一、品牌简介 极拉图源于意大利语 “Gelato” 的音译，融合中国太极哲学理念，自2016年创立以来，已成长为以手工冰淇淋为核心，辅以现磨咖啡与鲜果茶饮的全国性连锁品牌。专注手工冰品与茶饮赛道，坚守“升华食物本真”的初心，坚持甄选优质原料，依托专业团队提供高品质服务，致力于成为中国代表性的一流冰淇淋与茶饮连锁品牌。 二、岗位职责 1. 在上级指导下，主导制定年度茶饮产品研发规划，明确各阶段研发节点与目标，推进计划实施，保障新品如期上市。 2. 深入洞察茶饮市场变化，持续追踪行业新品动向与消费趋势，定期组织市场调研及竞品试饮分析，输出调研报告，为研发策略提供数据支持。 3. 独立开展茶饮新品所需供应商的筛选、评估与合作沟通，负责样品收集、测试及管理，确保原料品质可靠、供应稳定。 4. 主导茶饮新品从初试到终试的完整流程，严格把控口感、风味、外观等关键要素，依据测试反馈独立提出优化方案并推动落地执行。 5. 负责茶饮产品的立项申报及上市全流程协调，整合跨部门资源，保障上市节奏有序推进，提升新品市场认可度。 6. 制定并优化茶饮产品的质量标准与生产工艺规范，确保产品品质一致、安全合规。 7. 统筹茶饮产品全生命周期管理，持续完善研发、生产、迭代等环节标准体系，提升研发效能与产品竞争力。 三、任职要求 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品加工、质检、饮品研发等相关专业优先。 2. 拥有两年以上餐饮行业茶饮研发经验，熟悉茶饮市场格局、发展趋势及消费者需求，具备敏锐的市场感知力与判断力。 3. 精通茶饮产品研发全流程与标准流程，可独立完成从创意构思、配方开发至产品落地的全链条工作。 4. 味觉嗅觉灵敏，擅长茶饮风味调配与口感创新，对饮品研发充满热情，具备扎实的创新能力。 5. 熟悉食品加工及预包装食品相关法规，了解国家餐饮食品行业的法律规范、行业标准与质量管理体系。 6. 具备优秀的沟通协调能力、项目推动力与团队协作意识，能高效推进研发项目执行。 四、工作时间与福利 早9:00 - 晚18:00，午休1.5小时，做六休一，兼顾工作效率与生活节奏。 1. 基础保障：五险一金齐全，为职业发展提供坚实后盾，带来持久安全感。 2. 品牌专属福利：身处冰淇淋、咖啡与茶饮核心团队，手工冰淇淋随取随享，丝滑滋味缓解工作压力；现磨咖啡无限畅饮，浓郁香气激发每日灵感；新品茶饮抢先品尝，深度体验研发成果。 3. 办公便利：办公室配备冰箱、微波炉等实用设施，自带餐食加热便捷，忙碌中也能享受安心饮食。

岗位职责 1、依据销售部门反馈的产品实际状况，及时优化生产工艺，调整不合理环节，提升产品市场适应性与竞争能力； 2、牵头开展产品设计阶段的设计评审、技术验证及技术确认工作； 3、主导相关技术规范、工艺文件、标准样品的编制、审核、归档与保存； 4、建立并完善原材料、半成品及成品相关数据资料的采集、管理与归档体系； 5、掌握本行业生产流程及设备技术文档，对生产工艺参数进行技术把控，当发现工艺条件不满足生产需求时，迅速分析并实施调整或修订； 6、负责收集、整理和归档与研发相关的新思想、新技术、新工艺、新材料等前沿信息； 7、组织研发团队开展新产品开发、现有工艺改进，持续推动生产成本与能源消耗的降低； 任职要求： 1、食品类相关专业大专及以上学历； 2、具备2-3年本领域研发相关工作经验； 3、熟悉本行业产品的技术特点及相关专业知识； 4、具有创新意识及良好的沟通协调能力； 5、具备较强的团队协作精神； 6、工作态度严谨、踏实，富有钻研精神。

工作职责 1. 负责西餐类食品（如汉堡、炸鸡、披萨等）的新品开发，涵盖配方设计、工艺参数设定及原料筛选与验证。 2. 主导研发样品的实验室试制、中试放大及量产落地，解决生产环节中的工艺匹配问题，并输出标准化操作流程文件。 3. 关注西餐领域风味变化与食材革新动态，结合市场实际需求对现有产品进行迭代升级，增强产品市场竞争力。 4. 配合品质管理部门建立西餐产品的质量控制标准，确保研发成果满足食品安全及相关法规要求。 任职要求 1. 了解西式快餐渠道各类产品形态，具备2年以上西餐品类研发相关工作经验。 2. 掌握西餐常用食材特性和烹调机理，可独立完成从创意构思到批量生产的全流程研发任务。 3. 具备较强的数据分析能力，能依据市场反馈和消费者调研结果优化产品配方设计。 4. 具备良好的沟通表达能力。

任职要求 一、学历要求：本科及以上学历，食品科学与工程、食品添加剂、生物工程等相关专业 二、工作经验：3年以上烘焙复配添加剂研发相关工作经验，具备酶制剂、膨松剂、SP蛋糕油、乳化剂、胶体、色素、果脯糖浆等三种以上复配技术应用经验者优先 工作内容 1. 熟悉各类烘焙复配添加剂的特性、功能及其协同作用机制，包括乳化剂、改良剂、酶制剂等 2. 精通复配配方的设计、性能验证与优化流程，可独立承担新产品从立项到开发的全过程 3. 掌握烘焙制品的加工工艺及设备应用，了解原辅料性能，能结合生产工艺匹配适用的添加剂方案 4. 熟知相关国家标准规范，持续关注行业法规更新与前沿技术动态 5. 具备扎实的实验规划、数据分析与问题排查能力，能主导研发项目由实验室阶段顺利推进至规模化生产

岗位内容： 1. 负责鲜果类饮品等新品的研发工作，包含配方设计及制作工艺的制定； 2. 参与研发与加工环节的技术支持，协助解决生产过程中出现的技术问题； 3. 关注果饮行业市场前沿动态与发展趋势，持续推动产品创新与升级； 4. 结合消费者反馈、市场需求及竞争环境变化，整合资源进行产品优化，增强品牌竞争力； 5. 完成上级交办的其他临时性工作任务 任职要求： 1. 大专及以上学历，食品科学、西餐或相关专业背景，具备1年以上水果、食品或饮品领域研发经验； 2. 熟悉新产品开发流程及质量管控标准，具有良好的沟通协调能力和判断决策能力； 3. 具备较强的逻辑分析能力，能独立开展产品开发相关的分析与问题解决工作

岗位职责 1、依据销售部门反馈的产品信息，及时从工艺角度进行优化改进，调整不合理环节，提升产品市场适应性与竞争优势； 2、牵头开展产品设计过程中的设计评审、技术验证及技术确认工作； 3、负责编制、审核、归档并保管相关技术、工艺文件及标准样品资料； 4、建立完善原材料、半成品及成品相关数据资料的收集、管理和存档体系； 5、熟悉行业生产流程及设备技术文档，严控生产工艺技术，当工艺参数无法满足生产需求时，迅速判断并实施调整与修正； 6、负责收集、整理和归档与研发相关的新理念、新技术、新工艺、新材料等技术情报； 7、组织研发团队开展新产品开发、现有工艺优化，持续推动生产成本与能耗双下降。 任职要求： 1、食品类相关专业大专及以上学历； 2、具备2-3年本领域研发工作经验； 3、掌握本行业产品及相关技术的专业知识； 4、具备创新意识及良好的沟通协调能力； 5、具有较强的团队协作精神； 6、工作踏实认真，责任心强，富有钻研精神。

1. 掌握食品原辅料的特性及相关法规要求； 2. 优化生产工艺，开展样品研制与试制工作； 3. 验证产品性能指标，建立并完善各类食品标准； 4. 改进现有产品配方，推进新产品开发； 5. 探索提升食品品质的技术路径与方法。 6. 具备食品研发工作经验，能独立主导研发项目及新技术攻关； 7. 拥有系统的食品研发专业知识与熟练的实际操作能力； 8. 了解食品生产各环节流程及工艺规范； 9. 熟知食品加工技术要点及添加剂应用规范； 10. 有调味品研发或烹饪实践经验者优先录用。 职位福利：加班补助、包吃、包住、节日福利

主要生产知名品牌桶装水 1、负责制定并优化原辅材料、包装材料、加工助剂及成品的检验标准与操作指导文件； 2、掌握与产品相关的政策法规，承担公司包装材料文字内容的合规性审核工作； 3、熟悉食品安全管理体系，并推动其在生产过程中的有效实施； 4、组织并监督食品企业通用卫生规范在日常运营中的执行与落实； 5、主导食品可追溯体系在供应链各环节的培训与管理应用； 6、定期巡查生产线，监督生产过程，确保产品符合国家法律法规及相关质量要求； 7、熟悉客户投诉处理机制，通过有效沟通减少质量风险事件的发生； 8、完成上级安排的其他工作任务。 要求： 1、大专及以上学历，食品工程、食品营养与检测、食品安全等相关专业 2、具备3年以上食品行业品控经理工作经验，有饮用水或饮料生产企业背景者优先 3、原则性强，稳定性高，富有责任心，具备良好的沟通协调能力 上六休一，缴纳六险，享受节日福利 期待优秀的您加入我们的团队

岗位职责： 1、承担新产品的研发与试验工作； 2、拟定小试方案，并完成小试阶段的工艺与配方确认；基于小试成果，组织开展中试验证，最终确定适用于规模化生产的工艺参数与配方体系，并完成小试阶段的成本分析。 3、跟踪并监督生产过程中技术规范的落实情况； 4、负责现有产品配方的优化升级、日常维护及生产过程中的技术支持； 5、牵头实施中试生产相关组织工作； 6、参与与客户的技术对接与交流； 任职要求： 本科及以上学历，食品科学与工程、烹饪等相关专业，具备1-3年食品生产企业或酒店厨房实际工作经验；专业能力要求：掌握食品化学、食品加工基础理论、食品冷冻保鲜技术、食品微生物学、常用原料及添加剂特性、食品加工设备性能、食品营养学等知识；具备良好的沟通协调能力、执行力、信息整合能力及创新意识。

工作职责 1.在上级指导下拟定年度产品研发规划，并按计划节点推进实施； 2.开展市场新品调研及实地品鉴评估； 3.独立负责新品供应商筛选、样品对接与管理工作； 4.能自主组织产品初试与终试，并依据测试反馈提出优化建议和调整方案； 5.推动产品立项及上市相关工作的落地执行； 6.参与制定产品质量标准体系； 7.负责产品全生命周期管理，持续优化流程与标准规范； 岗位任职要求 1.大专及以上学历，食品科学与工程、食品加工、质检等相关专业优先； 2.具备两年以上餐饮产品研发工作经验，了解茶饮行业发展趋势及市场动态； 3.熟悉产品研发全流程及标准，具备独立开发并推动新品上市的能力； 4.味觉敏锐，对食品配方研发有独到见解； 5.了解食品加工工艺及预包装食品相关法规要求； 6.熟知国家食品安全法律法规、行业标准及质量管理体系规范；

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全面负责公司健康水果系列产品的规划、研发、上市及生命周期管理，结合市场趋势与消费者需求，推动产品创新与优化，确保产品顺利上市并实现销售目标。属于应用研发。 岗位职责 1.产品规划与策略制定 根据公司战略及市场趋势，制定年度、季度产品上市计划，明确各系列产品的定位、卖点及上市节奏。负责产品线规划，包括SKU数量、成本控制、定价策略及利润目标设定。 2.产品研发与创新 主导健康水果系列产品的研发工作，包括配方设计、工艺优化、口感调试等。引入新技术提升产品竞争力。协同供应链、生产部门完成样品试制、中试及量产转化；同时控制研发成本、内容物成本。 3.市场与用户研究 深入洞察消费者需求、竞品动态及行业趋势，定期输出市场分析报告。通过用户调研、销售数据等反馈，持续优化产品结构与功能卖点。 4.上市项目管理 配合产品上市全流程，包括包装设计、宣传资料准备、渠道培训、上市推广等。协调跨部门资源（市场、销售、供应链、质量），确保产品按时、按质上市。 5.生命周期管理 跟踪产品上市后表现，进行销售数据分析与用户反馈收集，提出产品迭代或淘汰建议。负责产品升级、衍生品开发及系列延伸规划。 6、其他工作 任职资格： 1.教育背景 本科及以上学历，食品科学、营养学、市场营销、工商管理等相关专业优先。 2.工作经验 5年以上茶饮行业产品管理或研发经验，有健康饮品等项目经验者优先。具备从0到1的产品开发与上市成功案例，熟悉产品全生命周期管理。 3.专业技能 熟悉食品加工工艺、原料特性、食品安全法规等。具备较强的市场敏感度和用户洞察能力，能独立完成产品需求文档（PRD）与商业计划。熟练使用Office、项目管理工具，具备基本财务分析能力。 4.能力素质 出色的跨部门沟通与资源整合能力。具备创新思维与解决问题的能力。结果导向，能承受压力，适应快节奏工作环境。

岗位职责： 1、深入掌握市场上各类饮品的质量特性，结合市场需求拟定年度新品研发规划，并依据市场反应提出产品优化建议； 2、主导推进新饮品研发项目的落地执行，协同参与市场拓展工作并提供可行性开拓策略； 3、负责公司产品（如风味糖浆、果酱、固体饮料、珍珠、西米等）在茶饮、咖啡原料中的创新性应用；开展新品风味的测试与评估工作； 4、定期整合行业动态、数据资料及客户反馈信息，追踪新品与现有产品的用户体验，优化饮品口感及使用流程； 5、负责配方体系管理及相关产品应用技术文档的编制与实施； 6、统筹所辖饮品板块的日常运营，对团队成员进行专业技术指导和综合能力培养； 7、独立完成产品应用标准操作流程（SOP）的撰写； 8、对接客户需求，进行产品讲解与方案提案； 任职要求： 1、性格积极乐观，具备勇于探索的创新意识； 2、具备相关从业背景或曾在奶茶店、咖啡店实际工作经验者优先； 3、熟悉饮品及茶饮领域，掌握饮品调配、配方设计及制作流程； 4、了解饮品市场的消费趋势与主流口味偏好，精通饮品加工工艺； 5、对饮料行业新品动向感知敏锐，拥有灵敏的味觉辨识能力； 6、具备突出的饮品创意能力，在口感评判与风味调整方面有扎实实践经验； 7、曾主导茶饮类研发项目创意开发，并成功推出过具有市场影响力的“爆款”产品。

岗位职责： 1. 依据各销售团队的实际需求，制定并实施风味饮品、果酱或珍珠、粉圆等产品的研发方案； 2. 协同销售团队对重点客户及大客户进行跟进，快速响应并推进新产品开发； 3. 负责编制新研发产品的生产工艺文件； 4. 配合生产工厂开展新品试产与测试工作； 5. 指导新产品加工过程中的品质管控，及时识别问题，提出改进措施，并监督整改方案的执行落地； 6. 在饮品研发领域具备市场前瞻力，准确捕捉行业趋势与消费者需求，持续输出多样化风味方案； 7. 主导新品储备阶段的配方设计、稳定性验证及技术可行性评估； 8. 统筹研发项目的预算规划，保障中短期研发任务有序推进； 9. 负责研发团队的人才培养与日常管理。 岗位要求： 1. 本科及以上学历，食品科学、食品工程或相关专业背景； 2. 三年以上饮品研发工作经验，具备团队管理经历，熟悉风味糖浆、饮料或香精类产品的研发流程，拥有扎实的专业知识与实操能力； 3. 具备良好的表达与沟通技巧，善于资源整合与协调，对消费者需求有敏锐洞察，有服务B端大客户经历或连锁饮品品牌研发背景者优先； 4. 熟知食品行业相关法规与标准； 5. 具备出色的团队建设与跨部门协作能力； 性格积极乐观，沟通顺畅，富有创新意识与开拓精神，具备良好的团队合作素养。

岗位职责： 1、深入掌握市场中各类饮品产品的品质特性，结合市场需求拟定年度新品研发规划，并依据市场反应提供产品优化建议； 2、推进新饮品研发项目的落地执行，协同参与市场拓展工作，提出可行性市场开发策略； 3、负责公司产品（如风味糖浆、果酱、固体饮料、珍珠、西米等）在茶饮、咖啡原料中的创新使用，主导新口味的测试与评估； 4、定期开展行业动态、数据资料及客户反馈的分析，持续追踪新产品与现有产品的用户体验，优化口感表现与应用流程； 5、负责配方体系管理及相关产品应用技术文档的编制与实施； 6、统筹所辖饮品板块的日常运营，对团队成员进行专业技术指导与综合能力培养； 7、独立完成产品应用标准操作流程（SOP）的撰写； 8、需与品牌客户保持工作对接，协助推动销售订单达成； 9、如不倾向客户沟通，在面试或交流过程中可提前说明。 任职要求： 1、性格积极外向，具备敢于突破的创新意识； 2、拥有相关领域工作经验，有奶茶店、咖啡店实操经历或技术型销售背景者优先考虑； 3、熟悉饮品及茶饮行业，掌握饮品调配、配方设计及相关制作流程； 4、了解饮品市场的消费趋势与主流口味偏好，通晓饮品加工工艺环节； 5、对饮料类新品具有敏锐洞察力，味觉辨识能力强； 6、具备突出的饮品创意能力，擅长口感评价与风味调整，实践经验充足； 7、曾主导茶饮料研发项目，成功推出过具备市场影响力的成熟“网红”产品。

岗位职责： 1、依据各销售团队的实际需求，制定并实施风味饮品、果酱或珍珠、粉圆类产品的研发方案； 2、协同销售团队对重点客户及大客户进行跟进，快速响应并推进新产品开发； 3、负责撰写新品研发相关的生产工艺文件； 4、配合工厂生产部门完成新产品的试产与测试支持工作； 5、关注食品饮料市场变化，洞察消费者偏好，持续改进现有产品线； 6、在饮品创新领域精准捕捉市场动向与用户需求，推出多样化口味方案； 7、及时开展新品储备所需的配方设计、稳定性验证及技术可行性评估。 任职要求： 1、大专及以上学历，主修生物工程、制糖工程或食品相关专业； 2、性格积极向上，具备开拓精神与创新意识； 3、拥有食品饮料或香精香料行业研发背景，掌握扎实的专业知识与实操能力； 4、了解食品领域相关法规与标准规范； 5、具备良好的学习适应力、团队合作精神及任务执行效率； 6、善于观察分析，乐于总结经验，重视个人能力与专业水平的持续提升。

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