
餐饮研发(小菜凉菜/汤饭/酱料调
7000-9000元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限
我们正在寻找在特定餐饮研发领域具有专才的您!无论您是擅长开胃小菜、暖心汤饭,还是风味酱料与调理肉,只要在一个领域有深厚的积累和创新热情,都欢迎您加入我们的团队
一、专业能力要求(满足以下任一方向即可)
【小菜与凉菜研发方向】
食材认知:精通各类蔬菜、菌菇、豆制品、海藻等小菜常用原料的特性,如质地、含水量、风味吸附性及保脆技术。
调味与腌制:精通各类调味料、香辛料、复合调味汁的搭配,掌握腌制、泡制、拌制、卤制等工艺,能开发出口感独特、风味稳定的小菜配方。
创新与趋势:关注餐饮潮流,能将新式口味、健康概念(如低脂、发酵)融入小菜产品开发。
食品工艺与保鲜:掌握小菜的加工、杀菌、保鲜和包装工艺,确保产品安全、卫生并拥有良好的货架期。
【汤品与饭类研发方向】
食材认知:熟知各类高汤原料(禽类、肉类、骨头、海鲜)、蔬菜、谷物及汤饭搭配食材的特性,了解其风味释放规律。
汤底技术与饭品搭配:精通熬汤、吊汤、炖煮等核心技术,深刻理解汤底与米饭、杂粮饭等主食的口感、风味融合之道,能开发出协调统一的汤饭产品。
创新与趋势:关注全球汤饭品类趋势,能将新食材、新工艺(如速冻技术、浓缩技术)应用于产品创新。
食品工艺与稳定性:掌握汤品的工业化生产流程、均质、乳化等关键技术,确保产品风味稳定、品质一致。
【酱料与调理肉研发方向】
食材认知:精通各类基础酱料(中式、西式、复合型)、香辛料、肉类原料的特性,了解蛋白质在腌制和加热过程中的变化。
风味复配与腌制:擅长酱料的配方设计与风味架构搭建,精通肉类腌制、入味、保水等关键技术,能开发出风味浓郁、口感嫩滑的酱料和调理肉产品。
创新与趋势:紧跟调味品和预制菜市场动态,能开发出满足消费者需求的创新型酱料和方便调理肉制品。
食品工艺与质量:掌握酱料炒制、研磨、灭菌以及肉类滚揉、腌制、速冻等加工工艺,确保产品的安全性、稳定性和规模化生产可行性。
二、工作经验要求
餐饮行业经验:拥有3-5年餐饮产品研发工作经验,熟悉餐饮产品从概念到上市的完整研发流程,对市场需求和行业趋势有敏锐的洞察力。
专项研发经历(对应所申请方向):
小菜凉菜方向:主导或参与过多种泡菜、凉拌菜、卤味小食、开胃菜等产品的研发项目。
汤饭方向:主导或参与过多种汤品(如例汤、炖汤、羹汤)、粥品或汤饭类产品的研发项目。
酱料调理肉方向:主导或参与过多种复合调味酱、腌制酱、以及预制调理肉类产品的研发项目。
研发工程师
1.2-1.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品饮料研发下饭菜研发调味品研发
工作内容:
1、依据公司及客户需求,独立开展即食酱料、下饭菜、复合调味料等新品的研发工作,涵盖产品构思、配方开发、样品试制、中试验证至量产落地的全流程;
2、对现有产品的配方、工艺流程及成本结构进行优化,并推动落地实施;
3、配合客户完成产品感官评价及实际应用场景的展示支持;
4、建立产品原辅材料验收规范、生产工艺规程和质量控制标准,落实成本核算相关工作;
5、开展食品行业相关基础技术难题的研究与攻关;
6、完成上级交办的其他工作任务。
任职要求:
1、具备山姆、开市客等大型连锁商超渠道即食酱料或下饭菜品类研发经验,熟悉食品加工工艺流程,拥有扎实的专业理论基础和实际研发能力;
2、掌握食品行业相关法规与标准要求;
3、具备良好的团队协作与沟通能力,问题分析与解决能力,计划组织能力,工作态度严谨且自律性强;
4、有大型调味品企业工作经验者可酌情放宽部分条件;
5、食品科学、发酵工程、生物技术等相关专业,本科及以上学历。
薪资:12k—15k+奖金
福利:五险一金+法定假日+免费食宿+带薪休假+节日福利+系统培训
招聘西餐厨师和学徒
4000-6000元/月
西餐1-2人月结全职
岗位职责
1.能遵守公司各项规章制度,保证食品安全
2.随时关注随手卫生,维护好工作区域清洁标准。
3制作餐品时能严格按SOP标准出品。
4.能配合好团队,高效优质的完成当日工作。
5.能适应晚班。
岗位福利:
一、薪资待遇:
1.包食宿,带薪年休假5-15天
2.提供良好的培训机会及晋升平台。
3.不定期集体活动及季度聚餐活动。
4.缴纳社保并另购买人身意外险。
5.每工作满半年加一百元工龄奖。晚班每天十五元补贴。
6.享有全勤奖,绩效奖,法节三倍。
岗位经验:
门店晋升路线:
学会小吃沙拉岗即可转正。
学会主菜和披萨岗为通岗员工。
将一名新入职员工合格带训转正可晋升训练员。
学会值班管理,收货,订货,排班,仓库管理,QSC管理可晋升主管。
学会值班管理,收货,订货,排班,仓库管理,QSC管理,人事管理,业务管理,可晋升厨师长
日料厨师
4000-5000元/月
日料厨师月结全职
年龄20岁一55岁左右,身体健康,手脚麻利,思维清晰,有厨房经验优先,能够长期稳定工作。在厨房工作,台位简单易学,15道菜左右,有人教薪资福利:月休4天,另有法定假。工资4000起,三个月以后,菜品操作熟练,工作积极再加工资。有全勤奖,业绩达标奖,一日三餐、包住宿招工人数:2福利待遇好工作地址:温江合生汇三楼
连锁面馆招聘研发10000+有分红
9000-12000元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限肉类油脂加工制定SOP成本控制配方开发原材料评估采购食品加工及制品安全性测试
1.-专业能力:
1)擅长面食类及小吃类产品研发,能结合品牌定位、市场趋势与顾客意见持续改良现有菜品并推出新品种,具备将研发或优化的餐品实现标准化制作的能力,制定出品流程规范及单品类成本核算卡;
2)具备产品工业化落地经验,可在保障风味稳定的前提下,指导并协同工厂完成产品的规模化生产;
3)熟悉成都地区餐饮消费环境,掌握主流品类发展趋势,对核心工艺环节具有独立判断与见解;
4)具备基本办公软件操作技能,可熟练使用Excel、Word、PPT等工具,协助运营部门完成各餐品的产品资料编制工作;
2-培训能力:能够系统化地向各门店相关负责人传授所辖产品的制作工艺、出品标准、储存方法等关键操作内容;
3-学习能力:具备自主学习意识,能持续提升专业知识与实操技能,积极配合公司培训安排,保持主动进取的学习状态;
4-执行能力:执行力强,能高效推进并全面落实各项岗位职责;
5-人员要求:需具备8年以上相关工作经验,年龄在30至45岁之间,身体健康,无重大疾病史,工作责任心强,富有事业追求,能承受较高强度的工作压力;
西点&面包研发经理/总监
8000-15000元/月
食品研发3-5年大专及以上
①完成烘焙新产品的配方设计、原料筛选及工艺验证。
②优化现有产品配方,降低生产成本,提升感官评分及风味稳定性。
③主导执行小试/中试实验,输出工艺参数标准。
④编制产品技术文档(BOM表、工艺流程图、HACCP关键控制点),支持生产转化。
⑤分析生产线数据(如能耗、得率),改进关键工艺,提升生产效率。
⑥制定标准化作业指导书(SOP),培训生产人员,实现工艺执行一致性
⑦引入自动化设备,优化工艺流程,提升产能,得率。
⑧展会、市场调研,收集食品行业相关技术信息,了解产品国家执行标准及企业标准。
⑨协调攻关部门的技术攻关工作,及时解决生产中出现的技术问题。
宜宾高县急招头墩一名工资5500到6000家常菜要求不会开单会清理,地址江南新区张坝西门,
5500-6000元/月
配菜1-2人月结
急招头墩一名工资5500到6000家常菜要求不高会开单会清理,地址江南新区张坝西门,联系电话,施老师
宜宾高县【急聘保洁1名速来!】地址:铁西站新一中对面小区✅要求:男女不限,63岁以下,身体
2400-2500元/月
保洁开荒保洁1-2人月结
【急聘保洁1名 速来!】
地址:高铁西站新一中对面小区
✅ 要求:男女不限,63岁以下,身体健康能踏实干活
✅ 时间:7:30-11:30/13:30-17:30,规律不加班
✅ 薪资:2400元+100元绩效,月休4天+节假日轮休
联系人:郭女士
推荐,感谢!
保安开荒保洁保洁
招聘:
保安;数名:18-55岁(退伍军)
保洁;数名:18-55岁(从事过保洁工作者优先)
要求;以上岗位必需服从管理,持健康证,打酱油混日子的免打扰。
工作地点;高滩坝
工资待遇;面谈
联系电话:
宠物用品TOP企业——食品研发总监
2.5-2.9万元/月
食品研发3-5年本科及以上股权激励项目奖金包食宿粮食加工食品加工及制品成本控制制定SOP配方开发
工作地点:宿迁,配单人独立公寓宿舍。每月报销探亲往返交通费。
岗位职责:
研发战略规划——
◦ 深入调研全球宠物食品市场趋势、消费者需求变化以及行业技术发展动态,结合公司发展战略,制定宠物食品中长期研发战略规划和年度研发计划,并确保其有效落地执行。
◦ 负责组织开展市场调研,分析竞争对手的产品特点、优势与不足,为公司产品研发方向和差异化竞争策略提供决策依据。
新产品研发管理——
◦ 带领研发团队开展宠物食品新产品的研发工作,包括产品概念构思、配方设计、工艺开发、样品制作与测试等全流程管理,确保新产品符合市场需求、质量标准和公司战略定位。
◦ 组织对新产品进行市场测试和效果评估,收集市场反馈意见,根据反馈及时调整产品配方和工艺,提升产品竞争力。
◦ 负责新产品研发项目的进度管理、成本控制和风险管理,确保项目按时、按质、按预算完成。
现有产品优化升级
◦ 定期对公司现有宠物食品产品进行性能评估和市场反馈分析,识别产品存在的问题和改进空间,制定产品优化升级方案并组织实施。
◦ 关注宠物营养科学研究的最新成果,将新技术、新原料、新工艺应用到现有产品的优化升级中,提升产品的营养价值、适口性、安全性和稳定性。
研发团队建设与管理——
◦ 负责组建和管理宠物食品研发团队,制定团队成员的招聘计划和培训发展体系,吸引和培养高素质的研发人才,提升团队整体研发能力和专业水平。
◦ 建立有效的团队沟通机制和绩效考核体系,明确团队成员的工作职责和目标,激发团队成员的工作积极性、主动性和创造性,营造良好的团队工作氛围。
◦ 指导和带领团队成员解决研发过程中遇到的技术难题,提升团队成员的技术创新能力和问题解决能力。
技术创新与合作——
◦ 关注国内外宠物食品行业的最新技术动态和科研成果,积极开展技术创新研究,推动公司在宠物食品领域的技术进步和产品创新。
◦ 建立与高校、科研机构、行业协会等外部合作伙伴的良好合作关系,开展技术合作、项目研发和学术交流活动,引进先进的技术和理念,提升公司的研发水平和行业影响力。
质量与安全管理——
◦ 确保宠物食品研发过程符合国家相关法律法规、行业标准和公司质量安全管理体系要求,从源头上保障产品的质量和安全。
◦ 参与制定公司宠物食品的质量标准和检验方法,监督研发产品的质量检验工作,确保产品质量符合规定要求。
◦ 对研发过程中出现的质量问题和安全隐患及时进行分析和处理,制定有效的纠正和预防措施,避免类似问题再次发生。
任职要求:
本科及以上学历,38岁以下,必须有食品研发经验,质量管理经验也行,比较擅长团队管理及研发流程落地。
酿酒师
5000-8000元/月
食品/饮料研发1-3年大专及以上饮品研发食品质量管理
任职要求:大专以上学历,性别不限,年龄28-40岁,具备酿酒相关经验及专业技能,持有酿酒师资格证者优先。工作认真负责,具有较强的团队协作与沟通能力,熟悉常用办公软件操作。
岗位职责:
1.负责黄酒、清酒、果酒等产品从生产至成品灌装及销售环节的全流程质量监督;
2.参与酒类产品的勾调工艺及新品种研发,完成相关市场调研与资料汇总;
3.负责酿酒原料、日常抽样及成品出库的理化指标检测数据收集与分析;
4.开展样品数据分析并跟进送检流程,及时汇报问题并推动整改措施落实。
肉制品研发专员-冷冻食品
7000-10000元/月
食品/饮料研发5-10年大专及以上
工作职责:
1.负责速冻类肉制品的研发与优化,主导新产品从配方设计、小试验证、中试放大到工业化生产的全流程推进。
2.精通肉制品加工流程,掌握核心工艺控制要点与技术参数。
3.深入分析原辅材料性能,开展肉制品的应用研究及实际效果评价。
4.针对生产过程中出现的关键技术难题,提出切实可行的解决方案,保障产品质量稳定。
5.参与产品工艺标准的制定与持续改进,确保产品品质的一致性与可重复性。
任职资格:
1.学历专业:大专及以上学历,食品科学与工程、农产品加工、肉类科学等相关专业背景。
2.工作经验:具有5年以上肉制品研发工作经验,熟悉高温、低温及速冻调制类肉制品生产工艺。
3.专业技能:
(1)熟练掌握肉制品加工理论,能够独立完成产品配方开发与工艺方案设计。
(2)了解肉制品行业相关法规与质量标准,掌握食品添加剂在产品中的合规应用。
(3)能熟练使用肉品研发所需实验仪器与设备。
(4)综合素质:踏实肯干,作风严谨,具备较强的分析判断能力、团队管理经验及跨部门协同沟通能力。
研发技术工程师(J11060)
7000-11000元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上熟悉GB2760-2014茶及茶制品乳及乳制品饮料食品相关专业配方开发食品加工及制品制糖及糖制品
工作职责:
1、负责新技术、新工艺、新产品相关技术文档的起草、发布、培训推广、应用指导及更新维护;
2、承担新技术、新工艺研发项目的立项策划、市场与技术调研、可行性论证、执行推进及效果评价;
3、监督各项技术规范和技术标准在实际生产中的落实与执行情况;
4、参与关键技术难题攻关、工艺优化改进、现场技术支持以及科研成果的转化落地与推广应用;
5、负责研发实验室和中试生产车间的日常运行与管理工作;
6、完成上级交办的其他工作任务。
任职资格:
1、全日制本科及以上学历,食品科学与工程、中药学、生物工程等相关专业背景,具备食品类专业技术职称者优先考虑;
2、1年以上饮料或食品行业技术研发及新产品开发工作经验,熟悉饮品与食品加工工艺流程,具备较强的独立分析与解决技术问题的能力;
3、掌握ISO9001、ISO22000、HACCP等质量管理体系要求,了解国家食品安全法及相关法律法规规定。
研发助理
4000-5000元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上特种食品烘培类食品相关专业罐头配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购稳定性评估宠物食品食品加工及制品
岗位职责:
1.协助研发团队开展宠物食品的研发工作,涵盖市场调研、产品构思及配方研制等内容。
2.参与宠物食品的生产实施环节,协同生产部门推进研发成果向量产的平稳转化。
3.解决研发过程中出现的技术问题,保障产品质量与持续创新能力。
4.定期参与研发会议,汇报开发进展,并就优化方向提出可行性建议。
任职要求:
1.热爱宠物食品研发领域,具备良好的协作意识和团队融入能力。
2.熟练操作相关研发工具,包括产品设计及配方开发类软件。
3.具备较强的分析与应变能力,能在高强度环境下稳定高效完成任务。
4.熟悉宠物食品行业动态,能结合市场发展方向进行产品规划与创新设计。
厨师
招聘:时米思招聘厨师(轻食餐)
薪资:3000-5000元/月
岗位职责:
1. 负责餐厅日常菜品的制作与研发,确保菜品口味稳定、品质优良,符合餐厅标准;
2. 严格遵守食品安全与卫生规范,保持操作间整洁,落实各项安全管理制度;
3. 根据季节变化和顾客反馈,参与新菜式设计与成本优化,提升菜品竞争力;
4. 合理使用原材料,控制食材损耗,降低运营成本。
任职要求:
1. 学历不限,烹饪相关专业优先
2.具备良好的团队管理能力与责任心,能承受高强度工作节奏。
上班时间:
上一休一
薪资待遇:
底薪2600+出餐提成,优秀者可面议工资
宜宾高县急招一名能做土火锅,头碗,咸烧白,烧菜,小炒的厨师,工资5一7千每月,有意者请联系
5000-7000元/月
烧菜厨师1-2人月结
宜宾高县急招一名能做土火锅,头碗,咸烧白,烧菜,小炒的厨师,工资5一7千每月,有意者请联系周麒麟
食品研发工程师
8000-12000元/月
食品研发1-3年中专及以上肉类肉制品配方开发食品加工及制品
岗位:餐饮产品研发工程师(8K-12K,优秀者可上浮)
岗位职责:(按标准开发或升级满足市场与客户需要的产品)
1、主导产品创新与研发:结合连锁餐饮的业务需求,开展新品的研发、试验与方案设计;推进现有产品的配方优化与品质提升;
2、推动研发成果落地:确保新产品在连锁品牌门店中的实际应用,保障出品的稳定性与标准化执行;
任职要求:
1、中专及以上学历,具备3年以上餐饮行业从业经历;
2、拥有3-5年食品或餐饮领域研发、技术应用或支持类岗位经验;
3、熟练掌握餐饮产品研发流程及技术规范,了解食材特性、添加剂使用及加工工艺相关知识;
4、具备市场导向与结果交付意识,不仅专注研发环节,还需指导门店完成产品落地操作;
5、具备良好的文档撰写能力,能独立输出产品制作的标准操作流程(SOP);
工作时间:上午9:00—下午6:00,午间休息1.5小时,大小周休假,享有国家法定节假日;
职位福利:提供午餐,绩效奖金、节日福利、定期团队建设、生日津贴、不定期下午茶、带薪年假、优秀员工奖励、团队氛围积极活跃;
地点:人民北路(地铁1号线、6号线直达)
食品/饮料研发
(一)职责概述:负责公司产品的规划、调研、推广等全面管理工作。
(二)主要职责:
1、关联业务所需的行业数据。整理分析并依据数据做出行业研究、评估和预测,为项目产品决策做支撑
2、负责公司产品项目全生命周期管理
3、产品市场跟踪与分析,了解行业动态,及时准确的研究、监控、分析竞争对手的动态并提出相应解决方案
4、为业务及相关部门提供必要的产品支持(产品培训、宣传)
5、通过市场对标提出明确可落地的产品标准及成本要求
6、根据公司战略,拆解产品战略目标并对产品提出规划
7、针对不同销售渠道制定对应的应用方案及推广方案
任职要求:
1、三年以上食品行业产品管理经验。
2、具备独立完成品类规划、产品规划的能力
3、有独立管理产品生命周期的经验
4、有产品成本意识并充分了解产品成本结构
5、优秀的市场调研及分析能力,极强的消费者洞察能力。
基础研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品加工及制品
工作职责:
1.结合现有人员配置及业务拓展需要,开展基础物料开发、复合调味料研制等相关工作;
2.依据项目开发任务书,运用基础技术手段(如美拉德反应、酶解、微波干燥、喷雾干燥、微胶囊包埋、复合调味调配等),结合当前食品加工工艺实际,制定基础研究类实验方案,涵盖实验背景、目标、原理及方法等内容,支持研发工作的持续推进。
3.按照既定方案组织实施实验,过程中持续优化工艺参数,及时解决实验中出现的技术问题,掌握粉状、膏状食品香精的生产工艺流程。
4.负责实验成果向生产端的转化落地,包括成本核算、风险识别、生产可行性评估等工作。
5.跟进新型原料及再加工原料的应用进展,完成新原料的筛选、测试、引入与开发任务。
6.配合处理客户技术需求,按公司规范撰写新产品开发或新技术应用过程中的技术文档、总结报告等资料。
7.统筹推进香精类食品添加剂的分析、替代与整合工作,助力部门实现降本增效目标;
8.定期组织食用香精类物料的感官品评活动,对研发团队进行技术培训与指导,并提供必要支持;
9.落实基础物料板块年度降本增效实施方案,按月开展复盘与总结,确保目标达成;
10.负责发酵菌种的引进,开展辣椒等原材料的发酵工艺研究,提升公司基础研发能力;
11.承担清汤类产品(含调味粉)的小批量定制研发、中试跟踪及技术文件编制工作;
负责所辖研发实验室及办公区域的物料、设施、设备5S管理,维持环境整洁有序。
岗位要求:
1.食品类相关专业大专及以上学历,年龄28-50岁,特别优秀者条件可适度放宽。
2.具备5年以上咸味香精研发工作经验,能独立承担新产品研发任务;
3.味觉敏锐,对食品风味及加工工艺具有独到理解;
4.可独立完成创香或仿香配方设计,具备解决产品生产及香精应用中各类问题的能力;
5.具备较强的沟通理解能力,能够与客户高效对接,工作态度积极进取;
6.表达清晰,执行力强,熟练制作PPT,掌握计算机基本操作;
7.熟悉香精行业动态,勤奋踏实,具备良好的团队协作与沟通能力。
日料厨师月结全职
岗位职责:
1.负责各类刺身制作,确保产品的品质和口感;
2.根据客户需求提供专业的产品推荐及解答;
3.维护工作区域的卫生,保证食品安全;
任职要求:
1.具有良好的沟通能力和服务意识,能够有效解决客户问题;
2.能够团队合作,与同事共同完成任务;
3.对刺身制作有一定的了解和实践经验。
栏目概述
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