成都·金牛区
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公司是一家专注于“油炸小吃”现代化生产，高品质制造与销售服务应用的领军企业。通过了《HACCP管理体系》，《ISO9001管理体系》和《ISO22000管理体系》三大质量体系。
现因业务扩展，需要招募1名应用型食品研发专员，主要负责油炸小吃、面点小吃产品的菜品应用型研发。
岗位职责（应用型研发）
1、按周期推进油炸类及面点类小吃的应用研发工作。
2、依据产品开发目标，独立开展配方设计、工艺改进，并完成相关SOP文件的编制与归档。
3、跟进新老产品中试生产过程，协调生产对接；落实新品原辅料技术规范、配方及工艺文档的输出。
4、组织实施新产地原料的技术验证，收集实验模块数据、产品参数、配方信息及工艺条件，并系统化整理建档。
5、持续跟踪餐饮小吃市场动态，具备一定的行业趋势分析能力。
6、承担技术研发过程中配方资料的管理工作，严格执行技术保密制度。
任职要求：
1、具有实际厨师工作经验。
2、两年以上从事小吃或面点类产品工艺研发的经历。
3、掌握常见菜品的研发方法、原料特性及其应用场景，了解食品加工新技术、新工艺，熟知相关食品安全法规。
4、对小吃餐饮领域有热情并有一定认知，工作积极认真，具备责任感。
现因业务扩展，需要招募1名应用型食品研发专员，主要负责油炸小吃、面点小吃产品的菜品应用型研发。
岗位职责（应用型研发）
1、按周期推进油炸类及面点类小吃的应用研发工作。
2、依据产品开发目标，独立开展配方设计、工艺改进，并完成相关SOP文件的编制与归档。
3、跟进新老产品中试生产过程，协调生产对接；落实新品原辅料技术规范、配方及工艺文档的输出。
4、组织实施新产地原料的技术验证，收集实验模块数据、产品参数、配方信息及工艺条件，并系统化整理建档。
5、持续跟踪餐饮小吃市场动态，具备一定的行业趋势分析能力。
6、承担技术研发过程中配方资料的管理工作，严格执行技术保密制度。
任职要求：
1、具有实际厨师工作经验。
2、两年以上从事小吃或面点类产品工艺研发的经历。
3、掌握常见菜品的研发方法、原料特性及其应用场景，了解食品加工新技术、新工艺，熟知相关食品安全法规。
4、对小吃餐饮领域有热情并有一定认知，工作积极认真，具备责任感。
2026-05-25 13:08
IP属地：四川成都
职位福利
学历不限3-5年SOP制定油炸食品配方研发技术研发
四川七叔公食品有限公司成都分公司
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柳先生 · 四川聚九香集团有限责任公司5日内活跃
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