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微生物检验员
4000-6000元/月
食品检验员经验不限本科不需要出差有质检经验只上白班五险一金上六休一食品类专业食品经验
岗位职责 1.负责腊味(香肠、腊肉、腊鸭、腊味制品)原辅料、半成品、成品微生物取样、送检与菌落检测。 2.开展菌落总数、大肠菌群、致病菌等常规微生物化验、培养、观察、计数、记录。 3.严格按照食品检验标准、车间卫生规范进行无菌操作,做好实验器皿消毒、培养基配制与保管。 4.准确填写检验原始记录、检测报告单,数据真实可追溯,按时出具化验结果。 5.每日监测生产车间、操作台、工器具、人员手部、环境空气卫生菌落抽检,及时反馈超标情况。 6.负责化验室仪器、冰箱、培养箱、无菌操作台日常维护、清洁、校准与台账登记。 7.发现微生物超标、异常批次及时上报主管,协助排查生产、腌制、风干、包装环节卫生隐患。 8.执行食品安全生产、食品安全管控、留样管理规定,做好样品留存、标识与保管。 9.整理化验资料、报表、台账,按要求归档,配合食药监检查、工厂年审、质检体系审核。 任职要求 1.本科及以上,食品检验、食品质量与安全、食品生物技术、生物工程、微生物相关专业优先。 2.熟悉食品微生物基础,会做菌落总数、大肠菌群常规化验,懂无菌操作流程。 3.了解腊味加工工艺流程、食品卫生规范、食品安全相关法规标准。 4.工作细心严谨、原则性强,数据记录认真,责任心强,能坚守化验岗位职责。 5.能适应工厂上班时间,服从排班,可接受车间例行抽检、定时取样工作。 6.有食品厂、腊味厂、肉制品厂化验员、微生物检验工作经验优先,有无证可培养应届生。 7.身体健康,持有健康证,能适应食品工厂卫生管理要求。
食品检验员1-3年大专ISO17025
岗位职责: 1. 负责食品样品的检验与检测工作,确保检测数据的准确性与可靠性 2. 依据标准规程执行食品检测相关的实验操作并规范记录实验数据 3. 定期维护检测仪器及实验室环境,保障其满足检测技术要求 4. 及时汇报检测过程中发现的质量异常情况 任职要求: 1. 食品、化学、生物等相关专业背景,具备大专或以上学历 2. 具备1年以上食品检测领域相关工作经验 3. 掌握食品检测相关标准,能熟练操作及维护液相色谱仪、气相色谱仪、液相质谱仪、气相质谱仪、原子吸收光谱仪、紫外分光光度计、天平、pH计、培养箱等设备 4. 工作态度严谨,具有较强的責任意识和团队合作精神 5. 拥有第三方检测机构工作经历者优先考虑 薪酬福利: 1、入职即办理五险,提供中午工作餐; 2、享受带薪年假及节日福利待遇; 3、提供系统的岗前培训及职业成长支持; 4、拥有舒适的工作环境与融洽的团队氛围。
研发工程师
1-1.4万元/月
食品/饮料研发3-5年中专/中技
工作职责: 1、与公司客户进行沟通,依据客户具体需求设计并开发定制化复合调料产品; 2、对现有产品的配方、生产工艺及成本结构进行优化,并推动落地执行; 3、配合客户完成产品感官评价及实际应用效果展示; 4、制定产品所用原辅材料的验收规范、生产流程和品质控制标准,开展成本核算相关工作; 5、承担行业共性技术难题的研究与攻关任务。 任职要求: 1、具备3年以上独立从事复合调料(如米线、粉面、香锅、冒菜、烤鱼等菜谱类调料)研发经验; 2、有烹饪背景转产品研发者优先,能根据市场需求完成配方匹配与新品开发; 3、具有为餐饮端定制复合调味料项目经验者优先考虑; 4、掌握食品领域相关国家法规与行业标准; 5、具备较强的团队协作意识、沟通能力以及问题分析与解决能力。
食品/饮料研发10年以上大专
1. 制定研发规划,完成产品开发的可行性分析及项目立项前期准备工作。 2. 按照项目具体需求,承接研发工作,依照计划推进并达成既定目标。 3. 根据研发任务要求,统筹产品开发进度,合理分配工作任务,确保各研发模块按节点推进。 4. 负责公司现有产品的日常维护与迭代升级,保障产品质量的持续稳定。 5. 开展肉制品相关技术难题攻关,包括保色、护水等关键工艺研究。 6. 主导大型食品或肉制品类研发项目的实施与落地。 7. 在食品(肉制品)领域发表过学术论文,或具备大型食品科研项目经验者优先录用。 备注:必须具备肉制品研发相关岗位工作经验,非该领域研发人员请勿投递!
食品/饮料研发3-5年大专肉制品调味品菜品应用厨务顾问菜品创研
一、任职要求: 1、大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪等相关专业; 2、具备3年以上调味料或预制菜肴菜品应用工作经验,具有1年以上团队管理经历; 3、有大型餐饮连锁企业或工厂端复合酱料、预制菜类产品研发与应用实践者优先考虑; 4、了解调味品及预制菜肴市场发展趋势与渠道特点,具备较强的市场调研、分析判断、创新思维及沟通协调能力; 二、工作内容: 1、依据公司整体战略发展目标,制定并推进菜品应用发展方案; 2、主导公司菜品应用相关管理工作(包括中式复合调味酱、汤料、腌料、肉类复合调味料、复合香辛料等),制定出品标准,优化菜品应用工艺流程; 3、对接餐饮连锁重点客户,开展菜品应用技术支持与成果展示; 4、组织对销售团队及电商运营人员进行调味料/预制菜肴基础理论、产品特性等内容的培训与能力提升; 5、完成上级领导安排的其他相关工作。
医药检验3-5年大专
招聘质管部负责人1名。要求具有药学相关专业学历和执业药师资格,有相关岗位工作经验者优先,熟悉药品管理相关法律法规,工作认真负责。薪资面议。福利包括五险、公司提供午餐,每周实行单休、双休轮换方式。
食品厂品控
4000-5000元/月
食品检验员1-3年中专/中技不需要出差有质检经验只上白班五险包吃上六休一食品类专业食品经验
岗位职责: 1.依据各监管部门要求,全面开展公司生产与食品安全相关工作,确保符合行业规范。 2.负责构建完善的质量管理体系,严格按照《产品检验标准》对原料、产成品、发货产品进行质量检验。 3.合理安排样品及特殊订单的检验工作,保障检验流程高效准确。 4.负责收集、整理并及时回复各级监管部门的政策文件,确保外联沟通高效顺畅。 5.组织开展各类培训工作,涵盖新员工入职培训、生产员工食品安全知识及操作规范意识培训,提升员工操作规范性。 6.负责制定并实施生产现场内部及外部环境的"四害”防控方案制度。 7.管理及维护厂区的消防设施、设备,确保其正常运行。 8.全面管理化验室,做好资料、设备、药品的配置管理工作。 9.针对供应商提供的物料,提供专业合理的管理建议,预防食品风险。 10.对物料进行日常监督检查,确保在库及生产过程中的物料合理使用。 任职要求: 1.中专及以上学历,具备良好的专业素养。 2.拥有1年以上品控工作经验,有食品行业工作经验。 者优先。 3.形象气质良好,具备出色的沟通、学习及语言表达能力。 4.执行力强,能够独立完成工作任务,熟练使用电脑办公软件。
质量检测员
3000-4000元/月
食品检验员1-3年本科不需要出差有质检经验只上白班五险一金食品类专业食品经验
32以下 可侧重于招聘凉山州区域的或者甘洛及其临县的应聘者(考虑到稳定培养) 学历:本科 专业:食品检测、食品工程 工作经验:1年以上 一、岗位职责 1、负责原料、产品的感官、理化、微生物检验、分析。 2、取样、留样工作。 3、实验室日常管理。 4、完成上级领导安排的其他工作。 二、任职要求: 1、大学本科以上学历,食品检测、食品工程相关专业; 2、原则性强,有良好的计划、组织、沟通能力及团队精神; 3、熟练操作Office办公软件系统。 三、培养方向: 品控经理
食品检验员1-3年中专/中技五险一金不需要出差食品经验有质检经验两班倒
从事现场品质控制相关工作。 任职要求: 1、22—40岁,学历高中或中专及以上,能熟练操作电脑; 2、具备1年以上制造类企业质量检验工作经验,工作细致认真,可接受倒班安排; 3、食品检测技术等相关专业应届毕业生亦可报名。 待遇福利: 1、缴纳五险一金,月综合收入(税前)4000—5000元; 2、每月休息8天,班组轮休制,法定节假日按国家规定执行。
食品研发工程师
8000-12000元/月
食品研发1-3年中专/中技肉类肉制品配方开发食品加工及制品
岗位:餐饮产品研发工程师(8K-12K,优秀者可上浮) 岗位职责:(按标准开发或升级满足市场与客户需要的产品) 1、主导产品创新与研发:结合连锁餐饮业务需求,开展新品的构思、试验与定型工作;推进在售产品的配方优化与工艺改进; 2、推动研发成果落地:确保新产品顺利导入门店运营体系,保障出品质量的稳定性与标准化执行; 任职要求: 1、中专及以上学历,具备3年以上餐饮领域从业经历; 2、拥有3-5年食品或餐饮行业研发、技术应用或支持类岗位经验; 3、熟练掌握餐饮品研发流程及技术规范,了解食材特性、添加剂使用及食品加工工艺相关知识; 4、具备市场导向意识和项目交付能力,不仅专注研发本身,还需指导门店完成产品落地操作; 5、具备良好文档撰写能力,能独立完成产品制作标准流程(SOP)的编制与输出。 工作时间:上午9:00—下午6:00,中午休息1.5小时,大小周休假,法定节假日正常安排休息 职位福利:提供午餐,绩效奖金、节日福利、定期团队活动、生日津贴、不定期茶歇、带薪年假、优秀员工奖励、团队氛围轻松活跃 地点:人民北路(地铁1号线、6号线直达)
叉车工
保税区叉车工1、高位叉车工、必须有证,20-45岁。一年以上经验优先。薪资待遇:18+2=20元一小时(需要四角定位)体检:指定体检单位体检180(自费不报不退)所有岗位包住不包吃叉车工岗位需试岗,试岗1天。未通过试岗则不合格,无任何薪资。。
宜宾 高县
7月31日 08:20拨打电话
资料员
5000-6000元/月
资料员1-2个月1-2人月结1-3年学历不限全职机电资料施工资料员建筑工程类专业
高县硕勋小学电力安装项目,需要驻场,时间暂时2个月,工资电话联系
宜宾高县高新区啤酒厂附近招一个指挥,工资4300,加班15,联系方式
4300元/月
指挥工1-2人月结
高新区啤酒厂附近招一个指挥,工资4300,加班15,联系方式
宜宾 高县
7月31日 07:32拨打电话
叉车工
保税区叉车工1、高位叉车工、必须有证,20-45岁。一年以上经验优先。薪资待遇:18+2=20元一小时(需要四角定位)体检:指定体检单位体检180(自费不报不退)所有岗位包住不包吃叉车工岗位需试岗,试岗1天。未通过试岗则不合格,无任何薪资。。
宜宾 高县
7月31日 07:19拨打电话
建筑木工
高县符江,川南建工《上游一品》小区安置房车库木工活出来了有一两万平方。没有生活区住宿,城市周边有玩起的师傅可以下单了,电话联系我,我给你们推荐木工班组长。我电话。
宜宾 高县
7月31日 07:18拨打电话
蔬菜农残检测
7000-8000元/月
食品检验员
蔬菜农残检测,要求: 年龄:20—35岁 学历:初中及以上学历 无经验的可以培训后上岗,培训期间不收任何费用,,住宿费,每天30元饭补,培训好上岗之前需要办()在哪办没要求,只要有健康证就可以,接受夫妻一起做。工作地址:桃浦金迎路盒马生鲜仓库,闵行普利斯物流园二个地方。 薪资待遇电话联系。
食品检验员经验不限大专需要出差接受无质检经验月休四天
上海动物蛋白品控 品控!不是骑手不是销售! 前期在青浦区培训7-15天, 后续去供应商驻场 提供免费商品房单人间 (能适应长期的中班或中晚班) 线上面试 提供简历就好了 避暑圣地! 1.动物蛋白 肉类 品控 质检以及验收 2.组织实施质量改进,整改 提升质量管理效率 7020-8500 大专学历,(优秀可放宽)男女不限 初级-高级-储备主管-主管 需能接受冷藏环境
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验
【岗位职责】 - 负责食品样品的检验与检测工作 - 记录检测数据并上报结果 - 配合完成日常质量控制任务 【职位要求】 - 无经验要求,可接受零基础 - 不限学历、不限工作年限 【工作时间】 具体时间班次面议 【薪资福利】 - 综合薪资:6000_6500元/月 - 五险一金、五险 - 包住、包吃 - 年底双薪 - 交通补助、加班补助
食品品控专员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专
岗位职责: 1. 负责生产过程中的原材料、半成品及成品质量检验,按标准执行抽样与全检 2. 准确填写质检记录相关工具表格,及时反馈异常问题并跟踪整改闭环 3. 使用常规检测工具,确保测量数据真实有效 4. 参与质量标准宣贯与内部培训,协助优化检验流程与作业指导 5. 配合品控主管完成客户验厂、体系审核等相关支持工作 任职要求: 1. 大专以上,具备一定英语水平 2. 有食品业质检相关经验者优先,无经验可培训 3. 工作细致认真,具备良好的观察力与判断力 4. 能适应车间环境,服从工作安排,执行力强 5. 具备基础办公软件操作能力,能规范填写电子/纸质表单
蔬菜检测
7000-8000元/月
食品检验员经验不限中专/中技有节假日不需要出差接受无质检经验只上白班食品类专业食品经验
年龄:20-37岁 学历:初中及以上学历 薪资待遇:每天上班八小时,中间休息时间多,实验室干净卫生,比较轻松,综合工资7000--7500,上岗之前需要到上海总部培训一个星期左右,()培训期间不收任何费用,包住,每天30元饭补,考核过后正式考勤。上岗之前要办健康证,在哪办都可以,只要有就行。
蛋糕新品研发
1.2-1.7万元/月
食品/饮料研发5-10年大专制定SOP烘培类食品相关专业配方开发食品加工及制品
岗位职责: 1. 承担蛋糕类产品的开发任务,保障产品品质并推动创新升级 2. 协同团队成员完成蛋糕产品的制作与测试工作 3. 持续优化配方及生产工艺,增强产品市场竞争力 任职要求: 1. 具备优秀的沟通能力与协作意识 2. 热爱蛋糕类产品,具备较强的学习意愿和进步动力 3. 工作认真负责,能按时推进研发工作并确保出品质量
研发工程师
6000-11000元/月
食品/饮料研发3-5年大专
一、岗位职责 1.负责公司产品全流程研发工作,确保研发项目按时高效推进并落地。 2.主导产品研发各阶段实施,涵盖产品构思、配方开发、样品制作、中试验证及规模化生产转化。 3.与销售团队及客户协同配合,推动跨部门协作完成新产品开发任务。 4.组织开展新品的卫生安全检测工作,确保技术指标满足国家相关法规要求。 5.统筹协调部门内协作型研发项目的执行与推进,保障项目顺利实施。 6.配合研发主管完成工程研发中心的日常管理与支持工作。 二、任职要求 1.性别不限,具备2年以上调味品行业工作经验,且有2年以上研产销一体化企业工作背景。 2.具备成功主导或参与研发项目的实际案例者优先考虑。 3.熟练使用常用办公软件,掌握食品科学及调味品领域的专业知识。 4.拥有复合调味料、汤料、酱料、粉料等基础料研发经验者优先录用。 三、公司福利 公司提供五险一金,年终奖丰厚,另设感恩奖、节日福利、教育津贴、婚假、生育津贴、高温补贴、八一建军节福利、婚丧育慰问金、生日礼金,入职体检免费,提供免费工作餐和住宿 职位福利:全勤奖、加班补助、包吃、绩效奖金、年底双薪、包住、餐补、五险一金 职位亮点:五险一金,周末双休
食品检验员1-3年大专五险一金不需要出差食品经验只上白班有质检经验
4. 监督车间内各类报表的准确性、时效性与完整性 5. 落实生产区域5S管理,负责员工及车间环境卫生的检查与管控 任职要求: 1. 具备2年以上食品行业现场品质控制工作经验 2. 工作责任心强,执行力高,具备优秀的协作意识,能与生产线员工顺畅沟通,及时识别问题并提出可行改进措施,能适应生产高峰期的加班安排 3. 熟悉常用办公软件操作(PPT、WORD、EXCEL等) 福利:五险一金、餐补。
食品研发品控经理
6000-8000元/月
食品检验员3-5年大专需要出差有质检经验只上白班五险包吃住月休四天食品类专业食品经验
四川希望花舞田园食品有限公司品控经理招聘 一、公司简介 四川希望花舞田园食品有限公司隶属于华西希望集团,专注于竹笋加工,集种植、研发、生产、销售为一体,依托四川丰富的竹林资源,致力于打造高品质竹笋制品。公司秉持绿色生产理念,严格把控产品质量,现因业务发展需要招聘3名品控经理。 二、工作内容: 1、负责竹笋生产全流程品质管控。 2、制定并落实品控标准与食品安全管理体系。 3、处理生产质量异常及客户投诉,优化品控流程。 4、管控原料及成品仓储质量。 5、管理品控团队、完善品控台账、培训考核,严控产品质量,降低品质损耗。 6、保障生产合规,顺利通过各项审核与验厂。 三、任职要求: 1、大专及以上学历,35岁以下,食品相关专业。 2、具备3年以上食品、笋类加工行业品控管理经验。 3、熟悉食品安全生产法规、HACCP、ISO22000体系,精通竹笋加工质检流程。 4、具备较强的问题分析、流程优化及团队管理能力。 5、责任心强、原则性强,能独立处理各类质量问题。 6、熟练使用各类办公软件,有较强的学习能力强。 7、认同公司企业文化,服从公司管理制度,工作踏实稳定,具备良好的职业素养与团队协作精神。 四、薪资福利: 月薪6000~8000元,缴纳社保,包吃住,节日福利,晋升空间大。 上班时间:单休/轮休(根据生产安排)。 工作地点:乐山市马边县、 峨边县、雅安市雨城区
食品研发1-3年本科
岗位职责: 1、负责新产品研发,从实验室样品制作、风味调试,到量化生成、工艺落地实施,再到车间开发,确保产品最终落地生成。 2、具体负责新产品开发项目的立项、设计、实施、数据测算、打样、样品测试验证等具体的研发工作任务,负责产品配方录入系统。 3、配合销售人员参与市场调研,收集食品行业相关技术信息,了解产品国家执行标准及公司企业标准。 4、通过同行与市场需求分析,提供新品研发方向的指导建议,配合销售、市场、应用等团队进行新品策划活动与推广工作。 5、负责本岗位办公设施、实验仪器设备的维护、管理; 任职要求: 1、本科及以上学历,食品工程相关专业优先,3年及以上调味品/食品用香精开发工作经验 2、食品相关专业本科及以上学历,研究生学历优先,具有丰富项目开发工作经验或知名川派餐饮业厨师工作经验可适当放宽学历要求。 3、感官敏锐,身体健康, 4、具备准确识别与运用常用调味原料的技能,熟悉食品及调味品国家标准与法律法规,具备独立承接研发项目开发新品。 5、情绪稳定,心态阳光,悟性高,反应敏锐,学习能力强,自驱力强。 6、能承受较大的工作压力,可接受短期出差。
食品品控专员
5000-7000元/月
食品检验员1-3年大专粉条品控包吃住
岗位职责: 1、负责淀粉、粉条全过程质量检测与管控; 2、负责全流程检验、巡检、留样,杜绝违规添加与原料掺杂; 3、记录检测数据,编制质检报告,提出质量改进建议,及时反馈生产部门并跟踪问题整改; 任职要求: 1、25-55周岁,身体健康; 2、熟悉食品安全管理体系,具备食品检测经验,熟悉食品检测流程及标准; 3、能熟练操作检测设备; 4、有食品行业品控、质检经验者优先。 5、工作细致严谨,责任心强。
饮品研发师
7000-9000元/月
食品/饮料研发1-3年大专茶及茶制品用户需求洞察制定SOP成本控制饮料食品相关专业配方开发原材料评估采购稳定性评估现制茶饮应用研发
具体工作内容 1. 配合开展市场动态跟踪与消费者需求分析 2. 依照流程推进新饮品应用的研发实施 3. 按既定计划执行现有产品优化与迭代升级 4. 依据规范完成原材料样品测试评估及信息反馈 5. 负责产品相关资料的整理、编制与归档管理 6. 负责操作台面及设备的日常清洁与保养维护 岗位任职资格要求 经验要求:具有一年以上餐饮领域工作经验,其中至少半年茶饮行业从业经历 知识要求:熟悉当前茶饮市场发展趋势,了解主流品牌及茶屿品牌的产品特点与市场表现 能力要求:具备良好的味觉辨识力、创新思维能力、学习吸收能力、归纳总结能力、逻辑分析能力、沟通协调能力以及基础计算机操作技能(熟练使用办公软件) 其他要求:身体健康,无传染性疾病史;能接受出差安排,适应加班节奏,承受高强度试饮任务;品行端正,积极乐观,责任心强,具备较强的商业信息保密意识
食品/饮料研发经验不限学历不限技术研发配方研发调味品
【岗位核心职责】 菜品研发与味型管理:主导门店新品的开发工作,精准调控风味配方,确保产品兼具传统特色与创新口感。 标准化体系搭建(SOP):建立并优化厨房作业标准流程(SOP),涵盖食材切配、烹制步骤、摆盘要求等环节,保障出品品质的一致性。 成本管控与测算:负责新菜品的成本核算,准确计算原料成本、毛利率,并提供合理定价建议;定期评估现有菜品成本结构,提出降本增效方案,在维持品质基础上减少浪费,提升盈利空间。 后厨管理与培训:推动研发成果的落地执行,组织对厨房团队进行标准化操作培训与考核评估;协助完善后厨运营机制,具备现场协调能力,确保食品安全及生产流程高效顺畅。 【我们希望你具备的资质】 味觉敏锐:能够独立完成配方调试与风味还原。 数据思维:熟练掌握成本卡编制,善用各类AI工具及办公软件; 工作认真负责,具备主动性,能有效推进菜品研发及上市进程; 对出品质量高度敏感,善于运用多种手段保障出品稳定性; 具备良好协作能力,可高效联动供应链、运营、市场、设计等多部门,完成数据收集、分析及产品迭代优化。 周末单双休
休闲食品研发
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年本科肉制品功能食品休闲食品营养食品技术研发膨化食品
岗位职责: 1、依据研发规划开展新产品的开发或现有产品优化工作,全面负责产品研发项目的执行与落地,完成配方设计、工艺制定、小试验证、中试放大及试产过程的跟踪落实; 2、与产品经理或项目立项负责人保持密切配合,就新产品标准及原辅材料规范制定提供专业技术支持; 3、负责收集与新产品相关的技术资料、行业标准,对生产中的关键环节进行现场技术指导,并监督实施效果; 4、结合产品上市后的市场反馈,及时推动产品优化升级,保障研发、生产与销售的协同可持续发展。 任职资格: 1、年龄30岁以下,本科及以上学历,食品工程或相近专业背景,具备1年以上相关领域工作经验; 2、掌握食品安全与质量管控相关法律法规,了解食品加工常用原辅料特性、食品添加剂应用及各类食品生产工艺流程; 3、具备钻研精神,在食品研发方面拥有创新意识和实际开发能力,熟悉烘焙类、膨化类休闲食品及糕点的工艺流程、生产技术和品质要求,能独立主导新技术与新产品的开发工作; 4、逻辑清晰,具备良好的书面表达与沟通协调能力,学习能力强; 该岗位工作地点为内江威远工厂,不接受者请勿投递。 外地员工到厂工作可享受公司提供的住宿安排及异地工作补贴,并享有探亲假期待遇。
应用开发工程师
8000-10000元/月
食品/饮料研发5-10年学历不限
招聘:云贵风味菜品应用工程师 岗位职责 1. 负责云贵地区特色核心菜品的研发工作,聚焦酸汤、腊味、菌菇、野菜、蘸水等代表性品类,形成可规模化生产的标准配方与工艺流程。 2. 深入挖掘云贵地方风味文化内核,结合市场实际需求对现有菜品进行优化升级,确保口味稳定且保留地域特色,满足餐饮场景的落地要求。 3. 构建系统化的云贵风味菜品架构,制定原材料选用标准、调味料配制规程及成本管控策略,推动产品标准化实施。 4. 协同生产端或餐饮运营团队开展菜品试制与调整,及时解决落地过程中出现的工艺与口感问题,并整理输出完整的技术资料。 5. 持续跟踪云贵区域餐饮消费趋势与食材发展动向,定期推出迭代新品,维持风味产品的市场竞争力。 任职要求 1. 具备5年以上云贵风味菜肴研发经验,熟练掌握贵州酸汤鱼/牛肉、云南汽锅鸡、宣威火腿腊味、野生菌类料理等代表性菜品的制作与创新技术,熟知西南地区复合酱料调配关键工艺。 2. 熟悉云贵特有食材(如各类菌菇、山野菜、腌腊制品、地方辣椒等)的性状特点,能够科学搭配原料并掌握核心加工要点,具备将传统做法转化为标准化配方的能力。 3. 有餐饮厨房实操或食品企业研发背景者优先考虑,熟悉菜品工业化生产流程、成本结构分析及食品安全管理规范。 4. 富有创新思维,可在传承传统风味的基础上进行市场化改良升级,具备较强抗压能力,能高效推动研发项目执行落地。 5. 具备良好的沟通协作能力,能与团队配合完成试产验证、品质控制及技术交接相关工作。
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