
生产专员
3000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限肉类烘培类成本控制食品相关专业水产品类稳定性评估蔬菜类安全性测试食品发酵/酿造特种食品禽蛋类制定SOP食品添加剂/香料食品加工及制品
生产专员(中央厨房/研发测试+量产,无厨房经验也可)
学历不限、全职,工作地点:南宁市武鸣东盟经济技术开发区宁武路19号。
岗位亮点:
1、接受无专业厨房背景人员,需掌握中央厨房设备操作;
2、一岗双责:兼顾研发小试与批量生产任务,能力提升迅速;
3、全流程依照SOP执行,无需主观判断,易学易上手。
岗位职责:
1. 严格执行标准化流程,高效完成多品类食品(如乳鸽、烤肠、柠檬凤爪等即食菜肴)的研发试产及规模化生产,覆盖原料处理、设备运行、成品包装各环节。
2. 熟悉中央厨房常用设备(如商用卤锅、搅拌罐、真空封口机等)及配套工具、耗材的操作与维护,保障生产与测试顺利进行。
3. 按照配方准确称量并投放调味料,完整记录生产与测试过程数据,确保口味一致性与流程可追溯性。
任职要求:
1. 具备1年以上食品生产相关工作经验,有预制菜、烘焙、食品厂或中央厨房标准化作业经历者优先。
2. 关键条件:能熟练使用中央厨房设备、工具及耗材,动作熟练高效,无厨房实操经验亦可申请。
3. 执行力强,能够严格遵守标准作业程序,不擅自更改操作步骤。
4. 工作细心耐心,能适应从试产到大批量生产的节奏转换。
薪资福利
• 月薪:3000-6000元(根据技能水平定薪)
甜品主管
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限
1. 产品研发与创新
市场调研:密切关注行业动向、消费趋势及竞品产品特点,系统收集并分析市场数据,为甜品研发提供有力支持。
新品研发:结合市场需求、时令特征与客户反馈,主导新甜品的构思与落地。把控新品口味、造型与食材组合,确保产品具备差异化优势与市场竞争力。
配方优化:持续改进现有甜品配方,提升口感层次、出品品质与制作稳定性。根据成本结构与原料供应状况,合理调整配方成分,在保障质量的前提下实现降本增效。
2. 生产管理
生产计划制定:依据门店经营目标、历史销售数据及顾客需求预测,科学编制甜品生产计划。统筹安排产量与生产节奏,有效防范断货或过剩情况。
生产流程监督:严格执行食品卫生标准与操作规程,全程监控制作环节质量。指导员工规范使用设备工具,保障生产效率与出品一致性。
成本控制:跟踪原材料采购、消耗及库存动态,强化成本管控。通过流程优化减少损耗,提升原料使用率。定期开展成本分析,提出切实可行的节约方案。
3. 团队管理
人员招聘与培训:根据岗位需要招募合格的甜品制作与服务人员。为新员工提供涵盖产品知识、操作技能和服务标准的系统培训。定期组织在岗培训,提升团队专业能力与创新能力。
绩效考核:建立公平透明的考核机制,客观评估员工工作成果。依据考核结果实施激励措施,增强员工积极性与创造力。
团队协作:打造积极向上的工作环境,推动成员间高效沟通与协同配合。及时协调处理内部问题,增强团队凝聚力与执行力。
4. 质量管理
质量标准制定:建立完善的甜品品质标准与检验流程,确保所有产品达到高标准要求。明确口感、外观、规格及卫生等各项指标,为质量管理提供依据。
质量检查与反馈:定期开展质量巡检与抽样检测,快速识别并整改质量问题。汇总客户反馈信息,深入分析原因并落实改进举措,持续优化产品品质。
5. 库存管理
库存监控:实时掌握原材料与成品库存状态,确保储备合理,既满足生产所需又避免积压。结合销售趋势与生产安排,精准制定补货计划。
库存盘点:按期执行盘点作业,保证账目与实物一致。对临期、变质物料及时处置,防止资源浪费与经济损失。
参加公司组织的各类会议与活动,准确传递客户需求信息,促进部门间协作,营造和谐团结的工作氛围。
严守商业机密,恪守职业道德,不向外部泄露顾客信息、内部管理制度及菜品技术资料。
持续提升个人专业能力,积极参与餐厅安排的各项技能培训。
服从上级安排,保质保量完成交办的其他工作任务。
酿酒工艺员
3000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上食品发酵/酿造食品相关专业配方开发稳定性评估
岗位职责:
1.参与酒类产品配方的研发与制定,确保风味和香气满足市场需求及消费者偏好。
2.全程监管酿酒环节的原料采购、存储、发酵、调制及过滤等工序,落实生产流程的质量管控。
3.组织并指导生产线操作人员,保障工艺流程顺畅运行,维持产品品质的稳定性和一致性。
4.承担酒品质量检测与分析任务,快速识别生产异常并采取有效措施,持续优化产品质量与产出效率。
5.负责整理和归档生产相关数据信息,如品质指标、成本核算、库存状况等,为生产效能评估提供依据。
6.参与新产品开发及现有产品升级,结合市场动向和用户反馈,提升酒品口感与整体品质。
7.推动企业质量管理系统的建设与执行,促进生产流程标准化,增强品牌影响力与市场竞争力。
任职要求:
1、年龄20-40岁,大专及以上学历,发酵工程、酿酒工程、化学或食品类相关专业,欢迎应届毕业生应聘;
2、提供行业内具竞争力的薪酬待遇,具体薪资根据个人能力核定;
3、工作地点:南宁市武鸣区(东盟经济技术开发区),公司可安排住宿;
4、本岗位涉及一定体力劳动,无法适应者请勿报名。
南宁西乡塘区1.核心研发:负责/协助新菜品的创意构思、研发、试制与口味调试2.标准制定:为
6000-11000元/月
食品研发3-5年学历不限粮食加工肉类成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP稳定性评估配方开发
1.核心研发:负责/协助新菜品的创意构思、研发、试制与口味调试
2.标准制定:为新菜品制定标准化的配方、操作流程(SOP)及成本卡
3.培训与推广:将定型的新菜品推广至各门店,并对后厨人员进行操作培训
4·市场洞察:收集餐饮市场动态、新食材信息,为研发提供创意与依据
5.质量控制:协助解决各门店在菜品制作中遇到的技术与质量问题
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上
岗位职责:
1、参与食品类新产品的开发工作,确保研发方向契合市场趋势与企业战略目标;
2、开展市场分析,研究消费者口味偏好,推动具备市场竞争力的产品创新;
3、与原材料供应商保持密切协作,保障原料品质及供应连续性,支撑产品持续升级;
4、主导产品配方的调试与优化,确保风味、营养成分及食品安全达标;
5、配合制定产品落地推广方案,涵盖生产工艺设定及流程改进支持。
任职要求:
1、本科及以上学历,食品科学或相近专业背景;
2、拥有食品研发相关从业经历,熟悉食品加工流程及质量管理体系;
3、具备扎实的实验操作技能和数据解读能力;
4、具备良好的组织协调能力,能高效对接团队成员与外部合作方;
5、热爱食品领域,富有创新意识与实际问题解决能力。
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上
岗位职责:
1、参与食品类新产品的开发工作,确保研发成果契合市场需求与公司发展战略;
2、开展市场分析,研究消费者口味偏好,推动具备市场竞争力的产品创新;
3、与原材料供应商保持密切协作,保障原料品质及供应连续性,支撑产品持续升级;
4、主导产品配方的调试与实验验证,确保风味、营养成分及食品安全达标;
5、配合推进产品上市进程,参与生产工艺设定及生产流程的优化调整。
任职要求:
1、本科及以上学历,食品科学或相近专业背景;
2、拥有食品研发领域实际工作经验,熟悉食品加工工艺及质量管理体系;
3、具备扎实的实验操作技能和数据处理分析能力;
4、具备良好的组织协调能力,能与团队及外部合作方高效沟通协作;
5、热爱食品行业,富有创新意识和应对挑战、解决问题的实践能力。
研发专员
3000-7000元/月
食品/饮料研发1-3年大专及以上食品加工及制品
任职要求:了解各类茶叶的品种特点、制作工艺及品质规范,具备独立进行市场考察、产品筛选、成本核算、工艺设计的能力,能结合客户实际需求完成茶叶产品的研发任务。
酿酒工艺员
3000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上食品发酵/酿造食品相关专业配方开发稳定性评估
岗位职责:
1. 参与酒类产品配方的研发与制定,确保产品风味与香气满足消费者偏好及市场发展方向。
2. 对酿酒全流程中的原料采购、存储、发酵、调制及过滤等环节进行监督,实现生产过程的精细化管控与品质保障。
3. 组织并指导生产线操作人员作业,保障工艺流程顺畅运行,维持产品质量的一致性与稳定性。
4. 承担酒品质量检测与分析任务,快速识别生产异常并采取有效措施,提出优化方案以提升产品品质与产出效率。
5. 负责整理和保存生产各阶段的数据资料,涵盖酒品质量、成本核算、库存状况等内容,为生产效能评估提供依据。
6. 参与新产品的研发工作,结合市场需求与用户反馈持续改进酒体口感与整体品质。
7. 协助推进企业质量管理体系的建设与落地执行,推动生产流程标准化,增强品牌影响力与市场竞争优势。
任职要求:
1、年龄20-40岁,大专及以上学历,发酵工程、酿酒工程、化学或食品类相关专业,欢迎应届毕业生应聘;
2、提供行业内具竞争力的薪酬待遇,具体薪资根据个人能力核定;
3、工作地点:南宁市武鸣区(东盟经济技术开发区),公司可安排住宿;
4、本岗位涉及一定体力劳动,无法适应者请勿投递简历。
甜品主管
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限
1.产品研发与创新
市场调研:密切关注行业发展趋势、消费偏好变化及竞品产品特点,系统收集并分析相关市场数据,为甜品研发提供有力支持和方向指引。
新品研发:结合市场需求、时令特征及客户反馈,主导新甜品的构思与开发工作,确定口味组合、造型设计与食材搭配方案,确保产品具备差异化优势与市场竞争力。
配方优化:持续优化现有甜品配方,提升口感层次、品质稳定性与出品一致性。根据成本结构与原料供应状况,合理调整配料比例,在保障产品品质的前提下实现降本增效。
2.生产管理
生产计划制定:依据门店运营目标、历史销售数据及顾客需求预测,科学制定甜品生产计划,合理安排产量与生产节奏,有效避免缺货或过剩情况。
生产流程监督:严格执行食品卫生标准与操作规程,全程把控制作环节质量。指导员工规范使用设备工具,提升作业效率与出品质量。
成本控制:全面监控原材料采购、消耗及库存动态,强化成本管理。通过优化工艺流程、减少损耗、提高原料利用率等方式控制支出。定期开展成本分析,提出切实可行的节约措施。
3.团队管理
人员招聘与培训:根据部门实际需要,选拔符合岗位要求的甜品制作与服务人员。组织系统的入职培训,涵盖产品知识、操作技能和服务标准等内容。定期开展在岗培训,推动员工技能进阶与创新能力提升。
绩效考核:建立公正透明的绩效评估机制,对员工工作成果进行客观评价。依据考核结果实施激励措施,增强员工积极性与创造力。
团队协作:积极营造和谐融洽的工作环境,加强成员间沟通协作。及时协调解决内部问题,增强团队凝聚力与执行力。
4.质量管理
质量标准制定:建立健全甜品质量控制体系,明确口感、外观、规格、卫生等各项标准,为生产与检验提供统一依据。
质量检查与反馈:定期执行成品质量巡查与抽样检测,快速识别并整改质量问题。汇总顾客质量反馈信息,深入分析成因,落实改进方案,持续提升产品品质。
5.库存管理
库存监控:动态掌握原材料与成品库存状态,确保储备水平既能满足生产所需,又避免过度积压。结合销售趋势与生产安排,精准制定补货计划。
库存盘点:按期完成库存清查工作,保证账目与实物一致。对临近过期或已变质物料及时处理,防止资源浪费与食品安全风险。
参加公司组织的各类会议与活动,准确传递顾客需求信息至相关部门,促进跨部门协同合作,共建高效、团结的工作氛围。
严守商业机密,恪守职业道德,不向外部人员泄露顾客信息、内部管理制度及产品配方等敏感内容。
持续提升专业能力,积极参与餐厅组织的各项学习与培训活动。
服从上级安排,保质保量完成领导交办的其他工作任务。
乳业研发工程师(需硕士学历,具备乳业领域经验)
5000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年硕士及以上
岗位职责:
1. 负责乳制品的研发任务,保障产品品质并推动技术创新
2. 参与配方开发,改进和提升生产流程的效率与稳定性
3. 协同团队成员,推进研发项目按计划高效执行
任职要求:
1. 具备良好的协作意识,能与团队保持顺畅沟通
2. 拥有较强的学习领悟力和应对问题的能力
3. 热衷于乳品研发领域,能适应一定的工作强度
保洁开荒保洁
1、9点后 随时可以上门 江南壮锦大道36号 一个熟手保洁2 到手 80小时
2、下午3点 青秀区 岭南家园 一个熟手保洁 3小时 40到手
3、明天下午18:30 青秀区 凤岭·新新家园 日常保洁4小时40到手 吸尘器30
5、明天2点 江南区 绿港·阳光里-20栋 深度保洁 3小时 到手 40
接单电
灯具3-5人日结点工自备工具
明天金鸡路需要找三个带电动扳手,剥线钳的工人,早上7:30到场,250一天,下班结算,安装灯,做得快不到八个小时
产品研发工程师
7000-15000元/月
食品研发经验不限本科及以上食品加工及制品
招聘岗位:产品研发工程师
招聘人数:2人
任职条件:
1、 本科学历,营养科学与食品工程、食品营养与健康、食品工程、食品加工与安全、风味化学等专业;
2、 在卤制品行业有相应任职经验优先;
岗位职责:
1、 市场洞察,市场与需求的研判与转化;
2、 配方设计与优化
3、 工艺开发与放大验证
食品研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发经验不限本科及以上成本控制食品相关专业稳定性评估食品加工及制品
岗位职责:
1. 负责传统豆制品类预制菜的产品研发与技术革新,确保新品在口感和品质上满足市场实际需求;
2. 针对现有包浆豆腐类产品开展配方及工艺优化,增强产品市场竞争力;
3. 协同团队完成产品开发全流程工作,包括前期调研、中试验证及后续推广支持。
任职要求:
1. *****,本科及以上学历,具备3年以上预制菜食品研发相关工作经验;
2. 具有较强的创新思维和研发执行能力,学习主动,工作认真负责;
3. 熟悉食品行业市场趋势,能准确捕捉消费端变化动向;
4. 具备良好的协作意识,善于与团队成员进行高效沟通。
工作地址:驻马店泌阳县工厂,介意者勿投,工厂管吃住。
研发主管(可接受工作调动)
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上火锅底料研发复合调味品研发
岗位职责:
1、独立负责定制所项目的运作,配合研发总监推进定制化产品的开发与实施;
2、对接销售中心提出的定制化产品开发需求(涵盖各类复合调味料,如火锅底料、川味复合调料、各式清汤锅底、调味粉等);
3、主导产品配方设计、工艺流程制定及产品规格书等相关技术文档的撰写与更新。
任职要求:
1、具有3年以上复合调味品或火锅底料研发工作经验;
2、近三年内曾独立带领不少于3人的研发团队;
3、精通复合调味料的调配工艺与技术要点;
4、具备一定产品应用实践能力,能够顺畅进行业务端沟通协作;
5、性格踏实稳重,品德良好,执行力高,工作认真且有耐心;
6、大专及以上学历。
技术研发主管
8000-13000元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上
岗位职责:
1 负责检索并传达相关法律法规,确保产品研发与生产流程符合国家规范;
2 熟悉并跟进国内外啤酒行业的技术发展动态,搜集新型原料、先进工艺及产品创新方向;
3 对接业务需求部门,与客户深入交流,准确把握需求,并将其转化为产品概念方案;
4 主导啤酒新产品的研发任务,涵盖配方设计、小规模酿造试验及生产工艺优化等工作;
5 承担新品研发过程中所需原辅材料、酵母菌种的选型与验证工作;
6 统筹研发项目的实施进度,保障各阶段按计划推进,包括厂内小试、中试、试产及首单量产;
7 汇总整理新产品与新工艺相关的技术文档、检测结果、理化指标及产品特性说明等资料;
8 负责试验项目的技术资料信息化管理、年度研发预算编制与工作总结;
9 编制年度科技发展计划及中长期技术战略规划;
10 落实科技创新项目的总结归档、材料整理及申报事宜;
任职要求:
1、酿酒或相关专业背景
2、本科及以上学历,年龄*****,具备2年以上啤酒酿造、质量控制或研发相关工作经验;
3、具有精酿啤酒配方设计、开发及生产经历者优先,有精酿啤酒厂建设与运营管理经验者优先;
4、曾参与啤酒赛事并获奖,或持有酿酒师、品酒师、侍酒师资格证书者优先。
食品研发
5000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限
岗位职责:
1.负责食品类产品的开发工作,保障产品品质并推动创新突破;
2.参与食品研发相关实验与研究,优化产品风味及增强市场竞争力;
3.与项目团队密切配合,确保研发各环节有序推进;
4.持续追踪食品行业前沿动态,为新产品开发提供有效支持。
任职要求:
1.具备良好的沟通能力,能与团队成员高效协同作业;
2.热爱食品研发领域,拥有较强的创新思维和探索精神;
3.能在高强度工作环境下保持稳定的工作质量与效率;
4.具有积极的团队协作意识,适应快节奏的工作模式。
食品质量检验员
3000-4000元/月
食品检验员3-5年中专及以上食品来料检验(IQC)制程检验(IPQC)出货检验(OQC)成品检验(FQC)
工作内容
1. 负责食品质量检验,涵盖原材料、半成品及成品的检测工作;
2. 依据既定质检规范与流程,准确判定食品是否达到质量标准;
3. 熟练开展菌落总数、大肠杆菌、霉菌、过氧化值等项目检测,掌握食品添加剂及防腐剂的相关使用规定;
4. 按时记录并上报质检数据,配合处理相关质量问题。
任职要求
1. 身体健康,能胜任长时间站立作业及现场操作;
2. 工作认真细致,具备较强的观察力和质量判断能力;
3. 具有团队协作意识,可与相关部门协同联动,共同保障产品质量。
高级化验员
3000-5000元/月
食品化验3-5年本科及以上高级化验员
专业要求:化学、应用化学、食品检验、药学或中药学等相关专业。
经验要求:
1、硕士学历,有1年及以上专职从事光谱、色谱分析工作经验;或本科学历,有2年及以上的专职从事光谱、色谱分析工作经验;
2、有能力独立开展光谱、色谱分析检验工作;
3、具有扎实的光谱、色谱实验能力和理论知识;
4、有在第三方检验机构、食品和药品生产企业从事检验工作的经验优先;
5、熟练使用过美国PE900T原子吸收光谱仪、美国沃特世E2695液相色谱仪的优先。
其他要求:
1、熟悉食品、药品、保健食品的食品安全国家标准及试验方法;
2、良好的创新能力、学习、沟通和团队合作能力,严谨、客观;
3、具有较强的抗压能力和判断能力。
食品质量检验员
3000-4000元/月
食品检验员3-5年中专及以上食品来料检验(IQC)制程检验(IPQC)出货检验(OQC)成品检验(FQC)
工作内容
1.负责食品质量检验,涵盖原材料、半成品及成品的检测环节;
2.依据既定的质检规范与流程,准确评估食品是否达到质量标准;
3.熟练掌握菌落总数、大肠杆菌、霉菌、过氧化值等指标的检测方法,了解食品添加剂及防腐剂的相关使用规定;
4.及时记录并反馈质检数据,配合相关部门处理质量问题。
任职要求
1.身体健康,能胜任长时间站立作业及常规操作任务;
2.工作细心严谨,具备较强的观察能力和质量判断能力;
3.具有良好的团队协作意识,能够与各部门协同推进产品质量提升。
鹿茸菇 加工 计时 计件
4000-6000元/月
其他食品饮料类经验不限学历不限
一、招聘要求
1.年龄要求:18-45岁
2.岗位要求:视力正常、服从安排、能吃苦耐劳
二、薪资待遇
1、计件男女皆可,0.3元/袋,主要计件鹿茸菇打包称重,需要自备称,工作简单:上班时间9.00-18.00,多劳多得,详细面议。
2、计时:17元/小时,上班时间:14.00-23.00根据单量调整上下班时间 (视现场单量做完可以提前下班)
工作地址:江南区高照电器 洪胜路11号5栋1楼(牧鲜农业)有意者联系周先生(微信同号)
研发工程师(食品饮料-偏工艺)
6000-10000元/月
食品研发1-3年本科及以上
工作职责
1.负责新产品的工艺可行性评估及关键工艺测试验证,保证产品稳定落地;
2.负责现有产品的工艺维稳、产线转移、降本增效;
3.参与新设备、新产线引入时的测试和工艺验证;
4.参与新旧产品工艺文件编写、维护、培训;
5.调研新产季果蔬原料,进行果蔬原料质量控制;
6.制定并维护不同果蔬原浆的感官评价方法;
7.定期跟进果蔬加工新技术的收集筛选、并进行内部分享学习;
8.完成上级领导安排的其他工作。
任职资格
1.有2年以上大型食品企业工艺研发工作经历(有果蔬产品开发经历更佳);
2.有主导过从需求到产品落地的工艺开发经验;
3.熟悉相关法规、标准等专业知识;
4.对食品工艺及原料、食品机械及食品生产流程有较深研究;
5.责任心强、求知欲强、细心谨慎。
研发工程师(J10360)侧重工艺-广西办
6000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年本科及以上饮料食品相关专业
工作职责:
1. 负责新产品工艺可行性的分析与关键工艺的测试验证,确保产品顺利稳定投产;
2. 负责在产产品的工艺稳定性维护、生产线转移及成本优化、效率提升相关工作;
3. 参与新设备与新生产线导入过程中的测试验证及工艺适配工作;
4. 参与新旧产品工艺文档的编制、更新及相关培训支持;
5. 开展新产季果蔬原料调研,实施原料品质控制管理;
6. 建立并持续优化各类果蔬原浆的感官评价体系;
7. 定期收集与筛选果蔬加工领域的新技术信息,并组织内部交流学习;
8. 执行上级交办的其他工作任务。
任职资格:
1. 具备2年以上大型食品企业工艺研发工作经验(具备果蔬类产品开发背景者优先);
2. 有独立主导从需求分析到产品实现全过程工艺开发的实践经验;
3. 熟悉食品行业相关法规、标准等专业知识;
4. 对食品加工工艺、原材料特性、食品机械设备及生产流程有深入理解;
5. 具备较强的责任心、学习能力,工作细致严谨。
食品研发主管
1-1.2万元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上
岗位描述:
1、负责产品开发、配方设计、工艺改进及现有产品升级,确保满足市场需求与公司发展策略;
2、主导从研发构思到批量生产的全流程工作,涵盖原料评估、成本管控、中试验证及标准制定;
3、制定研发项目规划,统筹协调生产、品质、市场等多部门资源,保障项目按期推进并落地;
4、关注行业动态与竞品情况,挖掘潜在创新方向,推动技术革新;
5、确保产品符合国家食品安全规范、企业内控标准及客户特定要求(如特殊渠道、出口需求等);
6、配合生产端解决技术难题,提升产品质量的一致性与稳定性;
7、参与供应商技术评审、专利申报及相关技术资料的整理与归档。
任职要求:
1、具备3年以上休闲海鲜类食品研发工作经验,其中至少2年团队管理经历;
2、大专及以上学历,食品科学、食品工程、生物技术、营养学等相关专业背景;
3、掌握食品加工技术、生产设备知识及相关法规要求。
食品产品研发总监
2-3万元/月
食品研发本科及以上
一、核心岗位职责
1、负责猪肉深加工产品全生命周期管理,包括新产品研发、现有产品迭代升级,结合市场需求与行业趋势,制定产品研发战略与规划,主导从产品概念设计、配方研发、工艺优化到量产落地的全流程工作。
2、精通猪肉深加工核心工艺,包括但不限于腌制、熏制、卤制、灌肠、风干、速冻等工艺,能够针对不同猪肉产品特性优化工艺参数,解决生产过程中的工艺难题,提升生产效率与产品品质。
3、关注行业技术动态与食品安全法规更新,引入先进的生产技术、设备及管理理念,推动企业猪肉深加工业务的技术创新与产业升级,增强产品市场竞争力。
4、协调研发、生产、采购、销售等跨部门工作,确保产品研发与生产环节高效衔接,满足市场销售需求,同时配合质量监管部门完成相关审核与检查工作。
5、带领研发团队开展工作,制定团队培训计划与绩效考核方案,搭建人才梯队,提升团队整体专业能力与执行力,推动团队目标达成。
二、任职资格要求
(一)教育背景
本科及以上学历,食品科学与工程、食品加工技术、生物工程等相关专业,硕士及以上学历优先。
(二)工作经验
1、具有3年以上猪肉深加工行业研发与生产管理经验,熟悉猪肉深加工全产业链运作模式。
2、具备丰富的猪肉深加工产品研发实战经验,成功主导过至少3款以上猪肉深加工核心产品(如鲜肉肠、饺子、猪副产品调理品、卤味、培根等)的研发与量产落地,有成熟的产品案例。
3、熟悉猪肉原料特性、品质控制要点及深加工过程中的关键技术环节,能够独立解决生产过程中的工艺难题及质量问题。
(三)专业技能
1、精通猪肉深加工核心工艺技术,包括腌制配方设计、灌肠成型技术、速冻保鲜技术、熏制/卤制工艺参数优化等,对工艺改进与效率提升有深入研究。
2、熟悉国家食品安全相关法律法规及食品生产质量管理规范(GMP、HACCP、ISO22000等),能够搭建并完善企业食品安全管理体系,确保生产过程合规。
3、具备较强的产品创新能力,能够敏锐捕捉市场趋势,结合消费者需求开发具有竞争力的猪肉深加工产品,有成功的产品创新案例者优先。
三、能力素质
1、拥有较强的问题解决能力与决策能力,面对研发或生产过程中的复杂问题,能够快速分析原因并制定有效的解决方案,做出科学决策。
2、具备良好的沟通协调能力,能够高效对接跨部门工作,协调内外部资源,推动项目顺利开展;同时具备较强的谈判能力与对外合作意识。
3、具有高度的责任心、敬业精神及抗压能力,能够适应快节奏的工作环境,承受较大的工作压力,确保研发与生产任务按时按质完成。
4、具备优秀的团队领导与管理能力,能够带领研发团队高效协作,激发团队积极性与创造力,搭建稳定且专业的人才梯队。
四、其他要求
1、身体健康,无食品行业禁忌疾病,能够适应工厂现场办公需求。
2、了解行业主流生产设备性能及应用场景,有设备升级改造项目经验者优先。
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发1-3年大专及以上
岗位职责:负责果蔬类(果浆、果汁、果泥)新产品的配方设计、工艺改进及成本管理;
依据客户需求推进产品开发;主导实验室小规模试验、中试验证及规模化生产转化,保障产品品质稳定并符合标准;
协同采购、生产等部门,确保产品质量及生产工艺有效实施。
任职要求:大专及以上学历,食品科学与工程、食品营养等相关专业;
备注:具备茶饮调配经验者优先,工作认真负责,具有较强的团队协作意识和沟通能力。
肉品项目产品经理
6000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上禽蛋类食品加工及制品
薪酬范围6-10k(具体面议)
岗位职责
1、负责门店猪肉业务的整体运营与经营成果
2、能够对肉类销售数据进行分析,并制定相应的优化策略
3、开展猪肉部位的多样化销售模式创新,组织实施市场调研
4、熟练掌握猪肉分割工艺与操作技术
5、统筹管理猪肉供应链各环节工作(包括屠宰、储存、物流、销售)
任职要求:
1、本科及以上学历,食品类、市场营销或相关专业优先
2、具备3年以上肉品运营管理相关工作经验
3、具有较强的市场洞察力,能独立完成调研并调整产品销售策略
4、了解肉类产品安全管理体系,持有相关资质证书者优先考虑
5、具备良好的跨部门沟通协作能力,善于运用数据分析支持经营决策
栏目概述
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