水产品预制菜研发工程师岗位职责： 基于市场需求和公司战略，开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜（即烹、即热、即食食品），并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、 新品开发与创新 1. 市场调研与趋势分析：深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析，捕捉新的产品机会（如地方特色菜、网红口味、健康概念等）。 2. 产品概念设计：根据调研结果，提出新产品的创意和概念，包括产品形态（整鱼、鱼片、鱼糜制品）、口味（中式、西式、泰式等）、烹饪方式（油炸、清蒸、烧烤、火锅等）和卖点。 3. 配方研究与设计： · 设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 · 进行风味物质的调配，平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4. 工艺研究与开发： · 设计并优化产品的生产工艺流程，如：前处理（清洗、分切、腌制、上浆、裹粉）、加热（蒸煮、油炸、烧烤、烟熏）、冷却、速冻、包装等关键环节。 · 解决加工过程中易出现的质构问题（如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等）。 二、 产品标准化与生产转化 1. 制定技术标准：编写详尽的产品技术文档，包括： · 产品标准书：明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 · 原辅料标准：对核心原料（如特定品种的鱼、虾）制定验收标准。 · 工艺操作规程（SOP）：指导工厂生产的每一步关键参数（时间、温度、速度、投料比等）。 2. 小试与中试：在实验室完成产品小样开发后，主导在工厂进行中试放大，解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3. 成本核算与控制：在研发阶段即进行产品成本核算，并通过优化配方和工艺，在保证质量的前提下有效控制成本，确保产品的利润空间。 三、 品质维护与优化 1. 保质期研究：通过加速实验和长期保存实验，确定产品的保质期，并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化（如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等）。 2. 口味与品质提升：对现有产品进行跟踪，收集市场反馈，持续优化配方和工艺，改善产品质量和口感。 3. 技术难题攻关：解决生产和储存过程中出现的具体技术难题，如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、 跨部门协作 1. 与采购部门协作：评估新原料，寻找合格供应商，确保原料的稳定供应和成本优化。 2. 与生产部门协作：指导生产线进行新品试产，培训操作人员，确保工艺被正确执行。 3. 与品控部门协作：共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4. 与市场销售部门协作：提供产品卖点、技术支持，参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能： · 教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 · 经验： · 具备食品研发经验，有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 · 熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 · 专业知识与技能： · 深厚的水产品学知识：了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 · 精通食品工艺学：掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 · 熟悉食品调味技术：具有敏锐的味觉嗅觉，擅长风味调配和复配。 · 了解食品法律法规：熟悉GB 2760（食品添加剂使用标准）、SB/T等相关的国家、行业标准。 · 实验室技能：能熟练操作相关实验设备和仪器。 · 个人素质： · 极强的创新思维和美食鉴赏能力：是一个“吃货”，并对创造美食有浓厚兴趣。 · 出色的动手能力和解决问题能力：能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 · 严谨的科学态度：研发过程注重数据记录和分析。 · 优秀的沟通和项目管理能力：能推动项目跨部门顺利进行。 · 能承受压力：能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。

主要负责与生产部门对接，安排生产计划，并跟进进度确保按时完成。 需具备三年以上生产计划相关工作经验。 年龄要求：18-40周岁

岗位职责： 1、初期以开展市场调研为主要工作内容； 2、后期主要聚焦以下两个方向： 2.1 生产与工艺方向： · 配合完成宠物食品生产流程的监督，保障操作规范与作业安全。 · 学习并熟悉膨化、烘干、喷涂、灭菌等关键设备的操作及日常维护要点。 · 参与生产工艺的优化调整，助力提升产品质量与生产效能。 · 协助完成生产相关数据的收集整理与分析，编制生产运行报告。 2.2 研发与品控方向： · 协同研发人员开展新配方及新产品的小试与中试开发工作。 · 参与原料、在制品及成品的质量检测与过程控制，确保符合国家食药监管要求。 · 归集整理技术文档，撰写实验总结报告，为市场推广提供技术支持资料。 · 关注行业前沿技术进展及相关法规更新，为产品升级提供信息参考。 任职要求： 1、学历专业： 本科及以上学历，动物科学、动物营养、畜牧兽医、食品科学与工程、生物工程、药学等相关专业优先。 2、经验：具备3年以上市场调研工作经验者优先考虑 3、知识技能： · 具备扎实的专业理论基础，对宠物食品或饲料生产具有较强兴趣。 · 熟悉GMP、HACCP等质量管理体系者优先。 · 能熟练操作Office办公软件，具备一定的数据分析处理能力。 4、个人素质： · 具有良好的学习能力、实践能力和问题应对意识。 · 可接受出差安排，责任心强，能承受一定工作压力。 · 具备出色的沟通表达能力，愿意在生产管理、技术研发或品质控制方向长期发展。

（包吃住） 【岗位职责】 1、精通产品配方，具备独立研发新产品的能力； 2、开展市场调研，洞察行业趋势、竞品动态及用户需求，为新品开发提供决策支持； 3、跟踪生产流程，确保产品质量达标，持续优化成本结构与生产效能； 4、统筹产品全生命周期管理，主导产品的上市、迭代及淘汰策略； 5、汇总各部门意见，结合销售数据、市场反应与成本分析，评估产品表现，提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1.大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑； 2.拥有2年以上烘焙类产品研发工作经验； 3.熟悉烘焙制作工艺及原辅料特性，掌握食品安全与质量规范； 4.具备系统的产品开发与项目管理知识； 5.具备较强的市场敏感度与数据分析能力，能精准捕捉市场需求； 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金：包含五险、公积金及额外意外险； 2、节日礼品：妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼品； 3、生日及入职周年福利：每月举办集体生日会，赠送生日礼物，入职纪念日享特别礼品； 4、新员工入职后享受免费带薪培训+总部集中培训，由专业导师指导快速融入工作； 5、定期组织团队聚餐，丰富团建活动乐趣不断； 6、每日下午茶供应零食水果，尽情享用，吃胖不算工伤哦。

岗位职责： 1.负责日式寿司、刺身、手卷等经典日料的现场制作与出品，确保口味正宗、造型美观 2. 严格遵守食品安全与操作规范，落实食材验收、冷藏储存、工器具消毒等卫生管理要求 3.配合主厨完成每日备料、菜单更新及新品试做，积极参与餐品品质优化 4. 保持操作区域整洁有序，及时补充物料，协助维护吧台整体服务形象 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备基本寿司制作经验（如握寿司、卷物成型等），能独立完成常规出品 2. 注重个人及操作卫生，无不良卫生习惯，服从厨房6S管理要求 3.工作认真负责，不沉迷电子游戏等影响履职的行为，能适应餐饮业弹性工作时间 4. 学历不限，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 5. 有日料店实习或工作经验者优先，接受基础岗前培训

1、负责公司内部及生产车间设备的故障排查与维修工作。 2、协助各主管完成设备的日常维护、巡检及检修任务，确保设备稳定运转。 3、年龄45周岁以下，具备三年以上食品行业设备维修相关工作经验。

【岗位职责】 1、精通产品配方，具备独立完成新品研发的能力； 2、开展市场调研，洞察市场趋势、竞品动态及用户需求，为新产品立项提供决策支持； 3、跟踪产品生产全流程，保障品质达标，持续优化成本结构与生产效能； 4、统筹产品全生命周期管理，主导产品的上市、迭代与淘汰策略； 5、汇总销售、市场及成本等多维度数据，结合内部反馈，评估产品表现，提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑； 2. 5年以上烘焙产品研发经验，其中至少3年从事研发团队管理工作； 3. 成功打造过5款以上爆款产品，且产品上线一周内销售额达到同类目平均水平； 4. 具备烘焙工厂或中央饼房产线实操经验，熟悉工业化生产流程； 5. 精通烘焙工艺与原辅料特性，掌握食品安全及质量管控标准； 6. 具备系统的产品开发与项目管理知识体系； 7. 拥有较强的市场洞察能力与数据分析能力，能精准识别用户需求； 8、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金：包含五险、公积金及额外意外险； 2、节日礼品：妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼遇； 3、生日及周年关怀：每月举办集体生日会，赠送生日礼物，入职纪念日享特别礼品； 4、新人入职享免费带薪培训+总部集中培养，由资深leader带教快速融入； 5、定期组织团队聚餐及丰富团建活动，氛围轻松活跃； 6、办公室常备下午茶、零食与新鲜水果，吃饱喝好，胖了不怪公司。

工作职责： 1. 负责公司新建水果果汁加工厂的工艺设计与技术开发（具备NFC果汁、浓缩果汁及果酱加工经验者优先） 2. 熟悉茶饮行业对果汁原料的处理方式与市场需求，主导相关新产品研发工作 3. 掌握果汁生产中添加剂、酶制剂等成分的应用工艺与技术规范 4. 具备冷冻食品领域的相关技术背景与实践经验 5. 持续优化现有生产工艺，提升产品品质与批次稳定性 6. 配合生产团队评估并优化原料水果的品类、品种及产地选择 7. 协同应用研发工程师推进公司产品在茶饮场景中的实际应用方案 职位要求： 1. 食品相关专业本科及以上学历，性别不限 2. 在水果果汁生产企业从事研发或技术岗位三年以上，具备扎实的实操经验 3. 工作态度严谨，具备良好的协作意识与项目落地执行能力 4. 具备实际管理经历，能够带领团队高效运作 5. 工作地点为安徽或上海，需适应频繁出差

岗位职责： 1、负责日式料理的制作与出品，确保菜品质量与口味稳定； 2、协助完成食材的准备、加工及卫生清洁工作； 3、配合团队完成日常运营任务，保障出餐效率与服务标准。 任职要求： 1、熟悉日式料理制作流程，摆盘，具备相关操作经验； 2、具备良好的卫生意识和团队协作能力； 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作节奏； 4、服从管理，有责任心，有上进心。

岗位职责： 1. 负责花茶类产品的研发与优化，确保风味与品质符合市场消费趋势； 2. 承担奶茶新品的开发工作，持续创新以增强产品市场竞争力； 3. 主导果茶系列的研发，保障产品种类丰富且具备竞争优势； 4. 进行饮品口味的调配与测试，打造独特口感以吸引目标消费者。 任职要求： 1. 热爱食品研发工作，具有较强的创新思维和探索精神； 2. 具备独立开展产品研发的能力，熟悉市场分析与产品设计流程； 3. 具有良好的协作意识，能在高强度下保持高效工作状态； 4. 熟悉花茶、奶茶、果茶等饮品的特性并有相关研究或实践经验。

联系方式：24小时招聘热线随时在线咨询（厂区直接招聘）厂区在苏州，普工 1、点击当前页面左下方【免费聊】 【免费聊】 【免费聊】 【免费拨打】进行一对一在线咨询 2、拨打当前页面右下方电话图标【免费拨打】 【免费拨打】【免费拨打】【免费拨打】 -------------------------------------- 【小时工】 1、纯工价30每个小时或者日结（可自由选择岗位） 2、现在正处于公司生产旺季，每天可以选择加班，加班自愿， 3，综合工资8000元到10000之间（可以预支工资） 4，不压工资 ，人走账清。 郑重承诺，厂区直接招聘，因为新厂区大缺人，占时给出高工价，，直接到厂区签订厂区合同，没有任何套路， ---------------------------------------- ⑵长期工：试用期综合工资9000元至10000元 -------------------------------- 招聘要求：年龄19至53周岁，男女不限，学历不限，简单汉字认识即可，有本人有效期身份证或临时身份证！符合条件者，到达厂区直接办理入职、当天签订合同并安排宿舍，（如果没有传染病，厂区保证承诺录取入职） ------------------ 工作时间：每周工作5天，每天工作8小时，8小时以外算加班，加班自愿，加班额外算工资，而且工资高，星期天双倍工资，国家法定节假日3倍 ----------------------- 车间环境：人性化管理、空调全天开放、无噪音-不穿无尘服，坐着上班 ----------------------- 职位晋升：新厂区 ，好的岗位比较多，正常上班 ，好好工作 ，两个月后，正常会提升。 -------------------- 吃饭住宿：公司免费提供2到3人宿舍，配备洗澡间、空调、独立卫生间、液晶电视、衣柜、桌子、洗衣机、阳台、现代化宿舍，饮水机24小时供应开水，专人负责员工宿舍安全、卫生；公司有大型餐厅（早餐供应：面包+牛奶+鸡蛋+包子+八宝粥；中餐和晚餐供应：米饭+大荤+小荤+素菜+汤+面条+馒头+水饺），员工可自主选择就餐 ------------------- 福利待遇：为员工缴纳保险，费用由公司按规定交，员工离职时可转出或退保，员工每年都有2次旅游机会，每年四套工作服 ，免费的。员工享有国家法定假期、带薪探亲年休假15天，每天按照300元发放。打到工资卡。新员工刚入职有厂区送的超市购物卡。 --------------------- 工作地点：江苏省苏州市虎丘区永安路122号，厂家人事部直招，或者 ，直接从厂区门口进来到人事部报道、办理入职， ------------------------ 【友情提示】 凡是想来我们厂区入职的新员工 ，及时与我联系 ，我们厂区会提前帮你安排衣食住行 及。

薪资待遇： 1.短期工：310一天，月综合薪资9500左右 2.正式工：底薪+加班费+全勤+岗位津贴+五险一金综合收入7800到8300左右 【加班费) 平时加班1.5倍, 周末加班2倍， 法定节日加班3倍， 每月10号准时发放上月工资 +绩效奖金：（500-800元/月） 面试当天参观厂区，安排宿舍

70轮挖驾驶员，要求技术熟练有责任心，工资月结

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海思生食品研发工程师 工资6000-12000元/月 主要生产：保健品;长白班,不体检 工作内容： 1、独立开展食品、保健食品的研发工作，精通软胶囊、口服液剂型者优先。 2、及时跟进食品、保健食品、国外膳食补充剂相关法律法规，时刻关注行业法规政策及新食品原料动向。 3、撰写研发报告，及时汇报项目进程，满足客户需求。 跟踪研发新品落地生产，解决产品生产过程中出现的各项问题并做归纳总结。; 月休：8; 吃饭：免费工作餐; 住宿：免费住宿;

岗位职责： 1、产品研发 ① 根据产品经理整合的食品行业动态、市场趋势、消费者偏好及竞品信息，结合自身对市场环境的理解，研判市场潜力，确立新产品开发方向。 ② 制定方案：拟定新品研发实施方案，明确目标节点、推进节奏与资源预算，并主导执行落地。 ③ 负责产品配方设计与加工工艺研究。 2、产品优化升级 持续在产品品质、生产成本及法规合规性方面开展改进工作，提升产品综合竞争力。 3、实验与验证 ① 实验实施：在实验环境中开展研发试验，完整记录实验过程与结果数据，为产品迭代提供依据。 ② 感官测评：组织或参与感官测评活动，协调专业评委及消费者样本对产品风味、质地等特性进行评估，并依据反馈优化产品。 ③ 品质检验：协同品控团队对研发成果进行质量检测，涵盖微生物、理化等指标，确保达到规定标准。 4、量产落地 ① 技术支持：为生产部门提供技术指导，协助制定作业流程、开展人员培训，保障研发成果稳定转化为量产，如向生产人员说明新产品的工艺关键点。 ② 试产跟踪：参与新品试生产过程，快速响应并解决技术异常，调整工艺参数与设备设置，确保批量产品质量与研发样品一致。 ③ 持续优化：产品上市后，收集来自生产端与市场的反馈信息，持续推进产品与工艺优化，提升品质稳定性与生产效率。 5、资料归档 ① 文件整理：系统归集研发各阶段的技术资料，包括配方文档、工艺文件、实验记录、检测报告等，确保内容齐全、准确，便于查阅与追溯。 ② 标准编制：起草企业产品标准，明确质量要求、检测方式与生产规范，为后续生产与品控提供技术依据。 任职要求： 1、大专及以上学历，具备扎实的专业理论基础； 2、具有5年以上肉制品研发经历，其中至少3年专注于酱卤类休闲食品（如鸭脖、鸭翅等），曾主导开发出市场表现突出的产品； 3、熟悉本行业产品特征、消费需求及竞争格局，有南方市场运作经验者优先考虑； 4、能统筹兼顾食品的口感、营养与成本控制，设计具备市场竞争力的配方方案，熟练操作研发所需的实验设备与工具； 5、责任心强，对研发工作与产品质量保持高度负责态度，具备良好的团队协作精神和学习能力； 具备项目主导或团队管理经验者优先。

主要职责 1. 新产品开发：主导猪肉、牛肉、禽肉等肉制品类别的新品研发工作，独立完成配方设计、工艺流程制定及样品试制。 2. 技术攻关与优化：针对研发及生产转化中出现的技术难题提供解决方案，持续优化现有产品配方与生产工艺，实现品质提升或成本控制目标。 3. 生产支持与转化：推动实验室研究成果向规模化生产的平稳过渡，指导生产团队执行标准化操作，协助处理量产阶段的工艺技术问题。 4. 技术文件管理：编制并维护产品标准配方、工艺规程等关键性技术文档，确保资料完整性和可追溯性。 5. 市场与成本意识：跟踪行业趋势与竞品动态，结合市场需求开展产品创新；参与成本分析，对原料选择、设备配置及包装方案提出专业意见。 任职要求 1. 学历专业：本科及以上学历，食品科学、食品工程、肉类科学或相关专业背景。 2. 工作经验：具备2年以上肉制品研发工作经验，有独立主导并成功推出上市产品的案例者优先考虑。 3. 专业知识：掌握酱卤类产品的加工技术，熟悉保水剂、增稠剂等食品添加剂在肉制品中的应用方式；了解国家食品相关法规与标准（如GB 2760）、HACCP体系及GMP规范。 4. 核心能力：具有较强的独立分析和解决问题的能力，具备严谨的科研态度；沟通协作良好，富有团队精神；关注市场变化，热衷研发创新，乐于技术钻研

岗位职责: 1. 负责产品研发、落地、上市全生命周期，协助立项，组织小试/中试/成本测算/市场测试并推动反馈迭代；主导配方调试、工艺设计，确保产品口感、形态、保质期达标，适配工业化量产。 2. 按市场及端口需求研发新品、改良老品，确认作业指导书与配方，跟进车间导入实现工业化生产。 3. 设计工业化配方体系保稳定一致；评估OEM产线适配性，审核配方、指导中试、跟踪量产，制定工艺标准（SOP）与原料标准，解决冻裂/老化/口感差等问题，保障代加工量产稳定。 4. 测试新原料、评估供应商、建立原料质量标准；控制原料成本，协同采购筛选优质供应商，从源头保障原料稳定安全。 5. 研究面点新技术新工艺，探索冷冻/即食/半成品解决方案；优化面团调制、发酵等关键工艺参数，解决发酵、锁鲜、保鲜抗老化难题。 6. 收集速冻食品市场信息，储备新口味、新应用方案，跟踪竞品动态并提出差异化创新思路。 7. 对接客户样品需求，跟进打样-测试-确认全流程并同步反馈优化；优化老品工艺降本，挖掘引进自动化设备并跟进试验。 8. 协同生产、品控、采购推进研发落地，把控成本与食品安全合规；跟踪品牌及大型商超/仓储式超市标准，确保产品符合渠道准入要求。 任职要求： 1. 食品科学与工程、粮食工程、食品工艺等相关专业，本科及以上学历（经验丰富者可放宽）。 2. 5-10年速冻米面制品研发经验，精通发酵、速冻锁鲜工艺，擅长馅料研发者优先；适配OEM生产模式。 3. 掌握食品研发全流程，能独立解决工业化生产技术难题，了解食品添加剂合规应用；具备原料筛选、配方设计、工艺优化及中试量产转化能力。 4. 具备信息分析能力、市场洞察力与创新思维；熟悉食品安全法规及相关标准，确保产品合规。

调油助理岗位职责: 1.根据配方指令调配烟油样品，确保快速、准确完成任务; 2.负责研发物料的接收、分类、标识、储存和日常管理; 3.负责样品标签打制、邮寄; 4.维护实验室环境的清洁和安全; 5.学习香精及原料的知识，提高专业技术; 6.部门安排的其它工作。 任职要求: 1.化工、食品类专业优先考虑，接受无经验，接受应届生; 2.对气味和味道有敏锐的感知力和分辨能力优先考虑; 3.注重细节，做事积极主动，有较强的责任心和团队合作经验; 4.能接受高强度工作，能适应重复性工作，并保持专注;

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岗位职责： 负责食品的检验、检测及记录工作；确保食品质量符合相关标准；及时发现并报告食品质量问题。 任职要求： 具备一定的食品检验基础知识；具有良好的沟通能力和团队协作精神。 福利待遇： 6000-7000，按绩效考核发放奖金；提供免费的工作餐；享有法定节假日；提供职业培训机会。 注：本岗位不设性别限制，欢迎所有符合条件的求职者申请。

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招聘：厨房烧饭阿姨（包吃+节日福利+双休） 薪资：2500元/月 岗位内容：主要负责厨房切配，打杂。 岗位要求：吃苦耐劳，手脚麻利，吃苦耐劳。 工作时间：9:00-18:00，休息，双休 薪资待遇：实习期2500元，有工作餐，双休，节日福利，待遇福利佳！

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