职位概述： 此岗位需要一位兼备厨师功底和标准化意识的应用研发工程师。 作为钱小匠品牌应用研发，您将负责参与设计、开发并落地执行符合品牌调性、好吃且高度标准化、易操作、可全国门店快速复制的创新菜品及经典菜品。同时做好菜品的SOP，确保每一道菜从研发室走向600多家门店的餐桌时，品质始终如一。 核心职责： 1.工厂对接： *具有丰富的OEM工厂对接的经验。 *对工厂生产流程有一定了解，熟悉一些相关的食品添加剂。 *推动产品研发进度，参与菜品研发与落地，解决研发期间产生的问题（工厂相关工艺对接，酱味料中试及大生产期间存在的问题并及时调试整改），交付最终原型图，协助供应链对所需原物料进行产品测试并完成最终测试，出具该产品“产品画像表"以及"厨务说明书”确保产品能够在技术研发后及时对接OEM工厂生产。 *协助营建和运营对直营及加盟门店的出品动线，器具进行优化 2.标准化体系构建与执行： *将已确认风味的菜品转化为“门店可高效、精准执行”的标准化操作流程（SOP）。 *设计并验证菜品的预制、半成品加工及中央厨房支持方案，最大化门店操作便捷性。 3.成本控制与供应链协同： *在研发阶段即充分考虑成本结构，进行成本测算与优化，确保产品具备良好的盈利性。 *与供应链团队紧密合作，评估原料可获得性、稳定性及成本，确保研发成果具备大规模落地可行性。 4.门店落地与培训支持： *主导新菜品在试点门店的落地测试，收集反馈并快速迭代优化。 *为区域督导、门店厨师长及操作人员提供专业的菜品制作培训和技术支持。 *解决门店在菜品执行过程中遇到的技术难题。 5.质量管控： *建立并维护菜品的出品质量标准。 *监控门店菜品执行的一致性，参与质量巡检，提出改进建议。 任职要求（硬性条件）： 1.深厚厨师功底（必备）： *5年以上专业厨师工作经验，精通至少一种主要菜系（川菜最佳），具备扎实的烹饪理论知识和炉灶、案台等实操功底。 *同时有1年以上连锁餐饮企业（门店规模100家以上优先）菜品研发或标准化岗位经验，或者有1年以上在预制菜工厂、中央厨房、复合调味料工厂菜品研发相关岗位经验，具备菜品标准化意识。 *熟练运用基础办公软件，可独立撰写标准化操作流程、配方及培训材料。 *具备一定的沟通协调能力，能有效与供应链、运营、培训、市场等多部门协作。 *强烈的责任心、抗压能力和解决问题的能力。 *对餐饮市场趋势、消费者口味变化有敏锐的洞察力。

工作内容： 1、结合季节性，负责公司茶饮的开发及更新，根据公司要求，适时对饮品线产品升级 2、收集市场同类产品信息，研究茶饮流行趋势，开发符合年轻人群需求的产品 3、负责制定完整、详细的饮品制作流程 4、市场上现有销售原料测试、评估,并给出改善意见 5、根据大健康行业发展趋势及公司整体发展战略，制定产品规划，提交上级领导审批通过 6、针对运营中心、门店、项目组等反馈的产品问题制定相应解决方案. 任职要求: 1、有品牌茶饮调配、果茶研发工作经验 2、熟悉市场上现有品牌茶饮原料的运用、能独立完成研究项目 3、熟悉连锁茶饮产品、茶饮原材料经验者优先 薪资待遇： 1、上班时间：09:00-18:00，月休四天 2、购买社保 3、薪资：基本工资+岗位工资+餐补+话补+全勤+社保+绩效 4、内部推荐人才奖励：500～1000元/人 5、福利:员工生日会、公司团建、不定时下午茶等福利

岗位职责 1、依据重点原料中长期规划及新产品研发需求，开展相关原料开发工作； 2、结合重点原料战略方向与采购需求，拓展并评估新供应商资源； 3、根据市场趋势与产品开发目标，甄选适用于水果类加工产品的核心原料； 4、制定原料技术标准，编制代加工过程的质量控制规范、工艺参数及产品技术指标； 5、针对现有使用中的原料，按照实际应用反馈进行优化升级与持续维护。 任职资格 1、硕士及以上学历，食品科学、化学工程等相关专业背景； 2、具备良好的研究探索能力，逻辑分析能力突出； 3、工作认真负责，拥有较强的团队合作意识和语言表达能力； 4、具有5年以上乳制品研发工作经验，可独立主导配方设计、新品开发、工艺落地及配合工厂实现生产转化； 5、能适应高强度工作节奏，具备优秀的沟通协调与执行能力。

岗位职责： 1、依据公司新项目创新研发需求，参与新产品开发调研、原物料筛选及产品风味配方调试，同时负责在售产品的迭代优化与日常维护； 2、熟悉国内外产品及包装材料相关法规与标准，负责撰写产品与包材的工艺文档，包括产品规格书、工艺规范等内容； 3、跟踪产品创新与市场发展趋势，具备较强的技术落地与市场转化意识，能够提炼产品核心卖点与宣传亮点； 4、开展产品内容物及包装的成本核算，具备独立完成完整产品方案策划的能力； 5、完成领导安排的其他相关工作； 任职要求： 1、具备1-3年相关工作经验，25届毕业者优先考虑； 2、侧重工艺方向，有研发类工艺岗位经验者优先； 3、对饮品行业有热情，喜爱饮料尤其是茶饮领域者优先；

岗位职责： 1，熟悉原辅料进厂流程后，开展检验员操作的核查或监督工作； 2，对生产车间的工艺执行情况实施巡检，并对成品进行抽样检测； 3，编制及维护生产相关的工艺文件与作业基准书； 4，负责客户来访时的接待与陪同工作； 5，完成其他与品质管理相关的工作任务。 要求条件： 1，高中或同等学历以上，具备食品行业工作经验或食品相关专业背景优先； 2，具备较强的责任意识，能根据车间生产安排灵活调整工作时间

工作职责： 1.负责纸制品或塑制品包装材料项目的技术研发与全过程管理，确保项目质量与进度达标； 2.承担包材产品的设计开发工作，编制产品规格书、工艺指导文件等相关技术资料； 3.配合品质团队制定包装材料的检验方法与标准，实现对供应商产品质量的有效监督； 4.可独立规划并实施包装材料的物理及理化性能测试，输出技术规范并推动落地应用； 5.支持包材采购开展供应商开发工作，提供专业技术支持，参与供应商认证与质量管理； 6.负责收集、归集和分析包装材料相关的市场动态与技术发展信息，辅助新技术评估与导入； 7.协同推进质量提升项目，制定改善方案并组织实施，落实质量预防控制措施。 任职资格： 1.本科及以上学历，高分子材料、包装工程、化学或相关专业优先； 2.熟悉包装材料的生产流程、成型工艺及印刷技术，具备系统的行业知识储备； 3.具备工业制造思维，有工厂实践经验，学习能力强，能适应技术快速更新的环境； 4.具备成本控制意识、质量意识、审美能力及项目推动执行能力； 5.能适应高强度工作节奏，拥有良好的沟通协作能力和问题解决能力。

岗位职责： 1. 具备扎实的食品研发专业理论基础，了解食品生产流程与工艺规范，经培训后可独立承担科研任务及新品开发工作； 2. 承担公司现有产品优化及新产品研发工作，包括配方设计、成本控制与工艺提升； 3. 根据消费者口味偏好对在售产品进行改良升级，持续跟踪市场动向与行业发展趋势，提出切实可行的新品开发方向建议。 岗位要求： 1. 硕士及以上学历，生物、食品科学与工程等相关专业背景，包吃包住； 2. 具备良好的专业文献检索与资料整合能力，有一定研发实践经验，掌握食品原料特性及相关国家与国际标准； 3. 能熟练操作实验室各类仪器设备，了解生产线工艺流程及设备运行原理； 4. 熟练运用office办公软件。

1、负责腌腊类制品（腊肠、酱油肉、风干五花肉等）新产品开发及现有产品优化升级 2、制定、修订并落实产品标准与生产工艺规范 3、主导新产品的样品试制，跟进车间生产过程，进行现场指导，确保产品顺利实现量产 4、对生产过程中出现的技术问题提供支持与解决措施，保障产品按时保质交付 5、具备腌腊类产品（如腊肠、酱油肉、风干五花肉等）独立研发的实际经验

岗位职责： 1. 根据公司中长期发展战略、新产品开发规划及核心目标，主导粉圆、丸子、青团等淀粉类食品的研发创新，并推进现有产品品质的持续优化升级，增强产品在市场中的竞争优势。 2. 全面统筹新产品从创意构想到量产落地的全过程管理，包括配方研发、实验测试、试生产调整及规模化转化；同时负责既有产品的配方改进与工艺优化，提升产品的口感表现、质量稳定性及生产效率。 3. 主导制定新品研发过程中所需的原材料规范、生产工艺流程、包装材料标准及成品验收标准，保障研发成果向生产环节的高效、标准化衔接。 4. 持续关注奶茶原料市场的变化趋势，系统开展市场调研与竞品评估，深入分析行业技术演进和消费偏好变迁，据此策划并开发顺应市场需求的创新型产品。 5. 具备糖浆类产品研发或应用实践经验，掌握糖浆风味等关键性能指标；熟悉美拉德反应原理及其实际应用，能运用该技术改善糖浆的香气特征与味觉层次感。 任职要求： 1. 硕士及以上学历，食品科学与工程、淀粉加工、制糖等相关专业背景，具备系统的食品研发理论知识与专业技术积累。 2. 5年以上食品原料、淀粉制品或制糖方向的产品开发经历，须提供可核实的成功项目案例（如已上市且获得市场良好反馈的新品、实现关键技术改进的老品升级等）。 3. 熟悉茶饮及餐饮行业的市场环境，对饮品消费趋势与产品创新路径有敏锐判断力，能够准确识别市场需求与行业发展方向。 4. 具备良好的职业素养，工作认真踏实，责任心强，具备推动项目高效执行的能力；拥有出色的沟通协调与团队协作能力，善于倾听并整合多方意见；具备主动学习意识、稳定的情绪调节能力以及较强的抗压能力，适应高强度研发任务与多线程工作节奏。

【岗位职责】 1、结合品牌调性、市场趋势、用户需求及渠道特点，统筹产品布局与规划，推动产品开发有序开展； 2、协同产品开发项目推进市场调研、消费者洞察、需求梳理及竞品研究，并基于分析结果制定有效的产品策略； 3、主导新品从立项到上市的全流程管理，涵盖OEM合作、配方确定、包装材料选型、进度把控、试用测试及报告评估等环节； 4、实施产品生命周期管理，持续跟踪销售表现与数据反馈，开展产品优化、系列拓展及包装迭代等相关工作； 5、联动相关部门开展产品知识培训，支持运营团队完成售前咨询与售后问题响应。 【任职要求】 1、大专及以上学历； 2、3年以上食品类或保健品类OEM/ODM开发经验，具备扎实的项目统筹与执行能力； 3、对电商领域有浓厚兴趣，具备较强的市场观察能力与行业敏感度； 4、思路清晰且具逻辑思维，擅长市场信息搜集与数据分析，熟悉产业资源分布者优先； 5、拥有一定的食品、保健品代工生产资源，沟通协调能力强，自律高效，具备良好的团队协作意识。

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岗位职责： 1、持续关注油炸食品领域的市场变化、用户偏好、竞品策略及技术革新，明确研发方向与战略目标，确保研发规划与企业整体发展步调一致。 2、依据公司年度经营目标，拟定油炸食品研发的年度工作计划，并对实施过程进行监督与优化，保障项目按时保质落地。 3、牵头推进油炸类新品的研发全流程，确保产品具备差异化优势、市场竞争力及良好的消费适配性。 4、统筹研发过程中跨部门的协作与信息对接，及时协调解决各类技术与执行问题，保障项目高效推进。 5、构建并优化油炸食品研发质量管控体系，制定相应的质量规范与作业流程，确保研发活动及产出符合国家法规、行业标准及公司品质要求。 6、科学管控研发成本，合理编制预算并对各项支出进行审核与跟踪，确保研发投入在可控范围内高效使用。 任职要求： 1、食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科及以上学历。 2、具备3年以上油炸食品研发相关工作经验。 3、掌握油炸食品加工工艺、配方开发及品质管理等专业知识，能独立主导新产品开发任务。 4、责任心强，抗压能力佳，富有创新思维和进取意识，对行业新技术与发展趋势具有敏锐的捕捉能力，能持续推动技术升级与产品迭代。 薪资福利：15k+，丰富的新品研发奖金，五险一金，管吃管住

岗位职责： 1. 负责新配方（以鸟食、猫狗粮为主）的开发、样品制作及性能优化。 2. 对在售产品配方与生产工艺进行改进，提升品质并实现降本增效。 3. 跟踪宠物营养领域发展动态，关注行业新兴技术与原材料应用。 4. 编写相关技术资料，配合生产团队完成中试验证及规模化生产落地。 5. 与品控团队协同，建立和完善产品技术标准体系。 任职要求 1. 学历专业：食品科学、动物科学、动物营养、畜牧兽医等相关专业本科及以上学历。 2. 经验：3年以上宠物食品研发工作经验，具备鸟食配方开发经历者优先，熟悉生产流程。 3. 技能：掌握宠物营养专业知识，了解宠物食品相关法规标准。 4. 素质：具有创新意识、严谨的实验作风和较强的分析解决问题能力。 本岗位需两地办公，地址分别为：北京市通州区金成中心/河北省唐山市玉田县，唐山玉田办公期间公司提供住宿。

我们是乐口乐饮品生产厂家，专注饮料浓浆、果酱、鲜榨饮品、冻果汁等高品质饮品研发与生产。 服务对象：餐饮、水吧、烘焙等行业客户。 岗位薪酬：基础底薪+绩效奖金 关于你的实际收益： 1、行业前景广阔，拥有自主生产基地，支持长期稳定成长； 2、每月10日准时发放薪资（遇节假日顺延），严格保障工资及时到账； 3、收入与能力挂钩（能力越强，回报越高，上不封顶）。 岗位职责： 1、依据公司战略目标及市场动态，制定研发部门工作规划（涵盖新产品开发与现有产品优化）； 2、主导研发立项：推动具备专利潜力的核心产品落地，攻克关键技术难点，确保项目按期推进； 3、建立原料验收标准、工艺SOP、成品技术规范；组织实施货架期与稳定性测试；执行HACCP/ISO22000体系要求； 4、负责配方设计及小试、中试、试产全过程；提升产品口感、稳定性，优化成本结构与清洁标签； 5、面向市场需求：针对不同客户类型与区域特点开发差异化新品，持续收集反馈并推动迭代升级； 6、协同采购团队与供应商沟通，完成替代原料的测试与评估，确保原料供应稳定并助力降本增效； 7、解决规模化生产中的技术障碍，优化设备运行参数与产品良率；组织生产端技术培训与流程交底； 8、规范记录实验过程数据，构建研发知识体系；推动专利申报与技术成果应用转化 任职资格： 1、具备3-5年饮品原料研发经验，有独立主导并成功上市项目案例，本科及以上学历，食品科学、食品工程、生物工程等相关专业； 2、精通原料特性及配方、工艺、设备关联性，掌握感官评定与数据分析方法； 3、了解国家食品法规与标签规范，熟悉HACCP/ISO22000管理体系； 4、责任心强，抗压能力佳，能适应出差及驻厂作业

岗位职责： 开展基础研究部相关研究工作： 1、天然提取研究工作：运用多种提取工艺，从天然原料中分离并浓缩风味与营养成分，并推进相关应用探索。 2、风味调整研发工作：依据目标产品特征及需求，结合提取物与香原料，对现有果汁产品的口感与香气进行优化改良； 3、其他工作：负责外部合作项目的协调管理，以及完成上级交办的其他工作任务。 任职资格： 1、硕士及以上学历，食品科学、农产品加工与贮藏工程、应用化学、香料香精技术与工程等相关专业背景。 2、具备天然产物中风味及营养成分提取的实际工作经验。 3、具有一定的调香实践能力，能使用香精或香原料实现果汁、饮料类产品的风味提升与调整。 4、掌握风味化学及其他食品分析技术，能熟练操作GCMS进行挥发性物质检测与数据分析，具备HPLC等分析仪器的使用经验。 5、能够熟练检索和阅读中英文专业文献，及时获取食品科学领域的最新研究动态。 6、具备良好的自我驱动力、学习能力、执行效率及逻辑思维能力。

开展以下工作： 1. 技术研究与转化：推进柑橘类水果中天然风味成分的提取及其深加工技术的研究、工艺优化与实际应用转化。 2. 产品研发支持：承担产品开发过程中的风味分析、技术创新及其实现产业化落地的相关实验与技术支持，涉及冷冻果汁、常温果汁等产品类型； 3. 培训/指导：面向团队成员开展风味化学、食品加工工艺、食品分析检测及食品化学等方面的专业培训与技术指导； 4. 成果转化：负责部门研发成果的技术文档整理，主导专利等知识产权材料的编写与申报工作； 5. 其他工作：协调外部合作项目的执行管理，并完成上级交办的其他工作任务。

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