井号大理悦云雅阁度假酒店招聘欢迎自荐和推荐~西厨热菜主管中厨副厨福利：五险，大小周，免费提供食宿，节假日福利，带薪年假等，晋升空间大。招聘热线：（）酒店地点：云南省大理市大理经济开发区满江环海路外滩名著1幢1层

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工排班、培训与绩效考核，提升团队专业能力与服务意识 4.严控食材采购、验收与库存管理，确保新鲜安全、杜绝浪费 5. 协调前厅后厨配合，及时处理客诉与突发状况，保障用餐体验 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系制作与管理 2.熟悉《食品安全法》及餐饮行业卫生规范，持有健康证 3.具备良好的成本意识、沟通协调能力及抗压能力 4. 有团队管理经验，责任心强，注重细节与出品稳定性 5.学历不限，热爱餐饮事业，认同企业服务理念

招聘厨师或厨师长。薪资为8000至9000元。职责包括全面负责制订觅踪、雅园、雪月的工作计划和经营预算，并组织落实，督导各餐厅的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，管理好厨房菜品并进行成本控制，完成各衔接部门的工作协做和配合。工作内容包括制定各餐厅的工作计划、长短期经营预算，主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。定期深入市场调查产品价格和市场新产品的样式，制订餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。负责下属部门负责人的任命并对其管理工作进行日常督导和培养其完成工作内容。参加总经理主持的会议，完成上传下达工作。做好各餐厅、客房送餐及管事部的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。组织落实所管辖部门的员工培训，提高员工素质和服务技能。对觅踪、雅园、雪月所有卫生进行检查监督。对厨房卫生清理、食品收货、出品标准进行监管。完成集团及总经理交办的所有工作。

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会基本炒菜 厨房基本功 长期稳定

主要炒东北菜学徒也可

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障后厨作业安全与秩序 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与抗压能力 4.持有健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有厨师证或相关培训经历者优先

会做蒸菜和炖菜的厨师

炒菜，火锅，农村酒席

包吃包住，日常工作量不大。

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