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一、岗位职责1. 新产品开发与设计： * 结合业务需求及客户反馈，开展饮料类（重点为风味饮品与蛋白饮品）的配方研发、样品制作及口感优化。 * 承担样品测试、迭代改进及寄送确认工作，确保符合预期标准。 2. 产品转化与生产跟进： * 编制完整的产品工艺文件与原辅料采购规范，推动实验室成果向规模化生产顺利过渡。 * 全程参与中试和批量生产环节，及时处理生产过程中涉及工艺参数、设备适配及产品质量稳定性等技术问题。 3. 法规合规与体系维护： * 审核食品添加剂及配料使用合法性，保障产品满足国家食品安全法规要求。 * 搭建并持续更新研发相关技术资料档案与信息数据库。 4. 跨部门协作： * 对外：响应客户需求，提供专业化的技术支持与解决方案； * 对内：联动采购团队明确原料技术指标，协助生产团队攻克落地障碍，助力业务团队完成产品推广支持。 5. 市场洞察与支持： * 参与行业展会及技术交流活动，跟踪市场趋势与竞品动向，为公司新产品规划提供可行性建议。 二、任职要求 * 学历专业：本科及以上学历，食品科学、食品工程或相关专业背景。 * 工作经验：具备3年及以上饮料领域研发工作经验，有蛋白饮料开发经历且熟悉添加剂法规者优先考虑。 * 技能要求：掌握饮料加工全流程，了解UHT设备运行原理，能够独立完成配方设计与产品改良。 * 综合素质：具备良好的沟通协作能力，工作认真严谨，能根据生产节奏灵活安排加班。

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