岗位职责： 1、负责生产现场产品卫生与质量的监督管控，涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、对关键控制环节进行巡查与监管，确保符合标准要求。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题，开展分析并跟进改善措施，协助车间优化作业流程。 4、持续跟进各车间生产工艺流程的执行与优化。 5、实施成品及半成品的质量检验工作。 6、定期组织生产员工开展卫生安全知识培训。 7、积极配合上级领导完成各项临时交办任务 任职要求： 1、食品类或相关专业大专及以上学历； 2、具备良好的沟通能力，工作态度端正，责任心强，能适应高强度作业，具有团队协作意识； 3、持有食品检验员证书，熟悉ISO22000管理体系者优先考虑

食品相关专业毕业 具备两年及以上食品行业企业从业经历 持有化验员资格证书 年龄要求在20至45周岁之间

1、负责生产车间各工序的质量抽查工作； 2、完整记录巡查过程中的各项参数，整理并提交每日报告。 （需具备食品行业相关工作经验） 原标题：《巡检员》

从原料，生产过程，成品全套化验，有实操经验优先 免费住宿，免费3餐，上班时间为早8：00-11：30下午13：30-17：30

岗位职责： 负责食品的检验、检测及记录工作；确保食品质量符合相关标准；及时发现并报告食品质量问题。 任职要求： 具备一定的食品检验基础知识；具有良好的沟通能力和团队协作精神。 福利待遇： 6000-7000，按绩效考核发放奖金；提供免费的工作餐；享有法定节假日；提供职业培训机会。 注：本岗位不设性别限制，欢迎所有符合条件的求职者申请。

岗位职责： 1、监督管控生产现场的产品卫生与质量，涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、负责对现场品质关键控制点进行巡查与监管。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题，开展分析并跟进处理，协助车间实施改进措施。 4、持续推进各车间产品在生产过程中的品质工艺流程优化与落实。 5、执行成品及半成品的质量检验与确认工作。 6、定期组织生产员工开展卫生、质量意识及现场管理相关培训。 7、积极配合上级领导完成各项与品质管理相关的其他任务。 任职要求： 1、食品类或相关专业背景，具备大专及以上学历者优先考虑； 2、具备良好的沟通表达能力，工作态度端正，责任心强，能适应高强度作业，具有团队协作精神； 3、无相关工作经验者可提供培养机会。 上班时间： 12小时制，两班倒，每半个月轮换一次班次

工作内容 1.负责原材料检验及生产过程中的巡查工作； 2.负责产品包装环节的质量检查； 3.及时汇报生产流程中发现的异常情况。 任职要求 1.身体健康，符合岗位作业要求； 2.作风严谨，具备较强的责任意识； 3.具备胜任本职工作的基本能力。

1.依据车间工艺操作规范，对生产产品进行质量核查，发现问题及时处理并反馈至相关负责人； 2.对生产现场的环境卫生状况实施监督与检查，确保符合标准要求； 3.准确填写各类检查记录及表单，并按时提交归档； 4.配合相关人员开展质量问题分析，提供可行性改善建议； 5.遵守工作安排，积极完成上级交办的其他临时性任务。 岗位要求： 1.具备大专及以上学历； 2.工作细致严谨，具备较强的沟通协调能力； 3.持有食品品控相关资格证书； 4.具有食品行业品控岗位工作经验。

主要负责聚葡萄糖产品的检测、化验。 1、理化检测：能够会分光光度计、原子吸收、液相等实验室检测设备。 2、微生物检测，能够熟练操作菌落总数、大肠菌群、霉菌等检测，能够设计基础的检测方案。 3、工厂日常的抽检，采样，制作相应的检测报告。

岗位职责： 1、负责生产现场的产品卫生与质量管控，涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、监督关键质量控制点的执行情况，确保符合标准要求。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常状况及质量问题，开展初步分析并跟进处理，协助车间实施改进措施。 4、持续跟进和优化各车间的产品生产工艺流程。 5、执行成品与半成品的质量检验工作。 6、定期组织生产员工开展卫生知识相关培训。 7、积极配合上级领导完成其他临时交办的工作任务。 任职要求： 1、食品类或相关专业，大专及以上学历； 2、具备良好的沟通表达能力，工作态度端正，责任心强，能适应高强度作业，具有团队协作意识； 上班时间：12小时两班倒

洒水车带班司机，需要熟练驾驶，，带一个星期

招聘：仓库理货员 薪资：2500元以上/月 要求，身体健康，工作认真负责，能适应加班，有相关工作经验者优先

合肥市蜀山区招装修木工

享受三包政策: 一包:保证真实工价320一天，每月工资最高可达8700元！ 二包:保证企业自招！可来厂区验真！ 三包:保证工资待遇明明白白的签在合同上！签字画押按手印盖章！ 来了发现上述如有一丝不真实，直接！ 入职送被褥四件套！ 【工资待遇】: 320元一天，月薪可达8700元，满月一次性奖金3000！ 320元一天，月薪可达8700元，满月一次性奖金3000！ 长短期均可，。 【工作时间】：每天工作10小时，吃饭2小时，计薪时间12工时，上六休一，月休四天。早上八点上班，上午10点钟带薪休息15分钟，中午12点吃饭时间一个小时。 下午一点上班，下午三点带薪休息15分钟，下午五点吃饭一个小时（如果不加班可以选择下午五点下班，下班后想吃饭可以在食堂吃饭。）下午六点加班到八点。 【吃饭住宿】：吃饭免费刷厂牌，吃饭全免费，南北风味均有，几十种饭菜任你挑选。 住宿免费，宿舍有空调独立卫生间热水器。 【请假休假】：员工享受法定节假日，如婚假、丧假、产假、均属于带薪休假； （请病假未上班当天享有百分之八十工资。） 【五险一金】:享有五险一金。 【计薪时间】：本公司目前订单较多，每天均有加班，但是本企业不强制员工加班，员工加班全凭自愿，加班每天共计工作10个小时，不加班每天工作共计工作8个小时。上六休一，一个月正常工作26天。 全部都是坐班，不穿无尘衣，不看显微镜，不做流水线 【发薪日】：每月10号发放上月工资。发放到员工工资卡；入职即签订劳动合同。离职需提前三天告知人资部，三天后人资部将会告知你填写离职材料，核对当月工资，，办理退宿手续，全部办完既可离职

年底新厂区开招，岗位空缺比较大，可以周结，不压工资，人走账清，留任三倍薪资！！ 【320一天包吃住，不压工资，人走账清】 【320一天包吃住，不压工资，人走账清】 【320一天包吃住，不压工资，人走账清】 ！立即投递！在线咨询！24小时均可回复！！ 一、薪资待遇: ①：小时工：30/小时，，随走随结，入职7天可预支，包食宿， ②：月薪保底8500+免费包吃住+福利奖金+工价持续上涨！！！！ 薪资准时发放，节假日提前，直接打到本人薪资卡，保证人走账清 二、工作内容： 饮料厂招聘普工，操作工，贴标签，搬运，测试，打包，发货等简单的岗位 三、入职要求： 1、16-45周岁，男女不限，不限工作经验 2、工作简单轻松一学就会，过来100%入职 四、包吃包住： 1、公司提供免费住宿，标准4-6人间(独立卫生间、空调、洗衣机、WIFI等) 2、免费提供1日3餐，4菜1汤、米饭、馒头、炒菜、吃饱为止 3、工作地址：涉及工作城市苏州 请直接点击下方【立即投递】咨询详谈报名！ 请直接点击下方【立即投递】咨询详谈报名！ 请直接点击下方【立即投递】咨询详谈报名！

岗位职责： 1.负责食品原料、半成品及成品的日常理化与微生物检验工作； 2.如实记录实验过程数据，保证检测报告的真实性和全面性； 3.定期保养和维护实验室仪器设备，保障其稳定运行； 4.参与检验标准的编制与修订，协助优化检测作业流程； 5.协同质量部门完成内部审查及第三方检测相关配合工作。 任职要求： 1.大专及以上学历，食品科学、化学分析或相近专业优先； 2.有1年以上食品行业实验室检测工作经验； 3.掌握食品检验相关法规与标准，具备实际操作经验； 4.工作严谨细致，具备良好的责任意识和协作能力； 5.能熟练操作常规实验分析设备及常用办公软件。

米业公司招聘启事 我公司因业务发展需要，现诚聘以下岗位人员，欢迎有志之士加入！ 一、招聘岗位及要求 打包车间操作工（数名） 岗位职责：负责大米成品的装袋、封口、打包、码垛等流水线操作，维护设备及工作区域清洁。 任职要求：年龄18-45周岁，身体健康，吃苦耐劳，服从管理。无经验者可学徒，公司提供岗前培训。 化验员（1-2名） 岗位职责：负责原粮、半成品及成品的质量检验（如水分、杂质、黄粒米等指标），填写检验记录，确保产品质量安全。 任职要求：高中或中专及以上学历，食品、化学相关专业优先；有责任心，工作严谨细致。有食品检验经验者优先。 二、福利待遇 薪资待遇：5000-6000元/月（根据岗位、经验及能力核定，提供具有竞争力的薪酬）。 食宿：公司包食宿，提供干净卫生的食堂和宿舍。 保险：。 其他：享有节日福利、全勤奖等，提供良好的职业发展空间。 三、联系方式 联系人：孙茹女士 联系电话：

食品化验员 1. 专业背景：大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业；1年及以上食品行业实验室检测经验，有薯类加工品（如土豆片、薯条）检测经验者优先。 ​ 2. 核心技能：熟练操作实验室常规检测设备；掌握食品检测国标方法，能独立完成土豆片的水分、微生物（菌落总数、大肠菌群）、感官品质等指标检测；具备基础数据处理能力，能规范填写检测记录并出具准确报告。 ​ 3. 职责能力：可按生产计划完成土豆片原料（土豆）、半成品、成品的日常检测，确保每批次产品符合企业标准及国家标准；能及时识别检测异常数据，分析问题并反馈至生产或质量部门；熟悉实验室管理规范，可协助维护试剂、耗材库存，做好检测设备日常校准与维护。 ​ 4. 职业素养：具备极强的细心度与责任心，严格把控检测数据真实性与准确性；遵守实验室安全制度及食品安全相关法规；有良好的沟通能力，能配合生产、质量团队推进质量管控工作。

岗位职责: 1.根据国家标准或企业规范，开展原辅料、半成品及成品等物料的质量检测工作，确保实验数据真实准确； 2.参与实验方案设计、数据统计分析以及结果的汇总与报告撰写； 3.严格按照操作规程使用实验室仪器设备，并负责日常清洁、消毒及基础维护； 4.参与检验相关文件、验证文档的编制与更新，配合完成各项检验支持任务； 5.遵守实验室管理规定和安全操作要求，保障自身及实验室环境的安全运行； 6.协助上级推进质量管理体系的改进与完善，对相关记录进行审核、归档与保管； 7.配合团队完成其他与质量检测相关的辅助性工作。 任职要求: 1.具备生物化学、食品、药品、微生物等相关专业中专及以上学历； 2.具备岗位所需的专业学习背景或实践经验； 3.掌握扎实的实验操作技术，具备独立完成实验任务和数据分析的能力； 4.具有良好的沟通协作能力，能够积极融入团队并解决问题； 5.熟悉常用实验设备（如高效液相色谱、石墨炉、生物安全柜等）的操作与使用； 6.能熟练操作办公软件，具备较强的中文表达与文书写作能力； 7.思维清晰，动手能力强，责任心强，具备良好的团队意识与自主工作能力；

招聘: 食品化验员1名，男女不限。 年龄65岁以下，身体健康， 退休人员可录用。 岗位内容: 1、负责对原料进货检验、中间品、成品检验(理化检验、微生物检验); 2、配置必需的实验室设备和试剂，负责试验检测仪器的维护; 3、做好品控相关检验记录和台账; 4、汇总整理和保管好各种数据资料，建立完整的质量检验台账; 5、熟悉ISO、HACCP等质量管理体系; 6、完成上级交代的其他工作。 任职要求: 1.熟悉药品或食品常规检验操作技能。 2、工作认真负责，态度积极，注重细节和数据的准确性。 工作时间:每周一天或半天（兼职） 工资:面试 地址:广东省湛江市霞山区 联系人:陈S

岗位职责： 1、熟练掌握产品配方体系，具备独立开展新品研发的能力； 2、开展市场调研工作，洞察行业趋势、竞品动态及用户需求，为产品创新提供数据支持； 3、全程跟进生产流程，确保产品质量达标，持续优化成本结构与生产效能； 4、统筹产品全生命周期管理，主导产品的上市、迭代及淘汰决策； 5、汇总各部门意见，整合销售表现、市场反应与成本信息，评估产品运营效果，提出优化方案并规划后续研发路径。 【任职要求】 1.大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑； 2.拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验； 3.精通烘焙工艺与原辅料特性，熟悉食品安全法规与质量管控标准； 4.具备系统的产品开发与项目管理能力； 5.具备较强的市场洞察能力和数据分析能力，能精准识别市场需求变化； 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金：包含五险、公积金及额外意外险； 2、节日关怀：妇女节、儿童节、端午节、中秋节、春节等节日均发放专属礼品； 3、生日与入职周年礼遇：每月组织集体生日会，赠送生日礼物，入职周年还有特别纪念礼品； 4、新人入职享免费带薪培训+总部系统培养，由专业导师指导快速融入岗位； 5、定期组织团队聚餐及丰富团建活动，氛围轻松活跃； 6、每日下午茶供应丰富零食水果，尽情享用，吃胖不背锅。

任职要求： 1.食品类、生物类、化学类等相关专业，大专及以上学历； 2.能吃苦耐劳，工作态度认真，具备较强的责任意识、学习能力、理解能力和创新思维； 3.热爱食品行业，品行端正，作风踏实； 4.性别不限，能积极配合并完成上级交办的工作任务； 岗位职责： 5.熟练操作常用办公软件（如EXCEL、Word、PPT等）； 6.主要负责协助实验室实验工作，BOM的建立与维护，包材信息审核，成本核算，工艺文档编制等相关事务。 岗位福利： 7.工作时间：每天8小时，每月休息6-7天； 8.薪资待遇：试用期3个月，月薪5000-5500元，转正后6000元/月，另享工龄工资及年终奖金； 9.福利待遇：入职即享以下福利： ①提供食宿； ②生日礼金发放； ③每月领取生活用品； ④春节探亲可报销往返路费； ⑤缴纳五险。 唐：***********

1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新； 2、具备多年中央厨房从业经验者优先，熟悉成本核算流程； 3、主导公司菜品的研发与试制，确保口味稳定与品质达标，及时解决新品开发中的技术难题，保障新菜品按时上市，推进新产品从研发到落地的全过程； 4、结合企业生产实际与技术需求，制定产品生产工艺，针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构，持续引入新工艺、新技术，实现降本增效，完善工艺规范，提升产线效率； 5、统筹新菜品开发的时间规划，依据公司战略部署，定期组织菜品研究与创新工作，并推动项目按期完成； 6、负责新菜品的成本核算、售价制定及毛利率评估，合理管控原材料使用，确保定价科学合理； 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量控制，定期核查原料状态，杜绝变质或短缺情况，严控原料入厂质量关； 8、关注餐饮行业趋势与市场变化，及时获取与菜品研发相关的前沿信息； 9、掌握食品相关法规要求，建立合规的产品标准体系，指导产品知识整理、包装设计及宣传推广相关工作； 10、负责中央厨房新品类菜品的开发，开展市场调研，将多样化菜式转化为可标准化生产的成品，具备规模化量产可行性； 备注：诚聘技能人才，提供给敢拼敢想敢做的优秀人才，薪资可面议

岗位职责: 1、开展新产品的研发与创新工作； 2、配合研发经理构建并优化理化检测体系及现场工艺巡查机制； 3、协助研发经理完成各类研发资料的整理、汇总与归档管理； 4、全面负责实验室安全管理与日常监督； 5、执行研发经理安排的其他临时性工作任务。 任职要求： 1.食品、生物、化工、检验等相关专业本科及以上学历，具备调味料、发酵类研发领域3年以上工作经验，熟悉相关技术流程，年龄在*****； 2.具备良好的团队管理能力，能够有效激励成员并推动团队高效运作； 3.拥有优秀的沟通协调能力与应变解决问题的能力，能从容应对研发过程中的各类技术挑战。

岗位职责： 1、精通并掌握产品配方，具备独立开发新产品的能力； 2、开展市场调研工作，洞察行业趋势、竞品动态及用户需求，为新品研发提供决策支持； 3、跟踪生产全流程，保障产品品质达标，持续优化成本结构与生产效能； 4、统筹产品全生命周期管理，主导产品上市、迭代及淘汰等关键节点决策； 5、汇总各部门意见，结合销售表现、市场反应与成本数据，评估产品成效，提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1.大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑； 2.拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验； 3.熟悉烘焙制作流程及原辅料特性，掌握食品安全与质量管控规范； 4.具备系统的产品开发与项目管理知识体系； 5.具备较强的市场研判与数据处理能力，能精准识别市场需求变化； 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金：包含五险、公积金及额外意外险； 2、节日礼品：妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼遇； 3、生日及入职周年关怀：每月举办集体生日会，赠送生日礼物，入职纪念日享特别礼品； 4、新人入职即享免费带薪岗前培训+总部集中培训，由资深主管带教快速融入岗位； 5、定期组织团队聚餐，丰富多彩的团建活动乐趣不断； 6、下午茶供应丰富零食水果，尽情享用，吃胖不算是工伤哦。

岗位职责: 1.组织并指导食品研发团队的日常工作推进； 2.监督研发项目进度，确保按时交付且满足质量要求； 3.推动团队内部协作氛围，激发创新意识与能力； 任职要求： 1.具备良好的沟通技巧，能高效协调团队任务分配与执行； 2.认同团队协作价值，愿意与成员共同成长与发展； 3.具有优化工作流程的意识，持续提升团队整体运作效率。

1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新； 2、具备多年中央厨房工作经验者优先，熟悉成本核算流程； 3、主导公司菜品的研发与试制，确保出品质量与口味稳定性，及时解决新品开发中的技术难题，保障新菜品按时上线，推进产品迭代升级； 4、结合企业生产能力和技术需求，制定合理的产品工艺方案，针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构，持续引入新工艺、新技术，实现降本增效，完善标准化作业流程，提升生产效能； 5、统筹新菜品开发的时间规划，依据公司战略目标，定期组织菜品研究与开发，并落实执行到位； 6、负责新菜品的成本核算、售价设定及毛利率评估，确保原材料的科学使用与成本控制； 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量状况，定期检查原料品质，杜绝变质或缺货情况，严控原料进货质量； 8、关注餐饮行业趋势与市场变化，及时获取与菜品研发相关的最新资讯； 9、熟知食品安全法规，能够建立合规的产品标准，并指导产品知识普及、包装设计及宣传推广等相关工作； 10、负责中央厨房新品的研发工作，开展市场调研，开发多样化菜式并实现标准化转化，具备规模化生产条件； 备注：诚聘技能人才，提供给敢拼敢想敢做的优秀人才，薪资可面议

（包吃住） 【岗位职责】 1、精通产品配方，具备独立研发新产品的能力； 2、开展市场调研，洞察行业趋势、竞品动态及用户需求，为新品开发提供决策支持； 3、跟踪生产流程，确保产品质量达标，持续优化成本结构与生产效能； 4、统筹产品全生命周期管理，主导产品的上市、迭代及淘汰策略； 5、汇总各部门意见，结合销售数据、市场反应与成本分析，评估产品表现，提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1.大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑； 2.拥有2年以上烘焙类产品研发工作经验； 3.熟悉烘焙制作工艺及原辅料特性，掌握食品安全与质量规范； 4.具备系统的产品开发与项目管理知识； 5.具备较强的市场敏感度与数据分析能力，能精准捕捉市场需求； 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金：包含五险、公积金及额外意外险； 2、节日礼品：妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼品； 3、生日及入职周年福利：每月举办集体生日会，赠送生日礼物，入职纪念日享特别礼品； 4、新员工入职后享受免费带薪培训+总部集中培训，由专业导师指导快速融入工作； 5、定期组织团队聚餐，丰富团建活动乐趣不断； 6、每日下午茶供应零食水果，尽情享用，吃胖不算工伤哦。

水产品预制菜研发工程师岗位职责： 基于市场需求和公司战略，开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜（即烹、即热、即食食品），并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、新品开发与创新 1.市场调研与趋势分析：深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析，捕捉新的产品机会（如地方特色菜、网红口味、健康概念等）。 2.产品概念设计：根据调研结果，提出新产品的创意和概念，包括产品形态（整鱼、鱼片、鱼糜制品）、口味（中式、西式、泰式等）、烹饪方式（油炸、清蒸、烧烤、火锅等）和卖点。 3.配方研究与设计： ·设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 ·进行风味物质的调配，平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4.工艺研究与开发： ·设计并优化产品的生产工艺流程，如：前处理（清洗、分切、腌制、上浆、裹粉）、加热（蒸煮、油炸、烧烤、烟熏）、冷却、速冻、包装等关键环节。 ·解决加工过程中易出现的质构问题（如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等）。 二、产品标准化与生产转化 1.制定技术标准：编写详尽的产品技术文档，包括： ·产品标准书：明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 ·原辅料标准：对核心原料（如特定品种的鱼、虾）制定验收标准。 ·工艺操作规程（SOP）：指导工厂生产的每一步关键参数（时间、温度、速度、投料比等）。 2.小试与中试：在实验室完成产品小样开发后，主导在工厂进行中试放大，解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3.成本核算与控制：在研发阶段即进行产品成本核算，并通过优化配方和工艺，在保证质量的前提下有效控制成本，确保产品的利润空间。 三、品质维护与优化 1.保质期研究：通过加速实验和长期保存实验，确定产品的保质期，并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化（如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等）。 2.口味与品质提升：对现有产品进行跟踪，收集市场反馈，持续优化配方和工艺，改善产品质量和口感。 3.技术难题攻关：解决生产和储存过程中出现的具体技术难题，如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、跨部门协作 1.与采购部门协作：评估新原料，寻找合格供应商，确保原料的稳定供应和成本优化。 2.与生产部门协作：指导生产线进行新品试产，培训操作人员，确保工艺被正确执行。 3.与品控部门协作：共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4.与市场销售部门协作：提供产品卖点、技术支持，参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能： ·教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 ·经验： ·具备食品研发经验，有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 ·熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 ·专业知识与技能： ·深厚的水产品学知识：了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 ·精通食品工艺学：掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 ·熟悉食品调味技术：具有敏锐的味觉嗅觉，擅长风味调配和复配。 ·了解食品法律法规：熟悉GB2760（食品添加剂使用标准）、SB/T等相关的国家、行业标准。 ·实验室技能：能熟练操作相关实验设备和仪器。 ·个人素质： ·极强的创新思维和美食鉴赏能力：是一个“吃货”，并对创造美食有浓厚兴趣。 ·出色的动手能力和解决问题能力：能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 ·严谨的科学态度：研发过程注重数据记录和分析。 ·优秀的沟通和项目管理能力：能推动项目跨部门顺利进行。 ·能承受压力：能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。

岗位职责： 1.协助工厂建立健全乳制品（液态奶、奶粉等）在生产、质量、研发及设备等方面的管理体系，参与制定与审核相关标准操作流程（SOP）； 2.支持工厂提升生产效能，保障产品质量稳定： 2.1确保生产工艺100%落实执行； 2.2实现原料、中间品、成品及包材等各项检测指标全面达标； 2.3按时按规完成生产及检测设备的维护与保养工作； 3.协同推进工厂重点项目的实施与落地； 4.协助开展技术骨干的培训与培养，助力构建可持续发展的技术人才梯队； 5.参与乳制品市场动向调研，支持新产品开发，并将液态奶、奶粉新配方顺利转化为可规模化生产的工艺方案。 任职要求： 1.全日制统招本科及以上学历，食品、药品、乳品等相关专业背景，985、211高校毕业生优先考虑；持有中级食品工程师职称者优先；具备三年以上乳制品生产与研发复合型工作经验者优先； 2.具备食品、药品或乳制品领域生产质量管理经验，熟悉生产设备及质量检测仪器的操作与管理； 3.熟知食品、药品及乳制品相关的国家法规与行业标准，具备良好的团队组织与管理能力； 4.能够适应长期驻厂工作，工作态度严谨，抗压能力强。