岗位职责 1、菜品制作：按菜单与SOP制作前菜、主菜、热菜、意面、扒类、焗烤、酱汁等；把控火候、熟度、口味、摆盘与温度，稳定出品。 2、备餐与预处理：开档前备齐食材、调料、工具；完成切配、腌制、熬汤、预制酱汁等Mise en Place。 3、食材管理：验收食材质量；管控库存、先进先出；合理用料、减少浪费、控制成本。 4、卫生与安全：保持工作台、设备、器具清洁消毒；遵守食品安全规范，防交叉污染；做好设备日常维护与报修。 5、出品与创新：按要求完成散点、自助餐、宴会、酒会出品；参与菜单更新、季节新品研发。 6、收档与记录：餐后整理、清洁、归位；记录消耗、申购补货；做好食品留样。 7、熟练操作扒炉、烤箱、炸炉、平底锅、蒸箱等设备。 任职要求 1、3年以上西餐厨房经验，熟悉西餐烹饪技法与标准。 2、持有健康证，了解食品安全与HACCP规范。 3、能适应轮班、高峰压力，责任心强、团队协作好。 4、有酒店/西餐厅/自助餐厅经验优先。 5、有会火锅、烤肉经验优先考虑

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及初步加工，确保符合菜品标准与卫生要求 2.协助厨师完成出菜前的摆盘、装盘、传菜及台面整理工作 3. 严格按菜单和出品标准备齐配料、酱汁及器皿，保障出餐效率与一致性 4. 保持打荷区域整洁有序，及时补充物料，配合后厨高效运转 5.遵守食品安全规范及厨房操作流程，协助做好日常清洁与消毒工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏、高温环境下的工作强度 3.具备基础刀工及配菜常识者优先，有相关经验者可适当放宽学历要求 4. 最低学历不限，初中及以上文化程度，能清晰理解操作指令并执行到位 5.无经验者可提供带教培训，欢迎踏实好学的新人加入

招聘烧烤副手1、主要配合烧烤主师傅完成日常串品备货、穿串摆串、食材预处理；2、协助把控出餐节奏、收拾烤区操作台、做好后厨环境卫生与厨具收纳；3、服从日常工作安排，配合门店营业需求完成各项后厨辅助工作。4.有员工宿舍，一天两顿员工餐，诚寻踏实长期从业者，只要认真肯干、用心做事，待遇诚意给到到位，欢迎有意者电话咨询详谈。联系电话：（）门店地址：省张家港市合兴镇李阿李东北烧烤

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