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岗位职责 1、菜品制作：按菜单与SOP制作前菜、主菜、热菜、意面、扒类、焗烤、酱汁等；把控火候、熟度、口味、摆盘与温度，稳定出品。 2、备餐与预处理：开档前备齐食材、调料、工具；完成切配、腌制、熬汤、预制酱汁等Mise en Place。 3、食材管理：验收食材质量；管控库存、先进先出；合理用料、减少浪费、控制成本。 4、卫生与安全：保持工作台、设备、器具清洁消毒；遵守食品安全规范，防交叉污染；做好设备日常维护与报修。 5、出品与创新：按要求完成散点、自助餐、宴会、酒会出品；参与菜单更新、季节新品研发。 6、收档与记录：餐后整理、清洁、归位；记录消耗、申购补货；做好食品留样。 7、熟练操作扒炉、烤箱、炸炉、平底锅、蒸箱等设备。 任职要求 1、3年以上西餐厨房经验，熟悉西餐烹饪技法与标准。 2、持有健康证，了解食品安全与HACCP规范。 3、能适应轮班、高峰压力，责任心强、团队协作好。 4、有酒店/西餐厅/自助餐厅经验优先。 5、有会火锅、烤肉经验优先考虑

芦觅西餐厅招聘：沙拉档一名：工资5000元/月热档一名：工资6000--6500有意向的话可以私信我。

无锡滨湖万达招聘西餐厨师中工2名，薪资6000元。西餐副厨1名，薪资7000元以上。西餐小工1名。提供食宿，月休4天，法定节假日双薪，缴纳社保。

招聘厨师。薪资为6千-8千。岗位职责包括负责酒店中餐厅、西餐厅、自助餐厅、宴会菜品的加工、烹制工作，严格按照酒店菜品标准、卫生规范操作，保证菜品口感、品相、出品稳定；严格把控食材使用，杜绝食材浪费，做好食材保鲜、分类存放，把控菜品成本；负责后厨区域卫生清洁、厨具消毒、设备保养，遵守食品安全管理制度，杜绝食品安全隐患；配合厨师长完成新品研发、菜品更新、宴会备餐、日常供餐工作，服从后厨排班与工作安排；定期整理后厨台账，做好食材申领、损耗登记，保障后厨有序运营。岗位要求为20-48岁，身体健康，持有有效健康证，1年以上酒店餐饮后厨工作经验，精通中餐、西餐或特色菜系其一；熟悉食品安全法规、后厨操作规范，熟练掌握各类厨具、设备使用方法；手脚麻利、责任心强，服从管理，能适应餐饮行业轮班、加班及节假日工作；有五星级度假酒店、高端餐饮从业经验者优先，持有厨师职业等级证书优先。

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