1、确保门店每日正常运营，包括设备检查、原料供应、卫生标准、安全规范检查执行等。 2、监督餐品制作流程，保证出品质量、速度符合公司标准。 3、管理库存，定期盘点食材、包装材料等，避免浪费或短缺。 4、制定员工排班表，合理分配人力，把控人力成本并确保高峰时段人手充足。 5、负责每日营业额的核对、存款及报表提交。 6、招聘、培训新员工，定期组织技能考核（如服务礼仪、操作流程）。 7、处理顾客投诉，及时解决问题并记录反馈。

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