南京
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酸奶研发经理
...
负责低温、常温酸奶产品的开发，主要职责如下：
1.产品研发与技术创新
-主导酸奶产品配方研发、加工工艺设计及口感调优。
-探索新原料在产品中的应用，增强营养价值或功能特性。
-攻克生产过程中的技术瓶颈，保障产品在保质期内品质稳定。
2.标准与质量管理
-建立原料质量规范、产品配方、生产工艺及成品指标体系，完成营养标签中技术内容的编制。
3.供应链与成本优化
-综合评估配方与工艺方案，兼顾成本控制与产品品质，提出降本提效策略。
-通过工艺升级或配方优化提升产线效率与产出能力。
4.项目管理与合规性
-统筹研发项目全流程，确保新产品如期上市，并落实相关备案工作（如产品标准备案、营养标签审核）。
5.体系建设
-推动团队协作管理，保障项目高质量、高效率、按时交付；
-落实对团队成员的技术指导与能力培养。
任职要求：
1.硬性条件
-学历与专业：本科及以上，食品科学与工程、乳品工程、营养学等相关专业；
-经验要求：
-3年以上乳制品或饮品研发经验，具备主导成功上市产品经历。
-熟悉酸奶生产流程及核心设备操作。
-技术能力：
-精通乳制品配方开发、风味调配及产品稳定性解决方案。
-了解食品添加剂法规与营养强化规定，具备合规风险识别能力。
-掌握货架期验证方法及加速试验设计逻辑。
2.创新能力：
-具备创新意识与市场敏感度，能驱动技术革新与产品突破。
...
负责低温、常温酸奶产品的开发，主要职责如下：
1.产品研发与技术创新
-主导酸奶产品配方研发、加工工艺设计及口感调优。
-探索新原料在产品中的应用，增强营养价值或功能特性。
-攻克生产过程中的技术瓶颈，保障产品在保质期内品质稳定。
2.标准与质量管理
-建立原料质量规范、产品配方、生产工艺及成品指标体系，完成营养标签中技术内容的编制。
3.供应链与成本优化
-综合评估配方与工艺方案，兼顾成本控制与产品品质，提出降本提效策略。
-通过工艺升级或配方优化提升产线效率与产出能力。
4.项目管理与合规性
-统筹研发项目全流程，确保新产品如期上市，并落实相关备案工作（如产品标准备案、营养标签审核）。
5.体系建设
-推动团队协作管理，保障项目高质量、高效率、按时交付；
-落实对团队成员的技术指导与能力培养。
任职要求：
1.硬性条件
-学历与专业：本科及以上，食品科学与工程、乳品工程、营养学等相关专业；
-经验要求：
-3年以上乳制品或饮品研发经验，具备主导成功上市产品经历。
-熟悉酸奶生产流程及核心设备操作。
-技术能力：
-精通乳制品配方开发、风味调配及产品稳定性解决方案。
-了解食品添加剂法规与营养强化规定，具备合规风险识别能力。
-掌握货架期验证方法及加速试验设计逻辑。
2.创新能力：
-具备创新意识与市场敏感度，能驱动技术革新与产品突破。
2026-06-17 14:26
IP属地：江苏南京
职位福利
本科3-5年饮料配方开发食品添加剂/香料
南京卫岗乳业有限公司
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