南京·江宁区
职位详情
酸奶研发经理...负责低温、常温酸奶产品的研发工作，主要职责如下：
1.产品研发与技术创新
-主导酸奶产品的配方研发、加工工艺设计及口感调优。
-探索新型原料在产品中的应用，增强营养价值或功能特性。
-攻克关键技术难题，保障产品在保质期内品质稳定可靠。
2.标准与质量管理
-建立原料质量规范、产品配方、生产工艺及成品指标体系，完成营养标签中技术内容的编制。
3.供应链与成本优化
-综合评估配方与工艺方案，兼顾品质与成本，提出降本提效策略。
-通过工艺优化或配方调整提升生产效率与产能利用率。
4.项目管理与合规性
-统筹研发项目全流程，确保新产品按计划上市，并完成相关备案手续（如产品标准备案、营养标签审核）。
5.团队建设与能力提升
-组织团队协作，保障项目高质量、高效率、按时交付；
-落实团队成员的技术指导与经验传承。
任职要求：
1.基本条件
-学历与专业：本科及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、营养学等相关专业；
-经验要求：
-3年以上乳制品或饮品研发经验，具备主导成功上市产品经历；
-熟悉酸奶生产流程及核心设备操作；
-技术能力：
-精通乳制品配方开发、风味调配及产品稳定性解决方案；
-了解食品添加剂法规与营养强化标准，具备合规风险识别能力；
-掌握保质期验证方法及加速试验设计原理。
2.创新能力：
-具备创新意识与市场敏感度，能够推动技术革新与产品突破。
1.产品研发与技术创新
-主导酸奶产品的配方研发、加工工艺设计及口感调优。
-探索新型原料在产品中的应用，增强营养价值或功能特性。
-攻克关键技术难题，保障产品在保质期内品质稳定可靠。
2.标准与质量管理
-建立原料质量规范、产品配方、生产工艺及成品指标体系，完成营养标签中技术内容的编制。
3.供应链与成本优化
-综合评估配方与工艺方案，兼顾品质与成本，提出降本提效策略。
-通过工艺优化或配方调整提升生产效率与产能利用率。
4.项目管理与合规性
-统筹研发项目全流程，确保新产品按计划上市，并完成相关备案手续（如产品标准备案、营养标签审核）。
5.团队建设与能力提升
-组织团队协作，保障项目高质量、高效率、按时交付；
-落实团队成员的技术指导与经验传承。
任职要求：
1.基本条件
-学历与专业：本科及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、营养学等相关专业；
-经验要求：
-3年以上乳制品或饮品研发经验，具备主导成功上市产品经历；
-熟悉酸奶生产流程及核心设备操作；
-技术能力：
-精通乳制品配方开发、风味调配及产品稳定性解决方案；
-了解食品添加剂法规与营养强化标准，具备合规风险识别能力；
-掌握保质期验证方法及加速试验设计原理。
2.创新能力：
-具备创新意识与市场敏感度，能够推动技术革新与产品突破。
2026-06-07 14:48
IP属地：江苏南京
职位福利
本科3-5年饮料配方开发食品添加剂/香料
南京卫岗乳业有限公司
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