负责餐厅厨房的一切事物 食品安全 下单订货 人员管理 总部对接

杭帮菜厨师厨师长 联系人：张小姐

主要负责店面后厨 预备每天新鲜食材 有好的刀法 会炒点小菜（下酒菜） 本店在霞山市中心新店 牛肉火锅以及清吧两个营业项目

招聘 切配2名，（要求会砍鸡鸭过水过油 收银主管2名， 工资面谈，地址深圳。

我们拟做广东茶楼，营业面积 800 余平米，做过广东茶楼的厨师长请联系，谢谢！

东莞乡厨秀快餐连锁店招聘：厨政总监 薪资待遇：月薪14000元+业绩提成，包吃包住，购买社保 岗位职责： 负责后厨整体运营管理，菜品标准化，成本管控，食品安全，团队建设与培训。 任职要求： 有餐饮后厨管理经验，熟悉快餐运营，执行力强，有责任心。 待遇优厚，平台稳定，欢迎优秀人才加入！同步

一、岗位职责： 1、全面负责茶餐厅后厨的日常运营与管理工作，制定高效合理的工作流程，确保厨房各项工作有条不紊地进行。 2、精心设计、更新菜单，将港式美食的经典风味与创新元素融合，研发出独具特色的招牌菜品，满足顾客多样化的口味需求。 3、严格把控食材采购质量，确保所有原材料新鲜、优质，从源头保障菜品的品质与安全；合理控制成本，实现厨房运营的高效与经济。 4、管理和培训厨房团队，提升团队整体烹饪技术和服务水平，打造专业、高效、团结的后厨队伍；营造积极向上的工作氛围，增强团队凝聚力。 5、严格执行食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备、设施的运行状况，确保厨房环境安全、卫生，符合相关法规要求。 二、任职要求： 1、拥有5年以上港式茶餐厅或粤菜餐厅厨师工作经验，3年以上总厨或主厨岗位工作经验，对港式美食文化有深刻理解和独到见解。 2、精通港式茶餐厅各类经典菜品的制作工艺，如叉烧饭、云吞面等，能熟练掌握烹饪技巧，确保菜品口味正宗、稳定。 3、具备出色的厨房管理能力和团队领导能力，能够有效组织、协调厨房各项工作，合理安排人员分工，应对突发情况。 4、拥有良好的创新意识和市场敏感度，能够及时捕捉餐饮行流行趋势，结合顾客反馈，不断推陈出新。​

招聘：饼房主管 薪资：5千-5.3千 工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关标准； 2. 组织安排厨房人员排班、分工与工作指导，监督各岗位执行标准化作业流程，保障出品质量与出餐效率； 3. 参与菜单研发与成本管控，定期分析物料损耗与人工效能，提出优化建议并落实改进措施； 4. 落实厨房区域环境卫生、设备维护及消防安全管理，配合相关部门完成各项检查与整改； 5. 协同前厅及采购部门沟通协调，及时响应运营需求，提升整体服务协同水平。 任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮后厨管理工作经验，熟悉中式/西式厨房运作流程（具体菜系可根据企业实际补充 2. 持有中等职业教育（中专、技校、职高）及以上学历，专业方向为烹饪工艺、餐饮管理等相关领域； 3. 持有有效健康证明，掌握食品安全法律法规及HACCP基础要求，具备基本消防与应急处置能力； 4. 具备良好的组织协调能力、责任心和抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作时间；

任职要求： 1. 具备团餐或大型餐饮厨房管理经验，能独立承担后厨运作； 2. 熟悉成本控制与批量烹饪流程，有较强的组织协调能力； 3. 擅长中式口味菜品制作，能适应多样化用餐需求； 4. 工作责任心强，能在高强度环境下保持高效运作； 5. 具备良好的食品安全意识与团队管理能力。" 岗位职责: 1. 负责团餐厨房的整体运营与管理工作，合理安排后厨人员分工； 2. 主导菜品研发与菜单设计，定期更新菜品种类，满足群体用餐需求； 3. 严格把控食材成本与加工流程，确保出餐效率与食品安全； 4. 监督厨房卫生与操作规范，确保符合餐饮服务相关标准； 5. 根据用餐规模灵活调整烹饪方案，保障稳定供餐。

1、菜单设计与开发 2、食材管理 3、成本控制 4、团队管理 5、出品监控

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