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岗位职责: 1. 负责厨房的全面运营与管理，统筹各岗位工作安排，确保菜品制作高效有序。 2. 组织菜品研发与菜单规划，合理设计菜式结构，保障出品质量与口味稳定性。 3. 监督食材的验收、存储与使用流程，控制成本并确保原材料品质达标。 4. 检查厨房卫生与操作规范，严格执行食品安全标准，维护良好的生产环境。 5. 负责厨师团队的培训与绩效管理，提升整体专业水平与协作效率。 任职要求： 1. 具备较强的厨房团队管理能力和现场组织协调能力。 2. 熟悉多种菜系制作工艺及厨房运作流程，有丰富的技术统筹经验。 3. 具有食品安全意识和成本控制能力，注重出品品质与标准化管理。 4. 责任心强，具备良好的职业素养和抗压能力。 5. 具备创新思维，能根据运营需求优化菜品与工作流程 注：可以从大主管学习，有自助餐经验者有优先，面试成功门店根据公司安排

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