
食品研发检测
3000-4000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限
岗位职责:
1.承担食品研发环节的检测工作,确保产品品质达到规定标准
2.参与食品研发相关项目,配合完成各项研发目标
3.与团队成员协同作业,保障研发流程有序开展
任职要求:
1.具备较强的沟通能力,能高效协调项目中的各项事务
2.能够在规定时间内完成上级安排的工作,确保任务质量
3.拥有良好的团队协作意识,能够快速适应团队环境,助力项目推进
调味品研发(眉山龙正)
3000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限本科及以上
【工作内容】
-开展调味品产品的配方设计与优化,提升产品风味表现及市场适应性;
-负责原材料筛选、工艺改进与质量管控,保障产品达到食品安全规范;
-协同生产团队推进新产品中试及规模化生产的技术支持;
-关注行业发展趋势与用户需求变化,推动产品持续迭代与创新。
【任职要求】
食品类相关专业,本科及以上学历
研发工程师(汤品方向)8000-1200
1-1.2万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上
一、岗位职责
1、负责汤料类产品的研发工作,涵盖鸡汤、骨汤、菌汤、番茄汤及特色风味汤等品类,能够快速高效地开发出满足客户需求的产品;
2、洞察行业发展趋势,结合企业产品线开展深度研发与技术优化,持续改进生产工艺与配方体系;
3、参与客户现场技术交流,及时解决应用问题,根据销售反馈与客户实际需求,分析产品使用场景,提供针对性解决方案;
4、对所开发新品的风味表现、工艺流程、品质控制及稳定性全面负责;
5、主导新产品的试验、优化及试产全过程,制定标准化工艺文件,并指导生产车间规范执行量产操作;
6、完成上级安排的其他相关工作任务。
二、任职要求:
1、本科及以上学历,食品类相关专业,具备5年以上食品研发工作经验;
2、精通食品加工工艺及基础原料特性,掌握食品配料相关的法规要求,熟悉食品添加剂使用规范;
3、具有扎实的产品开发能力,有服务餐饮连锁类大客户研发项目经历者优先考虑;
4、掌握蛋白质酶解、提取反应等相关技术应用;
5、具备良好的学习创新能力及跨部门沟通协作能力。
三、薪酬福利
五险一金,研发项目提成、研发项目奖金、周末双休,年假,各类节日福利、津贴,生日福利、年度旅游、团建活动等。
基础研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品加工及制品
工作职责:
1.结合现有人员配置及业务拓展需要,开展基础物料开发、复合调味料研制等相关工作;
2.依据项目开发任务书,运用基础技术手段(如美拉德反应、酶解、微波干燥、喷雾干燥、微胶囊包埋、复合调味调配等),结合当前食品加工工艺实际,制定基础研究类实验方案,明确实验背景、目标、原理及具体方法,为研发提供技术支持。
3.按照既定实验方案实施试验操作,在过程中持续优化工艺参数,解决实验中出现的技术问题,掌握粉状、膏状食品香精的生产工艺流程。
4.推进实验成果向生产端转化,完成成本核算、风险预判及生产可行性评估等工作。
5.跟踪新型原料及再加工原料的应用进展,负责新原料的筛选、测试、引入与开发。
6.配合处理客户端技术疑问,根据公司规范,撰写新产品开发或新技术应用过程中的技术文档或总结材料。
7.统筹香精类食品添加剂的分析、替代与整合工作,助力实现部门降本增效目标;
8.定期组织食用香精类物料的感官品评,对研发团队进行培训指导,并提供必要技术支持;
9.落实基础物料模块年度降本增效规划,按月开展复盘与总结,确保目标达成;
10.开展发酵菌种引进工作,推进辣椒等原料的发酵技术研究,提升公司基础研发能力;
11.负责清汤类产品(含调味粉)的小批量定制研发、中试跟踪及技术文件编制;
12.负责所属研发实验室及办公区域的物料、设施、设备5S管理,维持环境整洁有序。
岗位要求:
1.食品或相关专业大专及以上学历,年龄28-50岁,条件特别优异者可适度放宽;
2.具备5年以上咸味香精研发工作经验,能独立承担新产品研发任务;
3.味觉敏锐,对食品风味及行业工艺具有独到理解;
4.可独立完成创香或仿香配方设计,具备解决产品生产及香精应用问题的能力;
5.沟通领悟能力强,能与客户有效对接,工作态度积极进取;
6.具备良好表达能力和执行能力,熟练制作PPT,掌握计算机基本操作;
7.熟悉香精行业动态,勤奋踏实,擅长团队协作与沟通。
姜胖胖烤肉招聘质量检验员
6000-8000元/月
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差质量管理连锁餐饮品牌食品经验包吃餐饮供应链冻货上六休一只上白班有质检经验IQC五险
一、岗位职责:
1、负责采购物料(肉类、调料类)到货后的现场感官检验,及时记录异常情况,并与工厂沟通后续处理方案;
2、协助完成样品检测工作,对确认品种进行信息登记,并编制相应规格文件;
3、配合供应链团队处理产品品质相关的客户投诉,联动工厂落实整改措施;
4、定期面向门店员工或加盟商开展食品安全知识及检测操作的培训指导。
二、任职要求:
1、年龄25-36岁,大专及以上学历,食品安全、质量检测等相关专业者优先;
2、有1年以上餐饮企业、生产工厂质检或现场品控工作经验者优先;
3、掌握《食品安全法》等相关法规标准,了解常用快速检测设备的操作原理;
4、责任心强,能承受较高强度的工作节奏;
5、关注细节,对食品气味异常、变质等问题具备敏锐识别能力;
6、具备良好沟通能力,可有效推动跨部门问题整改协作。
三、薪酬福利:
1、周末实行大小休制度,入职即缴纳社保,门店作业期间提供员工用餐;
2、享有公司旗下餐饮品牌各门店内部员工专属折扣权益;
四、工作地点:
姜胖胖烤肉成都印象城直营店及公司总部
国有公司招聘食品检验员须有检验员证
4000-6000元/月
食品检验员学历不限接受无质检经验食品类专业食品经验
国有公司招聘食品检验员须有检验员证
工作地点位于郫都区安德镇川菜产业城
食品研发工程师
5000-8000元/月
食品/饮料研发经验不限硕士及以上食品加工及制品
一、岗位职责:
1.总经理助理:前期需在该岗位培养6个月至1年,负责协助总经理安排日程、整理会议PPT及陪同出差等相关事务。
2.开发产品:执行项目开发任务,完成实验室阶段的配方研发工作,并撰写配方、工艺流程及相关技术标准文件。
3.制作方案:依据产品配方、生产工艺及产能需求,完成设备选型、车间规划等全套工业化生产实施方案。
4.调研客户:赴各地政府机构及食品企业开展实地调研,了解产业、产品与加工现状,结合实际情况推进项目落地。
5.管理项目:挖掘客户需求,制定项目实施计划,统筹协调内外部资源与人员推进执行,确保项目价值交付。
二、任职要求:
1.教育背景:食品相关专业,本科及以上学历。
2.工作经验:接受应届毕业生,具备食品行业研发或工程经验者优先。
3.核心能力:具备扎实的理论知识、实践操作能力、沟通协调能力及资源整合能力。
4.核心价值观:富有奋斗精神和学习意识,具备积极进取的工作态度和良好的团队协作理念。
三、待遇:
1.薪资:5000元-8000元/月+提成,享受年底13薪及分红奖励。
2.福利:提供社保、公积金、节日福利、生日礼品、带薪年假;周末双休或每月可休8天。
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理
岗位职责
巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
研发工程师
6000-11000元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上
一、岗位职责
1.负责公司产品全流程研发工作,确保研发项目按时高效推进并落地。
2.主导产品研发各阶段实施,涵盖产品构思、配方开发、样品制作、中试验证及规模化生产转化。
3.与销售团队及客户协同配合,推动跨部门协作完成新产品开发任务。
4.组织开展新品的卫生安全检测工作,确保技术指标满足国家相关法规要求。
5.统筹协调部门内协作型研发项目的执行与推进,保障项目顺利实施。
6.配合研发主管完成工程研发中心的日常管理与支持工作。
二、任职要求
1.性别不限,具备2年以上调味品行业工作经验,且有2年以上研产销一体化企业工作背景。
2.具备成功主导或参与研发项目的实际案例者优先考虑。
3.熟练使用常用办公软件,掌握食品科学及调味品领域的专业知识。
4.拥有复合调味料、汤料、酱料、粉料等基础料研发经验者优先录用。
三、公司福利
公司提供五险一金,年终奖丰厚,另设感恩奖、节日福利、教育津贴、婚假、生育津贴、高温补贴、八一建军节福利、婚丧育慰问金、生日礼金,入职体检免费,提供免费工作餐和住宿
职位福利:全勤奖、加班补助、包吃、绩效奖金、年底双薪、包住、餐补、五险一金
职位亮点:五险一金,周末双休
化验员
面议
食品化验中专及以上
招聘兼职:食品化验员(生产食品厂)需持证上岗要求:1.了解并熟练化验设备2.认真细致,忠于职守坚持原则*职责:负责产品日常检验,并对检验后的产品进行标识封存及留样登记。薪资:面议。
四川德阳二保焊工,5工作地址:天元-二环路西段54号长白班计件制,待遇6000-10000
6000-10000元/月
二保焊工厂焊工焊接社保3-5人完工结算焊工证
二保焊工,5
工作地址:德阳市天元-二环路西段54号
长白班
计件制,待遇6000-10000
购买社保
焊接三轮车车厢、车架、门板等,有薄件焊接经验
20-50,有焊工证优先
四川德阳污水处理员,1工作地址:德阳市天元-二环路西段54号(一班)08:00-下午16:
4000-5000元/月
污水处理1-2人月结
污水处理员,1
工作地址:德阳市天元-二环路西段54号
(一班)08:00-下午16:00,(二班)下午16:00-车间工作结束,月休4天
待遇4000-5000
购买社保
负责工厂污水处理,污泥清理
35-50
四川德阳【招聘】【厨房墩子-摆菜人员】【包吃包住】尚上闲庭火锅招聘【东湖山】【包吃包住】岗
3000-5000元/月
墩子包住包吃1-2人月结
【招聘】【厨房墩子-摆菜人员】【包吃包住】
德阳尚上闲庭火锅招聘
【东湖山】【包吃包住】
岗位一❤【厨房墩子-摆菜人员-包吃包住】2名,男女不限,年龄18-55,能摆盘,能切,手脚麻利,待遇3000-5000
【上班时间】月休4天,生日福利,节假日福利
09:30-下午13:30
下午16:30-21:30
【上班地址】德阳东湖山-秦岭南路33号-东山美庐别墅对面
【联系电话】
【平台温馨提示】❤如以上有岗位满员了,请及时向我们反馈,好进行确认下架,谢谢
服务员配菜厨房帮工墩子
【招聘】【服务员】【后厨打杂阿姨】【切菜人员】【包吃包住】
德阳鲜窝子招聘
【五洲广场】【包吃包住】
岗位一❤【服务员-包吃包住】3名,男女不限,年龄18-55,待遇3500-4000
岗位二❤【后厨打杂阿姨-包吃包住】2名,,年龄18-60,待遇3500-4000
岗位三❤【切菜人员-中餐墩子-包吃包住】2名,,年龄18-55,待遇4000-4500
【上班时间】月休3天
09:30-下午14:00
下午16:30-22:00
【上班地址】德阳市五洲广场-南塔里商业美食街1楼2楼
【联系电话】
【平台温馨提示】❤如以上有岗位满员了,请及时向我们反馈,好进行确认下架,感谢大家
德阳广汉市长白班二保焊,入职不体检月7000-8500,需要有焊工证上班时间:早8晚6单休
7000-8500元/月
探伤二保焊工厂焊工包住包吃加班补贴月结焊工证
长白班二保焊,入职不体检
月7000-8500,需要有焊工证
上班时间:早8晚6
单休,偶尔有加班
包吃,提供住宿(单人间)
30/小时,不探伤
地点:广汉。
品质巡检
3000-6000元/月
食品检验员学历不限有质检经验食品经验
年龄:45岁以下
要求:有食品行业相关经验,品质检验相关经验
工作内容:在生产车间品质巡检,做好细节的处理,品质的把控,杜绝不良品等工作。
工资:面议;
联系电话://
急招酒水食品类目的品控
6000-8000元/月
食品检验员大专及以上
1、根据公司的检验程序与标准,负责直播样品的质量检验,保证质检时效与准确性;
2、负责直播商品的抽买,送检,并对违约进行处理;
3、负责质检数据的登记、归档与维护;
4、完成领导安排的其他事项;
任职要求:
1、全日制大专以上,食品相关专业优先;
2、有较强的观察力与判断力,能及时发现问题,并反馈问题;
3、学习能力强,具有一定的责任感;
4、熟练操作office、Excel等办公软件
单休,九点到六点,但是跟播需要根据直播时间定,如有需要下班后需要远程办公。
可以接受应届生,不是应届生需要1-2年样品品控经验,经验丰富薪资可谈
五险一金,按最低标准缴纳,薪资,薪资范围6-8,薪资构成是底薪加绩效,具体面聊
文山广南县1.高中及以上学历,食品科学、农产品质量安全等相关专业优先;2.持有食品安全管理
3000-4000元/月
食品检验员1-3年中专及以上有质检经验只上白班食品经验
1.高中及以上学历,食品科学、农产品质量安全等相关专业优先;
2.持有食品安全管理员培训合格证书,有农产品快检资格证者优先;
3.具备一年及以上农贸市场、生鲜商超食安管理经验,熟悉《食品安全法》《农产品质量安全法》等法规;
4.能独立操作快检设备,熟练使用办公软件,了解食安追溯系统基础操作;
5.具备较强的现场排查、沟通协调能力,原则性强,能适应应急值守;
6.身体健康,持有有效健康证明,无传染性疾病;
7.能适应早市作息(凌晨5-6点到岗)。
食品检验员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专及以上
岗位职责:
1.主要工作是完成每一天的农残检测;
2.负责食品样品的收集、登记及初步处理,检验原材料的质量,确保其符合相关标准和要求;
3维护检测实验室设备,确保其正常运行;
4.记录检测结果,编制检测报告,确保数据准确无误;
5.完成领导交代的工作。
任职要求:
1.专科及以上学历;
2.从事食材配送行业食品检测工作一年以上;
3.具有人社网可查的食品检测员等相关证书的优先。
薪资福利:
1.月薪5K-6K,具体根据个人能力和经验面议;
2.上班时间凌晨4:00-11:00,弹性上班,月休4天;
3.入职保险+团建+健康体检+节日礼品+等;
4.有食堂,提供宿舍;
5.工作地址:广州市番禺区大龙街傍东村兴江路8号。
品检工
现场品控
年龄22 - 35岁大专及以上北京市从业人员健康证明1、大专以上学历,食品科学与工程专业;2、1年以上现场质量控制工作经验;3、年龄范围:22岁以上;4、适应弹性工作;5、接受优秀应届生。1、对现场生产过程的产品质量(半成品指标、感官鉴定、标签标识、包装外观等)进行管控,对不合格品进行处置和原因分析;2、监督检查产品加工过程中的操作及生产工艺记录的填写情况;3、监督检查车间环境卫生、设备使用、工器具的清洗消毒和车间操作人员的卫生消毒;4、监督检查车间领用的原辅材料、包装材料的质量和使用情况。
薪资福利:工作时间:8小时 - 11小时有休假面议五险公积金有食堂有住宿节日礼品工资范围:5000 - 7000元
招工人数:2名
工作地址:北京市怀柔区庙城镇高各庄村336号
食品研发员
5000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上肉类食品加工及制品
岗位职责:协助项目负责人开展餐饮类新菜品(以熟制品为主)的研发工作,同时承担现有产品生产工艺的优化改进任务,负责研发项目的日常维护、进度管理、关键节点把控及配合解决工艺相关的售后技术问题。
岗位要求:年龄25-45岁,食品科学与工程相关专业大专及以上学历,研究生优先;掌握食品添加剂安全使用规范,具备不少于3年熟制品研发领域工作经验。
甜品(蛋糕)研发师
6000-11000元/月
食品/饮料研发5-10年学历不限营养师证食品发酵/酿造蛋糕研发师食品相关专业配方开发
岗位职责:
1.开发新型甜品品类,持续提升产品丰富度与创新能力。
2.制作高标准甜品样品,确保外观呈现与品质达到要求。
3.改进甜品生产工艺与配方体系,提升制作效率。
4.记录并定期更新研发过程资料,保障研发工作的准确执行。
任职要求:
1.具备创新意识及审美能力,能设计契合市场潮流的甜品造型。
2.精通各类甜品制作技术,熟悉食材特性与加工流程。
3.可独立完成甜品从研发到出品的全流程,把控产品质量。
4.具有良好的协作能力,能在高强度环境下稳定高效作业。
5.5年以上相关工作经验,年龄38岁以下
6.月休6天,薪资面议
研发工程师
7000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年本科及以上产品研发配方开发食品添加剂/香料
岗位职责:
1、主导新产品研发全过程,包括实验室样品制备、风味调配、规模化生产转化、工艺落地执行及车间试产,保障产品顺利实现量产。
2、具体承担新产品开发项目的立项申报、方案设计、过程实施、数据核算、样品制作、测试验证等研发任务,完成产品配方在系统中的录入与归档。
3、协同销售人员开展市场调研,搜集食品行业技术动态,掌握国家相关标准及企业内部质量规范。
4、结合竞品分析与市场需求,提出新品种研发方向建议,协助销售、市场及应用团队推进新品策划与推广工作。
5、负责本岗位所用办公设备、实验仪器的日常维护与管理;
任职要求:
1、本科及以上学历,食品工程类相关专业优先,具备3年以上调味品或食品香精研发经验。
2、食品类相关专业本科及以上学历,硕士学历者优先,具有丰富项目实践经验或知名川菜餐饮厨师背景者可适度放宽学历条件。
3、感官辨别力强,身体健康,无影响岗位工作的疾病(如过敏反应)或传染性疾病。
4、熟练掌握常用调味原料的辨识与应用,熟知食品及调味品类国家标准与法规要求,能独立主导新品研发项目。
5、性格稳定,积极乐观,理解力强,思维敏捷,学习能力突出,具备较强的自我驱动力。
6、能适应较高强度的工作节奏,接受短期外出差旅。
福州优野蔬菜生态农业招聘质量检验员
4000-5000元/月
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差食品经验只上白班有质检经验月休四天五险
岗位职责:
1、负责有机蔬菜原材料到货后的检验与验收工作
2、负责有机蔬菜包装及生产流程中的全过程质量监督与控制
3、参与产品标准的制定、修订与更新,落实加工损耗的管理措施
4、承担对外联络工作,处理客户反馈及投诉并开展相关调查
5、协助主管完成质量风险环节的偏差纠正及整改跟进
6、负责成品出库前的质量核查、放行判定以及标签标识的规范管理
7、完成上级交办的其他工作任务
任职要求:
1、大专及以上学历,农学、食品科学与工程、化工等相关专业优先,其他专业优秀应届毕业生亦可考虑
2、了解农产品基础知识及相关行业情况
3、具备较强的学习能力,工作认真细致,责任心强,善于沟通协调,能适应一定强度的工作节奏
工作时间:8:30-18:00,超时补贴15元/小时,管吃不管住
检验员
5000-7000元/月
食品化验员经验不限高中及以上食品来料检验(IQC)成品检验(FQC)
原料验收与管控
-质量检测:对采购的玉米、豆粕等原材料实施抽样检验,核查其营养成分、杂质比例、霉变状况等是否满足规定要求。
-溯源管理:核实原料供应商资质、批次凭证及检验报告,确保来源可追溯,杜绝不合格物料进入生产流程。
生产过程质量监控
-工艺监督:监控配料配比、混合时长、制粒温度等关键工艺参数是否依标准操作,防止生产过程出现偏差。
-设备检查:巡查粉碎机、混合机等设备运行情况,保障设备清洁与性能稳定,避免发生交叉污染风险。
成品质量检测
-指标检验:检测成品饲料的水分含量、蛋白质水平、颗粒细度等理化指标,并排查微生物是否超标等安全隐患。
-包装与标识:核验成品包装规格、净重及标签内容(如原料组成、保质期限、使用方法)是否完整准确、符合规范。
质量问题处理与记录
-异常处置:发现原料或成品存在质量问题时,立即暂停相关流程并上报,协助推进整改措施执行(如退换货、返工处理)。
-数据管理:完整记录每批次原料与成品的检验结果,汇总形成质量档案,为后续生产改进提供数据支持。
其他职责
-参与标准制定:协助优化企业内部质量控制标准,配合完成外部审核工作(如ISO认证、饲料生产许可审查)。
-培训与沟通:组织生产人员开展质量意识培训,协同采购、研发等部门联动,保障全链条质量可控。
食品项目工程师
5000-8000元/月
食品/饮料研发经验不限硕士及以上食品加工及制品
一、岗位职责:
1.开发产品:落实项目开发任务,执行实验室配方研发工作,编写配方、工艺及相关技术标准文件。
2.制作方案:依据产品配方、生产工艺与产能需求,完成设备选型、产线规划及车间布局等全流程工业化方案设计。
3.调研客户:赴各地政府机构及食品企业开展实地调研,了解产业、产品及加工现状,结合实际推进项目落地。
4.管理项目:挖掘客户具体需求,制定项目实施计划,统筹协调内外部资源推动执行,确保项目成果交付。
5.驻厂工作:根据项目需要参与出差及驻厂支持工作。
二、任职要求:
1.教育背景:食品相关专业本科及以上学历。
2.工作经验:接受应届毕业生(具备食品行业研发或工程经验者优先)。
3.核心能力:具备扎实的理论基础、较强的实操能力、良好的沟通技巧与资源整合能力。
4.核心价值观:有强烈的进取心与学习意愿,认同奋斗文化,具备开拓精神和团队协作意识。
三、待遇:
1.薪资:5000元-8000元/月+提成,年底发放13薪及项目分红。
2.福利:社保、公积金、节日福利、生日福利、带薪年假。周末双休/每月可休8天。
复合调味品研发工程师
1.2-1.6万元/月
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品发酵/酿造食品相关专业配方开发食品添加剂/香料食品加工及制品
岗位职责:
1.承担复合调味品的研发任务,保障产品品质并推动持续创新
2.参与配方的设计与改进工作,增强产品的市场竞争力
3.协同团队推进研发项目,确保各阶段目标按时达成
任职要求:
1.******,5年以上工作经历。
1.熟悉复合调味品研发流程,具备独立开展实验及数据处理能力
2.具备良好的协作意识,能与团队成员保持高效沟通
3.深入了解食品行业发展趋势,具有较强的学习能力和适应能力
国有公司招聘食品检验员须有检验员证
4000-6000元/月
食品检验员学历不限接受无质检经验食品类专业食品经验
国有公司招聘食品检验员须有检验员证
工作地点位于郫都区安德镇川菜产业城
餐饮研发(小菜凉菜/汤饭/酱料调
7000-9000元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限
我们正在寻找在特定餐饮研发领域具有专才的您!无论您是擅长开胃小菜、暖心汤饭,还是风味酱料与调理肉,只要在⼀个领域有深厚的积累和创新热情,都欢迎您加入我们的团队
⼀、专业能⼒要求(满⾜以下任一方向即可)
【小菜与凉菜研发方向】
食材认知:精通各类蔬菜、菌菇、豆制品、海藻等小菜常用原料的特性,如质地、含水量、风味吸附性及保脆技术。
调味与腌制:精通各类调味料、香辛料、复合调味汁的搭配,掌握腌制、泡制、拌制、卤制等工艺,能开发出口感独特、风味稳定的小菜配方。
创新与趋势:关注餐饮潮流,能将新式口味、健康概念(如低脂、发酵)融入小菜产品开发。
食品工艺与保鲜:掌握小菜的加工、杀菌、保鲜和包装工艺,确保产品安全、卫生并拥有良好的货架期。
【汤品与饭类研发方向】
食材认知:熟知各类高汤原料(禽类、肉类、骨头、海鲜)、蔬菜、谷物及汤饭搭配食材的特性,了解其风味释放规律。
汤底技术与饭品搭配:精通熬汤、吊汤、炖煮等核心技术,深刻理解汤底与米饭、杂粮饭等主食的口感、风味融合之道,能开发出协调统一的汤饭产品。
创新与趋势:关注全球汤饭品类趋势,能将新食材、新工艺(如速冻技术、浓缩技术)应用于产品创新。
食品工艺与稳定性:掌握汤品的工业化生产流程、均质、乳化等关键技术,确保产品风味稳定、品质一致。
【酱料与调理肉研发方向】
食材认知:精通各类基础酱料(中式、西式、复合型)、香辛料、肉类原料的特性,了解蛋白质在腌制和加热过程中的变化。
风味复配与腌制:擅长酱料的配方设计与风味架构搭建,精通肉类腌制、入味、保水等关键技术,能开发出风味浓郁、口感嫩滑的酱料和调理肉产品。
创新与趋势:紧跟调味品和预制菜市场动态,能开发出满足消费者需求的创新型酱料和方便调理肉制品。
食品工艺与质量:掌握酱料炒制、研磨、灭菌以及肉类滚揉、腌制、速冻等加工工艺,确保产品的安全性、稳定性和规模化生产可行性。
二、工作经验要求
餐饮行业经验:拥有3-5年餐饮产品研发工作经验,熟悉餐饮产品从概念到上市的完整研发流程,对市场需求和行业趋势有敏锐的洞察力。
专项研发经历(对应所申请方向):
小菜凉菜方向:主导或参与过多种泡菜、凉拌菜、卤味小食、开胃菜等产品的研发项目。
汤饭方向:主导或参与过多种汤品(如例汤、炖汤、羹汤)、粥品或汤饭类产品的研发项目。
酱料调理肉方向:主导或参与过多种复合调味酱、腌制酱、以及预制调理肉类产品的研发项目。
餐饮研发专员(米面类)
1.5-2万元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上
我们专注于餐饮品牌的孵化与打造,旗下运营欢喜冒菜、嘴乐冒菜、螺鲜乡螺蛳粉、串串香等多个知名加盟项目,现因业务发展需要,诚聘粉类新品研发人才。
公司配备经验丰富的研发团队,支持高效协作与技术共享,设有独立专业的研发厨房,并拥有自营门店作为产品测试落地场景,实现研发到市场的快速闭环。整体薪资水平优于行业同类岗位。
【岗位职责】
1.结合品牌发展方向,制定螺蛳粉、冒菜等品类的产品研发策略并推进执行
2.明确新品开发路径与长期规划,主导新口味、主食类及配套小吃的创新设计与落地
3.针对现有产品在配方结构、制作工艺等方面进行持续优化与迭代升级
4.开展市场调研工作,分析消费趋势与竞品动态,推动产品向美味、美观、适销方向进化
5.配合整理标准化操作文档与培训材料,保障门店准确复刻出品标准
6.跟踪新品上市后的销售表现与客户反馈,收集建议并落实改进措施
7.按时保质完成公司下达的各项研发任务与项目节点
8.完成上级交办的其他临时性工作任务
【任职要求】
1.大专及以上学历,食品科学、烹饪工艺等相关专业背景者优先考虑
2.具备3年以上餐饮或食品领域工作经验,熟悉粉面饭类菜品研发流程,有连锁小吃品牌研发经历者更佳
3.具备较强的产品创新能力,能独立完成新品从概念到落地的全流程规划与执行
4.性格积极乐观,逻辑清楚,表达顺畅,具备良好的协作意识和沟通能力
5.能持续输出产品优化方案,兼顾研发成本控制与出品稳定性管理
6.熟悉基础办公软件操作,可熟练制作技术文档、数据表格等文件
【福利待遇】
1.工作时间:上午9点至下午6点,周末实行大小周制度
2.社保缴纳:依法参保医疗、工伤、生育等法定社会保险
3.生日关怀:当月享生日红包、定制蛋糕及全员祝福
4.日常福利:周年纪念礼、节日礼品、每日丰富下午茶、每月电影票报销、加班提供餐补
5.团队活动:每月、每季度组织团建聚餐,主管常备奶茶水果投喂,多位同事入职后体重稳步上升,幸福指数爆表
6.成长支持:定期开展职业技能、沟通技巧、心理学、营销知识等内外部培训,工作与成长同步提升
7.办公环境:办公空间舒适宜人,配有200平米开放式户外露台,景观视野极佳
8.内购优惠:购买公司调料产品或在直营店消费均可享受专属内部折扣
9.更多精彩瞬间可查看公司主页图集,欢迎了解真实工作日常
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