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岗位职责： 1、负责中央厨房的整体运营与菜品质量控制； 2、制定和执行厨房的烹饪标准和流程，确保食品安全与高效； 3、管理厨房团队，包括培训及绩效评估； 4、根据客人意见及需求，创新菜品，优化菜品种类； 5、监控食材库存，合理采购，控制成本。 任职要求： 1、做过中央厨房，具备丰富的中餐烹饪经验，熟悉粤湘菜系； 2、有较强的团队管理能力，能够带领团队完成工作； 3、具备优秀的食品安全意识及管理能力； 4、具有良好的沟通能力和创新能力，能够应对市场变化； 5、没有做过央厨的不要投简历，有中央厨房管理经验者优先。

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工作内容： 负责学习日式烹饪技巧，掌握寿司制作的基本方法，并按照寿司店的标准执行寿司的制作。 主要职责： -学习并掌握日式烹饪技巧和基本的寿司制作方法； -按照寿司店的标准执行寿司的制作，包括准备食材、制作寿司、收尾等环节； -负责寿司食材的采购和整理，保证食材的新鲜和卫生； -负责对制作的寿司进行检查，确保其质量和口感符合顾客要求； -遵守寿司店的规定和政策，保证工作的顺利进行。 职位要求： -具有较高的道德素质，热爱餐饮行业，具有耐心和细心； -具备良好的学习能力，能够快速掌握新技能和知识； -具备较强的动手能力，能够熟练操作烹饪设备； -具备一定的审美能力，能够熟练把握寿司的艺术性和美感；