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烧烤主厨一名（厨师长）：9k-12K岗位职责： 1. 负责烧烤后厨整体运营管理，制定排班表，合理分配员工工作任务，监督团队日常操作流程，确保出品效率与质量稳定。 2. 主导烧烤菜品研发与菜单更新，结合时令食材、本地口味偏好创新烤品，定期推出特色菜品，优化菜品成本与毛利。 3. 把控食材采购验收标准，建立食材库存管理体系，减少损耗；监督食材加工、腌制、烤制全流程，严格执行食品安全规范。 4. 制定烧烤后厨标准化操作手册（SOP），包括火候控制、调料配比、摆盘规范等，组织员工技能培训与考核，提升团队专业水平。 5. 负责后厨设备日常维护与保养，排查安全隐患，确保厨房消防、卫生符合相关部门要求，杜绝安全事故。 6. 配合门店营销活动，根据活动需求调整菜品供应方案，保障高峰期出餐顺畅，提升顾客用餐体验。任职要求： 1. 经验要求： 5年以上烧烤行业后厨工作经验，1年以上厨师长管理经验，熟悉炭火烤、缸烤等多种烧烤工艺，有连锁烧烤店从业经验者优先。 2. 技能要求：精通各类食材（肉类、海鲜、蔬菜）烧烤处理技巧，能精准把控火候与调味；具备独立研发新品的能力，可根据市场需求调整菜品口味。 3. 管理能力：具备较强的团队管理、沟通协调能力，能合理调度人力，有效提升后厨工作效率；有成本管控意识，能优化食材使用，降低损耗。 4. 资质要求：持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及餐饮行业卫生规范，无不良从业记录。 5. 个人素质：工作认真负责，抗压能力强，能适应餐饮行业倒班、加班节奏；具备创新意识和服务意识，注重顾客用餐体验反馈。福利待遇： 1. 包吃住，带薪年假，节日福利，定期团建； 2. 完善的晋升通道，表现优异者可参与门店分红； 3. 免费提供技能培训，支持个人厨艺提升。

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