招聘：景旺高薪招聘厨师长薪资：7000-12000元/月1.**菜品研发与自主制作：专职负责刺身、**海鲜、鲍参翅肚、佛跳墙等研发、制作、出品把控，替代外购成品2.菜品体系打造与创新：主导新派菜式、特色菜品研发，构建适配高餐标的完整菜品体系3.出品标准化与品质管控：制定**食材处理、烹饪、摆盘SOP，全流程把控出品稳定性4.厨房运营与团队协同：统筹后厨分工，融合传统客家菜与**出品，保障高峰期接待5.食品安全与成本管控：落实食材验收、储存、加工全流程安全管理，严控食材损耗6.技术带教与标准落地：培训后厨团队**食材处理与烹饪技能，推动标准化执行福利待遇：1、提供员工宿舍，三餐免费；2、公司为员工购买养老、失业、工伤、医疗、生育等保险和住房公积金；3、公司设有员工互助基金，员工本人及家属遭受重大疾病或灾害，可申请困难救助；4、公司每天安排23辆交通车免费接送员工上下班。

各位厨师长，今晚即要一位师傅，联系电话号码

整个厨房管理，包括成本核算，会出菜单，人员安排，岗位操作。

茂名地区中餐厨师

一、菜品制作 •按标准完成烹饪：根据菜单、食谱或顾客需求，严格把控食材配比、调味和烹饪流程，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 •把控出品质量：对成品进行口感、外观检查，杜绝不合格菜品上桌，维护食堂口碑。 二、食材与厨房管理 •食材处理与储备：负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，合理规划食材用量，避免浪费；定期检查库存，确保食材新鲜度，及时申购短缺物资。 •厨房设备维护：正确使用和保养炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备，发现故障及时报修，保障操作安全和效率。 •卫生与安全管理：严格遵守厨房卫生规范，定期清洁操作区域、厨具及餐具，确保符合食品安全标准；执行防火、防烫等安全操作流程，避免事故发生。 三、协作与流程配合 •与团队协同作业：与配菜师、学徒、帮厨等密切配合，合理安排备菜顺序，确保出餐节奏顺畅，满足高峰时段需求。 •参与成本控制：协助管理食材损耗，优化烹饪流程以降低能耗，配合餐厅完成成本核算与利润目标。 四、其他职责 •遵守制度规范：服从餐厅管理安排，参与例会，反馈工作中遇到的问题并提出改进建议。 要求： 会开菜谱、核算成本 薪资：面议，试工后可根据试工结果面谈

1、全面负责门店日常整体运营管理，统筹前厅+后厨协同排班、现场服务动线、高峰时段控场，保障门店营业全流程高效顺畅运转，贴合门店经营节奏落地每日工作安排。 2、门店团队全周期管理，负责服务员、后厨辅助等全员招聘、岗前带教、在岗考核、月度排班、情绪疏导及岗位梯队搭建，搭建稳定好带、执行力强的一线服务团队，降低人员流失率。 3、严格把控餐饮全链条品质管控，涵盖食材入库验收、储存保鲜规范、餐品出品标准、桌面环境卫生、前厅消杀保洁、餐具合规消毒全环节，严守食品安全底线，全程规避食品安全隐患，合规落实市场监管相关要求。 4、牵头门店营收及毛利管控，每日核对营业台账、复盘客流及翻台数据，精准管控耗材、物料、水电、人力各项成本损耗，定期复盘门店经营数据，针对性优化经营方案，稳步提升门店月度综合盈利水平。 5、客诉一站式闭环处理，快速响应到店顾客用餐突发问题、服务纠纷、菜品异议，高效妥善化解矛盾，同步收集顾客真实用餐反馈，优化服务细节及出品适配度，维护门店优质口碑，沉淀固定客群。 6、严格执行门店消防安全、燃气设备、用电线路、后厨厨具设备每日巡检制度，落实安全生产台账登记，规范落实门店防疫、消防全类合规台账，保障门店全天候安全稳定营业，无安全违规风险。 7、配合总部/门店投资人落实各类营销活动、节日店庆引流活动、会员储值活动落地，统筹全员分工对接活动流程，带动门店到店客流及节假日营收增量，盘活周边本地客源。

湘菜连锁店【寻湘楼】【湘西部落】现招以下岗位：湘菜师傅2名，工资5500-8000+全勤奖，后勤洗碗阿姨一名，年龄55岁以内，工资2600-3000，月休三天，有意请电：

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有丰富专业的做烧腊档口的经验．良好的人品、对菜品的腌制与加工．会使用电烤炉·做白切鸡．烧鸭．猪脚饭，有独特的手艺风味与团队精神．煲仔饭师傅腌制．出品能独立出品，月休4天．包吃住．

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能吃苦耐劳，人品端正