
厨师长
7-8千/月
厨师长月结全职
一、基础硬性门槛
1. 年龄:30–50周岁,身体健康,无传染病史,持有效健康证,每年定期体检;无烟酒成瘾、无重度异味。
2. 证件资质
◦ 中级及以上中式烹调师证书;高端需求需高级烹调师、营养师证
◦ 食品安全操作培训合格证
◦ 无犯罪记录证明(入户私厨必查)
3. 从业经验
◦ 居家私厨:3年以上高端家庭/企业高管私厨经验
◦ 商务老板:5年以上酒店总厨、会所私厨、政企接待餐经验,擅长商务宴请、家宴私宴
4. 素养底线:极强保密意识,对雇主家庭饮食、会客、家事严格守密;无随意对外拍照、发朋友圈习惯。
二、厨艺核心技能要求
(1)菜系适配
1. 居家日常型老板
◦ 精通家常菜、川湘粤本帮家常菜,兼顾清淡养生餐;
◦ 会做儿童餐、老人软食、减脂餐、药膳调理餐;
◦ 精通煲汤、面点、早餐全套(包子、粥品、点心、酸奶、杂粮);
◦ 会处理河海鲜、牛羊肉全品类食材,去腥入味。
2. 商务宴请型老板
◦ 精通高端家宴、分餐位菜、冷菜拼盘、刺身、燕鲍翅参简易料理;
◦ 融合菜系:川菜、粤菜、淮扬菜、湘菜均可灵活切换;
◦ 可独立策划10–20人私人家宴,搭配菜单、摆盘装饰;
◦ 简易西餐、日式简餐、红酒配餐,满足外宾接待。
(2)附加厨艺能力
1. 食材鉴别:能挑选新鲜肉、海鲜、果蔬,辨别干货(虫草、海参、菌菇)品质;
2. 储存管理:掌握食材保鲜、干货泡发、酱料自制(无过多工业半成品调料);
3. 零浪费控制:精准控量,按需备菜,做好食材成本管控;
4. 餐具摆盘:日常精致简约,宴席高端美观,懂得色彩搭配。
三、后厨工作岗位职责要求
1. 全流程独立操作:采购清单规划、市场采买对接、食材清洗加工、烹饪、餐后清洁;
2. 厨房全屋卫生:灶台、油烟机、冰箱、储物柜每日深度清洁,定期消杀;餐具高温消毒;
3. 库存管理:米面油、干货、调料盘点,定期报备补货,把控食材成本,杜绝浪费;
4. 定制化膳食:根据老板作息、体检指标、忌口(痛风、三高、过敏)定制每日菜单;
5. 来客接待:临时加客快速加菜,待客上菜礼仪,餐后及时清理不留杂物;
6. 简单杂物:部分雇主要求顺带打理餐厅区域、绿植养护,区分只做饭/居家全能私厨。
四、职业素养与行为规范
1. 保密第一:绝不议论雇主生意、家人、访客,手机禁止拍摄屋内环境、菜品、人物;
2. 守时自律:固定上下班时间,加班家宴随叫随到,不无故请假、不私自带外人进入雇主住所;
3. 沟通分寸:只聊饮食相关话题,不打探家事、薪资、隐私;听从雇主饮食安排,有合理膳食建议委婉沟通;
4. 品行端正:不私自挪用食材、不私拿烟酒食材、不虚报采购价格,账目清晰透明;
5. 形象得体:工作穿统一工服、戴工帽口罩,指甲短净,无夸张纹身、刺鼻香水;
6. 学习能力:能快速记住老板口味偏好(不吃葱姜、喜辣、低糖等),定期更新菜单,学习养生食疗。
五、加分优势(高薪录用加分项)
1. 持有公共营养师、药膳师证书,会三高调理、产后餐、减脂塑形餐;
2. 擅长自制酱料、发酵食品、传统手工糕点;
3. 会简单红酒、茶品搭配,懂宴席礼仪;
4. 会驾驶,可独立开车采购食材;
5. 懂基础厨房设备维护(蒸箱、烤箱、破壁机保养);
7. 川渝本地厨师,适配四川老板日常重口味需求。
六、薪资与作息通用说明(参考市场)
1. 负责领导一日2–3餐,偶尔商务宴请,双休/月休4天;
2.购五险一金、休正常法定节假日;
3.薪资面议
七、面试考核内容
1. 现场实操:随机指定家常菜/硬菜现场烹饪;
2. 菜单规划:根据雇主家庭成员(老人+小孩+商务接待)定制一周食谱;
3. 问答测试:食材成本核算、食材保鲜、忌口膳食调整、隐私保密问答;
4. 背景核实:前雇主从业证明、电话背调。
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厨师长
9千-1万/月
厨师长月结全职
任职要求:
1.对工作认真负责,具有强烈的责任心;
2.拥有良好的团队合作精神和创新能力;
3.能够承受工作压力,具备高效的工作能力;
4.有厨师长工作经验,有精湛盐帮菜经验,会大型宴席
攀枝花西区我公司因业务需要,招收数名B照驾驶员,负责驾驶高空车,机动安排工作。有意者可报名。
高空作业车
我公司因业务需要,招收数名B照驾驶员,负责驾驶高空车,机动安排工作。有意者可报名。
促销员日结
招促销员时间:9.22-23地点:攀大西苑招聘人数:2人工作内容:利用促销活动推销产品(熟手优先)服从管理!沟通能力强,性格外向。(18-30周岁,有本人银行卡)上班时间:10:00-13:3016:40-19:30工资:120-150元一天能做的
攀枝花西区一餐厅招凉菜师傅一名,工资6500一7500,联系电话!王总
6.5-7.5千/月
凉菜1-2人月结
西区一餐厅招凉菜师傅一名,工资6500一7500,联系电话!王总
厨师长月结
【招聘|食堂厨师长】地址:十三里工业园薪资待遇:6500元,缴纳五险工作时间:5:00‑14:30,每周单休任职要求:有团餐食堂厨师长实操管理经验,熟悉食堂全流程运营联系电话:
河南洛阳聘:凉菜师傅一名4000--5000火锅店厨师长一名7000--8000:李店
凉菜厨师长
聘:凉菜师傅一名4000--5000火锅店厨师长一名7000--8000:李店
切配烧菜厨师长
|招聘【厨师长】1,有餐饮后厨管理经验,熟悉牛肉火锅、烧烤出品优先2,懂菜品标准化、成本管控,能带团队,会分工排班,有电脑基础3,严格把控食品安全卫生,责任心强,能吃苦耐劳,适应晚班4,薪酬7500+月休息四天,买五险,工作稳定,具体可面试【炒锅师傅】1,有一定炒菜基础即可,不用大师傅水平2,负责吊汤、火锅汤底等,服从厨师长调度3,能适应餐饮上班节奏,吃苦耐劳4,薪酬5500元/月月休息4天,买五险,具体可面试l招聘[切配师傅]1,有从事酒店工作者优先,刀工娴熟,会基础下单,懂日常冰箱卫生管理。2,服从厨师长调度,能适应餐饮上班节奏,有吃苦耐劳精神3,薪酬5500元/月月休息6天,买五险,具体面试。电话:张师
川菜厨师配菜面点凉菜打荷
内蒙招聘:川菜厨师九千我~一万,湘菜厨九千~一万,凉菜主管九千~一万,凉菜副手六千~七千,面点主管九千~一万,副手六千~七千,配菜主管七千,配菜六千~六千五,打荷六千~七千。兄弟帮忙推荐联系人:李树峰
攀枝花西区一餐厅招凉菜师傅一名,工资6500一7500,联系电话!王总
6.5-7.5千/月
凉菜1-2人月结
西区一餐厅招凉菜师傅一名,工资6500一7500,联系电话!王总
攀枝花西区一餐厅招凉菜师傅一名,工资6500一7500,联系电话!王总
6.5-7.5千/月
凉菜1-2人月结
西区一餐厅招凉菜师傅一名,工资6500一7500,联系电话!王总
川菜厨师
1.菜品制作与把控
按照规定的菜品标准和流程,负责各类菜品的加工、烹饪,确保菜品口味、质感、摆盘符合要求。严格把控食材用量,避免浪费,同时保证菜品分量均匀。
2.食材管理与准备
负责食材的初步处理,如清洗、切配、腌制等,确保食材新鲜、卫生。协助进行食材的验收、存储,检查食材质量,及时反馈问题食材。
3.厨房卫生与安全
负责个人工作区域,保持厨房整体卫生整洁。
遵守厨房安全操作规范,合理使用厨房设备,避免安全事故。
4.配合与协作
服从厨房安排,与其他厨师、帮工等协作,保证出菜效率。协助参与菜品研发、改进,提出合理化建议。
5.成本控制
在保证菜品质量的前提下,合理控制食材消耗,降低成本。
6、手脚麻利,岀餐快,做事踏实
栏目概述
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