珠海市斗门区招建筑木工班长

厨师长/副厨招聘 招聘岗位： 厨师长1名 核心要求： • 精通客家菜的制作，有连锁餐饮厨房管理经验者优先 • 5年以上客家菜厨房管理经验，持健康证、厨师证 • 擅长菜品研发、成本控制、团队管理 岗位职责： • 负责厨房日常运营、出品把控、团队管理 • 研发新品，控制成本，保障食品安全 薪资福利： • 月薪8000-15000元（面议） • 包吃住、社保、带薪年假、节日福利、绩效奖金

1.负责整体后厨管理 2.负责菜品出品标准 3.负责监督工作交接 4.负责线上评论回复 5.负责每日补货

（有会所，管理团队经验优先）：后厨管理，菜品与出品，成本与采购，人员管理与培训，安全与卫生，对外协调

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味统一 2.根据菜单和订单需求，高效完成备料、烹制和装盘流程 3.严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁有序 4.协助研发新菜品，参与菜单优化与成本控制 5.配合团队完成高峰时段的出餐任务，保障顾客用餐体验 任职要求： 1.持有相关厨师资格证书，具备熟练的刀工和烹饪技巧 2.熟悉常见菜系制作流程，能独立完成指定菜品烹制 3.具备良好的卫生意识和团队协作能力，工作认真负责 4.能适应轮班及高强度工作节奏，服从厨房管理安排 5.学历不限，有餐饮行业工作经验者优先考虑

岗位职责1.精通粵菜制作；2.负责员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作；3.负责厨房出品、准备及展示；4.参与设计员餐菜单和成本控制；55.发展新菜肴及产品；6.保证出色的菜肴烹调技术；7.保证员工餐厅达到当地卫生局标准；8.指导餐厅厨房、服务区域、储备室及设备；9.建立食品质量和展示标准，并保证严格执行；10.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适；11.管理、分析及报告预算差异；12.发展及管理实施采购程序；13.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到营养卫生的质量标准；14.检查存货及成品；15.检查所有食品的准备情况；16.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；17.研究当地餐饮市场，极积开创新菜；18.负责酒店住客的早餐出餐；19.其他领导交代的事务。岗位要求1.有酒店厨师相关工作经验，或烹饪工作经验3年以上；2.接受过专业技术训练，具有厨师技术水平。福利待遇:1.公司免费提供员工三餐（伙食干净卫生)；2.节假日三倍工资。3.上班时间05:30-13:3017:00-18:00发薪日是10号月休4-5天地址，潮州城新西路阿朵酒店聯絡人：晗溪

岗位职责： 1、全面负责私房菜厨房的日常运营，包括菜品设计、食材采购、成本控制、人员调配及厨房设备管理。2、根据客户需求（如私人宴请、商务接待等）设计定制化菜单，提供一对一烹饪服务或餐桌互动体验。3、制定标准化操作流程，确保菜品出品质量、口味、摆盘符合高端私房菜定位。 4、定期研发时令创意菜品，严格把控食材品质，定期优化菜品及服务细节。 5、控制厨房成本，合理规划食材损耗，严格执行食品安全及卫生标准。 任职要求： 1、10年以上高端中餐／私房菜烹饪经验，5年以上厨师长或行政总厨管理经验。 2、精通多样菜系（如江浙、湘菜、川菜等），同时具备融合菜创新能力，创意时尚，传承不守旧，即使是普通食材也能做出不一样的效果。 3、对菜品摆盘、器皿搭配有见解，能结合时令食材或当地特色设计主题宴席。 4、熟悉高端接待客户需求，具备私人订制服务经验或VIP客户接待经验。 5、具备团队领导力，能高效协调前厅后厨，适应高强度工作压力。

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岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

中山市中山招建筑木工、建筑木工班长

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