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粮油化验员
4000-5000元/月
食品化验大专及以上
从原料,生产过程,成品全套化验,有实操经验优先 免费住宿,免费3餐,上班时间为早8:00-11:30下午13:30-17:30
食品检验员1年以下中专及以上来料、成品、制程
1、负责对车间生产流程进行质量抽样检查; 2、完整记录巡检各环节数据,整理并形成每日报告。 (需具备食品行业相关工作经验) 原标题:《巡检员》
食品检验员
主要负责聚葡萄糖产品的检测、化验。 1、理化检测:能够会分光光度计、原子吸收、液相等实验室检测设备。 2、微生物检测,能够熟练操作菌落总数、大肠菌群、霉菌等检测,能够设计基础的检测方案。 3、工厂日常的抽检,采样,制作相应的检测报告。
食品检验员1年以下中专及以上来料、成品、制程
1、负责生产车间各工序的质量抽查工作; 2、完整记录巡查过程中的各项参数,整理并提交每日报告。 (需具备食品行业相关工作经验) 原标题:《巡检员》
食品质量控制专员
6000-7000元/月
食品检验员3-5年大专及以上不需要出差包吃住食品经验有质检经验两班倒五险
岗位职责: 1、监督管控生产现场的产品卫生与质量,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、负责对现场品质关键控制点进行巡查与监管。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题,开展分析并跟进处理,协助车间实施改进措施。 4、持续推进各车间产品在生产过程中的品质工艺流程优化与落实。 5、执行成品及半成品的质量检验与确认工作。 6、定期组织生产员工开展卫生、质量意识及现场管理相关培训。 7、积极配合上级领导完成各项与品质管理相关的其他任务。 任职要求: 1、食品类或相关专业背景,具备大专及以上学历者优先考虑; 2、具备良好的沟通表达能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作精神; 3、无相关工作经验者可提供培养机会。 上班时间: 12小时制,两班倒,每半个月轮换一次班次
马商招质检员
6000-8000元/月
食品检验员1-3年大专及以上食品质量管理食品安全员证
1.依据车间工艺操作规范,对生产产品进行质量核查,发现问题及时处理并反馈至相关负责人; 2.对生产现场的环境卫生状况实施监督与检查,确保符合标准要求; 3.准确填写各类检查记录及表单,并按时提交归档; 4.配合相关人员开展质量问题分析,提供可行性改善建议; 5.遵守工作安排,积极完成上级交办的其他临时性任务。 岗位要求: 1.具备大专及以上学历; 2.工作细致严谨,具备较强的沟通协调能力; 3.持有食品品控相关资格证书; 4.具有食品行业品控岗位工作经验。
食品化验员
3000-4000元/月
食品化验
主要负责聚葡萄糖产品的检测、化验。 1、理化检测:能够会分光光度计、原子吸收、液相等实验室检测设备。 2、微生物检测,能够熟练操作菌落总数、大肠菌群、霉菌等检测,能够设计基础的检测方案。 3、工厂日常的抽检,采样,制作相应的检测报告。
食品质量检验员
6000-7000元/月
食品检验员1-3年大专及以上不需要出差上六休一接受无质检经验两班倒五险
岗位职责: 1、负责生产现场的产品卫生与质量管控,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、监督关键质量控制点的执行情况,确保符合标准要求。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常状况及质量问题,开展初步分析并跟进处理,协助车间实施改进措施。 4、持续跟进和优化各车间的产品生产工艺流程。 5、执行成品与半成品的质量检验工作。 6、定期组织生产员工开展卫生知识相关培训。 7、积极配合上级领导完成其他临时交办的工作任务。 任职要求: 1、食品类或相关专业,大专及以上学历; 2、具备良好的沟通表达能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作意识; 上班时间:12小时两班倒
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验两班倒包吃住包吃月休四天
岗位职责: 负责食品的检验、检测及记录工作;确保食品质量符合相关标准;及时发现并报告食品质量问题。 任职要求: 具备一定的食品检验基础知识;具有良好的沟通能力和团队协作精神。 福利待遇: 6000-7000,按绩效考核发放奖金;提供免费的工作餐;享有法定节假日;提供职业培训机会。 注:本岗位不设性别限制,欢迎所有符合条件的求职者申请。
现场质检
6000-7000元/月
食品检验员1-3年大专及以上面包蛋糕休闲零食烘焙
岗位职责: 1、负责生产现场产品卫生与质量的监督管控,涵盖人员、设备设施、物料、车间环境、操作规范及工艺流程等方面。 2、对关键控制环节进行巡查与监管,确保符合标准要求。 3、及时反馈并记录生产过程中出现的异常情况和质量问题,开展分析并跟进改善措施,协助车间优化作业流程。 4、持续跟进各车间生产工艺流程的执行与优化。 5、实施成品及半成品的质量检验工作。 6、定期组织生产员工开展卫生安全知识培训。 7、积极配合上级领导完成各项临时交办任务 任职要求: 1、食品类或相关专业大专及以上学历; 2、具备良好的沟通能力,工作态度端正,责任心强,能适应高强度作业,具有团队协作意识; 3、持有食品检验员证书,熟悉ISO22000管理体系者优先考虑
叉车工
HUA尊界高端车型肥西工厂招聘叉车工,岗位自动化程度高,无需无尘服,工作地点在安徽合肥,薪资为每小时23元,年龄要求在1845岁之间,专注于顶配高端车辆生产,不提供住宿。
合肥 肥西县
1月4日 18:13拨打电话
安徽合肥零星土建项目寻找施工队长,联系方式为本地手机号。
施工员
安徽合肥零星土建项目寻找施工队长,联系方式为安徽合肥本地手机号。
合肥
1月4日 18:12拨打电话
装卸工五险一金餐补月结
岗位名称:装卸工; 岗位要求:1.高中及以上学历;2.年龄在18至40周岁之间;3.具备一定的体力,能够胜任装卸工作。 薪资待遇:薪资范围6000至10000元/月,包括五险一金、年终奖、津贴补助、带薪休假等福利。
合肥
1月4日 18:12拨打电话
安徽合肥五里庙招聘不锈钢焊接师傅进行定制焊接工作。
焊接
安徽合肥五里庙招聘不锈钢焊接师傅进行定制焊接工作。
合肥
1月4日 18:12拨打电话
操作机台长白班车间配件厂普工寒假工免费培训包吃有提成交通补助夜班补贴保险餐补高温补贴社保加班补贴五险五险一金包住20人以上月结
郑重承诺:真实招工。入职无任何费用真实可靠放心求职主动联系新能源企业招聘日结270-300/天包吃包住,可长期可短期,包吃包住,人走账清。 【薪资待遇】 1、小时工待遇:30元每小时,一天工作10小时300一天 厂区全额缴纳五险一金,全勤奖500,岗位津贴500-800,工龄奖200-1000综合薪资:9000-9800,年底13薪,年综合新资10万+ 2、工作时间:上6休1,每个星期6天,每天10小时,除外都按劳动法算加班时间(上6休1,加班自愿)加班费:平时加班1.5倍;周末2倍;节假日3倍。国家法定节假日正常放假,带薪年假15天。 3、招聘岗位: SMT,扫描,生产,组装,操作机台,质检,品检,包装,贴签,看小型全自动机器等等岗位 【福利待遇】 1、厂区恒温车间冬暖夏凉,车间可以带手机,上厕所不管控,有专门抽烟区,有超市,网咖,图书馆,篮球场,银行,健身房等基础设施齐全。 2、住宿:包吃包住,宿舍4-6人间,独立卫生间,空调热水器,洗衣机,wifi等。 4、伙食:厂牌刷卡就餐,有粤菜,川菜,湘菜,北方面点供员工自由选择,吃饱为止。 5、公司一年有四次晋升机会,可通过内部考试晋升。 6、长白班,坐岗,岗位比较多,有经验者可以自由选择岗位。 7、夫妻工可以凭借结婚证免费申请夫妻房。 8、外宿补贴每人500一个月。 【招聘要求】 1、年龄:16周岁---55周岁(男女不限)不限学历,不限经验,新手有老员工带教。 2、无不良嗜好,可以接受厂区安排。 3、经验不限、学历不限。 4、要求本人身份证,临时身份证也可 工作地点:安徽芜湖
食品检验员
3000-4000元/月
食品化验员1-3年大专及以上不需要出差食品经验只上白班有质检经验五险要有化验员证书
岗位职责: 1.负责食品原料、半成品及成品的日常理化与微生物检验工作; 2.如实记录实验过程数据,保证检测报告的真实性和全面性; 3.定期保养和维护实验室仪器设备,保障其稳定运行; 4.参与检验标准的编制与修订,协助优化检测作业流程; 5.协同质量部门完成内部审查及第三方检测相关配合工作。 任职要求: 1.大专及以上学历,食品科学、化学分析或相近专业优先; 2.有1年以上食品行业实验室检测工作经验; 3.掌握食品检验相关法规与标准,具备实际操作经验; 4.工作严谨细致,具备良好的责任意识和协作能力; 5.能熟练操作常规实验分析设备及常用办公软件。
食品化验高中及以上
米业公司招聘启事 我公司因业务发展需要,现诚聘以下岗位人员,欢迎有志之士加入! 一、招聘岗位及要求 打包车间操作工(数名) 岗位职责:负责大米成品的装袋、封口、打包、码垛等流水线操作,维护设备及工作区域清洁。 任职要求:年龄18-45周岁,身体健康,吃苦耐劳,服从管理。无经验者可学徒,公司提供岗前培训。 化验员(1-2名) 岗位职责:负责原粮、半成品及成品的质量检验(如水分、杂质、黄粒米等指标),填写检验记录,确保产品质量安全。 任职要求:高中或中专及以上学历,食品、化学相关专业优先;有责任心,工作严谨细致。有食品检验经验者优先。 二、福利待遇 薪资待遇:5000-6000元/月(根据岗位、经验及能力核定,提供具有竞争力的薪酬)。 食宿:公司包食宿,提供干净卫生的食堂和宿舍。 保险:。 其他:享有节日福利、全勤奖等,提供良好的职业发展空间。 三、联系方式 联系人:孙茹女士 联系电话:
食品化验1-3年大专及以上
食品化验员 1. 专业背景:大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业;1年及以上食品行业实验室检测经验,有薯类加工品(如土豆片、薯条)检测经验者优先。 ​ 2. 核心技能:熟练操作实验室常规检测设备;掌握食品检测国标方法,能独立完成土豆片的水分、微生物(菌落总数、大肠菌群)、感官品质等指标检测;具备基础数据处理能力,能规范填写检测记录并出具准确报告。 ​ 3. 职责能力:可按生产计划完成土豆片原料(土豆)、半成品、成品的日常检测,确保每批次产品符合企业标准及国家标准;能及时识别检测异常数据,分析问题并反馈至生产或质量部门;熟悉实验室管理规范,可协助维护试剂、耗材库存,做好检测设备日常校准与维护。 ​ 4. 职业素养:具备极强的细心度与责任心,严格把控检测数据真实性与准确性;遵守实验室安全制度及食品安全相关法规;有良好的沟通能力,能配合生产、质量团队推进质量管控工作。
质量检测员
7000-10000元/月
食品化验员1-3年中专及以上
岗位职责: 1.根据国家标准或企业规范,开展原辅料、半成品及成品等物料的质量检测工作,确保实验数据真实准确; 2.参与实验方案设计、数据统计分析以及结果的汇总与报告撰写; 3.严格按照操作规程使用实验室仪器设备,并负责日常清洁、消毒及基础维护; 4.参与检验相关文件、验证文档的编制与更新,配合完成各项检验支持任务; 5.遵守实验室管理规定和安全操作要求,保障自身及实验室环境的安全运行; 6.协助上级推进质量管理体系的改进与完善,对相关记录进行审核、归档与保管; 7.配合团队完成其他与质量检测相关的辅助性工作。 任职要求: 1.具备生物化学、食品、药品、微生物等相关专业中专及以上学历; 2.具备岗位所需的专业学习背景或实践经验; 3.掌握扎实的实验操作技术,具备独立完成实验任务和数据分析的能力; 4.具有良好的沟通协作能力,能够积极融入团队并解决问题; 5.熟悉常用实验设备(如高效液相色谱、石墨炉、生物安全柜等)的操作与使用; 6.能熟练操作办公软件,具备较强的中文表达与文书写作能力; 7.思维清晰,动手能力强,责任心强,具备良好的团队意识与自主工作能力;
食品化验员
1000-2000元/月
食品化验1年以下学历不限
招聘: 食品化验员1名,男女不限。 年龄65岁以下,身体健康, 退休人员可录用。 岗位内容: 1、负责对原料进货检验、中间品、成品检验(理化检验、微生物检验); 2、配置必需的实验室设备和试剂,负责试验检测仪器的维护; 3、做好品控相关检验记录和台账; 4、汇总整理和保管好各种数据资料,建立完整的质量检验台账; 5、熟悉ISO、HACCP等质量管理体系; 6、完成上级交代的其他工作。 任职要求: 1.熟悉药品或食品常规检验操作技能。 2、工作认真负责,态度积极,注重细节和数据的准确性。 工作时间:每周一天或半天(兼职) 工资:面试 地址:广东省湛江市霞山区 联系人:陈S
食品/饮料研发5-10年大专及以上烘培类成本控制食品相关专业配方开发稳定性评估安全性测试面包糕点研发制定SOP面包研发产品研发烘焙研发食品加工及制品
【岗位职责】 1、深入掌握产品配方体系,具备独立完成新品研发的能力; 2、开展市场调研工作,洞察行业趋势、竞品动态及用户需求,为产品研发提供数据支持; 3、跟踪生产全流程,确保产品质量达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、统筹产品全生命周期管理,主导产品上市、迭代及淘汰等关键决策; 5、汇总各部门意见,结合销售表现、市场反应与成本分析,评估产品成效,提出优化方案并规划后续研发路径。 【任职要求】 1.大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关领域专业优先; 2.5年烘焙产品研发经验,其中至少3年担任研发管理岗位; 3、成功主导开发爆款SKU不少于5款,产品上线一周内销售额达同类目平均水平; 4、具备烘焙工厂或中央饼房产线实操经验,熟悉工业化生产流程; 5.精通烘焙工艺与原辅料特性,掌握食品安全与质量管控标准; 6.具备系统的产品开发与项目管理知识储备; 7.拥有较强的市场研判与数据分析能力,能精准捕捉市场需求变化; 8、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及意外险; 2、节日关怀:妇女节、儿童节、端午节、中秋节、春节均发放节日礼品; 3、生日与司龄福利:每月举办集体生日会,赠送生日礼物,入职周年享专属纪念礼; 4、新人入职享免费带薪培训+总部系统赋能,由资深leader一对一指导快速融入; 5、定期组织团队聚餐及丰富团建活动,氛围轻松活跃; 6、每日下午茶供应零食水果,尽情享用,吃胖不算工伤哦。
食品研发专员
2.5-4万元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上
岗位职责: 1.深入调研市场需求,洞察行业趋势,动态优化研发方向与实施策略。 2.主导新产品创新研发,制定技术方案并推动研发计划落地执行。 3.负责项目质量管理体系研究,全面把控食品安全关键环节。 4.跟进前沿技术发展,掌握先进工艺应用的最新动态并推动技术转化。 5.组织开展生产与销售部门间的技术对接,提供技术支持并解决实际问题。 任职要求: 1.食品类相关专业背景,具备3年以上沙拉酱、卡仕达等长保质期酱料研发经验,精通研发流程与核心技术方法。 2.具备创新思维与实操能力,能带领团队挖掘产品价值,高效推进研发目标达成。 3.拥有良好的沟通协调能力和团队协作精神,善于学习交流,可与销售、生产、采购等多部门顺畅协作。 4.技术基础扎实,具备较强的文献检索与分析能力,能系统研究食品原料、品质及工艺相关技术问题。 5.问题解决能力强,适应快节奏市场环境,能从容应对各类研发难题与外部挑战。
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房工作经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发中的技术难题,保障新菜品按时上线,推进产品迭代升级; 4、结合企业生产能力和技术需求,制定合理的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,完善标准化作业流程,提升生产效能; 5、统筹新菜品开发的时间规划,依据公司战略目标,定期组织菜品研究与开发,并落实执行到位; 6、负责新菜品的成本核算、售价设定及毛利率评估,确保原材料的科学使用与成本控制; 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量状况,定期检查原料品质,杜绝变质或缺货情况,严控原料进货质量; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时获取与菜品研发相关的最新资讯; 9、熟知食品安全法规,能够建立合规的产品标准,并指导产品知识普及、包装设计及宣传推广等相关工作; 10、负责中央厨房新品的研发工作,开展市场调研,开发多样化菜式并实现标准化转化,具备规模化生产条件; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
食品/饮料研发3-5年本科及以上食品研发配方开发食品添加剂/香料预制菜食品加工及制品
岗位职责: 1.组织并指导食品研发团队的日常工作推进; 2.监督研发项目进度,确保按时交付且满足质量要求; 3.推动团队内部协作氛围,激发创新意识与能力; 任职要求: 1.具备良好的沟通技巧,能高效协调团队任务分配与执行; 2.认同团队协作价值,愿意与成员共同成长与发展; 3.具有优化工作流程的意识,持续提升团队整体运作效率。
食品技术支援专员
5000-7000元/月
食品/饮料研发经验不限本科及以上
职位描述 1.协助开展市场调研与产品开发,参与方案策划及文案撰写工作; 2.负责回应客户在技术层面的相关咨询与问题解答; 3.承担所在区域审核项目的运营支持职责(包括沟通、协调与组织),并跟进项目实施进度; 4.配合区域认证审核技术主管推进项目研发与质量管控相关工作; 5.参与公司品牌宣传、媒体推广等各类市场活动的统筹与执行; 职位要求: 1.具备本科及以上学历,硕士优先; 2.不限专业背景,食品、农产类相关专业优先,文科类专业亦欢迎; 3.熟练掌握Office、Excel、PPT等常用办公软件; 4.善于分析思考,文字表达能力强,具备良好的文案整合与组织协调能力; 5.文笔出色,可独立完成宣传材料的撰写任务; 6.英语水平:通过大学英语四级者优先; 7.核心素质:思维敏捷,富有创新意识,学习能力强,责任心强,具备团队协作精神和优良的沟通技巧,工作认真细致,能适应一定工作压力,具有高度职业责任感
食品/饮料研发3-5年本科及以上食品发酵/酿造粮食加工烘培类食品相关专业配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购食品加工及制品蔬菜类
岗位内容: 1.负责食品新品种的研发,开展原材料的筛选与创新开发,确保产品品质稳定; 2.关注食品行业市场变化,掌握消费者偏好,持续优化现有产品线; 3.配合相关部门完善工作流程,推动流程改进与效率提升,保障产品质量。 任职要求: 1.拥有食品或饮料相关专业背景,具备本科及以上学历; 2.具备良好的学习能力、团队合作意识及任务落实能力; 3.善于观察分析,乐于总结经验,重视个人能力发展与专业水平提升。 福利待遇: 包吃包住,入职即享年休假,提供良好的职业发展空间;
食品/饮料研发3-5年本科及以上调味料乳及乳制品食品发酵/酿造制定SOP成本控制食品相关专业配方开发发酵产品食品添加剂/香料食品加工及制品
岗位职责: 1、开展新产品的研发与创新工作; 2、配合研发经理构建并优化理化检测体系及现场工艺巡查机制; 3、协助研发经理完成各类研发资料的整理、汇总与归档管理; 4、全面负责实验室安全管理与日常监督; 5、执行研发经理安排的其他临时性工作任务。 任职要求: 1.食品、生物、化工、检验等相关专业本科及以上学历,具备调味料、发酵类研发领域3年以上工作经验,熟悉相关技术流程,年龄在*****; 2.具备良好的团队管理能力,能够有效激励成员并推动团队高效运作; 3.拥有优秀的沟通协调能力与应变解决问题的能力,能从容应对研发过程中的各类技术挑战。
食品/饮料研发3-5年本科及以上乳及乳制品特种食品保健食品制定SOP食品相关专业配方开发食品加工及制品
岗位职责: 1.协助工厂建立健全乳制品(液态奶、奶粉等)在生产、质量、研发及设备等方面的管理体系,参与制定与审核相关标准操作流程(SOP); 2.支持工厂提升生产效能,保障产品质量稳定: 2.1确保生产工艺100%落实执行; 2.2实现原料、中间品、成品及包材等各项检测指标全面达标; 2.3按时按规完成生产及检测设备的维护与保养工作; 3.协同推进工厂重点项目的实施与落地; 4.协助开展技术骨干的培训与培养,助力构建可持续发展的技术人才梯队; 5.参与乳制品市场动向调研,支持新产品开发,并将液态奶、奶粉新配方顺利转化为可规模化生产的工艺方案。 任职要求: 1.全日制统招本科及以上学历,食品、药品、乳品等相关专业背景,985、211高校毕业生优先考虑;持有中级食品工程师职称者优先;具备三年以上乳制品生产与研发复合型工作经验者优先; 2.具备食品、药品或乳制品领域生产质量管理经验,熟悉生产设备及质量检测仪器的操作与管理; 3.熟知食品、药品及乳制品相关的国家法规与行业标准,具备良好的团队组织与管理能力; 4.能够适应长期驻厂工作,工作态度严谨,抗压能力强。
食品/饮料研发3-5年本科及以上营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求与公司发展战略,研发美味、安全、稳定且具备市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食类食品),并实现从实验室研发到工厂规模化生产的顺利落地。 一、新品开发与创新 1.市场调研与趋势分析:系统掌握国内外水产品预制菜市场动态、消费偏好及竞品情况,挖掘潜在产品方向(如地域特色菜肴、流行口味、健康营养概念等)。 2.产品概念设计:结合调研成果,提出新产品创意与整体构想,涵盖产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品等)、风味类型(中式、西式、东南亚风味等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅适用等)以及核心卖点。 3.配方研究与设计: ·制定主料、辅料、调味成分及食品添加剂的具体配比方案。 ·进行风味调配,协调咸、甜、鲜、香、辣等味型平衡。 4.工艺研究与开发: ·设计并优化生产工艺流程,包括前处理(清洗、切割、腌制、上浆、裹粉)、热加工(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 ·解决加工中常见的质构问题,如鱼肉松散、口感干硬、复热后质地变差、裹粉脱落等现象。 二、产品标准化与生产转化 1.制定技术标准:编制完整的技术文件,包括: ·产品标准书:明确原辅料要求、成品感官、理化及微生物指标。 ·原辅料验收标准:针对关键原料(如特定品种鱼类、虾类)建立质量控制规范。 ·工艺操作规程(SOP):细化生产各环节的关键参数(时间、温度、速度、投料比例等),指导实际生产。 2.小试与中试实施:完成实验室小样开发后,主导工厂中试放大,解决放大过程中出现的质量波动、工艺适配和设备匹配问题。 3.成本核算与控制:在研发初期开展成本评估,通过配方与工艺优化,在保障品质的基础上降低制造成本,提升产品盈利水平。 三、品质维护与持续优化 1.保质期验证:通过加速老化试验与长期储存测试,确定产品货架期,并分析储存期间可能出现的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味衰减等)。 2.口感与品质改进:跟踪现有产品市场表现,收集反馈信息,持续优化配方与加工工艺,提升食用体验。 3.技术难题攻关:应对生产与储运过程中的具体技术挑战,如冰晶控制、色泽稳定性、风味保留、抗冻裂性能等。 四、跨部门协同合作 1.与采购团队协作:参与新原料评估,筛选合格供应商,确保原料供应稳定且具备成本优势。 2.与生产团队协作:指导新品试产过程,培训一线人员,确保工艺准确执行。 3.与品控团队协作:共同制定原料、半成品及成品的质量检验标准与检测方法。 4.与市场销售团队协作:提供技术支持与产品亮点提炼,参与推广策略的制定与执行。 任职资格与所需技能: ·教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 ·经验要求: ·具备食品研发工作经验,有水产品加工或预制菜开发经历者优先考虑。 ·熟悉餐饮端或零售端水产品消费特点。 ·专业知识与技能: ·掌握水产品原料特性:了解不同鱼类的组织结构、季节变化、加工适应性及保鲜方法。 ·精通食品加工原理:熟悉腌制、凝胶形成、乳化、调味、热处理、冷冻保存等核心技术。 ·擅长食品调香调味:具备敏锐的感官辨别能力,善于进行复合风味设计。 ·熟知食品安全法规:掌握GB2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关国家及行业标准。 ·实验操作能力:能熟练使用各类实验仪器与设备。 ·个人素质: ·具备强烈创新意识与美食感知力:热爱饮食文化,乐于探索并创造美味产品。 ·动手能力强,问题解决能力突出:能够将厨房灵感转化为可工业化复制的生产方案。 ·科学严谨:重视实验数据记录与分析,确保研发过程可追溯、可验证。 ·沟通协调与项目推动力强:能有效联动多部门推进项目进展。 ·抗压能力强:能适应高强度工作节奏,面对研发反复与时间压力保持高效输出。
食品研发
5000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限
岗位职责: 1.负责食品类产品的开发工作,保障产品品质并推动创新突破; 2.参与食品研发相关实验与研究,优化产品风味及增强市场竞争力; 3.与项目团队密切配合,确保研发各环节有序推进; 4.持续追踪食品行业前沿动态,为新产品开发提供有效支持。 任职要求: 1.具备良好的沟通能力,能与团队成员高效协同作业; 2.热爱食品研发领域,拥有较强的创新思维和探索精神; 3.能在高强度工作环境下保持稳定的工作质量与效率; 4.具有积极的团队协作意识,适应快节奏的工作模式。
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