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食品检验员经验不限本科药物残留检验生鲜猪肉产品色谱仪
【岗位职责】 1、标准执行与落实:依据食品安全规范及大客户标准,对生产车间环境、生产流程及产品质量实施标准化管理与监督; 2、异常处理与改进:针对车间发现的异常产品,按标准进行闭环处置,防止问题产品流入市场,并对问题进行复盘总结,制定预防措施; 3、员工培训与提升:组织生产人员开展产品安全与质量标准培训,增强员工质量意识,提升产品品质,降低食品安全风险。 【任职要求】 1、学历:本科及以上; 2、专业:食品科学、生物技术、动物医学、动物科学等相关专业; 3、经验:不限经验,具备品控相关工作经验者优先考虑; 4、其他:具备原则性,勇于承担责任,积极进取,抗压能力强。 【薪资及福利待遇】 薪资:7-12K 五险一金 提供住宿 卓越薪酬=工资+倍增工资+奖金+股权+福利
食品检验员
4000-5000元/月
食品化验员经验不限大专食品检测质检员证食品药品
1. 负责饮料样品的抽检工作; 2. 对检测结果进行记录与数据分析; 3. 保障产品品质符合标准要求; 4. 跟踪并落实不合格产品的处置流程。 要求:食品类相关专业背景,具备责任心和细致的工作态度,掌握食品检测相关操作流程。
来料检验
4000-6000元/月
食品检验员
食品质检员是负责检验食品原料、半成品和成品,确保其符合食品安全与质量标准的专业岗位。主要职责包括: - 原料检验 :对采购的食品原料进行检验,确保来源安全、合规。 - 生产过程检验 :在生产环节对半成品进行抽检,监控工艺参数,防止不合格品流入下一道工序。 - 成品检验 :对最终产品进行感官、理化、微生物等指标的全面检验,出具检验报告。 - 问题处理 :对检验中发现的不合格品进行隔离和处置,并分析原因,提出改进建议。 - 记录与报告 :如实填写检验记录,编制质量报告,确保可追溯。 该岗位要求具备相关专业知识和操作技能,熟悉食品安全法规和检验标准。
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验两班倒包吃住包吃月休四天
岗位职责: 负责食品的检验、检测及记录工作;确保食品质量符合相关标准;及时发现并报告食品质量问题。 任职要求: 具备一定的食品检验基础知识;具有良好的沟通能力和团队协作精神。 福利待遇: 6000-7000,按绩效考核发放奖金;提供免费的工作餐;享有法定节假日;提供职业培训机会。 注:本岗位不设性别限制,欢迎所有符合条件的求职者申请。
食品检验员1-3年大专不需要出差食品经验只上白班有质检经验两班倒月休四天五险
岗位职责: 1、负责饮料生产所用原辅料(如果汁、糖、PET瓶等)到货后的检验工作,依据国家标准(GB 7101/GB 2760)开展感官、理化及微生物检测,判断物料是否合格,并做好相应记录 2、对生产关键环节(配料、杀菌、灌装等)进行巡检,核查工艺参数执行情况,抽取半成品进行检测,发现异常操作及时纠正 3、实施成品的全面检测项目(包括感官、净含量、密封性能等),编制检验报告,支持成品放行流程;对不合格品落实标识、隔离及后续处理跟踪 4、配合推进ISO 22000/HACCP体系运行,汇总整理质量检验数据并形成月度报告,结合数据分析提出改进措施建议 5、负责质检仪器设备(如培养箱、酸度计等)的日常维护,协助应对客户反馈的质量问题并参与调查处理 任职要求 1、学历要求大专及以上,食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业者优先考虑 2、有1-2年饮料或快消类食品质检工作经验者优先,应届毕业生亦可应聘(需具备基本检验理论知识)
食品检验员3-5年大专QCQA
岗位职责: 1、负责公司质量管理体系的规划、执行、监督及评审工作的组织与落实; 2、依据技术资料编制检验标准和作业指导书;主导原材料、外协件、外购物料的检验工作,实施生产过程各工序及最终产品的检验,并形成检测报告; 3、组织内部不合格品的评审处理,针对质量问题牵头制定纠正、预防及优化措施,并跟踪验证整改效果; 4、统筹管理各类质量记录,定期开展质量数据分析与绩效评估;负责计量管理工作,组织实施计量器具的周期检定,完善检定记录并做好标识管理; 5、组织对公司出厂产品及原料的检验工作,确保检验时效性与准确性; 6、跟进审核发现项的整改进展,确保在规定时限内闭环完成; 7、推进公司标准化体系建设,监督体系运行情况,确保标准文件有效执行; 8、组织开展企业内部质量相关知识的培训与宣导工作; 9、负责市场客户投诉的调查核实,并推动纠正措施落地; 10、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求: 1、食品工程、生物工程等相关专业,大专及以上学历; 2、具备三年以上同岗工作经验,优秀者学历可放宽至大专; 3、具有扎实的专业技术能力,熟悉食品加工工艺规范及相关法规要求,了解果汁、饮料类产品特性; 4、掌握食品安全标准及生产流程管控要点; 5、薪资面议,根据实际经验及面试表现综合核定。 职位福利:包吃、包住、节日福利、五险; 职位亮点:团队氛围轻松,发展空间广阔。
食品检验员
3000-4000元/月
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验只上白班五险包吃住医学类专业食品类专业食品经验
岗位职责: 1、负责公司或厂区实验室及车间原料、半成品、成品的试验检验工作,并做好质量记录; 2、按工艺要求,做好工序交接中的试验检测工作; 3、负责产品理化、微生物、气相、液相等相关检验工作; 4、严格执行有关实验检验的规程和技术标准,精通或了解分工项目的实验程序,熟练应用试验器械和新仪器的试验方法,满足试验检验及更新需要; 5、留样管理根据质量检验要求,对样品,原料等进行留样保存,做好留样记录;保证留样的及时,有效,保持留样间的规范与卫生。 岗位要求: 1、大专及以上学历,生物、化学、食品等检测类相关专业毕业; 2、具有食品添加剂生产或质量管理的实践经验,在食品原料企业工作过,接受过相关的专业知识培训;熟悉质量管理工作,有一定的检测能力。 3、能熟练操作常用办公软件,具备良好的沟通、协调能力,积极进取;责任心强。熟悉各项食品检测、法律法规及仪器操作等相关工作经验者优先。
巡检员
4000-5000元/月
食品检验员1年以下学历不限不需要出差食品经验只上白班有质检经验月休四天五险
岗位职责: 1. 负责食品生产过程中产品的质量检测与监控工作 2. 保证产品满足国家及企业规定的质量规范与要求 3. 及时识别并反馈生产中的质量问题,提出改进建议 任职要求: 1. 掌握扎实的食品检验基础知识与实操能力 2. 能够独立开展质检任务,工作细致、责任心强 3. 具备良好的沟通协调能力,能与各关联部门顺畅配合 4. 有冷冻类食品质量检测工作经验者可优先考虑
品管员
3000-5000元/月
食品检验员1-3年高中
鲜活鱼分割车间,速冻调理水产食品车间。熟制调理食品车间。包装车间的现场质量管理工作。需要水产食品相关岗位从业经历三年以上。
乐滋科技招质检员
3000-4000元/月
食品检验员经验不限高中电子产品经验不需要出差药品经验食品经验只上白班
工作内容 1.负责原材料检验及生产过程中的巡查工作; 2.负责产品包装环节的质量检查; 3.及时汇报生产流程中发现的异常情况。 任职要求 1.身体健康,符合岗位作业要求; 2.作风严谨,具备较强的责任意识; 3.具备胜任本职工作的基本能力。
旋挖司机
旋挖
旋挖司机,徐工400E。必须熟手,有证。听现场指挥。价格电话联系
操作工普工食品厂贴标签免费培训包吃保险餐补社保五险一金包住20人以上月结
你跟别人的差距,不在于你找工作慢;而在于别人找好工作了,你还在挑三拣四! 【320一天包吃住,不压工资,人走账清】 【320一天包吃住,不压工资,人走账清】 【320一天包吃住,不压工资,人走账清】 !立即投递!在线咨询!24小时均可回复!! 一、薪资待遇: ①:小时工:28/小时,随走随结,入职7天可预支 ②:月薪保底8500+免费吃住+福利奖金+工价持续上涨!! 薪资准时发放,节假日提前,直接打到本人薪资卡,保证人走账清 二、工作内容: 食品厂区招聘普工:操作工,搬运,质检,贴标签,包装,仓管,管理人员等简单的岗位 三、入职要求: 1、16-45周岁,男女不限,不限工作经验 2、工作简单轻松一学就会,过来100%入职 四、包吃包住: 1、公司提供免费住宿,标准4-6人间(独立卫生间、空调、洗衣机、WIFI等) 2、免费提供1日3餐,4菜1汤、米饭、馒头、炒菜、吃饱为止 3、工作地址:涉及工作城市苏州
合肥庐江县同大找振动压路机师傅代班,联系人
压路机司机
庐江同大找振动压路机师傅代班,联系人
合肥 庐江县
5月5日 22:05拨打电话
长白班牛奶厂车间贴标签免费培训包吃交通补助五险一金包住20人以上月结
新建牛奶厂本厂直接招聘,应聘当天入职,安排免费吃住上班,直接到厂区面试,全程不花冤枉钱,厂区签合同有保障。 短期工长期工都可以!!!! 欢迎投递简历,在线咨询!厂区面试,厂区签合同,一式两份。 【小时工】: 小时工:30/小时,315一天,随走随结,可预支,包食宿,,入职20天可预支2000。 小时工:30/小时,315一天,随走随结,可预支,包食宿,,入职20天可预支2000。 小时工:30/小时,315一天,随走随结,可预支,包食宿,,入职20天可预支2000。 【入职满45天6000元工期奖励,工资之外现场现金发放也可以打卡。】 【可以预支工资在职满15天以上2000元】 【当天安排住宿!包吃包住!全部坐班,三餐免费。】 【介绍朋友一起入职打卡30天内介奖励2000元】 【薪资待遇】 小时工、:30元/小时,综合收入8500-10000元/月,工资离职当天结清,不拖不压。 长期工:综合工资保底8500元/月,另外全勤500元,学历补贴300元,岗位津贴200元,每季度递增600元底薪工龄奖。 【工作时间】 1:公司执行白晚班两班制(如不适应夜班可申请常白班)吃饭休息2小时,上六休一。 2:加班自愿,平时1.5倍,周末双倍,节假日三倍工资。 3:每个月10号发工资,不拖不压。 【招聘要求】 1:16-50周岁,不限学历,不限经验。 2:持本人有效身份证件,只要符合公司要求者全部录用。 【工作内容】 不穿无尘衣,上班可带手机工作环境,坐着上班,恒温车间,免费食宿,工作轻松(没做过的不用担心,我们会安排老员工带的)易操作,安全。工作内容主要是牛奶厂区的一些贴标签、检验、包装,搬运产品等内容 【福利待遇】 1、公司为每位合同制员工缴纳社会保险; 2、公司免费提供工早中晚3餐,三荤二素;另提供面食、水果等提供挑选; 3、公司提供员工公寓,生活区4人标准间(夫妻可提供夫妻双人间宿舍)、空调、热水、电视、宽带无线俱全; 4、公司设有职工福庆礼金、生育礼金、丧葬礼金、公司为每位员工每年发放年终奖金。 【工作概况】 1:所有岗位统一面试、无须经验、简单易操作、可坐着作业、无任何辐射、无危险性、不穿无尘服。 2:公司为员工提供公平公正的晋升机会,根据员工个人工作表现情况内部考核晋升(如线长,组长,大组长,科长等) 涉及工作城市苏州
合肥肥东县招挖机驾驶员工资8500一个月。能吃苦耐劳的
8000-9000元/月
挖机司机长期1-2人月结
合肥市肥东县招挖机驾驶员工资8500一个月。能吃苦耐劳的。长期的。
合肥 肥东县
5月5日 22:04拨打电话
招饮料厂化验员
3000-4000元/月
食品化验
饮料厂招质检化验员。
化验员
4000-5000元/月
食品化验1-3年大专
负责原奶、成品的理化与微生物、重金属检测。 2、严格按照国家标准、企业标准、检验 SOP进行取样、化验、记录、判定,确保数据真实、准确、可追溯。 3、负责化验设备仪器的日常使用、维护、校准与清洁。 4、负责试剂、标准品、培养基的配制、申购、领用、登记与管理,做好试剂有效期管控。 5、易制毒药品的出入库领用、台账记录和管理工作。 6、对不合格原奶、异常产品及时上报,出具检验原始记录与检验报告,参与不合格品评审与跟踪。 7、执行化验室5S、GMP、卫生消毒要求,保证检验环境整洁、安全、无污染,废弃化学药品的处置工作并做好记录。 8、配合审场检查、生产、品控完成过程监控、留样管理、报表统计,完成上级安排的其他检验工作。
化验员(果蔬类)
4000-6000元/月
食品化验员1-3年学历不限微生物检验理化检验有机检验药物残留检验农产品
岗位职责 来货快检:执行每日生鲜果蔬的农药残留快速检测(采用酶抑制率法),确保检测覆盖全面,按时完成并公示检测结果。 异常处理:针对初检不合格样品及时开展复检,确认后迅速联动采购与仓储部门实施拦截、退换或销毁处置,并完成相关记录与上报流程。 理化抽检:对果蔬的感官状况(如腐烂、损伤、异味)及糖度、水分等基础理化指标进行抽样检查。 数据管理:规范填写各项检测原始记录,建立完整检测台账,定期汇总检测数据及编制月度质量分析报告。 实验室维护:负责快检设备的日常校验与保养,统筹试剂与耗材的使用与库存管理,维持实验室环境整洁有序。 任职要求 大专及以上学历,食品科学、生物技术、化学等相关专业背景。 掌握农残快检标准操作流程,具备商超、生鲜物流或食品检测领域工作经验者优先考虑。 做事严谨认真,具备较强责任意识,能胜任早班出勤及高频率检测任务。 熟练操作常用办公软件,具有基础数据整理与统计分析能力。
化验员
3000-5000元/月
食品化验
水产品物理化
食品化验员
4000-5000元/月
食品化验1-3年大专
化验员、海产品加工工厂。入职上五险、。
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房工作经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发中的技术难题,保障新菜品按时上线,推进产品迭代升级; 4、结合企业生产能力和技术需求,制定合理的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,完善标准化作业流程,提升生产效能; 5、统筹新菜品开发的时间规划,依据公司战略目标,定期组织菜品研究与开发,并落实执行到位; 6、负责新菜品的成本核算、售价设定及毛利率评估,确保原材料的科学使用与成本控制; 7、协助监督从原料采购到成品出库各环节的质量状况,定期检查原料品质,杜绝变质或缺货情况,严控原料进货质量; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时获取与菜品研发相关的最新资讯; 9、熟知食品安全法规,能够建立合规的产品标准,并指导产品知识普及、包装设计及宣传推广等相关工作; 10、负责中央厨房新品的研发工作,开展市场调研,开发多样化菜式并实现标准化转化,具备规模化生产条件; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
食品/饮料研发3-5年大专
岗位职责: 1、精通并掌握产品配方,具备独立开发新产品的能力; 2、开展市场调研工作,洞察行业趋势、竞品动态及用户需求,为新品研发提供决策支持; 3、跟踪生产全流程,保障产品品质达标,持续优化成本结构与生产效能; 4、统筹产品全生命周期管理,主导产品上市、迭代及淘汰等关键节点决策; 5、汇总各部门意见,结合销售表现、市场反应与成本数据,评估产品成效,提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1.大专及以上学历,食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑; 2.拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验; 3.熟悉烘焙制作流程及原辅料特性,掌握食品安全与质量管控规范; 4.具备系统的产品开发与项目管理知识体系; 5.具备较强的市场研判与数据处理能力,能精准识别市场需求变化; 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金:包含五险、公积金及额外意外险; 2、节日礼品:妇女节、儿童节、端午、中秋、春节等节日均发放专属礼遇; 3、生日及入职周年关怀:每月举办集体生日会,赠送生日礼物,入职纪念日享特别礼品; 4、新人入职即享免费带薪岗前培训+总部集中培训,由资深主管带教快速融入岗位; 5、定期组织团队聚餐,丰富多彩的团建活动乐趣不断; 6、下午茶供应丰富零食水果,尽情享用,吃胖不算是工伤哦。
食品研发
5000-10000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限
岗位职责: 1.负责食品类产品的开发工作,保障产品品质并推动创新突破; 2.参与产品研发全过程,优化产品风味以增强市场竞争力; 3.与项目团队紧密配合,确保研发各环节高效有序推进; 4.持续追踪食品行业前沿动态,为新品开发提供方向支持。 任职要求: 1.具备良好沟通能力,能与团队成员实现高效协作; 2.热爱食品研发工作,拥有较强的创新思维和探索精神; 3.能在高强度工作环境下稳定输出高质量成果; 4.具备积极的团队意识,适应高效紧凑的工作节奏。
食品质量控制专员
5000-8000元/月
食品检验员1-3年大专DQE经验(研发)不需要出差PQE经验(制程)FQCISO9001经验有质量管理经验食品/饮料/烟酒经验
岗位职责: 1. 负责对原材料实施严格的质量检验,确保辅料符合质量验收标准。 2. 依据生产工艺流程,对各生产环节进行全过程质量监控,保障生产合规运行。 3. 对最终产品开展全面质量检查,涵盖外观、包装及内在品质等关键指标。 4. 负责品控体系相关文件的起草、更新与管理,包括质量手册、程序文件、作业指导书等,确保文件有效、准确且完整。 5. 建立并维护质量记录档案系统,如原料检测记录、生产过程监督记录、成品检验数据等,便于质量追溯与审核查验。 6. 完成上级交办的其他相关工作任务。 任职要求: 1. 本科及以上学历,具备2年以上肉类加工行业质量管理或品控岗位工作经验。 2. 持有质量检测岗位所需的资格证书。 3. 掌握系统的专业知识,熟悉国家食品安全相关的法律法规及行业标准。 4. 熟悉并能熟练操作各类肉类产品的质量检验技术与方法。 5. 工作认真负责,具有较强的责任意识;具备良好的沟通能力和团队协作精神。
食品/饮料研发3-5年本科营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求与公司发展战略,研发美味、安全、稳定且具备市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食类食品),并实现从实验室研发到工厂规模化生产的顺利落地。 一、新品开发与创新 1.市场调研与趋势分析:系统掌握国内外水产品预制菜市场动态、消费偏好及竞品情况,挖掘潜在产品方向(如地域特色菜肴、流行口味、健康营养概念等)。 2.产品概念设计:结合调研成果,提出新产品创意与整体构想,涵盖产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品等)、风味类型(中式、西式、东南亚风味等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅适用等)以及核心卖点。 3.配方研究与设计: ·制定主料、辅料、调味成分及食品添加剂的具体配比方案。 ·进行风味调配,协调咸、甜、鲜、香、辣等味型平衡。 4.工艺研究与开发: ·设计并优化生产工艺流程,包括前处理(清洗、切割、腌制、上浆、裹粉)、热加工(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 ·解决加工中常见的质构问题,如鱼肉松散、口感干硬、复热后质地变差、裹粉脱落等现象。 二、产品标准化与生产转化 1.制定技术标准:编制完整的技术文件,包括: ·产品标准书:明确原辅料要求、成品感官、理化及微生物指标。 ·原辅料验收标准:针对关键原料(如特定品种鱼类、虾类)建立质量控制规范。 ·工艺操作规程(SOP):细化生产各环节的关键参数(时间、温度、速度、投料比例等),指导实际生产。 2.小试与中试实施:完成实验室小样开发后,主导工厂中试放大,解决放大过程中出现的质量波动、工艺适配和设备匹配问题。 3.成本核算与控制:在研发初期开展成本评估,通过配方与工艺优化,在保障品质的基础上降低制造成本,提升产品盈利水平。 三、品质维护与持续优化 1.保质期验证:通过加速老化试验与长期储存测试,确定产品货架期,并分析储存期间可能出现的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味衰减等)。 2.口感与品质改进:跟踪现有产品市场表现,收集反馈信息,持续优化配方与加工工艺,提升食用体验。 3.技术难题攻关:应对生产与储运过程中的具体技术挑战,如冰晶控制、色泽稳定性、风味保留、抗冻裂性能等。 四、跨部门协同合作 1.与采购团队协作:参与新原料评估,筛选合格供应商,确保原料供应稳定且具备成本优势。 2.与生产团队协作:指导新品试产过程,培训一线人员,确保工艺准确执行。 3.与品控团队协作:共同制定原料、半成品及成品的质量检验标准与检测方法。 4.与市场销售团队协作:提供技术支持与产品亮点提炼,参与推广策略的制定与执行。 任职资格与所需技能: ·教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 ·经验要求: ·具备食品研发工作经验,有水产品加工或预制菜开发经历者优先考虑。 ·熟悉餐饮端或零售端水产品消费特点。 ·专业知识与技能: ·掌握水产品原料特性:了解不同鱼类的组织结构、季节变化、加工适应性及保鲜方法。 ·精通食品加工原理:熟悉腌制、凝胶形成、乳化、调味、热处理、冷冻保存等核心技术。 ·擅长食品调香调味:具备敏锐的感官辨别能力,善于进行复合风味设计。 ·熟知食品安全法规:掌握GB2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关国家及行业标准。 ·实验操作能力:能熟练使用各类实验仪器与设备。 ·个人素质: ·具备强烈创新意识与美食感知力:热爱饮食文化,乐于探索并创造美味产品。 ·动手能力强,问题解决能力突出:能够将厨房灵感转化为可工业化复制的生产方案。 ·科学严谨:重视实验数据记录与分析,确保研发过程可追溯、可验证。 ·沟通协调与项目推动力强:能有效联动多部门推进项目进展。 ·抗压能力强:能适应高强度工作节奏,面对研发反复与时间压力保持高效输出。
食品/饮料研发3-5年本科乳及乳制品特种食品保健食品制定SOP食品相关专业配方开发食品加工及制品
岗位职责: 1.协助工厂建立健全乳制品(液态奶、奶粉等)在生产、质量、研发、设备等方面的管理体系,组织制定及审核相关标准操作流程(SOP); 2.协助提升工厂生产效能,保障产品质量稳定: 2.1确保生产工艺100%落实执行; 2.2实现原料、中间品、成品及包装材料等各项检测指标全面达标; 2.3按时按规完成生产及检测设备的维护与保养工作; 3.协助推进工厂重点项目的实施与落地; 4.协助开展技术骨干的培训与培养,推动技术人才梯队的优化建设; 5.协助开展乳制品市场分析,参与新产品开发,实现液态奶/奶粉新配方向规模化生产工艺的转化。 任职要求: 1.全日制统招本科及以上学历,食品、药品、乳品等相关专业背景,985、211高校毕业生优先;具备中级食品工程师职称者优先;具有三年以上乳制品生产与研发复合工作经验者优先; 2.具备食品、药品或乳制品领域的生产与质量管理实践经验,熟悉相关生产设备及质量检测仪器; 3.熟知食品、药品或乳制品行业相关的国家法规与行业标准,具备良好的团队管理能力; 4.能够适应长期驻厂工作,工作作风严谨,抗压能力强。
食品/饮料研发3-5年本科食品发酵/酿造粮食加工烘培类食品相关专业配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购食品加工及制品蔬菜类
岗位内容: 1. 负责食品新品种的研发工作,开展原材料的筛选与创新开发,确保产品品质稳定可靠; 2. 关注食品行业市场变化,掌握消费者偏好,持续优化现有产品线; 3. 配合相关部门完善生产流程,参与流程设计与改进,提升工作效率与产品标准。 任职要求: 1. 拥有食品或饮料相关专业背景,本科及以上学历; 2. 具备良好的学习意识、团队合作精神及任务落实能力; 3. 善于观察分析,能够总结经验,重视个人成长与专业能力提升。 福利待遇: 包吃包住,入职即享年休假,具备良好的晋升发展机会;
食品研发专员
2.5-4万元/月
食品/饮料研发3-5年本科
岗位职责: 1. 跟踪调研市场变化,洞察行业趋势,动态优化研发方向与技术策略。 2. 主导新产品创新开发,制定研发方案并推动实施研发项目计划。 3. 负责研发过程中的品质管控,落实食品安全管理相关要求。 4. 持续关注前沿技术进展,掌握新技术在食品领域的应用动向。 5. 协调生产与销售团队开展技术对接,提供技术支持并解决实际问题。 任职要求: 1. 食品类相关专业背景,具备3年以上沙拉酱、卡仕达等长保质期酱料研发经验,熟悉产品研发全流程及技术方法。 2. 具备创新思维与落地执行能力,能带领团队挖掘产品价值,高效推进研发目标达成。 3. 拥有良好的沟通协调能力与团队协作精神,善于知识共享与跨部门联动,能与销售、生产、采购等团队顺畅协作。 4. 技术基础扎实,具备较强的文献检索与分析能力,可系统研究食品原料、工艺及质量相关课题。 5. 问题分析与应对能力强,能在快节奏市场环境及多样化研发任务中灵活调整策略。
预制菜研发工程师
1.2-2.4万元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限食品加工及制品
1、负责料理包、冷链餐食及中央厨房集体加工类产品的研发与创新; 2、具备多年中央厨房从业经验者优先,熟悉成本核算流程; 3、主导公司菜品的研发与试制,确保出品质量与口味稳定性,及时解决新品开发过程中的技术难题,保障新菜品高效上线,推进新产品从研发到落地的全流程; 4、结合企业生产实际与技术需求,制定科学的产品工艺方案,针对不同品类优化现有配方、制程及成本结构,持续引入新工艺、新技术,实现降本增效,不断完善生产工艺标准,提升产线运行效率; 5、统筹新菜品研发的计划制定与进度管理,依据公司战略规划,定期组织菜品研究与开发任务,并推动项目按时完成; 6、主导新菜品的成本核算、售价拟定及毛利率评估,合理规划原材料使用,确保产品定价科学、成本可控; 7、协助监督从原料采购到成品产出全过程的质量控制,定期核查原料品质,杜绝变质、缺损等问题,严格把控原料入口关; 8、关注餐饮行业趋势与市场变化,及时收集与产品研发相关的信息动态,保持研发方向的前瞻性与市场匹配度; 9、掌握食品安全相关法规,能够建立合规的产品标准体系,并支持产品知识整理、包装设计及市场推广工作的开展; 10、聚焦中央厨房新品研发,开展市场调研,开发多样化菜系并实现标准化转化,具备规模化生产的可行性; 备注:诚聘技能人才,提供给敢拼敢想敢做的优秀人才,薪资可面议
食品/饮料研发3-5年本科营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求和公司战略,开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食食品),并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、 新品开发与创新 1. 市场调研与趋势分析:深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析,捕捉新的产品机会(如地方特色菜、网红口味、健康概念等)。 2. 产品概念设计:根据调研结果,提出新产品的创意和概念,包括产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品)、口味(中式、西式、泰式等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅等)和卖点。 3. 配方研究与设计: · 设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 · 进行风味物质的调配,平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4. 工艺研究与开发: · 设计并优化产品的生产工艺流程,如:前处理(清洗、分切、腌制、上浆、裹粉)、加热(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 · 解决加工过程中易出现的质构问题(如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等)。 二、 产品标准化与生产转化 1. 制定技术标准:编写详尽的产品技术文档,包括: · 产品标准书:明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 · 原辅料标准:对核心原料(如特定品种的鱼、虾)制定验收标准。 · 工艺操作规程(SOP):指导工厂生产的每一步关键参数(时间、温度、速度、投料比等)。 2. 小试与中试:在实验室完成产品小样开发后,主导在工厂进行中试放大,解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3. 成本核算与控制:在研发阶段即进行产品成本核算,并通过优化配方和工艺,在保证质量的前提下有效控制成本,确保产品的利润空间。 三、 品质维护与优化 1. 保质期研究:通过加速实验和长期保存实验,确定产品的保质期,并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等)。 2. 口味与品质提升:对现有产品进行跟踪,收集市场反馈,持续优化配方和工艺,改善产品质量和口感。 3. 技术难题攻关:解决生产和储存过程中出现的具体技术难题,如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、 跨部门协作 1. 与采购部门协作:评估新原料,寻找合格供应商,确保原料的稳定供应和成本优化。 2. 与生产部门协作:指导生产线进行新品试产,培训操作人员,确保工艺被正确执行。 3. 与品控部门协作:共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4. 与市场销售部门协作:提供产品卖点、技术支持,参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能: · 教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 · 经验: · 具备食品研发经验,有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 · 熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 · 专业知识与技能: · 深厚的水产品学知识:了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 · 精通食品工艺学:掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 · 熟悉食品调味技术:具有敏锐的味觉嗅觉,擅长风味调配和复配。 · 了解食品法律法规:熟悉GB 2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关的国家、行业标准。 · 实验室技能:能熟练操作相关实验设备和仪器。 · 个人素质: · 极强的创新思维和美食鉴赏能力:是一个“吃货”,并对创造美食有浓厚兴趣。 · 出色的动手能力和解决问题能力:能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 · 严谨的科学态度:研发过程注重数据记录和分析。 · 优秀的沟通和项目管理能力:能推动项目跨部门顺利进行。 · 能承受压力:能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。
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