岗位职责 1、负责城市加工中心产品品质管理，建立健全加工中心肉类生鲜托盒类产品的质量标准及相关管控机制； 2、协助品控经理构建生产与产品品质控制体系，制定相关标准，并推动落实至原料采购、供应商管理及供应链仓储配送各环节； 3、掌握餐饮与零售行业在食品领域的国家相关政策法规，确保公司运营符合规范并有效维护企业权益； 4、参与生产工艺流程的制定，明确产品品质检测的范围、方法及执行标准； 5、对来料、生产到交付的全流程品质进行监督与控制，开展数据统计分析，识别问题并提出改进措施； 6、优化影响生鲜产品品质的关键环节，包括设备配置、包装方式、运输条件、储存环境及配送流程，形成标准化操作指引； 7、主导处理公司重大品质问题，组织专项整改与对外协调； 8、统筹全国城市加工中心品控团队的组建、日常管理与人才培育； 9、完成公司交办的其他合理工作任务。 任职要求： 1、具备3年以上生鲜肉类小包装托盒类产品品控工作经验，具有体系化思维和质量管理方法论基础； 2、熟悉生鲜猪肉、禽肉及冷冻类商品的特性与食品安全管理要求； 3、大专及以上学历，持有食品安全相关上岗证书或专业背景者优先考虑； 4、能够准确把握生鲜产品的出品标准及保质周期等关键控制点； 5、具备良好的沟通表达能力、逻辑思维清晰，抗压性强，擅长跨部门协作。 职位福利：节日福利、弹性工作、五险一金、年终分红

【岗位职责】 1. 负责仓库质检商品的检验工作，根据商品的标准及要求进行质量检验，保障进仓商品符合质量标准。 2. 负责异常商品处理跟踪，检验中发现的不合格及时向主管报告，提出处理意见并跟进处理结果。 3. 根据取样检测结果，填写检验台账，发现异常及时反馈，填写异常报表。 4. 负责对抽检商品及零头，与仓库收货组确认，进行二次入库。 5. 覆盖仓的食安和商品品质监管。 6. 部门领导安排的其他事务。 【岗位要求】 1. 大专及以上...

负责青菜农残检测

岗位职责： 1、负责根据检验标准、工艺标准、作业指导书等要求，对生产的产品、员工的操作规范等执行巡回监督检验工作，及早发现问题或潜在风险，避免不合格品产生。 2、依据规定的频率执行巡检工作，并记录在巡检记录表中，协助主管跟进不合格和客户投诉等质量异常情况。 3、监督车间员工完成每日质量报表记录登记工作。 4、根据考核内容，负责检查车间员工个人卫生、日常行为规范及工作规范考核工作 。 任职要求： 1、协同生产，接受两班倒（一个月倒一次）。 2、有食品质检经验，熟悉当前食品相关标准及条例。

1、依据工艺规程规定参数、工序要求进行定岗抽查与监督执行，针对偏离标准要求的操作进行阻止及反馈； 2、对工序产品质量进行复核检查，针对偏离质量标准的产品进行反馈、纠偏跟踪； 3、对产线物料质量状态进行抽检，确保物料处于有效状态； 4、产品实现过程关键控制点定点巡检并监督反馈； 5、监督生产过程不良品的有效管理； 6、车间内的班前、班后环境、机器卫生的监督检查，改进沟通及跟踪； 大专毕业，畜牧，食品专业优先

化妆品工厂招微生物检验员啦 1、负责完成当天工作负责所需培养基、检验试剂的配制,填写配制记录； 2、负责对半成品、成品、原料等进行微生物检验，跟进完成检验原始记录并发放检验报告,做好检验台帐； 3、负责定期对车间空气卫生环境、离子水、人、机、料等进行微生物检测,并做好相应的检验记录,及时反馈并跟进结果； 4、负责协助外审及内审工作； 5、负责实验室的仪器和设备的正常使用与维护,严格按照该仪器和设备的操作规程进行操作,保证仪器与设备正常运转； 6、负责实验室管理工作，卫生的清理、打扫、整理及消毒工作； 任职要求： 1、中专及以上学历 2、化妆品、生物等与微生物检测相关的专业；有微生物检测工作经验（如对半成品、成品、原料等进行微生物检验等）、熟悉微生物实验室的要求，有微生物检验证。对工作负责，高效执行。 上班时间：早八晚6，午休2小时，周日休 薪资福利：包住包吃三餐，不吃补400，转正后工资可达4900-5200左右 3、不接受应届生

岗位内容： 1. 负责食品/饮料类产品各项质量检验工作，涵盖外观、口感及营养成分等指标检测；重点开展微生物相关检测任务。 2. 发现检测过程中的异常状况并及时上报，协同相关部门快速响应与处理，确保问题有效闭环。 3. 持续优化检测流程与技术手段，提升检测效率与结果准确性，参与质量管理体系文件的编制与维护。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品科学、生物学、化学等相关专业背景； 2. 掌握食品/饮料行业品质规范及常用检测技术，具备较强的项目推进与实际问题应对能力； 3. 具备良好的团队协作与沟通表达能力，能够主动思考并提出流程改进方案。

检验员（食品检测岗） 任职要求 1. 本科及以上学历，食品科学、分析化学、有机化学等相关专业； 2. 熟练操作水分、折光比重、粘度、酸度、微生物常规检测项目，实操经验扎实； 3. 掌握分析化学、有机化学、食品专业基础理论知识； 4. 熟悉国家食品相关法律法规及检测标准，能依规完成检验工作。 岗位职责 负责原辅料、成品理化及微生物检测，出具检测报告，做好检测记录和管控。

岗位职责： 1. 日常食材质量检测：对蔬果、肉禽蛋、粮油等进行取样，并进行感官验收以及农药残留检测与复检。 2. 不合格品处理：对不合格产品执行退货/销毁流程。 3. 质检报告：处理食材质量客户投诉，追溯问题环节并提交整改报告。 4. 检测仪器管理：对检测仪器进行日常维护、定期送检校准等。 5. 全链条食品安全监控与管理：负责供应商准入稽核、月度飞行稽核，每月评估供应商质量表现。 6.现场日常进出货的协助； 任职要求： 1. 学历：食品科学、生物工程、农学相关专业。 2. 技能：熟练掌握Excel及相关ERP系统。 3. 经验：2年以上食品检测经验(生鲜配送企业需含1年农产品快检经验: 4. 独立操作能力：能够熟练操作农残仪、离心机、氮吹仪、水浴锅、均质器、恒温箱、培养箱及相关检测设备设施。 5. 上过夜班或能适应夜班工作节奏。

【岗位职责】 1. 负责质量体系的检测工作； 2. 负责对生产中不合格项的整改； 3. 对生产原料进行质量验收； 4. 负责部门原料、成品与半成品质量监控。 【岗位要求】 1. 年龄******，大专以上学历； 2. 食品工程、食品检验、质量管理、生物技术、分析化学等相关专业； 3. 应届毕业生均可，一年以上工作经验； 4. 有食品检验工证、ISO22000内审员证者优先录用； 5. 在食品饮料行业从业经历者可优先录用，待遇从优。

装车就一辆车，要三个人，50块钱一个小时，1:30到

杂工 清理步梯房楼道施工废弃料下楼，所需材料上楼，打扫卫生等。。。

招工地小工/杂工

面点中大工，1工作地址:东源美仑3800-5500元

河源市龙川县招工地力工、工地小工/杂工

岗位核心目标：全程管控食品生产原辅料、半成品、成品质量，规范生产过程合规性，杜绝不合格物料流入、不合格产品出厂，保障产品符合食品安全国家标准及公司质量体系要求。 主要岗位职责 1. 原辅料入库检验管控 2. 生产过程质量巡检 3. 成品出厂检验判定 4. 车间卫生与合规管控 5. 质量记录与台账管理 6. 质量异常与客诉处理 任职要求： 1. 学历专业 中专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全检测、生物工程等相关专业优先，无相关专业但有1年以上食品厂品控经验者可放宽条件。 2. 工作经验 有1年及以上食品工厂品控、质检、化验工作经验者优先，熟悉休闲食品、烘焙、饮料、预制菜、调味品等任意一类食品生产工艺者优先。 3. 专业能力 - 熟悉《食品安全法》及相关食品国家安全标准，了解食品SC生产规范、HACCP、ISO22000质量体系基础内容； - 掌握食品原辅料、半成品、成品常规检验流程，熟悉感官检测、理化指标、微生物检测基础操作； - 能够精准识别生产过程质量风险，独立完成巡检、抽样、检验、结果判定及台账记录工作； - 熟练使用办公软件，可规范撰写检验报告、整改报告，具备基础的数据统计与分析能力； - 了解食品车间卫生管控、消杀管理、交叉污染防控等实操规范。 4. 资质证书（优先条件） 持有食品检验员证、食品安全管理员证、质量体系内审员证等相关证书者优先录用。

【岗位职责】 1. 样品管理：负责牛肉原料、半成品、成品的取样、编号、留样、保存与销毁工作，确保样品全程可追溯。 2. 理化检测：依据国家标准开展水分、pH、盐分、蛋白质、脂肪、挥发性盐基氮（TVBN）等项目检测，严格执行平行样、空白对照要求，保证数据真实有效。 3. 微生物检测：独立完成菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目检测，负责培养基配制、灭菌、接种、培养、结果判读与记录。 4. 仪器设备管理：熟练操作水分测定仪、pH计、分光光度计、灭菌锅、培养箱、超净工作台、均质器等设备；负责日常校准、点检、维护、清洁及使用记录，发现异常及时上报。 5. 试剂药品管理：负责标准品、试剂、试液的配制、标定、登记及有效期管理；危化品规范存放，严格执行安全防护要求。 6. 记录与报告：规范填写检验原始记录，做到清晰、工整、不得涂改；按时出具检验报告，发现不合格结果第一时间上报；配合完善化验室 SOP及各类台账记录。 7. 实验室环境与安全：负责化验室卫生、消毒及 5S管理；按要求进行废液、废弃样品、废培养基无害化处理；严格遵守实验室安全操作规范，防火、防电、防污染、防交叉感染。 【岗位要求】 1. 食品检测、食品安全、生物技术、食品科学与工程、生物工程、肉制品加工等相关专业。 2. 具备食品/肉类/牛肉行业化验室1年以上工作经验，能独立完成理化、微生物全套常规检测。 3. 熟悉食品检测国家标准及检验流程。 4. 熟练掌握取样、留样、结果计算、有效数字修约、结果判定等规范操作。 5. 能熟练使用 Excel进行数据记录、统计及台账制作。 6. 工作严谨细致、原则性强，坚守数据真实性，责任心与执行力强。 7. 身体健康，无传染性疾病，能办理食品行业有效健康证。 8. 能适应生产节奏，服从工作安排。 9. 持有食品检验员证书、化验员上岗证等证书者优先。 【福利待遇】 免费食宿、月休4天、入职缴纳五险

【岗位职责】 1. 负责原料（牛、牛肉等）、半成品、成品及生产环境样品的微生物、理化指标检测，确保数据准确可靠。 2. 严格按照标准操作流程执行检验任务，及时记录并归档检测数据，出具检验报告。 3. 维护化验室仪器设备（如培养箱、灭菌锅、pH计等），定期校准并做好使用记录。 4. 监控生产环节卫生状况，对异常数据及时上报并协助追踪原因。 5. 参与化验室质量体系维护，确保检测活动符合食品安全及清真管理要求。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，食品科学、生物技术、化学检测等相关专业。 2. 熟悉食品微生物、理化检测方法及国家标准，具备化验室基础操作技能。 3. 严谨细致，责任心强，能独立完成检测任务并对数据真实性负责。 4. 持有化学检验员、食品检验员等职业资格证书者优先。 5. 了解清真食品生产环境及卫生规范，具备团队协作意识。

【岗位职责】 1. 负责包材标签、原料、成品取样检验、感官检测、留样管理，出具检验报告； 2. 开展生产现场、仓库日常质量巡检，跟进来料与生产质量，异常及时上报； 3. 化验仪器维护保养，完整填写化验记录、各类品控台账； 4. 严格落实危化品双人双锁、采购报备等合规管理； 5. 每季度组织一线员工质量知识培训，监督车间生产质量，降低质量投诉。 【岗位要求】 1. 中专/高中以上学历； 2. 1年以上饲料、食品品控化验相关经验优先；

【岗位职责】 1. 负责宠物食品原料、半成品、成品的抽样、登记、预处理与留样管理，确保样品可追溯。 2. 依据国标及企业标准，完成理化指标（水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷等）检测。 3. 开展微生物检测（菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等），严格无菌操作，排查安全风险。 4. 准确记录实验数据，规范填写原始记录，出具检验报告，对异常数据及时上报并复核。 5. 负责实验室仪器、试剂、耗材的日常维护、校准与管理，遵守实验室安全与卫生规范。 6. 配合质量体系运行、产品送检、审厂等相关工作，协助优化检测流程与标准。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，食品、检测、化学、生物、动物科学、饲料等相关专业。有宠物食品/食品/饲料化验相关工作经验优先，优秀应届生亦可。 2. 熟悉理化、微生物常规检测操作，能独立使用常规实验仪器，看懂检测国标。 3. 工作严谨、责任心强，数据真实准确，有良好的执行力与沟通能力。 4. 认同宠物食品行业，重视食品安全与品质，能遵守实验室管理制度。

【岗位职责】 1. 负责食品新产品的配方设计与开发，确保产品符合市场需求； 2. 主导食品研发项目的实施，包括小试、中试及量产阶段的跟进与优化； 3. 进行食品安全法规及标签标准的审核，确保产品合规性； 4. 收集行业技术资料，分析市场趋势，为产品迭代提供技术支持； 5. 与客户沟通，提供产品应用方案及技术支持，维护良好的客户关系。 【岗位要求】 1. 食品科学、生物技术或相关专业本科及以上学历； 2. 熟悉食品加工工艺及质量控制流程，有实际产品开发经验者优先； 3. 具备较强的创新意识和问题解决能力，能够独立承担研发任务； 4. 良好的团队合作精神和沟通能力，能够有效协调跨部门资源； 5. 对食品行业有浓厚兴趣，持续关注行业动态和技术进步。

岗位职责： 1、负责食品新产品的配方设计与开发，确保产品符合市场需求； 2、主导食品研发项目的实施，包括小试、中试及量产阶段的跟进与优化； 3、进行食品安全法规及标签标准的审核，确保产品合规性； 4、收集行业技术资料，分析市场趋势，为产品迭代提供技术支持； 5、与客户沟通，提供产品应用方案及技术支持，维护良好的客户关系。 任职要求： 1、食品科学、生物技术或相关专业本科及以上学历； 2、熟悉食品加工工艺及质量控制流程，有实际产品开发经验者优先； 3、具备较强的创新意识和问题解决能力，能够独立承担研发任务； 4、良好的团队合作精神和沟通能力，能够有效协调跨部门资源； 5、对食品行业有浓厚兴趣，持续关注行业动态和技术进步。

【职位概述】 作为公司核心管理层成员，全面主导烘焙产品线的战略布局、新品开发、生产工艺标准化及质量控制体系构建。在保障产品高品质与独特口感的基础上，推动生产环节的效率提升与成本优化，打造具备市场竞争力的产品组合。 【核心岗位职责】 1、产品战略与研发创新：统筹烘焙全品类（包括面包、蛋糕、点心、酥类、冷冻烘焙等）的产品规划，主导年度新品立项、现有产品迭代升级与老品改良，结合市场动向、消费者需求及成本结构，制定科学合理的产品发展路径。 2、配方与工艺标准化建设：统一集团内烘焙产品的配方规范与关键工艺参数，建立完整的技术资料档案和持续优化机制，支持多生产基地的标准化复制与执行。 3、生产转化与工艺落地：负责将实验室研发成果转化为规模化量产技术，制定并完善标准作业流程（SOP）、配方卡及工艺指导文件，确保批量生产中产品品质的一致性。主导生产工艺实施、技术改进、产能提升与良品率改善，解决量产过程中的稳定性、口味偏差及批次差异等问题。 4、成本控制与效能提升：通过配方调整、原料替代、流程简化及损耗管理，持续推进产品降本工作，有效管控生产过程中的物料浪费、报废比例以及人工与能源消耗，达成既定的成本优化目标。 5、品质管理与食品安全：严格把控产品理化性能、微生物安全、保质期设定、标签合规性，并组织送检与备案工作，对接监管部门及第三方检测机构，确保产品符合法规要求，杜绝重大质量问题发生。 6、跨部门协作与新品推进：协同采购、品控、市场、销售等部门，完成新产品的样品制作、中试验证、量产导入及上市准备，同步输出可执行的生产工艺、成本明细及相关标准化文档。 7、团队建设与技术沉淀：组建并管理研发技术团队，健全研发管理流程、试产机制与工艺审核制度，建立内部培训体系、人才发展梯队和技术知识积累机制。 【任职要求】 - 本科及以上学历，食品科学与工程、粮油加工、烘焙工程等相关专业背景； - 10年以上烘焙食品研发与生产技术管理经验，具备5年以上大型食品企业研发或生产部门负责人工作经验； - 精通常温烘焙、冷冻烘焙、酥类点心、蛋糕面包等主流品类的配方设计、工艺流程、设备应用及量产逻辑；熟悉烘焙车间运作、无菌操作、防腐保鲜体系； - 拥有集团型企业多工厂标准化复制经验，能够独立输出可推广的工艺标准、SOP及质量控制节点； - 熟悉国家食品安全法规、SC认证要求、标签管理规定及产品送检备案流程； - 具备出色的量产问题处理能力、成本优化意识及新产品商业化落地能力； - 有知名烘焙食品、休闲食品或冷冻烘焙企业同级别岗位工作经验者优先考虑。

岗位职责 1、按照岗位SOP要求，检测各项监测指标，确保检测数据的准确性，认真、及时填写质量记录，符合客户及公司文件标准；对质量控制点进行严格监控，异常情况时增加监控检测频率，保证预处理各监控点质量处于受控状态； 2、负责指示剂和标准溶液的配制、使用、管理工作。工作过程及下班前对所使用的仪器设备做好整理维护，工作区域的清洁工作，按照规定放置各种工具、记录报表、留样。； 3、检测结果异常时及时反馈，协助完成异常分析及改善措施并复核； 4、制程中、停产后设备维修情况跟踪，反馈设备异常原因及维修情况，保证复产验证的有效性； 5、质量控制数据的统计、分析、汇总； 6、完成本岗位的5S工作； 任职要求 1、1年以上饮料品控工作经验。 2、大专以上食品、生物工程及相关专业 3、年龄要求：22-35岁

岗位职责： 1.负责食品原料、半成品及成品的理化、微生物等常规项目检验工作 2.严格按照国家标准、企业标准及检验规程开展检测，确保数据准确可追溯 3. 规范填写检验记录、出具检验报告，及时反馈异常结果并协助分析原因 4.维护和校准检验仪器设备，保持实验室环境符合GMP及CNAS相关要求 5. 参与质量体系文件编写与内审工作，配合完成各类资质认证及监督检查 任职要求： 1.学历不限，食品科学、生物技术、化学、药学等相关专业优先 2.具备食品检验相关工作经验者优先，无经验者可带教培养 3.熟悉GB19298等食品安全国家标准，了解ISO 22000或HACCP体系者更佳 4. 工作细致严谨，具备良好责任心与合规意识 5. 具备基础办公软件操作能力，能独立完成检验数据整理与报告编制

岗位职责: 1. 落实国家食品安全法律法规，建立并执行团餐服务中的食安管理制度与作业标准 2. 对食材的采购验收、存储管理、加工制作及留样环节实施全程监督，确保各流程达标 3. 定期巡查厨房设施运行、卫生状况及员工健康情况，及时发现并消除安全风险 4. 开展食品安全知识培训与绩效考核，强化员工规范操作意识和责任意识 5. 应对突发食安事件，协同主管部门完成检查工作，优化追溯体系 任职要求： 1. 具备2年以上食安领域从业经历，具备高度的责任心，可独立开展相关工作； 2. 具备良好的沟通能力，能与内部团队及外部客户顺畅交流； 3. 熟悉食品安全相关法规，具备准确理解和实际运用的能力； 包吃包住，月休4天

岗位职责： 1、建立产品质量检验规范，归纳生产过程中遇到的实际问题并提出有效解决方案； 2、识别生产流程中的关键质量控制环节，制定过程管控标准，保障质量问题可追踪溯源； 3、根据企业技术规范及操作文件，起草产品过程控制标准，并组织实施全流程监督检查； 4、定期向公司汇报产品相关信息、统计流程数据，汇总质量异常情况，并推动相关单位及时处理； 5、针对产品出现的异常或潜在缺陷，主动开展调查分析，查找根本原因，制定改善方案并监督执行； 6、对接第三方检测机构开展产品测试，并跟踪检测进度，确保报告按时出具； 任职资格： 1、大专及以上学历，食品类相关专业； 2、具备两年以上食品生产领域相同岗位工作经历； 3、熟练掌握ISO22000质量管理体系，掌握常用质量管理工具与方法； 具备责任心、原则性强、执行力高，同时拥有良好的沟通协调能力与问题解决能力； 职位福利：绩效奖金、包住、包吃、弹性工作、带薪年假、加班补助、社会保险

岗位职责： 1. 负责对进出库食品实施质量检测，确保产品符合国家食品安全规范； 2. 准确记录检测结果，编制检验报告，并跟进不合格品的处置流程； 3. 协助优化食品检测标准及相关操作流程； 4. 有食品安全员证者优先，参与组织食品安全培训，提高团队检测能力和质量管控意识。 任职要求： 1. 拥有食品科学、食品工程或相关专业学习经历； 2. 工作认真负责，具备较强的细致度与责任心； 3. 熟练操作常用检测设备，掌握基础实验室操作技术。

工作职责1. 负责工厂品质管控全盘工作，统筹原辅料、包材验收、生产过程卫生管控、半成品检验、成品检验、出厂验货全流程品质管控，结合食品生产规范制定检验标准、卫生管控规范，保障产品合规达标、品质稳定。 2. 主导食品生产制程异常、产品质量问题、终端客诉、食安问题的调查分析，制定整改措施、纠正预防方案，全程跟进闭环落地，复盘食品质量及安全问题，规避重复发生，持续降低产品不合格率、客诉率。 3. 负责开展供应商资质审核、来料抽检、年度品质考核，跟进供方来料不良、原料安全异常整改，优化供应链食品安全品质管控体系，从源头把控安全质量。 4. 负责工厂食品质量安全体系搭建、落地与日常维护，主导ISO22000、HACCP、BRC、食品SC等体系日常运行、内审、文件更新，统筹年度外审、监督审核、市场监管部门检查对接工作，确保工厂食品体系合规、证照有效。 5. 编制、修订品控标准、生产卫生规范、作业指导书，完善食品生产、检验、留样、追溯台账，落实食品批次溯源、产品留样制度，实现全流程可追溯。 6. 统筹车间食品生产现场品质与卫生管控，监督生产人员操作规范、车间环境卫生、消杀管控，定期开展现场稽查，及时排查交叉污染、卫生不达标等安全隐患。 7. 负责成品品质、卫生、抽检数据的统计分析，定期输出食品安全分析月报，梳理微生物检测、客诉、不合格批次等数据，制定改善方案，落地工厂品质及降本目标。 8. 负责品控团队日常管理、工作排班、任务分配、绩效考核与技能培训，重点开展食品检验、食品安全、体系规范、卫生管控等专项培训。 任职资格 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量检测等相关专业，3年以上食品工厂品控全盘管理经验，熟悉食品SC、ISO22000、HACCP体系优先。 2. 精通食品工厂原辅料验收、制程卫生、成品检验、留样管理等全流程品控工作，熟练掌握ISO22000、HACCP、SC食品体系内审、外审及日常运维流程，熟悉食品行业相关法律法规。 3. 具备独立处理食品质量异常、微生物超标、客诉整改、供应商原料质量管控的能力，熟练运用品质工具做数据分析和持续改善，懂食品卫生风险防控。 4. 具备品控团队管理和跨部门协调能力，原则性强、严谨细心，熟悉市场监管检查流程，可独立统筹食品工厂品质、食品安全及体系全盘工作。 5. 蛋制品、乳品、饮料行业工作经验优先。 6. 持有健康证 本公司目前建厂中，9-10月开始上班，需储备多个岗位：操作工不需经验、中控员、库管员、设备工程师、化验员、品控经理、门卫、人行专员、保洁、采购、厨师均有空缺。欢迎询问。

一、岗位职责 1.负责鲜猪肉分割车间夜间全程品质管控，包括原料验收、白条检验、分割过程巡检、成品检验。 识别注水肉、病变肉、不合格肉，及时隔离、上报、处理。 3.监督车间卫生、消毒、人员着装、工器具清洁，防止交叉污染、异物混入。 4.监控车间温度、冷链温度、加工时间，确保符合鲜肉食品安全要求。 5.检查分割规格、修割标准准、净含量、包装标签，保证产品符合标准。 6.如实填写检验记录、台账、不合格品处理单，做到批次可追湖。 7.配合公司及监管部门抽检、第三方审核、客户验厂，落实整改要求。 二、任职要求 1.学历:高中/中专及以上，食品、畜牧、兽医、检验类优先。 2.经验:有屠宰厂、鲜肉分割厂品控经验优先; 3.证书:必须持有 有效健康证;有食品安全管理员证、肉类检验证优先。4.能力:能通过感官判断猪肉好坏、新鲜度;能适应低温、潮湿的车间环境;能记录台账，会使用温度计等基础检测工具。 5.了解基本食品卫生规范、IS0 9001、HACCP 与定量检测常识优先; 6.身体条件:年龄 20-48 岁，身体健康; 能长期稳定上晚班/通宵班;视力、嗅觉正常，无食品行业禁忌疾病。责任心强、原则性强，敢管、叫停不合格产品;细心严谨、不弄虚作假;服从管理，能吃苦耐劳。