深圳市宝安区招工长/工程师

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岗位职责 - 熟练掌握面案工作，擅长包饺子； - 负责日常菜品制作、口味把控； - 保持厨房卫生，遵守操作规范，责任心强。 - 有餐饮后厨工作经验，会高频菜制作，善于创新； - 身体健康，干活麻利，服从管理；踏实稳定，做事认真，有品牌意识； - 有厨师证优先。 薪资待遇 - 薪资面议，能力定薪，待遇优厚； 管理人性化；随公司发展，善于学习，个人有晋升规划，公司有长期发展空间广阔。 应聘方式 有意者可直接联系面试。

精通客家菜 + 3-5 年炒锅经验 + 1-2 年管理经验 + 懂成本与食品安全 + 能带团队。 一、基本条件 年龄：28-38 岁，身体健康，持有效健康证。 学历：初中及以上，识字，能看懂菜单与配方。 形象：干净利落，无不良从业记录，人品端正。 二、专业技能（核心） 客家菜功底（必备） 精通客家菜经典：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、东江鱼丸、客家焖鹅、红焖猪肉等，口味正宗稳定。 掌握客家菜常用技法：焖、炖、酿、焗、卤、炒，火候与调味精准。 熟悉客家食材：客家黄酒、梅干菜、腐竹、东江鱼、土鸡、土猪等特性与处理。 炒锅技术 5 年以上中餐炒锅经验，3 年以上客家菜炒锅，能独立掌勺、出品稳定。 懂粤菜 / 客家菜融合，能应对午晚市高峰出餐，速度与质量兼顾。 菜品研发 能定期更新菜单、研发时令菜与特色菜，适配本地口味。 三、管理能力 1-2 年炒锅主管 / 头锅经验，能带 3-5 人炒锅小组，排班、分工、培训、考核。 善于激励，能稳定团队，降低流失率

岗位职责： 1.全面负责中央厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量把控与成本精细化管理 2. 制定并执行标准化操作流程（SOP），严格监督食材验收、储存、加工及食品安全规范落实 3.高效组织早/中/晚市批量出餐任务，确保出餐时效、口味一致性与产能稳定性 4. 开展厨师及厨工团队技能培训、考核与带教，持续提升专业能力与协作意识 5. 参与菜单迭代优化、节令菜品推广及团餐配送现场服务支持，协同保障全链条运营顺畅 任职要求： 1.具备中央厨房厨师长或同岗3年以上实操经验，熟悉中餐/融合菜系规模化制作与团队管理 2.熟练操作1米及以上大锅灶具，掌握常用厨房设备使用与基础维护 3. 持有有效健康证，无食品安全不良记录，责任心强、抗压能力好、卫生习惯优良 4.具备基础成本核算意识和人员协调能力，能适应高强度、快节奏工作环境 5.有团队管理经验者优先，学历不限

招工： 广东汕尾因现场施工需要，现招聘工作岗位如下： 1、钢筋工、木工、小工普工若干名，260—320元/天，加班另算； 以上岗位均为9个小时工作制， 工作地址广东

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