一、岗位基本信息 岗位：生鲜超市店长 汇报对象：营运经理和总经理 管辖范围：门店全品类（蔬果、肉禽水产、干货日配、熟食、粮油、日用）、全体店员、门店货品、场地设备 二、工作职责 1. 经营业绩管理 制定门店日/周/月销售、毛利、损耗目标，拆解到各生鲜品类，跟进完成进度； 管控定价、促销、调价，根据早晚市、节假日、天气做生鲜打折、清尾货方案； 控制整体损耗（蔬果、肉水产为重点），降低报损率，把控毛利率。 2. 货品与供应链管理 每日对接供货商订货、收货验收，核查重量、品质、保质期、农残； 把控补货节奏：早高峰备货、午晚补鲜、临期折价清库，杜绝断货、大批量滞销； 监督库存盘点：日盘鲜肉水产、周盘干货粮油，处理破损、变质、临期商品。 3. 现场营运管理 生鲜陈列管理：蔬果分级摆放、肉水产保鲜陈列、排面丰满，做到新鲜美观； 早晚市运营：早间上新打理、晚间尾货折价处理； 环境管控：卖场、操作台、冷库、后场库房卫生、消杀、生熟分区合规； 设备养护：冷柜、斩骨机、水产制冰机、冷库日常检查报修。 4. 人员管理 排班定岗：收银员、理货、蔬果、肉品、水产、保洁人员排班、考勤； 岗前培训：分拣保鲜、宰杀分割、称重收银、服务话术、食品安全规范； 日常督导：在岗纪律、仪容服务，绩效考核、人员异动招聘。 5. 食品安全与合规 落实生鲜索证索票、进货台账，肉类检疫票、熟食留样； 管控保质期，及时下架过期、变质商品，规避市场监管处罚； 落实冷链储存、生熟分开、从业人员健康证管理。 6. 客诉与门店风控 现场处理退换货、品质投诉，维护客群复购； 管控损耗、偷盗、内盗、收银差错，降低门店非正常损失； 对接市场监管、消防、卫生检查。 三、任职要求 1年以上生鲜超市/农贸市场门店管理经验，熟悉蔬果、肉水产运营； 懂生鲜订货、控损、定价、促销逻辑； 熟悉食品安全法规，能应对日常巡检； 吃苦耐劳，适应早班（凌晨/清晨到货收货），沟通统筹能力强； 会基础盘点做账、使用收银系统。

岗位职责： 1.全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、商品陈列、库存管控及服务质量监督 2. 制定并执行销售目标与营销活动方案，持续提升门店业绩与客户满意度 3.组织员工培训与团队建设，培养骨干力量，营造积极向上的团队氛围 4. 处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营安全 5.定期分析经营数据，优化运营流程，及时向上级反馈市场动态与改进建议 任职要求： 1.具备门店管理经验，熟悉零售/餐饮/服务类行业运营逻辑 2.具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队领导力 3.责任心强，执行力高，能适应灵活工作时间与阶段性加班 4.具备基础数据分析与办公软件操作能力 5.学历不限，有相关行业店长经验者优先

招聘：生鲜主管（五险+年终奖+年度旅游） 薪资：薪资面议 一、岗位职责 1.全面负责门店生鲜板块（蔬菜、水果、鲜肉、水产、豆制品、熟食）日常运营管理，制定每日生鲜工作计划。 2.负责生鲜订货、收货验收、品质把关、分级挑选、加工分割、打包打包，严格把控食材新鲜度与食品安全。 3.规范生鲜陈列标准、排面维护、价签管理、氛围打造，定时打理台面、及时清理残次、烂果黄叶，严控生鲜损耗。 4.管理生鲜班组人员，合理排班、分工协作、技能带教、日常考核，监督员工仪容仪表、操作规范、卫生纪律。 5.管控生鲜毛利、损耗、库存周转，每日盘点、日清日结，滞销、临期、残次商品及时折价、打包处理，降低损耗。 6.落实生鲜区域卫生消杀、工具消毒、冷链设备养护、库房分类存放，严格遵守食品卫生及防疫安全规范。 7.配合门店促销活动，制定生鲜爆款、引流单品陈列及定价策略，完成生鲜部门销售及毛利目标。 8.及时处理生鲜类顾客咨询、售后问题，对接店长反馈日常经营问题，执行公司各项生鲜管理制度。 二、任职要求 1.****–***，身体健康，无传染性疾病，能适应早起、节假日轮班及生鲜岗位高强度工作。 2.2年以上社区生鲜超市、连锁超市生鲜实操+管理经验，熟悉蔬果、鲜肉、水产全流程操作。 3.精通生鲜验收、保鲜储存、分割加工、陈列打理、损耗管控，懂季节性商品切换与定价逻辑。 4.具备团队管理能力，沟通协调强，能带人、会管理、执行力强，原则性强。 5.吃苦耐劳、责任心强、做事细致，抗压能力强，认同连锁超市管理模式。 6.持有健康证，有同行业生鲜主管、班组长经验者优先录用。 有同行业（麦盟生活超市、和润家超市、未来超市等）同行业超市工作经验优先录取

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