成都·金牛区
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【岗位核心职责】
菜品研发与味型管理：主导门店新品的开发工作，精准调配口味配方，确保产品风味兼具传统地道与创新突破。
标准化体系搭建（SOP）：建立并优化厨房各环节的标准操作流程，涵盖食材切配、烹制步骤、成品摆盘等，保障出品一致性与品质稳定。
成本管控与测算：负责新菜品的成本核算，准确编制成本卡，测算原料支出、毛利率，并提供合理定价建议；定期评估在售菜品成本结构，提出降本增效方案，在维持品质基础上减少浪费，提升盈利空间。
后厨管理与培训：推动研发成果的落地执行，组织对厨房团队进行标准化操作培训与绩效考核；参与完善后厨管理制度，具备现场协调能力，保障食品安全与作业流程高效运转。
【我们希望你具备的资质】
味觉敏锐：具备独立完成配方调试与风味还原的能力。
数据思维：熟练掌握成本卡制作，善用各类AI工具及办公软件提升工作效率。
责任心强，工作积极主动，能有效推进产品研发及上市进程；
对出品质量高度敏感，善于制定并实施出品稳定性管控机制；
具备跨部门协作能力，可高效对接供应链、运营、市场、设计等团队，支持数据采集、分析及产品迭代优化；
周末单双休
菜品研发与味型管理：主导门店新品的开发工作，精准调配口味配方，确保产品风味兼具传统地道与创新突破。
标准化体系搭建（SOP）：建立并优化厨房各环节的标准操作流程，涵盖食材切配、烹制步骤、成品摆盘等，保障出品一致性与品质稳定。
成本管控与测算：负责新菜品的成本核算，准确编制成本卡，测算原料支出、毛利率，并提供合理定价建议；定期评估在售菜品成本结构，提出降本增效方案，在维持品质基础上减少浪费，提升盈利空间。
后厨管理与培训：推动研发成果的落地执行，组织对厨房团队进行标准化操作培训与绩效考核；参与完善后厨管理制度，具备现场协调能力，保障食品安全与作业流程高效运转。
【我们希望你具备的资质】
味觉敏锐：具备独立完成配方调试与风味还原的能力。
数据思维：熟练掌握成本卡制作，善用各类AI工具及办公软件提升工作效率。
责任心强，工作积极主动，能有效推进产品研发及上市进程；
对出品质量高度敏感，善于制定并实施出品稳定性管控机制；
具备跨部门协作能力，可高效对接供应链、运营、市场、设计等团队，支持数据采集、分析及产品迭代优化；
周末单双休
2026-06-08 13:33
IP属地：四川成都
职位福利
学历不限经验不限技术研发配方研发调味品
成都兄弟李庄餐饮管理有限公司
未融资 · 20-99人
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