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岗位职责: 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作; 2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导; 4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单; 5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关; 6、服从甲方负责人和项目主管临时交办的事项。 任职要求: 1、年龄在55周岁以下,身体健康; 2、能做接待餐,有相关工作经验优先考虑。
2023-12-27 10:50
IP属地:海南
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招聘:西厨冷菜领班薪资:3千-3.6千1.协助西厨主管对本部门切配及加工与热厨的配合,保证出品有序;2. 带好各班次,高效有序的进行各项工作;3. 带领、监督各班次工作进展状况;4. 熟练并掌握本部门设施、设备的运用及保养;5. 充分了解各国菜肴的特点;6. 合理利用原料进行各种汁酱及菜肴的制作; 7. 跟进各班次卫生清洁状况;8. 严格要求各班工作以冷菜“五专”进行操作;9. 确保菜肴卫生安全出品.地址:海南省三亚市三亚湾路188号
厨师长冷菜西厨冷菜西餐
5月7日 17:36
招聘:甜点主管/甜点领班/包房主管/裱花主管薪资:4.5千-7千岗位职责及任职要求:甜点主管/领班:1、能独立完成甜点厨房厨师长安排工作任务(出品、卫生、食品安全、库房卫生整理、食品热加工、食品切配烹调工作 );2、有同岗位工作经验3年以上(精通法式甜点基础工、甜点餐品出品、翻糖等巧克力技术、零点出品);3、对自己负责厨房区域有责任心,能有效培训督导下属员工。包房主管:1、能独立完成面包厨房厨师长安排工作任务(出品、卫生 食品安全、库房卫生整理、食品热加工 、食品切配烹调工作 );2、有同岗位工作经验3年以上(原材料初加工、大型面包加工操作、起酥类制作、法包制作 );3、能带领面包厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求;4、对自己分管厨房区域有责任心,能有效培训督导下属员工。裱花主管:1、能独立完成甜点厨房厨师长安排工作任务(出品 、卫生、食品安全、库房卫生、整理 食品热加工、食品切配烹调工作 );2、有同岗位工作经验3年以上(精通法蛋糕制作,擅长裱花);3,对自己负责厨房区域有责任心,能有效培训督导下属员工。地址:海南省三亚市凤凰路155号三亚湾红树林度假世界
厨师长
5月6日 19:38
招聘:热菜主管/冷菜主管/热菜领班/冷菜领班薪资:4.5千-7千热菜主管/领班:1、能独立管理热菜厨房工作(出品 卫生 食品安全 人员排班 食品成本管控 )。2、有同岗位工作经验2年以上,(会中式炒锅出品 热菜自助餐出品,零点出品)。3、能带领热菜厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求。4、对自己分管厨房区域有责任心,能有效培训督导下属员工。冷菜主管/领班:1、能独立管理冷菜厨房工作(出品 卫生 食品安全 人员排班 食品成本管控 )。2、有同岗位工作经验2年以上,(会茶歇 鸡尾酒小食物出品 冷菜自助餐出品,零点出品 ,会食品雕刻优先)。3、能带领冷菜厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求。4、对自己分管厨房区域有责任心,能有效培训督导下属员工。地址:海南省三亚市凤凰路155号三亚湾红树林度假世界
厨师长冷菜
5月6日 19:34

成手,有大餐厅主厨经历

厨师长、主厨、付厨
厨师长
招聘:【功夫麻小.龙虾烤鱼-府城店】厨师长 面谈川湘/琼菜炒锅 4800-5500刀手 4000-4500打荷/配菜 3000-4000烧烤/学徒 3500-6000楼面管理 4000-6000服务员 2800-3200经验丰富者优先,包食住。电话:
厨师长打荷配菜服务员
4月26日 16:58

诚聘厨师长,底薪工资1万。

踏实肯干,有责任心。能独立开菜单。大锅菜为主。
厨师长

招弱电工、面点白案师傅、服务员、综合维修工、厨师长

#亚龙湾维景国际度假酒店 市场传讯经理高级销售经理预订员 拉面师(北方面点师)烧烤主管西厨热菜厨师餐厅服务员弱电主管机修工装修工洗衣房服务员 ☎()欢迎大家推荐或自荐
厨师长弱电工面点服务员
3月11日 14:29

三亚崖州区吉哥招韩餐厨师长一位薪资8000-12000好手+分红三休包食宿副厨2位7500

吉哥三亚崖州区招韩餐厨师长一位薪资8000-12000好手+分红三休包食宿副厨2位7500-10000三休食宿满一年报销一次往返车票联系孔
厨师长
念家湘诚招厨师长底薪:10000-15000元/月工作地址:海南省三亚市吉阳区凤凰路首地广场念家湘餐厅吃住:包吃包住假期:4天法休:额外补一天假期春节三倍工资工时:8小时营业时间:10:30-21:30联系电话:(王先生)期待您的加入
厨师长
岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导;4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单;5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关;6、服从甲方负责人和项目主管临时交办的事项。任职要求:1、年龄在55周岁以下,身体健康;2、能做接待餐,有相关工作经验优先考虑。
厨师长