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研发主管
1.5-3万元/月
食品/饮料研发10年以上本科熟悉GB2760-2014成本控制烘培类食品相关专业
岗位职责: 1.负责所辖产品领域内公司现有产品的优化迭代,并结合市场实际需求推进新产品开发; 2.主导制定产品质量规范、生产工艺流程等标准化技术文件; 3.具备工艺创新思维,能够对现有生产流程提出合理化改进方案; 4.组织开展新产品的工艺培训及新技术应用的员工指导工作; 5.针对产品批量生产过程中出现的工艺类问题进行诊断分析并推动持续改善。 任职要求: 1.熟悉面点类产品技术体系; 2.精通馅料、面皮或预制菜、火锅底料等相关品类的研发及风味优化; 3.掌握系统的食品研发理论知识,熟悉研发全流程,了解食品原料与辅料特性及其配伍原理; 4.拥有研发经理或以上岗位工作经验。
食品/饮料研发5-10年大专肉类油脂加工制定SOP食品相关专业配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购食品安全管理员证食品加工及制品
岗位职责 1、掌握食品配料相关的法律法规及食品添加剂使用标准与限量要求; 2、负责生产工艺的技术改进、产品口感的调试提升及生产成本的优化控制; 3、熟悉各类辅料、配料的产品特性,了解不同原料组合后的性能变化规律; 4、主导新产品的试验开发、实际落地及规模化生产转化工作; 任职要求: 1、食品科学、食品工程等相关专业,大专及以上学历者优先考虑; 2、具备徽菜、川菜等菜系研发经验,有预制菜产品开发背景,或拥有复合调味料、餐饮专用酱料研发经历者优先; 3、具有3年以上食品研发相关工作经验者优先; 4、熟悉食品安全、质量控制及卫生管理方面的专业知识; 5、具备较强的沟通协调能力、创新思维与问题分析能力;
食品/饮料研发3-5年中专/中技粮食加工食品相关专业配方开发食品加工及制品
工作周期:长期兼职 每周工期:无固定要求 工作时间:灵活安排 工作时段:自由选择 结算方式:按月结算 招聘截止时间:2026-12-16 负责油炸食品原料配方的研发工作,可接受兼职岗位,需具备相关从业经验,年龄要求30岁以上
烘焙师助理
5000-6000元/月
食品研发1-3年学历不限烘培类食品加工及制品
岗位职责: 1.协助烘焙师新产品的研发、配方设计及工艺优化,确保产品安全、稳定、可量产 2.开展原料筛选、小试中试验证、感官评价及稳定性测试,输出完整研发报告 3.协同生产、品控、供应链等部门完成新品导入 5.遵守食品安全法规(如GB标准、HACCP等),确保研发全过程合规 任职要求: 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景 2. 具备烘焙类食品工作经验,熟悉常用食品添加剂、乳化稳定体系及加工工艺 3.责任心强,注重细节,对食品安全与品质有高度敏感性
产品研发主管
1.5-3万元/月
食品/饮料研发5-10年大专
岗位职责: 1. 对现有产品进行优化迭代,同时根据市场反馈开展新产品的开发工作; 2. 主导制定产品质量规范、生产工艺规程等相关标准化文档; 3. 组织实施新产品、新工艺相关的员工操作培训; 4. 针对量产阶段出现的工艺类问题进行技术分析与持续改进。 任职要求: 1. 熟悉面点品类的技术特点与制作工艺; 2. 具备完整的食品研发理论体系,熟悉研发流程,掌握食品原料及辅料的应用知识,了解食材搭配原理; 3. 有一年以上中式面点研发经验,有工厂化生产背景者优先,熟悉工业化加工流程、技术难点及产品标准制定; 4. 公司提供食宿(单人酒店式宿舍),缴纳五险; 5. 欢迎食品相关专业应届生投递。
食品研发工程师
1.2-1.8万元/月
食品/饮料研发1-3年大专蟹类制品调料研发罐头制品研发肉制品研发冷冻产品
1、主导公司蟹虾类制品(含速冻产品)的研发实施与日常管理; 2、结合技术方向提出切实可行的产品开发策略,牵头推进产品市场化落地; 3、依据市场需求开展新产品开发或现有产品优化升级; 4、独立完成原材料评估、风味调试、生产工艺设计等相关工作。 任职要求: 1、食品或餐饮相关专业背景,大专及以上学历,具备良好的创新思维; 2、具备2年以上生产企业研发及工艺实操经验,对产品开发有深入认知; 3、熟悉工业化生产流程,可独立完成产品研发的落地转化及工艺标准化,能自主编制配套技术文件与作业流程。 三、薪资福利: 1、薪资待遇: 研发经理 12k-18k 资深研发 8k-15k 2、员工福利:缴纳五险、享受生日福利; 3、晋升培训:设有完善的在职培训机制,提供阶梯型职业发展通道。 公司地点:江苏兴化。 江苏味丰德食品科技有限公司成立于2018年,由江苏威派实业有限公司投资设立。公司专注于虾蟹生鲜农产品的研发、生产与销售,现有员工80人,生产与仓储总面积超15000平方米。 公司引进国内领先管理咨询团队驻场指导,建立科学的薪酬体系、晋升机制、培训系统、分红制度及股权激励方案,具备先进的管理理念与运营机制。 管理团队中90%以上为90后青年骨干,核心成员曾就职于绝味鸭脖、安井等知名上市企业,团队专业度高、协作氛围佳,年轻人成长迅速。 主要合作客户涵盖线上生鲜头部品牌,如胖舅舅、盒马鲜生、蟹太太等,以及线下大型餐饮连锁品牌,如万物皆烤、患意十足等。 公司倡导“彼此成就”的发展理念,推行合伙人制度,2021年实现股权激励分红近200万元。通过文化引领与机制驱动,助力众多员工实现买房购车目标。 公司企业文化 使命:弘扬中华蟹文化,让蟹的美味幸福全世界! 愿景:成为中国蟹制品深加工知名企业! 价值观:客户至上 诚实担当 协作高效 拼搏进取 利他共赢
食品/饮料研发10年以上学历不限面包中长保
岗位职责 1、根据公司业务发展需求,开发并制作符合标准的面包/蛋糕类产品,持续优化产品口感与工艺; 2、主导新产品的配方研发与工艺流程设计,参与烘焙类新品试制,配合完成产品烘焙性能测试; 3、为生产环节提供技术支持,进行工艺指导、操作讲解及后续生产服务支持; 4、掌握同类竞品的产品特点,能够在实际烘焙过程中进行效果对比分析。 任职要求 1、具备8年以上烘焙食品(如蛋糕、面包等)研发工作经验,有外资烘焙企业或国内大型烘焙工厂经历者优先,面粉厂、油脂厂相关背景亦可考虑; 2、精通烘焙原理及相关产品制作技术; 3、具备较强的食品安全与卫生管理意识; 4、观察细致,执行力强,能高效完成工作任务。 说明:薪资与职级将根据个人经验面议,暂无明确限制。
中式糕点师
6000-8000元/月
食品/饮料研发3-5年中专/中技烘培类成本控制食品相关专业原材料评估采购稳定性评估
岗位职责: 1、负责烘焙馅料配方的验证工作,主导新产品研发及现有产品优化,独立完成样品制作、工艺参数调整、配方确定及稳定性评估全流程; 2、编制烘焙类产品生产标准作业流程(SOP),监督包装执行规范,开展保质期验证并管理仓储储存条件; 3、结合市场需求为客户提供定制化产品解决方案,提供现场技术支持、工艺调试与问题应对,参与客户培训活动,牵头技术咨询与操作示范; 4、协助开展产品摄影、短视频录制及直播环节的技术保障,参与行业展会与品鉴活动,承担产品展示讲解及核心技术亮点说明; 5、负责烘焙实训区域设备日常维护、耗材采购计划制定及5S管理落实,确保原材料账目清晰,定期检查物料有效期与存储状态; 6、完成上级安排的跨部门协同任务及相关临时专项工作; 岗位要求: 1、中专及以上学历,食品工程或西点工艺相关专业优先考虑,具备3年以上烘焙生产企业或连锁品牌技术岗位工作经验; 2、熟练掌握中式糕点、酥饼类产品的研发流程,具有成功落地案例,熟悉常用烘焙设备(如烤箱、和面机、成型线等)操作及常见故障处理; 3、了解HACCP食品安全管理体系,具备保质期测试经验及包装方案设计能力; 5、市场洞察力强,具备良好沟通技巧与客户服务意识,能接受全国范围内出差进行技术支援与现场指导; 6、有出镜拍摄短视频经历或具备烘焙教学经验者优先,持有食品安全管理员证或西式面点师职业资格证书者优先。
酿酒师
5000-8000元/月
食品研发1-3年本科饮品研发食品质量管理粮食加工食品加工及制品化学相关专业食品相关专业
任职要求:大专及以上学历,性别不限,年龄30-45岁,具备酿酒相关经验及专业技能,持有酿酒师资格证书者优先。工作认真负责,具有较强的团队协作意识与沟通能力,能熟练操作常用办公软件。 岗位职责: 1.负责产品从生产至成品灌装及销售环节的全流程质量监控; 2.参与酒类产品的勾调设计及新品种研发,完成相关市场调研与资料汇总; 3.负责酒类原材料、日常抽样及成品出库的理化指标检测数据整理与分析; 4.对抽样结果进行数据分析,跟进送检流程,并及时汇报问题及推动整改落实。
感官研发经理
2-2.5万元/月
食品/饮料研发5-10年本科
乳品公司感官研发经理主要负责统筹与指导乳品感官研发团队,运用专业的感官评估手段与技术,打造契合市场需求及消费者偏好的高品质乳制品。其核心职责如下: 1、产品研发与创新 制定乳品感官研发整体策略与实施规划,结合市场动态、消费趋势及企业战略目标,明确研发重点与方向。 主导新产品感官特性的开发工作,全程参与从创意构思到产品落地的各个环节,确保产品在口感、风味、质构等方面实现预期效果。 协同市场、生产等相关职能部门,掌握市场实际需求与工艺约束条件,将消费者体验反馈转化为可量化的感官指标,保障研发成果具备市场适用性与生产可行性。 2、感官评价体系构建与运行 建立并持续优化乳品感官评价的技术方法与标准流程,确保评价结果具备科学性、精准性与可重复性。 组建并管理专职感官评价小组,承担人员培训、能力考核及日常运营,提升团队专业素养与评判一致性。 组织开展多类型感官测评活动,涵盖新品开发阶段的内部评审、消费者实测以及竞品对比分析,为产品设计与优化提供数据支撑与决策参考。 3、质量管控与提升 制定并落实产品感官质量监控方案,对原料、中间品及终产品实施周期性感官检测,及时识别并处理异常问题,保障产品感官品质的稳定性与统一性。 深入分析感官检测数据,挖掘潜在质量风险与改进空间,联合生产与质量管理部门制定整改措施,推动产品质量不断优化。 参与产品标准与技术规范的编制与修订,确保感官特性符合国家法规及企业内控要求。 4、团队建设与跨部门协作 负责感官研发团队的日常管理,包括人才引进、技能培养、绩效评定与激励机制建设,打造高效协同的专业队伍。 与研发、生产、质量、市场等相关部门建立顺畅沟通机制,确保感官研发环节与公司整体业务流程无缝对接,共同推进产品开发与上市进度。 关注行业前沿技术与发展趋势,组织团队开展技术攻关与创新实践,持续提升团队技术水平与创新能力。 任职要求: 教育背景 食品科学、食品工程、感官科学、统计学等相关专业本科及以上学历。 工作经验 具备5年以上乳制品行业研发经验,其中至少3年感官研发管理经历。 专业技能 精通乳品感官评估技术与操作流程,熟悉国家相关标准及行业规范。 具有扎实的食品科学理论基础,掌握乳品加工工艺、原辅料特性及质量控制要点。 熟练运用数据分析工具与方法,能够对感官数据进行系统分析与解读,有效支持产品开发决策。 具备突出的创新意识与产品开发能力,能独立带领团队完成新项目研发任务。 管理能力 具备良好的组织协调能力与团队协作精神,善于与各部门高效沟通、协同推进工作。 具备较强的项目规划与执行能力,能科学安排工作节奏与资源配置,保障研发项目按时高质量交付。 其他要求 对乳品市场具有敏锐感知力,熟悉消费者行为与行业动向。 具备持续学习意愿与快速适应能力,能主动吸收新技术新知识,应对行业变化与企业发展需求。 责任心强,工作严谨,具备良好的职业操守和抗压能力。
钢结构打板氩弧焊工电焊1-2人
苏州市招钢结构安装/打板、氩弧焊、电焊,(要求有登高证和焊工证)无证莫打扰,工地在苏州,包住,工资面谈,联系电话
抗震支架安装长期日结
连云港球形支架的活会干的联系我。工资每天350。管吃住。管保险。天工。天工。日结日结。要求无犯罪记录。缺材料没法施工的每天补贴200块。最少能干几个月。有啥问题打电话
连云港 连云区
8月5日 22:32拨打电话
江苏泰州找接线师傅一名,工期一个月左右,450一天。
450元/天
水电工15-30天1-2人
泰州找接线师傅一名,工期一个月左右,450一天。
泰州
8月5日 22:32拨打电话
要3个人干杂活,280一天,,工资不拖欠,有空的直接联系
280-300元/天
普工免费培训包吃有提成交通补助夜班补贴保险高温补贴社保加班补贴五险五险一金包住11-20人日结
新厂新能源常州包吃包住 屏幕下方【免费聊】详细咨询!
啤酒酿造师
5000-10000元/月
食品研发1-3年学历不限粮食加工乳及乳制品食品发酵/酿造国内院校优先食品安全管理员证食品相关专业原材料评估采购配方开发膨化压缩食品保健食品饮料
招精酿啤酒合伙人1名(非纯员工,合伙分红) 店铺情况:本地营业中,精酿小店,全套糖化、发酵打酒设备齐全,店面、设备、前期投入全部由我方承担。 工作内容: 独立完成啤酒酿造、酒体风味把控、设备日常清洗维护; 门店日常管理、顾客接待、线上线下拓客、库存盘点; 任职要求: 有精酿啤酒酿造实操经验优先,餐饮门店经营经验也可; 做事细心干净,能接受晚班,有创业思维,想长期稳定发展; 联系人:许生。上班面试地点:虎门赤岗南社二路14号101室酵醒时光精酿鲜啤。备注:工资待遇面谈。
肉类食品研究车间
3000-4000元/月
食品研发
空调车间,工作轻松,周工作5天 周末双休 58岁以内 中午职工食堂吃饭 不管住
食品/饮料研发1-3年大专
任职要求 - 具备烹饪或食品研发相关经验 - 长期致力于食品行业的持续发展 - 能够配合生产排期,接受非固定工作时间 - 具备多任务统筹与执行能力 - 熟练使用Word、Excel等常用办公软件 - 持有C1类驾驶证并能熟练驾驶者优先 岗位职责 1 工艺执行 - 负责肉类食品研发的小试与中试环节的规划与实施 - 记录并整理研发及生产过程中的各项数据并进行分析 - 负责研发厨房的日常维护与管理 - 协助制定产品生产的流程、操作步骤及相关工艺标准 - 不定期指导并监督车间人员开展生产测试 2 供应链支持 - 负责样品的制作、准备及寄送,做好样品库存管理 - 协助推进产品库的建立与完善
食品/饮料研发3-5年本科
岗位职责: 1. 负责宠物保健品、营养品及零食的配方研发与产品设计 2. 结合市场需要推进产品功能升级与新品种开发 3. 协同生产团队提供中试及批量生产阶段的技术保障 任职要求: 1. 具备良好沟通能力,能高效完成上级安排的任务 2. 具有团队协作意识,快速适应团队工作环境 3. 拥有较强的学习能力,持续优化工作流程与方法
食品研发总监
8000-12000元/月
食品研发3-5年大专肉类食品加工及制品食品添加剂/香料
任职要求 1、学历专业:大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工、生物工程等相关专业。 2、工作经验:5年以上食品行业研发工作经验,3年以上研发团队管理经验,具备肉类加工工艺、产品开发及工业化生产经验着,熟悉休闲食品、糕点、调味品等任意品类深耕经验者优先,有成熟新品上市落地、工艺优化、降本增效实战经验。 3、专业能力:精通食品配方研发、工艺调试、产品定型、量产落地全流程;熟练掌握各类食品原料特性、食品添加剂使用规范、食品安全国标法规;具备独立主导新品从0到1落地、老品迭代优化的能力,熟悉产品送检、备案、标签合规流程;具备优秀的项目统筹、团队管理、成本管控能力。 4、核心素养:具备敏锐的市场洞察力、产品创新思维和极强的问题解决能力;工作严谨负责、执行力强、抗压能力突出;具备极强的保密意识、良好的沟通协调能力和团队管理能力,能够高效联动各部门推进研发工作。 5、行业经验:对兔肉生产加工有一定的了解 6、加分项:持有食品工程师职称、食品相关专利成果;具备大型食品企业研发总监任职经验;熟悉网红爆款产品研发逻辑、具备成功爆款产品打造案例。
食品检验员1-3年大专有质检经验只上白班五险包吃月休四天食品类专业食品经验
负责对食品产品进行检验和测试。 负责所有门店及中央厨房的食安检查工作。 做过现场QC的优先 私信请先把您相关证书资质文件发给我,不然一律不回。
品控
食品检验员
食品厂品控,单休
萃取液研发工程师
6000-8000元/月
食品/饮料研发1-3年本科冷食饮料配方开发食品加工及制品
岗位职责 1. 具备饮料或咖啡类产品相关的专业背景知识。 2. 拥有独立开展饮品研发的实际经验。 3. 可独立承担微生物检测相关操作与流程。 4. 掌握饮料类产品的各类生产工艺流程。 任职要求 1. 食品相关专业全日制本科及以上学历 2. 具备1-3年食品企业饮品研发工作经验,能够自主完成研发任务
产品经理
7000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造成本控制配方开发食品加工及制品
岗位职责: 1、制定产品上架的月度计划,进行任务分解,并跟进执行进度确保落地完成;(涵盖烘焙、面点、西点、糕点、休闲食品等品类); 2、提出产品开发方向建议,参与包装设计与规格设定,提出优化意见并确认方案,全程跟踪产品上架流程; 3、具备配方拆解能力,核实原材料成本,核算产品单价;能结合市场需求调整配方结构,制定合理的成本定价标准,并根据目标客群优化口感风味; 4、可调整产品保质期限,结合市场需要,掌握食品添加剂特性,调试出满足市场接受度的保存周期; 5、参与销售价格的拟定与确认,主导制定产品质量检测标准; 6、开展供应商筛选与综合评估工作,收集、整理、分析供应商相关资料并形成报告; 7、对接供应商进行报价沟通与议价谈判,有效控制采购支出,提高公司盈利水平; 8、设定产品在市场的销售目标,保障合理的毛利率空间; 9、组织并主持供应商相关的会议、培训等活动; 10、严格遵循新品上市操作流程,及时追踪进展并动态调整策略,确保达成既定销售指标 任职要求: 1、大专及以上学历,熟悉掌握食品安全法律法规 2、具备5年以上食品行业从业经历,熟悉烘焙类及代工生产资源渠道 3、具备敏锐的洞察力、清晰的逻辑思维、快速应变能力及独立处理问题的能力 4、良好的语言表达与沟通协调技巧,较强的组织管理能力,持续学习意识与创新思维,工作认真负责
食品研发助手
6000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年大专
岗位职责: 1、参与产品研发的立项推进及试制打样过程管理; 2、负责产品工艺文档的编制,以及部门相关文件与记录的整理归档工作; 3、跟踪小试、中试至批量生产的各阶段执行情况。 职位要求: 1、具备良好的学习意识与沟通技巧,工作踏实严谨,具备积极的工作态度; 2、全日制大专及以上学历,食品、生化、粮食、化工、农业、畜产、水产、微生物等相关专业优先; 3、能够熟练操作常用办公软件; 4、有实际烹饪经历者优先考虑,具备食品制造行业转产经验者优先录用。
食品/饮料研发5-10年本科
岗位职责: 1. 产品研发与创新 - 主导稀奶油及系列产品(如打发奶油、调味奶油等)的配方研发、技术改进与产品迭代,契合市场实际需求。 - 探索新型原料与前沿技术(如乳化工艺优化、稳定剂应用),提升产品的口感表现、储存稳定性或特定功能(如低脂、耐高温等)。 - 关注行业发展方向(如清洁标签趋势、植物基替代方案),推动新技术与新产品的实践转化。 2. 工艺优化与生产支持 - 规划并设计生产工艺流程,配合生产团队解决规模化生产中的关键技术问题(如均质参数设定、杀菌工艺控制等)。 - 持续优化现有产线工艺,实现降本增效目标(如延长货架期、提升打发性能)。 3. 质量控制与标准制定 - 建立产品技术规范(如脂肪含量、粘度、打发率等指标),确保符合国家标准(如GB 19301-2010)及客户质量要求。 - 针对生产过程中出现的质量波动(如油水分离、质地粗糙等问题),进行原因分析并提出有效改善措施。 4. 跨部门协作 - 与市场部门紧密沟通,将用户需求转化为可执行的技术路径;协同采购部门完成新原料供应商的技术评估。 - 支持销售端技术响应工作,协助满足客户的个性化定制需求。 5. 实验与数据分析 - 组织并主导实验室小试、中试试验及感官评价工作,撰写完整实验报告;运用统计方法对实验数据进行深入解析。 任职要求: 1. 教育背景 - 必须具备食品科学、乳品工程、应用化学等相关专业本科及以上学历。 2. 专业知识与技能 - 熟悉乳制品化学原理(如脂肪球膜结构、酪蛋白胶束特性)及核心加工技术(如均质处理、UHT杀菌工艺)。 - 掌握常见食品添加剂的应用机制(如卡拉胶、单甘酯在奶油体系中的稳定作用)。 - 了解相关法规标准(如GB 2760食品添加剂使用规定、HACCP管理体系要求)。 3. 经验要求 - 初级岗位:具有1-3年乳制品研发经验,参与过奶油、黄油或其他高脂乳制品相关项目。 - 高级岗位:具备5年以上工作经验,曾独立负责稀奶油产品从研发到量产上市的全过程管理。 4. 能力要求 - 具备创新能力,可通过成分复配或工艺调整攻克技术难题(如提升奶油耐酸性能)。 - 具备分析能力,熟练操作HPLC、流变仪等仪器进行产品性能检测。 - 具备项目统筹能力,能够协调多方资源保障研发项目按计划推进。
其他食品饮料类1-3年大专
酿酒师 1.大专及以上学历,25 - 40周岁;2.无色觉障碍,无影响食品安全及生产的疾病;3.持有酿酒师等相关职业资格证书者、具有啤酒酿造或相关领域工作经验者可放宽条件限制。 薪资福利:7000 + 元/月 招工人数:1人 工作地址:连云港赣榆区石桥镇,联系:
食品/饮料研发5-10年本科烘焙面包技术研发技术支持
岗位职责: 1. 负责项目初期的调研与需求分析,深入掌握烘焙领域市场状况,收集行业趋势及政策相关信息。 2. 深入挖掘大客户(如山姆、零食系统等连锁会员超市及其他新兴渠道)实际需求,依据公司产品战略独立制定产品规划及产品需求文档;撰写市场发展规划、方案设计说明和实施执行报告。 3. 基于客户要求,开展产品成本评估与管控工作。 4. 保持与客户的高效沟通,全面掌握客户需求;全程主导项目在需求分析、设计、开发与测试各阶段的推进,确保项目按期交付。 5. 独立完成数据整理与分析工作,输出数据报表,拓展销售渠道,推动解决产品研发及应用过程中可能遇到的功能、性能与稳定性问题。 6. 定期采集市场销售动态与新产品技术信息,分析并追踪竞争品牌动向,借鉴行业优势经验并融合至产品优化中。 7. 承担公司现有项目产品的迭代升级与新功能开发任务。 职位要求: 1. 具备休闲食品行业独立操盘成功产品案例,有烘焙类项目对接经验者优先。 2. 以客户需求为核心导向,具备优秀的用户需求洞察能力。 3. 思维条理清晰,擅长交流协作,拥有突出的学习能力、分析能力和洞察力。 4. 熟悉烘焙品类特性,对技术研发流程有一定认知。 5. 具备良好的沟通技巧和团队合作意识。 6. 富有创新思维与商业敏锐度,善于协同合作,具备自我驱动力、热情与积极心态。 7. 具备较强的用户需求判断、引导与把控能力,反应敏捷,表达能力强。
研发助理
6000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年大专
岗位职责: 1. 菜品研发辅助工作 协助研发主管开展新菜品市场调研,搜集时下流行菜品、食材应用趋势及同行产品创新动向,整理并输出调研分析材料; 参与新品试制环节,负责食材称重、加工流程记录、试吃意见收集,配合完成菜品配方的标准化工作(包括原料配比、烹调时间、温度等关键参数); 负责研发相关资料的归档管理,对新品配方、试做记录、优化方案等文档进行分类整理与动态更新。 2. 数据整理与分析 定期汇总门店菜品销售情况、食材使用量及成本数据,利用 Excel 等工具进行数据清洗、分类汇总和图表化呈现,形成数据报告; 协助开展菜品成本核算,对比不同供应商食材报价及多种烹饪方式的成本差异,提出可行的成本控制建议; 关注食材市场价格变动,建立价格跟踪台账,及时评估并反馈价格调整对菜品成本带来的影响。 3. 培训课件编制与落地支持 依据标准化菜品配方及操作规范,制作面向门店厨师的培训课件,内容涵盖食材预处理、烹制流程、味道调控、装盘标准等方面,确保技术要点有效传达与执行
食品研发主管
1.5-2万元/月
食品/饮料研发1-3年大专巧克力烘焙糖果配方研发技术研发
岗位职责: 1. 新品研发与创新:负责巧克力及其制品/或糖果/或烘焙类产品的研发及样品制作。 2. 老产品优化:结合市场反馈或客户定制需求,开展现有产品的改进与打样优化。 3. 工艺与标准制定:将研发成果转化为可稳定量产的配方与工艺流程,编制完整的技术文件,包括原料标准、生产配方、工艺参数、作业指导书等。 4. 工艺生产与技术支持:主导新产品从开发到落地的全过程,协助解决生产中的技术问题,保障产品质量一致性。 5. 项目执行:能独立承担项目任务,科学规划并统筹安排各阶段工作,确保新品按时量产,在质量达标基础上优化配方与工艺,控制成本,提高产品竞争力。 6. 成本控制与优化:开展产品成本分析,通过调整原料配比、优化生产工艺等方式实现降本增效。 7. 完成上级交办的其他相关工作任务。 任职要求 1. 食安法规:掌握食品添加剂使用规定、食品安全法规及相关国家技术标准。 2. 创新能力:具备良好的实验设计、数据处理和实际问题解决能力,拥有一定的项目管理与文档撰写经验,动手能力强。 3. 综合素质:工作主动积极,执行力高,能对负责事项持续跟进并及时反馈,具有较强的创新思维、沟通协调及团队合作意识。 4. 工作经验:有产品研发实践经验,熟练掌握配方设计与工艺技术,具备成功上市项目经历者优先考虑。 5. 教育背景:大专及以上学历,食品类相关专业,熟悉糖果/或巧克力及其制品/或烘焙类产品及工艺(巧克力及其制品方向优先)。对于在研发、技术、质量、项目等与生产密切关联岗位工作满2年且能力优秀者,学历可适当放宽。
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280-300元/天
普工免费培训包吃有提成交通补助夜班补贴保险高温补贴社保加班补贴五险五险一金包住11-20人日结
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