
餐饮研发专员
9千-1.1万/月
食品研发3-5年本科
1、根据市场需求和消费者口味,进行新菜品研发,确保产品创新与品质;
2、负责菜品的标准化工作,包括食材配比、烹饪方法及口味调试,确保出品一致性;
3、与厨师团队紧密合作,优化现有菜单,提升顾客用餐体验;
4、跟踪市场趋势,收集消费者反馈,持续改进和创新产品;
5、参与新食材和供应商的选择,确保食材的新鲜和品质。
任职要求:
1、热爱餐饮行业,具有强烈的好奇心和创新能力;
2、具备扎实的烹饪技能及丰富的餐饮产品研发经验;
3、良好的沟通协调能力,能够与团队有效合作;
4、对食品安全和食材管理有深刻认识;
5、具备市场洞察力,能够根据市场变化快速调整研发方向。
菜品研发经理
1-1.3万/月
食品/饮料研发5-10年学历不限肉类配方开发食品加工及制品
【岗位职责】
1. 精通熟食、料理包研发,有工厂研发经验优先。
2. 熟悉菜品研发,不定期研发新品。
3. 能够收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握预制菜菜品研发相关的政策及行业法规,并且与菜品研发相结合。
4. 熟悉各种菜系及品种的烹调方法。
5. 根据研发结果,制定新菜品的菜品标准。
6. 负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料。
【岗位要求】
1. 食品行业研发工作8年以上研发厨师工作经验。
2. 具备一定的团队管理经验,能完成速冻肉制品的制作流程和量化生产工艺技术转化,自主整理并撰写工艺流程。
3. 连锁品牌研发厨师经验优先,跟踪生产线,懂市场。
【福利待遇】
年薪20w,早八晚五。
食品研发工程师
1.2-1.8万/月
食品/饮料研发1-3年大专蟹类制品调料研发罐头制品研发肉制品研发冷冻产品
1、主导公司蟹虾类制品(含速冻产品)的研发实施与日常管理;
2、结合技术方向提出切实可行的产品开发策略,牵头推进产品市场化落地;
3、依据市场需求开展新产品开发或现有产品优化升级;
4、独立完成原材料评估、风味调试、生产工艺设计等相关工作。
任职要求:
1、食品或餐饮相关专业背景,大专及以上学历,具备良好的创新思维;
2、具备2年以上生产企业研发及工艺实操经验,对产品开发有深入认知;
3、熟悉工业化生产流程,可独立完成产品研发的落地转化及工艺标准化,能自主编制配套技术文件与作业流程。
三、薪资福利:
1、薪资待遇:
研发经理 12k-18k
资深研发 8k-15k
2、员工福利:缴纳五险、享受生日福利;
3、晋升培训:设有完善的在职培训机制,提供阶梯型职业发展通道。
公司地点:江苏兴化。
江苏味丰德食品科技有限公司成立于2018年,由江苏威派实业有限公司投资设立。公司专注于虾蟹生鲜农产品的研发、生产与销售,现有员工80人,生产与仓储总面积超15000平方米。
公司引进国内领先管理咨询团队驻场指导,建立科学的薪酬体系、晋升机制、培训系统、分红制度及股权激励方案,具备先进的管理理念与运营机制。
管理团队中90%以上为90后青年骨干,核心成员曾就职于绝味鸭脖、安井等知名上市企业,团队专业度高、协作氛围佳,年轻人成长迅速。
主要合作客户涵盖线上生鲜头部品牌,如胖舅舅、盒马鲜生、蟹太太等,以及线下大型餐饮连锁品牌,如万物皆烤、患意十足等。
公司倡导“彼此成就”的发展理念,推行合伙人制度,2021年实现股权激励分红近200万元。通过文化引领与机制驱动,助力众多员工实现买房购车目标。
公司企业文化
使命:弘扬中华蟹文化,让蟹的美味幸福全世界!
愿景:成为中国蟹制品深加工知名企业!
价值观:客户至上 诚实担当 协作高效 拼搏进取 利他共赢
饮品研发工程师
1.3-1.8万/月
食品/饮料研发3-5年本科饮料 研发
岗位职责:
1、配合完成产品迭代优化及新品上线工作(涵盖感官、成本、工艺等方面)
2、掌握饮品领域产品创新动态,提供切实可行的产品研发方向与策略建议
3、根据公司与项目发展规划,开展市场评估,进行调研分析及竞品研究
4、整合、梳理并分析各类信息,撰写新老产品说明文档,协同品牌运营团队推进落地执行
5、从多角度对产品稳定性进行系统性评估
6、编写研发相关技术资料,并负责项目进度协调与跟进
任职要求:
1、本科及以上学历,食品类相关专业
2、具备食品饮料研发实践经验,熟悉实验室常用工具操作,能熟练使用UHT杀菌小试设备
3、熟练掌握常用办公软件操作
4、具备良好的味觉辨识能力,熟悉行业基本法规与标准要求
5、对食品行业市场具有敏锐洞察力和高度关注
食品研发助理
6-8千/月
食品/饮料研发经验不限本科制定SOP烘培类食品相关专业食品加工及制品
此岗位工作时间为单休,不接受请勿打扰哦,谢谢!
【岗位职责】
1. 配合研发做新品打样,试做。
2. 记录配方、烘烤、发酵等基础数据,整理实验笔记。
3. 协助改良老产品。
4. 配合车间小试,协助整理简单工艺资料、日常台账。
5. 负责研发部日常行政事务及领导安排的其他事项处理。
【岗位要求】
1. 专业不限,本科以上,食品专业或有食品相关工作经验以上者优先。
2. 熟练使用常见办公软件(Word、Excel、PPT)。
3. 情绪稳定,严谨细致,抗压性强。
酱料研发工程师
1-1.5万/月
食品/饮料研发5-10年学历不限食品添加剂/香料食品加工及制品
任职要求:
1.大专及以上学历,食品相关专业者优先。
2.具备2年以上酱类产品研发经验,尤其擅长各类复合调味酱的开发。
3.熟悉调香基本原理,了解咸味香精的基础知识。
4.掌握调味品中各类添加剂的性能及应用方法。
5.了解酱类产品生产流程及相关设备操作。
6.具备良好的沟通能力与团队合作意识。
7.持有调香师资格证书者优先录用。
8.有5年以上厨师从业经历者优先考虑。
产品设计师
7千-1.2万/月
食品/饮料研发5-10年大专食品发酵/酿造成本控制饮料罐头原材料评估采购食品加工及制品
岗位职责:
1、制定并分解产品上架的月度计划,跟进执行进度,确保按时完成(涵盖烘焙、面点、西点、糕点、休闲食品等品类);
2、提出产品开发方向建议,参与包装设计与规格设定,推动产品按流程顺利上架;
3、具备配方拆解能力,核实原材料成本,核算产品单价;能依据市场需求优化配方,制定合理的成本标准,并根据目标客群调整口感风味;
4、可调整产品保质期限,结合市场需要,掌握食品添加剂特性,调试出符合销售需求的保存周期;
5、提供销售定价建议并确认最终价格,主导制定产品质量检测标准;
6、开展供应商筛选与综合评估,收集、整理及分析供应商相关资料;
7、主导与供应商的报价沟通与议价谈判,有效控制采购支出,提升公司盈利水平;
8、设定产品市场销售指标,保障合理的毛利率空间;
9、组织并主持供应商相关的会议、培训等工作;
10、严格执行新品上市操作流程,动态跟踪进展并及时优化调整,确保达成销售预期
任职要求:
1、大专及以上学历,熟悉掌握食品安全法律法规
2、具备5年以上食品行业工作经验,了解烘焙类及代工渠道资源
3、具备敏锐的洞察力、逻辑分析能力、应变反应能力及独立处理问题的能力
4、良好的语言表达、沟通协调、组织管理能力,较强的学习意识与创新思维,工作责任心强
食品研发经理
1.8-2万/月
食品/饮料研发5-10年中专/中技禽蛋类制定SOP配方开发水产品类食品加工及制品
【岗位职责】
1. 精通熟食、料理包研发,有工厂研发经验优先。
2. 熟悉菜品研发,不定期研发新品。
3. 能够收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握预制菜菜品研发相关的政策及行业法规,并且与菜品研发相结合。
4. 熟悉各种菜系及品种的烹调方法。
5. 根据研发结果,制定新菜品的菜品标准算。
6. 负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料。
【岗位要求】
1. 食品行业研发工作8年以上研发工作经验。
2. 具备一定的团队管理经验,能完成速冻肉制品的制作流程和量化生产工艺技术转化,自主整理并撰写工艺流程。
3. 连锁品牌研发厨师经验优先,跟踪生产线,懂市场。
【福利待遇】
年薪24w,早八晚五。
食品开发
1.5-3万/月
食品/饮料研发3-5年本科茶及茶制品乳及乳制品食品发酵/酿造烘培类饮料食品相关专业配方开发稳定性评估
1、负责乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品的研发工作,包括工艺设计、配方开发及相关技术文件的编制、管理与培训实施;
2、承担乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品型式检验所需样品的制备任务;
3、组织并协调乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品从小试到中试的全流程实施,确保顺利过渡至批量生产;
4、制定乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品的完整工艺文档,涵盖配方、工艺流程、关键参数及过程与成品的质量控制标准;
5、参与乳制品(黄油油脂稀奶油)现有产品的持续优化,协助开展技术难题攻关,配合分析和解决生产过程中出现的质量异常;
6、收集并参与制定与产品原辅料相关的技术规范与标准;
7、负责乳制品(黄油油脂稀奶油)生产工艺与配方等技术标准的归档、维护与执行监督;
8、开展乳制品(黄油油脂稀奶油)新产品相关配方与工艺的技术积累与储备工作;
任职资格:
1、本科及以上学历,食品科学或相关专业背景
2、了解市场运作、产品推广及乳品生产管理体系
3、具备良好的沟通表达能力、团队协作能力、冲突应对能力、时间规划能力,以及较强的辅导他人、指导作业、组织协调和办公软件操作能力
(暂不接收应届毕业生简历,敬请勿投)
烘焙产品开发经理
8千-1.2万/月
食品/饮料研发5-10年大专
岗位职责:
1、制定产品上架的月度计划,进行任务分解,并全程跟进执行进度,确保计划落地;(涵盖烘焙、面点、西点、糕点、休闲食品等品类);
2、提出新产品开发方向建议,参与产品包装与规格的设计评估,确认方案并推进上架流程;
3、具备配方拆解能力,核实原材料成本,核算产品单价;能依据市场动向优化配方,设定合理的成本基准;根据目标客群偏好,调整产品口感与品质;
4、可调整产品保质期限,结合市场需求及食品添加剂特性,调试出符合市场接受度的保存周期;
5、参与销售价格的制定与确认,主导产品质量检测标准的建立与实施;
6、开展供应商筛选与综合评估工作,收集、整理并分析供应商相关资料;
7、主导与供应商的价格谈判,争取有利采购条件,有效控制采购支出,提高公司盈利水平;
8、设定产品在市场的销售目标,保障合理的毛利率空间;
9、组织召开供应商相关的会议及培训活动;
10、严格执行新品上市操作流程,及时跟踪进展并动态优化,确保达成既定销售指标。
任职要求:
1、大专及以上学历,熟悉国家食品安全法律法规;
2、具有5年以上食品行业从业经历,掌握烘焙类及代工资源渠道者优先;
3、具备敏锐的洞察力、清晰的逻辑思维、快速应变能力及独立处理问题的能力;
4、良好的语言表达、沟通协调、组织管理能力,兼具学习意识与创新精神,责任心强
其他维修6-10人月结
徐州农用机械厂招聘水稻机服务人员10名,工作地点位于诚意大道附近。薪资范围为7000-11000元。
岗位要求:
- 有近期一年以上农用机维修或汽车、货车维修跨区售后服务工作经验者优先,操作过收割机(收获机)的人员也可,无经验者不安排面试。
- 年龄在30至42岁之间。
工作说明:
- 出差需驾驶自己的车辆。
- 第一个月的出差费用,在次月发工资时报销。
- 不出差时需回厂里工作。
- 出差需长时间开车,工作环境较辛苦,有时需要下地作业。
- 需服从领导安排,具备执行力。
普工
5-7千/月
车间普工五金厂包吃加班补贴五险3-5人
1、协助钣金生产,做下料、激光上下料、打磨去毛刺、压铆、简单组装、打包、物料搬运等基础工序。
2、按生产要求作业,做好工件自检,发现不良及时上报班组长。
3、正确佩戴劳保用品,遵守车间安全操作规程。
4、工位5S整理,工具、设备简单清洁保养,完成领导安排其他生产任务。
任职要求
1、年龄18‑48周岁,身体健康,能接受车间站立作业,可配合加班赶单。
2、学历不限,有无钣金经验均可,零基础师傅带教;有钣金、五金厂经验优先。
3、踏实能吃苦,服从管理,安全意识强。
4、会简单卡尺测量、看得懂简易图纸优先,不会可教。
烘焙研发主管月综合一万五左右
1-1.5万/月
食品研发1年以下初中及以下粮食加工烘培类食品加工及制品留学生优先食品安全管理员证
②具体要求
岗位职责:
1. 负责中西式烘焙产品的研发、测试、调整及持续优化,根据市场需求开发新品;
2. 负责产品从研发到门店生产的完整落地,包括配方确定、工艺测试、制作流程及标准化SOP制定;
3. 参与门店筹备阶段的产品规划、产品结构设计、生产流程及烘焙设备配置;
4. 负责产品商业化量产,优化生产流程及排产安排,确保产品品质稳定、操作高效、可复制;
5. 负责原材料筛选及应用,控制产品成本、损耗及毛利,在品质与成本之间取得平衡;
6. 负责日常产品品质、食品安全及生产标准把控;
7. 负责烘焙团队的技术培训、生产安排及日常管理。
任职要求:
1. 5年以上烘焙行业相关经验,具备产品研发及生产管理经验;
2. 熟悉中西式烘焙,对面包、糕点、酥点等产品及制作工艺有较全面的了解;
3. 有大型连锁烘焙、糕点品牌研发或生产管理经验优先;
4. 具备较强的新品研发及产品创新能力,对市场趋势和消费者口味有一定敏感度;
5. 有门店商业化量产经验,能够将研发产品稳定、高效地转化为实际门店产品;
6. 熟悉产品标准化、配方管理、SOP制定、成本及损耗控制;
7. 具备团队管理及培训能力,做事细致、有责任心,对产品品质有较高要求;
8. 有成熟产品研发及成功上市/门店落地案例者优先;
9. 学历不限,实际研发能力及行业经验优先。
③薪资待遇
10000–15000元/月,具体根据经验及能力面议。研发及生产管理能力突出者,待遇可进一步沟通。具体福利面议。
④联系方式
梁先生:
⑤QQ邮箱
⑥工作地址
广州市越秀区小北路200号
啤酒合伙人
5千-1万/月
食品研发1-3年学历不限粮食加工乳及乳制品食品发酵/酿造国内院校优先食品安全管理员证食品相关专业原材料评估采购配方开发膨化压缩食品保健食品饮料
招精酿啤酒合伙人1名(非纯员工,合伙分红)
店铺情况:本地营业中,精酿小店,全套糖化、发酵打酒设备齐全,店面、设备、前期投入全部由我方承担。
工作内容:
独立完成啤酒酿造、酒体风味把控、设备日常清洗维护;
门店日常管理、顾客接待、线上线下拓客、库存盘点;
任职要求:
有精酿啤酒酿造实操经验优先,餐饮门店经营经验也可;
做事细心干净,能接受晚班,有创业思维,想长期稳定发展;
联系人:许生。上班面试地点:虎门赤岗南社二路14号101室酵醒时光精酿鲜啤。备注:工资待遇面谈。
面包、三明治研发师傅
8千-1.2万/月
食品研发5-10年学历不限烘培类食品加工及制品成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP稳定性评估配方开发冷食
核心职责
1、 新品研发与创新
(1)、市场调研与选品:结合品牌战略与市场趋势(如:低GI、健康、功能性、清洁标签需求),进行竞品分析与消费者口味调研,输出选品调研报告,确定研发方向。
(2)、配方设计与试制:负责面包新品(如:吐司、甜面包、丹麦面包、起酥面包、欧包、汉堡、热狗、三明治、甜甜圈、贝果、司康、麻薯等面包类产品)的概念形成、原料筛选及配方开发。在确保使用现有原料比例合理的基础上,完成小样制作与感官评估,确保产品外观、口感、风味符合预期。
(3)、工艺优化:针对工业化生产特点,调整面团搅拌、发酵、烘烤等关键工艺参数,解决研发室样品到工厂量产过程中的稳定性问题,确保产品品质一致性。
2、 标准化与技术文档管理
(1)、SOP制定:编写并输出标准作业程序(SOP)、制作出品验收标准及食品安全标准,明确原料配比、操作步骤、关键控制点(CCP)及成品指标。
(2)、成本核算与控制:进行标准成本核算,监控新品成本偏差值,通过优化原料组合与工艺流程降低生产成本,提升利润空间。
(3)、技术文件归档:整理留样试验数据、技术文档及变更记录,建立完整的产品技术档案,确保生产过程可追溯。
3、 生产转化与技术支持
(1)、试产与量产对接:主导新品的中试及大货试产工作,协调生产部门解决车间工艺技术问题,指导生产线员工掌握新工艺,确保顺利过渡至大规模生产。
(2)、现有面包产品改良:定期对在售面包产品进行品质复盘,根据市场反馈或原料波动情况,对现有产品的配方、工艺进行迭代升级,延长产品生命周期。
(3)、新材料/新技术应用:关注行业前沿动态,引入新型发酵剂、改良剂或自动化设备技术,审核相关技术性文件,推动企业技术革新。
4、 培训与跨部门协作
(1)、技能培训:向生产车间操作人员提供新品操作技能培训,确保相关人员100%掌握制作要点,并通过考核。
(2)、营销支持:配合市场部提供产品背书素材,如制作新品宣传视频、海报所需的技术卖点提炼,协助确立产品差异化优势。
(3)、食品安全保障:严格执行《食品安全法》、HACCP、FSSC22000、BRC体系要求,承担新品食品安全责任,确保所有研发产品符合国家卫生标准及企业内部安全规范。
任职要求
1、教育背景与专业知识
(1)、学历要求:中专及以上学历,食品科学与工程、食品加工技术、烘焙工艺等相关专业优先。
(2)、理论基础:扎实的食品化学、微生物学及烘焙工艺理论知识,熟悉食品安全法规及HACCP体系。
2、工作背景:
工作年限要求8年以上面包类产品研发从业经验,其中至少5年以上中央工厂或大型连锁品牌研发岗位经验。有对接盒马、山姆会员店Sam’s Club、开市客COSTCO、奥乐齐ALDI、大润发、麦德龙、永辉、胖东来、沃尔玛等商超渠道,全家、711、十足、美宜佳、罗森LAWSON便利店系统,叮咚买菜、朴朴、美团等线上渠道,星巴克、瑞幸、库迪、沪上阿姨、挪瓦咖啡、Tim Hortonst天好咖啡、Peet’s Coffee皮爷咖啡、蜜雪冰城、幸运咖等咖啡茶饮渠道,百胜中国YumChina、海底捞、米其林餐厅、星级大酒店餐厅等餐饮渠道、特通渠道的经验者优先考虑。
3、专业技能:精通各类面包(软欧、硬欧、吐司、甜面包、调理面包、丹麦、起酥、三明治系列面包等)短保日配、冷冻面包制作工艺,熟悉烘焙原料特性及化学反应原理。
4、创新能力:具备良好的味觉敏感度与创新意识,能独立应对市场变化提出解决方案。
5、沟通能力:具备较强的团队协作能力,能有效衔接研发、生产、采购、销售及品控部门。
6、严谨细致:适应研发工作的重复性与细节要求,对数据敏感,责任心强。
零食发放员4000+
4-5千/月
食品/饮料研发经验不限学历不限开心快乐氛围好不加班生日蛋糕
试吃员
公司主要运作的产品是食品,以零食为主。在新产品面市前需要进行调研,测试产品的接受度及是否受大众欢迎。试吃员负责给顾客提供试吃服务,收集顾客反馈,由我们做记录,帮助公司选出受欢迎的产品。工作简单,有人教有人带。
【薪资待遇】
1. 试用期底薪4500元,周日单休。
2. 转正后底薪5000元,周六日双休。
3. 工作内容简单,有人教有人带,包住。
质检仓库
4-5千/月
食品检验员1-3年学历不限不需要出差有质检经验只上白班五险上六休一食品类专业食品经验
岗位职责:
1.负责食品原料、半成品及成品等常规检验工作,确保检测数据准确、可追溯
2.严格执行国家食品安全标准及企业内控检验规程,规范填写检验记录与报告
3. 定期维护和校准检验仪器设备,参与实验室质量管理体系运行与改进
4.配合完成产品出厂放行、客户审核及监管部门抽检相关工作
5.及时反馈检验异常情况,协助生产部门分析质量问题并提出改进建议
任职要求:
1.学历不限,食品科学等相关专业优先
2.具备食品检验相关工作经验者优先
3.熟悉GB 4789、GB 5009等食品安全国家标准,持有食品检验员职业资格证书者优先
4.工作细致严谨,具备良好责任心与团队协作意识
5. 能适应常规工作环境,服从工作安排。
质检专员
4-7千/月
食品检验员1-3年大专生产过程质量监控质量数据分析质量体系维护
工作职责:
1. 负责对原材料、在制品及最终产品实施日常检验与检测,严格遵循国家食品安全规范及企业内部质量控制标准。
2. 对生产过程中关键质量控制点(CCP)进行监督,及时发现并反馈异常情况,协助推进问题整改闭环管理。
3. 参与质量管理文件的更新与执行,协同完成ISO22000等相关体系认证的内外部审核工作。
4. 建立并管理质量记录档案,定期汇总分析质量数据,提出可行的质量优化建议。
任职要求:
1. 具备大专或以上学历,食品科学、生物工程、质量检测等相关专业背景。
2. 了解食品行业相关法律法规(如《食品安全法》)及技术标准(如GB 2760、GB 4789)。
3. 熟悉常规理化与微生物检测流程,可独立使用实验室常用检测仪器设备。
4. 具备较强的分析判断能力与沟通协作能力,坚持原则,工作认真负责。
食材质量监管员
4-5千/月
食品检验员经验不限大专
夜班
1. 建立并优化食材质量管控体系及验收流程,确保满足国家法规与行业规范要求;
2. 管控食材出入库流程,识别并预防潜在风险;
3. 通过现场巡查与实地检查,确保菜品品质稳定达标;
4. 组织并协助现场陈列布置与工作协调。
微生物检验员
4-6千/月
食品检验员1-3年大专食品检验相关资格证PET无菌线饮料经验优先
1、负责日常成品微生物项目检测工作的安排,并对异常情况及时总结、反馈;
2、负责生产线微生物监控项目的评估,推动生产线质量卫生状况的改善;
3、主导保温库产品的全检工作和长期留样产品的管理;
4、负责实验室物品的申报、领取和验收;
5、负责成品放行结果评估和相关报表的统计;
6、负责微生物检验岗的管理;
7、其它工作;
任职资格:
1、食品相关专业;
2、饮料产品微生物检验2-3年,有PET无菌线饮料经验优先;
3、基本办公室软件操作;
4、食品检验相关资格证;
中式糕点师
6-8千/月
食品/饮料研发3-5年中专/中技烘培类成本控制食品相关专业原材料评估采购稳定性评估
岗位职责:
1、负责烘焙馅料配方的验证工作,主导新产品研发及现有产品优化,独立完成样品制作、工艺参数调整、配方确定及稳定性评估全流程;
2、编制烘焙类产品生产标准作业流程(SOP),监督包装执行规范,开展保质期验证并管理仓储储存条件;
3、结合市场需求为客户提供定制化产品解决方案,提供现场技术支持、工艺调试与问题应对,参与客户培训活动,牵头技术咨询与操作示范;
4、协助开展产品摄影、短视频录制及直播环节的技术保障,参与行业展会与品鉴活动,承担产品展示讲解及核心技术亮点说明;
5、负责烘焙实训区域设备日常维护、耗材采购计划制定及5S管理落实,确保原材料账目清晰,定期检查物料有效期与存储状态;
6、完成上级安排的跨部门协同任务及相关临时专项工作;
岗位要求:
1、中专及以上学历,食品工程或西点工艺相关专业优先考虑,具备3年以上烘焙生产企业或连锁品牌技术岗位工作经验;
2、熟练掌握中式糕点、酥饼类产品的研发流程,具有成功落地案例,熟悉常用烘焙设备(如烤箱、和面机、成型线等)操作及常见故障处理;
3、了解HACCP食品安全管理体系,具备保质期测试经验及包装方案设计能力;
5、市场洞察力强,具备良好沟通技巧与客户服务意识,能接受全国范围内出差进行技术支援与现场指导;
6、有出镜拍摄短视频经历或具备烘焙教学经验者优先,持有食品安全管理员证或西式面点师职业资格证书者优先。
食品研发总监
8千-1.3万/月
食品/饮料研发5-10年高中粮食加工配方开发食品加工及制品
1、速冻米面食品方向,具备独立开发面点类产品能力,注重团队协作与交流
2、拥有扎实的研发背景与实践经验
3、专注速冻米面类食品研发
烘焙研发师(浙江薪资可谈)
1.2-2万/月
食品/饮料研发3-5年大专
一、岗位概述
负责根据市场趋势和公司战略,主导烘焙类新产品(面包、蛋糕、西点等)的研发、工艺优化及现有产品的升级,并推动产品从概念到量产上市的完整流程。
【岗位职责】
1. 产品研发与创新:调研市场流行趋势与竞品,开发符合市场需求的新品;设计配方、工艺并制作样品;对现有产品进行口感、外观及成本优化。
2. 技术支持与生产转化:跟进小试、中试及量产,解决生产中的技术问题;制定标准化工艺流程与操作规范;并对生产人员进行技术培训。
3. 品控与成本管理:把控研发中的质量标准,制定产品标准;同时优化配方与工艺以控制成本。
4. 跨部门协作:协助采购筛选原料和评估供应商;配合市场提炼产品卖点;协助质量部门建立产品标准。
【岗位要求】
1. 学历专业:通常要求大专及以上学历,食品科学与工程、烘焙工艺等相关专业优先。
2. 工作经验:普遍要求3-8年以上烘焙研发经验,有短保烘焙、工厂化或连锁品牌经验者优先。
3. 专业技能:熟悉原料特性及工艺流程,能独立完成研发;熟悉食品安全法规与质量体系;具备成本核算与市场敏感度。
4. 个人素质:具备创新能力与团队合作精神,工作严谨、责任心强,沟通与学习能力良好。
甜点研发师
1.5-2.5万/月
食品/饮料研发10年以上学历不限
【岗位职责】
1. 熟练运用专业烘焙技能,独立完成各类甜点的制作,包括但不限于面包、蛋糕及各式点心等。
2. 根据客户需求,设计并制作各种创新甜点和烘焙产品,并能根据客户反馈及时优化调整。
3. 与市场部一起拜访重要客户,了解其需求和偏好,定期提供个性化的甜点方案。
4. 持续关注甜点和烘焙行业的最新流行趋势和技术,提出新的创意和概念,应用于新品开发中,并确保产品的独特性和高品质。
5. 培训和指导团队成员,提高整体烘焙水平。
6. 参与烘焙实验室的日常管理和设备维护,确保工作环境符合卫生标准和安全规范。
7. 领导安排的其它工作。
【岗位要求】
1. 具有甜点烘焙相关专业学历或同等经验,至少10年以上的甜点烘焙工作经验。
2. 精通各类烘焙甜点制作工艺,熟练掌握面包、蛋糕、法式甜点等至少三类以上产品的制作技术,能够独立完成复杂产品的设计和制作。
3. 具备丰富的创意和创新能力,能够结合市场趋势与消费者需求,定期设计出独特的甜点。
4. 优秀的沟通和客户服务能力,能够与客户建立良好的关系。
5. 具备团队合作精神,能够有效地与团队成员协作。
食品品控经理
1.2-2万/月
食品检验员5-10年本科食品质量管理
【岗位职责】
1. 负责食品生产过程中的品质控制,确保产品符合行业标准。
2. 对食品生产现场进行全面质量检查,包括但不限于环境卫生、设备运行、原辅料和成品的质量评估。
3. 协助解决生产过程中出现的品质问题,保证产品质量。
4. 参与食品生产流程改进,提高产品品质。
5. 监控食品生产记录,确保所有质量控制活动都有准确记录。
【岗位要求】
1. 具备良好的沟通能力和团队协作精神,能够有效地与团队成员和其他部门沟通。
2. 熟悉食品生产流程和品质控制方法,有相关工作经验者优先。
3. 能够严格遵守食品安全和质量标准,具有较强的责任心和职业道德。
4. 具备良好的问题解决能力,能够迅速应对和处理生产过程中出现的品质问题。
5. 具有较强的记录和报告能力,能够准确记录所有质量控制活动。
食品研发助理
3-5千/月
食品/饮料研发在校/应届大专食品加工及制品
【岗位职责】
1. 协助食品研发团队进行新产品的概念开发,确保产品符合市场需求;
2. 参与市场调研,了解消费者喜好,为产品方向提供建议;
3. 支持研发团队,确保产品开发流程的高效执行;
4. 监督产品研发过程,确保所有产品符合公司和行业的安全、质量标准;
5. 与研发团队紧密合作,推动产品的持续创新和优化;
6. 负责研发使用原料的领用及出入库管理。
【岗位要求】
1. 具有良好的团队合作精神,能够与团队成员有效沟通;
2. 对食品科学有基础的理解和兴趣,能够把握产品研发的方向;
3. 具备较强的组织和协调能力,能够管理多个项目;
4. 有责任心,能够在压力下工作并完成分配的任务;
5. 愿意接受新知识,对食品行业的新技术有一定的了解和学习能力。
栏目概述
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