岗位职责 1. 负责公司预制菜业务方向的产品创新工作，拟定年度及季度研发规划，并组织推进落地执行。 2. 主导新型预制菜产品（涵盖各类菜肴、主食、汤类、小吃、料理包等）的配方研究、工艺开发与口感优化，确保产品在风味、成本控制和技术可行性方面具备市场竞争力，持续提升出品的一致性与品质水平。 3. 搭建并优化预制菜产品的技术规范、质量标准、生产操作规程及标准化作业流程文件体系，负责原辅材料、包装材料的技术参数确认及供应商技术能力评估。 4. 承担产品从中试验证到大规模生产的全流程技术支持与转化工作，保障研发成果顺利实现稳定量产；配合生产团队完成产线调试、工艺参数设定，并持续推进工艺优化以提高效率、降低制造成本。 岗位要求： 1. 年龄不超过45岁，具备5年以上食品研发工作经验，其中至少3年专注于预制菜、中央厨房或冷冻调理食品领域。 2. 精通预制菜相关加工技术（如保鲜处理、速冻工艺、复热性能等），拥有已成功上市产品案例者优先考虑。 3. 具备独立完成从市场需求分析到产品开发落地的全周期研发能力。 4. 熟练使用办公软件，可编制标准化文档及进行产品成本核算。

【岗位核心职责】 菜品研发与味型管理：主导门店新品的开发工作，精准调配口味配方，确保产品风味兼具传统地道与创新突破。 标准化体系搭建（SOP）：建立并优化厨房各环节的标准操作流程，涵盖食材切配、烹制步骤、成品摆盘等，保障出品一致性与品质稳定。 成本管控与测算：负责新菜品的成本核算，准确编制成本卡，测算原料支出、毛利率，并提供合理定价建议；定期评估在售菜品成本结构，提出降本增效方案，在维持品质基础上减少浪费，提升盈利空间。 后厨管理与培训：推动研发成果的落地执行，组织对厨房团队进行标准化操作培训与绩效考核；参与完善后厨管理制度，具备现场协调能力，保障食品安全与作业流程高效运转。 【我们希望你具备的资质】 味觉敏锐：具备独立完成配方调试与风味还原的能力。 数据思维：熟练掌握成本卡制作，善用各类AI工具及办公软件提升工作效率。 责任心强，工作积极主动，能有效推进产品研发及上市进程； 对出品质量高度敏感，善于制定并实施出品稳定性管控机制； 具备跨部门协作能力，可高效对接供应链、运营、市场、设计等团队，支持数据采集、分析及产品迭代优化； 周末单双休

一、工作内容： 1. 负责研发部门样品从创建到归档的全流程管理； 2. 工艺文档的发放与回收管理； 3. 组织产品品评活动并撰写相关品评报告； 4. 协助研发工程师进行研发物料的准备工作； 5. 完成上级领导安排的其他工作任务。 二、任职要求： 1. 食品类相关专业背景，对研发工作有兴趣，具备钻研精神； 2. 能够承受较大工作压力，适应高强度作业节奏； 3. 具备良好的沟通与协调能力。 有意者请发送简历，工作地点：郫都区唐太路四川饭扫光食品集团股份有限公司 工厂福利：免费提供午餐+住宿

岗位在成都！目前休息日是单！！后续会逐步推行大小周，能接受再投递！谢谢 岗位职责： 1、结合客户、市场需求，负责饮料的开发； 2、负责产品研发项目的完整运行和实施，主要包括对现有产品的配方及工艺进行不断改进和优化，参与小试、中试、试产跟进等相关工作； 3、负责相关法规和产品标签审核； 4、应用方案开发，结合公司业务开展客户技术支持，产品应用及产品文字信息等相关文件编辑工作；  5、收集国内外技术资料，关注产品动向，为决策提供技术参考。 任职要求： 1、本科及以上学历，食品工程或相关专业，有相关工作经验者优先，实习经验也可，对饮料食品研发，生产工艺熟悉者优先； 2、熟悉食品安全和质量管理相应的法律法规；熟悉食品加工用原辅材料性能、食品添加剂的使用和相关食品生产工艺流程； 3、有专注专研精神，对于食品的开发方面有创新能力和开发能力；熟悉饮料、烘焙、膨化类休闲食品和糕点的生产工艺、流程及质量标准，能够独立组织新产品和新技术开发者优先； 4、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好的语言文字表达能力和沟通能力，较强的学习能力；

1. 制定研发规划，完成产品研发的可行性分析及项目立项前期准备工作。 2. 按照项目具体需求，承接研发工作，依照计划推进并达成既定目标。 3. 根据研发任务要求，合理规划产品开发进度，统筹任务分工，保障各研发模块按时推进。 4. 负责公司现有产品的日常维护与迭代升级，确保产品质量持续稳定。 5. 开展肉制品相关技术难题攻关，包括保色、护水等关键技术研究与应用。 6. 主导大型食品或肉制品类研发项目的实施与推进。 7. 在食品（肉制品）领域发表过学术论文或具备大型食品科研项目经验者优先录用。 备注：必须具备肉制品或调味品行业同岗位工作经验，非该领域人员请勿投递！

【岗位核心职责】 菜品研发与味型管理：主导门店新品开发，精准调配风味配方，确保产品兼具传统特色与创新口感。 标准化体系搭建（SOP）：建立并优化厨房作业标准流程（SOP），涵盖食材切配、烹制步骤、摆盘要求等，保障出品品质统一稳定。 成本管控与测算：负责新菜项的成本核算，准确编制物料成本、毛利分析及定价建议；定期评估现有菜品成本构成，提出降本增效方案，在维持品质基础上减少浪费，提升盈利空间。 后厨管理与培训：推动研发成果落地执行，组织厨房团队开展标准化操作培训与技能考核；协助完善后厨管理制度，具备现场协调能力，确保食品安全与生产流程高效运转。 【我们希望你具备的资质】 味觉敏锐：具备独立完成配方调试与口味还原的能力。 数据思维：熟练掌握成本卡制作，能高效运用各类AI工具及办公软件。 工作认真负责，积极主动推进产品研发及上市进程； 对出品质量高度敏感，善于设计并实施品控机制，保障出品一致性； 具备良好跨部门协作能力，可与供应链、运营、市场、设计等团队高效配合，完成数据采集、分析及产品迭代优化； 周末单双休

1、岗位职责 1-1、主导果酒新产品的开发工作，完成实验室小试、中试验证及规模化生产转化 1-2、对现有产品配方与发酵工艺进行升级优化，提升产品口感表现与品质稳定性 1-3、开展水果原料特性及酵母菌种选型研究，细化并优化关键发酵参数 1-4、组织产品感官评价工作，收集分析反馈数据，推动产品持续迭代改进 1-5、编制原料验收标准、生产工艺规程及产品质量控制标准文件 2、任职资格 2-1、本科及以上学历，食品科学与工程、发酵工程、酿酒工程等相关专业背景 2-2、具备3年以上果酒或发酵酒类产品的研发工作经验 2-3、掌握果酒酿造工艺流程及质量管控关键点，熟练操作实验室常规仪器 2-4、具有良好的感官品评能力，能独立完成实验设计与数据分析 2-5、持有国家认可的品酒师或酿酒师职业资格证书者优先考虑

招聘岗位：产品研发工程师 招聘人数：2人 任职条件： 1、 本科学历，营养科学与食品工程、食品营养与健康、食品工程、食品加工与安全、风味化学等专业； 2、 在卤制品行业有相应任职经验优先； 岗位职责： 1、 市场洞察，市场与需求的研判与转化； 2、 配方设计与优化 3、 工艺开发与放大验证

一、岗位职责 1、负责餐饮复合调味品的研发或仿制工作，涵盖中餐酱料、酱汁、粉料、汤料等品类，能够高效精准地调配出满足客户需求的复调产品； 2、开展复合调味料的技术前瞻性分析，研判行业发展趋势，结合企业产品线推进深度开发与技术优化，持续改进配方与生产工艺； 3、对接客户现场技术需求，及时解决应用问题，根据销售反馈和客户实际使用场景，分析产品适用性，提供最佳使用方案； 4、对研发新品的风味特性、制作工艺、品质控制及稳定性全面负责； 5、主导新产品的实验测试、配方改良及试产验证，制定标准化工艺流程，并监督生产部门按规范实施量产； 6、按时完成上级交办的其他相关工作任务。 二、任职要求： 1、中式烹饪、食品安全等相关专业背景，具备5年以上复合调味品研发工作经验； 2、熟练掌握川渝菜系各类烹饪技法，对食品加工工艺及基础原料有深入理解，熟知食品配料相关法规及食品添加剂使用标准； 3、具有扎实的产品研发能力，可独立完成新品开发及样品复制任务； 4、熟悉产品研发迭代的标准流程，有服务于餐饮连锁类大客户的项目经验者优先考虑； 5、具备良好的学习创新能力及跨部门沟通协作能力。 三、薪酬福利 五险一金，研发项目提成、研发项目奖金、周末双休，年假，节日福利、津贴，生日福利、年度旅游、团建活动等。

1、食品类专业本科及以上学历，了解大豆特性及豆制品加工工艺，有豆腐、牛皮豆干生产或研发经历者优先； 2、具备实验操作能力，能够进行配方优化，解决产品口感、保质期等实际问题，具有基本的数据分析水平，熟练掌握Office办公软件； 3、拥有豆制品研发背景，熟悉行业相关标准规范，富有创新意识和团队协作精神。

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岗位职责: 1. 负责食品发酵工艺的开发与优化 2. 参与食品保鲜技术的研究与应用 3. 菌种的筛选与维护 4. 质量与安全控制 任职要求： 1. 食品科学与工程、发酵工程、生物工程、微生物学等相关专业本科及以上学历。 2. 食品发酵或保鲜领域工作经验者优先。 3. 熟悉发酵工艺原理及常见设备（如发酵罐、灭菌锅），掌握微生物检测技术（如菌落总数、致病菌检测）。 4.善于沟通、按时完成上级交给的工作，拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。

1. 负责金枪鱼鱼排、金枪鱼轻食、金枪鱼面点等系列产品的调味研发、口味调试、配方优化工作，精准把控产品风味，打造差异化特色口感。 2. 针对水产类食品，攻克金枪鱼去腥、提鲜、风味调和难题，研发适配的腌料、酱料、复合调味汁，满足预制菜、即食轻食、速冻面点的调味需求。 3. 独立完成调味配方研发、小试、中试全流程，制定标准化调味工艺与操作规范，保障批量生产时口味稳定一致。 4. 熟悉各类调味品、香辛料、食品添加剂特性，严格遵循食品安全国家标准，规范使用调味原料，严控产品品质与食品安全。 5. 建立调味配方档案，做好配方保密、原料成本管控工作，配合生产团队解决量产过程中的调味技术问题。 6. 关注市场调味趋势与消费者口味偏好，持续迭代产品风味，研发创新调味新品，丰富公司金枪鱼食品产品线。 7. 遵守食品生产车间卫生规范，维护调味研发相关设备，保持操作区域整洁，符合SC食品生产质量要求。 任职要求 1. 年龄30岁以上，大专以上学历，食品科学与工程、烹饪工艺、调味品研发等相关专业优先，2年及以上食品企业专职调味工作经验。 2. 精通中式调味、轻食调味工艺，具备水产食品（金枪鱼/海鲜类）去腥、提鲜、复合调味经验者优先，有预制菜、速冻食品、调理肉制品调味工作经历优先。 3. 具备极强的味觉与嗅觉敏感度，能精准辨别风味差异，熟练掌握各类调味原料搭配技巧，可独立完成配方研发与口味调试。 4. 熟悉食品安全生产规范、食品添加剂使用标准，了解预制菜、水产加工食品行业质量要求，持有有效健康证。 5. 工作严谨细致，责任心强，具备良好的团队协作能力与配方保密意识，能适应食品车间研发与生产协作工作。 6. 热爱食品调味研发工作，善于解决调味技术难题，具有规模化食品工厂调味岗位经验者优先录用。

岗位职责： 1.负责南阳黄牛肉、丹江鱼头、牛肉汤等特色食材的配方研发与工艺优化，提升产品健康性、稳定性与地域风味还原度 2. 开展新品试制、小试及中试验证，协同生产部门完成标准化作业流程（SOP）制定 3.跟踪食品行业新技术、新原料及法规动态，确保研发成果符合国家食品安全标准及地方特色食品规范 4.配合品牌需求开展产品包装、保质期测试及感官评价，支撑福牛巷、润润包、薛大厨三大品牌差异化定位 5.参与供应链源头研究，对接南阳黄牛养殖基地与丹江水产资源，推动优质原料与研发端深度协同 任职要求： 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等相关专业背景，学历不限 2. 具备食品/饮料研发相关经验，熟悉中式餐饮预制化、标准化研发流程者优先 3. 热爱豫菜文化与南阳地域美食，有餐饮连锁企业研发经验者优先 4. 具备基础实验操作能力及数据分析意识，能独立撰写研发报告 5. 责任心强，具备跨部门协作意识与食品安全底线思维

岗位职责 1.熟练研发各类（芝士/慕斯/瑞士卷/大福）等西点，能自主出新品、打样、调试口味与造型，无需从零带教 2.独立整理产品配方、制作流程、烘烤参数、储存标准，输出完整SOP 3.2年以上西点研发实战经验，熟悉门店/工厂研发流程，熟手优先，可直接上岗独立研发。 4. 精通法甜、慕斯、奶油蛋糕、常温糕点、淋面、喷砂、塑形等全套工艺，手感稳定、出品颜值高、口感成熟。

有食品车间管理经验，或能做食品配方，懂食品体系 岗位职责： 1. 负责食品/饮料新产品的研发与配方优化，完成从概念到小试、中试的全流程开发 2. 参与食品车间生产管理，监控工艺执行与质量控制关键点，保障产品稳定性与合规性 3. 熟悉HACCP、ISO22000、GB标准等食品质量安全管理体系，协助体系文件编制与内审工作 4. 开展原料特性研究、保质期试验及感官评价，输出完整研发报告与技术文档 5. 配合市场与生产部门完成新品上市支持、工艺转化及成本优化方案 任职要求： 1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业背景，学历不限 2. 具备食品车间管理经验或独立完成食品配方开发经历者优先 3. 熟悉食品添加剂使用规范、标签法规及常见加工工艺（如杀菌、均质、干燥等） 4. 具备基础实验操作能力与数据分析意识，能熟练撰写技术文档 5. 责任心强，具备跨部门协作意识与持续学习能力

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