
食品科学与营养领域英文学术期刊编辑助理
1.1-2.2万元/月
食品/饮料研发经验不限本科食品质量管理食品研发食品安全微生物检测英语食品科学
一、工作职责
负责对接专家学者,安排稿件的同行评审流程,确保评审工作按时完成;
对稿件进行编辑整理与技术处理,保障格式规范并如期发布;
与期刊主编、编委会成员、作者及审稿专家保持高效沟通,保障期刊有序运行,推动稿件顺利发表;
跟踪本学科领域的最新科研动态,协助责任编辑推进期刊发展目标的实现。
二、职位要求
硕士或博士学历者优先,特别优秀的本科毕业生亦可考虑;
食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全、葡萄与葡萄酒工程、农产品加工及贮藏工程、乳品工程、微生物学、水产养殖、动物科学、食品工程、发酵工程、生物工程、食品生物技术等相关专业背景;
通过大学英语六级考试;
熟练掌握Office办公软件操作;
具备较强的学习能力,能快速适应高强度的职业化培训,包括参与专项培训讲座及一对一导师指导计划。
三、薪资福利
薪酬待遇:本科月基本薪8k起,硕士11k起,博士20-28k;
基础福利:六险一金、带薪年假、年度体检、节日福利、团队活动经费、茶歇晚餐等;
进阶福利:父母关怀福利、子女关怀福利、团队激励奖金、培训补贴、岗位津贴;
职业发展:配备导师指导、技能提升培训、管理能力培养,优秀员工有机会获得海外交流与外派工作资格。
四、办公地点
武汉市硚口区京汉大道688号武汉恒隆广场办公楼54层
食品研发人员
5000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年大专油脂加工食品相关专业配方开发食品添加剂/香料稳定性评估食品安全管理员证中级职称及以上食品加工及制品
全面负责公司产品的整合、研发、测试、检验及风味调配等相关工作!
研发项目主管
1-1.5万元/月
食品/饮料研发3-5年大专化工工程师证制定SOP食品相关专业配方开发原材料评估采购稳定性评估食品安全管理员证中级职称及以上安全性测试食品加工及制品
岗位职责:
1.负责产品研发、技术调研,组织研发执行,推动研发成果落地与优化,管理技术资料及专利申报,控制研发成本,开展团队建设与跨部门协作;
2.依据公司战略方向与产品布局,明确项目目标并规划具体内容;
3.主导项目执行过程,跟踪进度节点,确保项目按期交付;
4.推动研发成果在生产环节的应用,支撑产品质量提升。
任职要求:
1.具备扎实的食品科学基础知识,了解食品添加剂与调味料的特性与应用;
2.掌握食品产品开发流程及相关项目管理知识;
3.熟悉快消类食品的生产工艺、设备操作及标准规程;
4.能熟练操作相关研发仪器,并具备人员培训能力;
5.熟悉项目全周期管理流程,可高效组织项目的立项、计划、执行、监督与结项;
6.具备较强的沟通协调能力、组织能力及执行力;
7.本科及以上学历,有3年以上产品开发经验者优先。
食品产品研发专员
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造粮食加工制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性评估食品加工及制品安全性测试
岗位职责:
1. 参与米面类制品、调理食品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需求并达到品质要求;
2. 负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力;
3. 开展市场调研工作,整合行业动态与消费者意见,为研发策略提供依据;
4. 配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障生产效率与出品质量。
任职要求:
1. 热爱食品研发工作,具有食品科学或食品工程等相关专业背景;
2. 了解米面制品、调理品及馅料的加工工艺,具备相关研发经历者优先考虑;
3. 具备扎实的实验规划能力与数据处理能力,可独立推进研发项目;
4. 富有创新思维,能持续输出新产品构想及优化建议;
5. 具备良好的协作意识,能够与多部门人员高效沟通配合。
岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
饮品产品研发
1-1.2万元/月
食品研发3-5年大专饮料国内院校优先食品相关专业成本控制安全性测试原材料评估采购稳定性评估配方开发茶及茶制品
岗位职责
1.新品研发与创新(核心):主导饮料新品全流程研发工作,聚焦市场趋势、消费者需求调研,负责新品配方设计、风味调试、样品试制与感官评价,打造符合品牌定位、具有市场竞争力的新品;持续迭代现有产品,优化口感、风味及品质稳定性,提升产品市场认可度。
2.OEM工厂对接(核心):负责与OEM工厂全程对接,包括工艺参数确认、生产流程沟通、原料适配协调,推动研发成果落地转化,确保新品从实验室样品顺利过渡到规模化生产;跟进生产过程中的技术问题,及时协调工厂优化调整,保障产品生产效率、品质达标及成本可控。
3.原料与工艺管控:筛选、评估饮料原料(如果蔬汁、茶提取物、甜味剂、添加剂等)供应商,建立并完善原料库,确保原料品质符合研发及生产标准;优化生产工艺细节,结合OEM工厂生产条件,调整工艺参数,提升生产可行性和产品一致性。
4.合规与检测对接:熟悉饮料行业相关法规(如GB 7101等食品安全国家标准)、标签规范,确保研发产品的配方、原料、工艺及标签合规;配合第三方检测机构完成产品送检,跟进检测结果,针对问题进行优化调整。
5.跨部门协作:与品牌策划、供应链、市场等部门协同,提供研发端技术支持,配合新品上市推广;收集产品上市后市场反馈及用户评价,结合反馈优化产品配方、工艺,提升产品市场竞争力。
任职要求
1.经验能力:3年以上饮料行业(茶饮、果汁、功能饮料、碳酸饮料等)产品研发经验,有成功上市的饮料新品案例者优先;具备丰富的OEM工厂对接经验,熟悉OEM生产流程,能高效解决研发与生产衔接中的技术问题。
2.专业技能:熟练掌握饮料配方设计、工艺原理、感官评价方法,熟悉各类原料特性及应用;能熟练使用实验室基础检测设备,掌握产品研发流程及成本核算;具备扎实的食品安全法规知识,熟悉食品添加剂使用规范。
3.综合素质:具备极强的创新思维和市场敏感度,能精准捕捉消费者口味及产品趋势;良好的沟通协调能力、谈判能力,能高效对接OEM工厂及各协作部门;抗压性强,可接受出差(对接工厂、供应商调研),执行力强。
研发专员(米面类、调理食品、馅料方向)
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性
岗位职责:
1.参与米面制品、调理品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需要及品质要求;
2.负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力;
3.开展市场信息收集与行业动态分析,结合消费者反馈为研发策略提供依据;
4.配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障产品质量稳定与生产高效。
任职要求:
1.热爱食品研发工作,具备食品科学或食品工程等相关专业背景;
2.了解米面制品、调理品及馅料的加工工艺,有同类产品研发经验者优先考虑;
3.具备扎实的实验规划与数据处理能力,能独立推进研发项目执行;
4.富有创新思维,善于提出新产品构想及现有产品优化建议;
5.具备良好的协作意识,可与多部门团队顺畅沟通配合。
岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
食品研发专员
5000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年大专油脂加工食品相关专业配方开发食品添加剂/香料稳定性评
全面负责公司产品的整合、研发、测试、检验及口味调配等相关工作!
研发人员
2-2.1万元/月
食品/饮料研发1-3年博士
一、岗位职责:
1、负责猪血新产品的研发及工艺优化,依据产品设计方案推进研发全流程的组织实施;
2、深入生产一线进行技术指导与过程监控,确保工艺流程及产品质量达标;
3、编制新产品相关的技术文件、标准规范,并开展培训,对关键生产环节进行指导与核查;
4、持续改进生产工艺,提升效率、降低制造成本,确保工艺规程的科学性、准确性与时效性。
二、岗位要求:
1、博士学历,食品类相关专业背景;
2、掌握食品化学、机械设备等专业知识,具备较强的产品研发能力与创新意识;
3、学习能力突出,能快速熟悉业务流程,提升实操技能与专业水平;
4、具有良好的团队协作精神和沟通协调能力。
三、薪资待遇:
薪资面议,六险一金,带薪年假,节日福利,健康体检等。
四、工作地点:
湖北省襄阳市襄州区农产品加工产业园。
腐乳师
4000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限食品发酵/酿造食品加工及制品
岗位职责:
1、负责豆腐、腐乳生产制造全流程的监督与管理,对原料投放、加工环节、质量检测等操作进行全程跟踪;
2、落实生产过程中的质量管控措施,通过设备巡检、样品采集及实验数据分析开展检验与核查工作。
任职资格:
1、年龄25-45岁,身体健康,无皮肤病史,语言表达无障碍;
2、具备较强适应能力,可接受腐乳发酵产生的特殊气味;
3、工作认真负责,具有良好的团队协作精神;
4、服从工作调配,能完成上级交办的非本部门职责范围内的任务;
5、能够接受早班、中班安排及必要的加班工作。
西餐厨师
3000-6000元/月
西餐1-2人
岗位职责:
1.负责西餐菜品的研发与制作,确保出品质量稳定且符合标准
2.根据菜单要求完成日常备料、烹饪及摆盘工作,提升顾客用餐体验
3.严格遵守食品安全与卫生规范,维护厨房整洁与操作安全
4.配合主厨优化菜品结构,控制食材成本,提高出餐效率
5.参与新员工的技能培训与团队协作,营造高效工作氛围
任职要求:
1.具备西餐厨师相关工作经验,能独立完成常见西餐菜品制作
2.熟悉西餐烹饪流程与技法,掌握法餐、意餐等主流菜系者优先
3.持有健康证,具备良好的卫生意识与职业操守
4.吃苦耐劳,适应高强度工作环境,具有团队合作精神
5.学历不限,接受夜班及节假日排班安排
新能源厂月保底9000+当天来当天入职+包吃喝住行
9000-10000元/月
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【稳定308/天】
一、薪资待遇:
【现在入职工价】:28/时
28/时×11=308/天
308/天×26=8008/月
2、【发薪准时)
每月10号发工资,直接打进工资卡,一次性发放,不拖欠不扣押工资,月月结清,!各岗位工资不低于每月保底8000。
3、工资结清,不压工资,员工身上没有钱了,可预支工资
7天以后可预支500-1000元!
二.【工期灵活自由】
工期1-6个月,自由选择,最短要求工作一个月,最长可以干
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三、【工作内容】:
1、普工、操作工、均无须经验,一学就会,活不累简单活,坐着上班,不穿无尘衣
2、岗位很多组装、检验、包装,品检,物料仓管••
四.要求
1、男女不限,不限学历,不限经验,无须考试、工作轻松容易一看就会。
2、年龄16-52周岁,无门槛,来100%入职,入职通过后需常规体检统一安排
五、【包吃包住】:
1、公司提供免费住宿,标准4人间(独立卫生间、阳台空调洗衣机、WIFI等)。
2、免费提供1日3餐,4菜1汤、米饭、馒头、吃饱为止六、【班次选择】:
1、长白班、两班倒,入职自行选择
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6 电商销售 兼职全职均可 工资日结300~1000当天松松上手
1-1.5万元/月
网络销售年终奖20人以上经验不限学历不限电话销售基本坐班按单提成阶梯式提成销售额提成互联网/科技电子商务电话销售经验网络营销经验客户关系维护短视频/直播营销微信营销微博营销社群运营/用户运营
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模具设计学徒
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湖北神农架酒店招聘前台人员3名。岗位要求:年龄18-36岁,能力优秀者可放宽年龄限制。性格
3200-4500元/月
酒店前台月结
酒店招聘前台人员3名。岗位要求:年龄18-36岁,能力优秀者可放宽年龄限制。性格开朗,形象气质佳,有服务意识,服从管理。会基本的电脑操作,有经验者优先,无经验者可带薪培训合格上岗。薪资福利:包吃包住。薪资为3200元/月底薪,试用期1个月后,底薪3400元起,预计到手3500-4500元。有能力者可挑战高薪及管理岗位,按绩效多劳多得。国定假日享有3倍底薪,不拖欠工资。工作时间:8:00-17:00。淡季月休3天,旺季月休2天。同时招聘勤工俭学的兼职暑假工。工作地址:神农架大九湖坪阡古镇。
蜜雪冰城茶饮师
7000-8000元/月
食品研发经验不限学历不限制糖及糖制品食品发酵/酿造
岗位职责:
1.负责食品/饮料新产品的研发、配方设计及工艺优化,确保产品安全、稳定、可量产
2.开展原料筛选、小试中试验证、感官评价及稳定性测试,输出完整研发报告
3. 跟踪行业技术动态与竞品信息,参与产品创新立项与可行性分析
4.协同生产、品控、供应链等部门完成新品导入(NPI)及上市支持
5.遵守食品安全法规及企业质量管理体系要求,配合完成相关认证与合规审查
任职要求:
1.食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、化学等相关专业背景
2. 熟悉食品/饮料加工工艺、添加剂应用及GB标准体系,具备扎实的理论基础与实验能力
3. 具备良好的数据分析、文档撰写及跨部门沟通协作能力
4.工作细致严谨,责任心强,对食品研发有持续热情与创新意识
5. 有快消品企业或知名食品饮料公司研发经验者优先
高原农牧产品研发部副部长
9000-10000元/月
食品研发经验不限大专食品加工及制品原材料评估采购配方开发
岗位要求:
1.大学专科及以上学历;
2.食品科学与工程、农产品加工、生物工程等相关专业优先;
3.持有食品检验员(农产品食品检验员)、食品安全管理师、食品工程师等食品行业相关职业技能等级证书优先;
4.了解高原农牧产品特性,具备食品加工企业研发管理经验者优先;
5.具备较强的文字撰写与口头表达能力,可独立完成研发方案、技术报告的编制,责任心强,具备扎实的动手实践与现场实操能力;
6.熟悉食品加工工艺与食品安全标准,具备带队研发新品的能力,有较强的团队管理与创新能力,能推动研发成果落地生产。
7.薪资待遇1万/月左右。
岗位职责:
1.制定公司产品研发规划,围绕阿坝州牦牛、青稞、非遗等资源开发具有地方文化属性及国际、国内市场高识别度的精深加工产品;
2.根据农文旅融合需要及市场竞品,带领团队开展工艺研发、产品文化塑造,优化牦牛肉干、豆制品等产品的加工流程,增加文化内函,提升文化品味;
3.对接市场营销部门,根据市场需求迭代产品,开发节日礼盒、创新特色产品;
4.管理研发数据与专利,申报食品加工相关技术专利,保障研发成果转化。
招聘人数:1人
食品研发
5000-8000元/月
食品研发3-5年中专/中技粮食加工食品加工及制品罐头国内院校优先食品安全管理员证食品相关专业熟悉GB2760-2014安全性测试稳定性评估配方开发保健食品冷食
酱类食品研发人员(新品研发、检测)
食品研发工程师(肉制品、鸭货、鸡爪)
1-1.5万元/月
食品/饮料研发1-3年本科肉制品休闲食品卤味食品技术研发配方研发
岗位职责:
1. 负责鸭货及鸡爪类肉制品的技术研发,保障产品品质并推动持续创新。
2. 协同团队参与产品全生产流程,涵盖原料甄选、配方设计及工艺改进。
3. 持续关注产品市场表现,结合销售数据与客户反馈优化研发策略。
任职要求:
1. 本科及以上学历,食品科学或相关专业背景,具备良好的沟通能力,善于团队协作。
2. 能高效执行上级安排的工作任务,确保按时交付且符合质量标准。
3. 具备积极的团队意识,能快速融入团队工作氛围并协同推进项目进展。
休闲食品开发
8000-16000元/月
食品/饮料研发1-3年本科肉制品功能食品休闲食品营养食品技术研发膨化食品
岗位职责:
1、依据研发规划开展新产品开发或现有产品优化工作,主导产品研发项目的全流程执行,包括配方与工艺设计、小试、中试及试产过程的跟踪落实;
2、与产品经理或项目立项负责人密切配合,就新产品的技术标准、原辅材料选用等方面提供专业技术支持与建议;
3、负责收集新产品相关的技术规范与行业标准,对生产中的关键环节进行现场技术指导,并监督实施效果;
4、结合产品上市后的市场反馈,及时推动产品迭代升级,保障研发、生产与销售环节的良性循环。
任职资格:
1、本科及以上学历,食品工程或相近专业背景,具备1年以上相关领域工作经验;
2、掌握食品安全及质量管理体系相关法规要求,了解食品加工常用原辅料特性、食品添加剂应用及主流食品生产工艺流程;
3、具有钻研精神,具备食品创新开发能力,熟悉烘焙类、膨化类休闲食品及糕点的加工工艺、生产流程与品质控制标准,能独立主导新技术与新产品的研发落地;
4、逻辑思维清晰,具备良好的书面表达与沟通协作能力,学习能力强;
该岗位工作地点为内江威远工厂,不接受者请勿投递。
外地员工到厂工作可享受公司提供住宿、异地工作补贴及探亲假福利。
湖北神农架木鱼镇红花小镇餐厅需要炒菜师傅,配菜师傅一名,工资待遇高,需要做事的打电话
配菜烧菜
神农架木鱼镇红花小镇餐厅需要炒菜师傅,配菜师傅一名,工资待遇高,需要做事的打电话
湖北神农架餐厅招聘:厨师一名工资待遇优厚!工作地址:林区大九湖坪阡古镇联系电话:
厨师1-2人
餐厅招聘:厨师一名工资待遇优厚!工作地址:湖北省神农架林区大九湖坪阡古镇联系电话:
研发专员(米面类、调理食品、馅料方向)
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性评估食品添加剂/香料安全性测试食品加工及制品
岗位职责:
1. 参与米面类制品、调理食品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需要及品质要求;
2. 负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力;
3. 开展市场信息收集与分析,掌握行业动态和用户需求,为研发策略提供依据;
4. 配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障产品稳定量产与质量达标。
任职要求:
1. 热爱食品研发工作,具有食品科学或食品工程等相关专业背景;
2. 了解米面制品、调理品及馅料的加工技术,具备同类产品开发经验者优先考虑;
3. 具备扎实的实验规划能力与数据处理能力,能独立推进研发项目;
4. 富有创新思维,善于提出新产品构想及优化建议;
5. 具备良好的协作意识,可与多部门协同高效沟通。
岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
食品研发主管
8000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年大专罐头水产品类食品加工及制品
工作职责:
主要是协助总经理全面推进新品研发与生产规划,结合市场分析结果筛选潜力产品,并打造热销爆款。
1、负责预制菜、休闲食品、酱料类或西式菜品相关衍生零食领域的市场研究,跟踪行业动态、发展方向及新品趋势,定期开展市场走访与竞品对比分析;
2、参与产品选型、试味评估,跟进研发及生产各阶段执行进度;
3、主导新产品从概念到落地的全流程开发工作,涵盖创意构思、市场调研、口味测试、规格设定、包装设计、消费者反馈收集及产品定位等前期环节;
4、聚焦核心单品打造,推动明星产品形成,带动品类销售增长,提升市场份额与品牌影响力;
5、负责产品上市后的全周期管理与效果追踪,包括迭代优化、系列拓展、包装更新、退市决策等工作,确保产品持续竞争力和公司利润空间;
6、统筹跨部门协作沟通,监督开发节奏,及时应对突发问题并协同质量管控环节;
任职要求:
1、大专及以上学历,食品类相关专业优先;有休闲食品行业经验者优先,热爱美食,具备良好的味觉判断力;
2、了解食品行业相关法规标准,能独立完成新品开发任务;
3、具备敏锐的市场洞察力,善于信息采集与数据分析,拥有较强的市场思维和新品感知能力,具备一定的生产与销售协调经验。
休闲食品研发工程师
1.5-2.5万元/月
食品/饮料研发3-5年本科休闲食品配方研发多渠道产品开发质量控制体系知识产权保护
工作职责
1. 配合研发总监拟定研发中心的中长期发展策略与技术路径规划,结合沙琪玛及休闲食品领域的技术发展方向,提出产品创新的战略性建议。
2. 协同总监推进新产品开发(含新口味、新配方、新工艺),保障产品在口感、品质与成本方面契合市场定位;主导经典原味、红枣枸杞等现有产品的质量升级与成本控制。
3. 负责针对量贩、KA、OEM等不同销售渠道的定制化产品开发,协助完成重大研发项目的立项评估、过程执行及成果验收。
4. 构建并优化研发管理机制,涵盖产品开发流程、工艺规范及技术文档管理体系;推动企业参与行业标准建设,落实配方、工艺等核心技术的知识产权维护与专利申报。
5. 指导品管团队建立完善的质量管控系统,确保产品满足ISO9001、ISO22000、HACCP等相关体系要求;指导法规团队跟进食品安全法规变化,牵头重大质量议题的技术诊断与改善措施。
任职要求
1. 本科及以上学历,食品科学与工程、生物工程等相关专业,具备扎实的专业理论基础。
2. 拥有3年以上休闲食品研发工作经验,熟悉沙琪玛类烘焙食品的配方研发、工艺改进及生产全流程。
3. 熟悉食品行业相关法规及质量管理标准(如ISO9001、ISO22000、HACCP),具备较强的产品合规管控能力。
4. 具备多渠道产品开发实践经验,能依据量贩、KA、OEM等渠道特点进行差异化产品设计。
5. 具备良好的研发项目管理能力,可独立承担从项目启动到最终验收的全过程管理工作。
荆门钟祥市产品研发师经验要求:10年以上经验,学历要求:高中学历。1、对烘焙类食品原料有较
6000-15000元/月
食品研发10年以上高中烘培类食品加工及制品配方开发
产品研发师
经验要求:10年以上经验,学历要求:高中学历。1、对烘焙类食品原料有较强的理论基础(面粉、油脂、添加剂等),有扎实的实际操作能力;2.在烘焙企业从事产品研发工作5年以上;3.根据客户和销售人员反馈信息,不断改良现有产品;4.负责解决新品在市场中出现的各种质量问题(非包材);5、负责新品工艺流程编写,技术标准制定,现场操作指导和技术培训;
薪资福利:6-15K
工作地址:钟祥市南湖工业小区钟祥金源食品有限公司
食品科学与营养学英文学术期刊助理编辑
1.1-1.7万元/月
食品/饮料研发经验不限硕士英语六级食品专业科研项目食品加工及制品论文发表
一、工作职责
1. 联络相关领域专家学者,组织并推进稿件的同行评议流程,保障评审工作按时完成;
2. 对来稿进行编辑排版与技术处理,确保格式规范,推动稿件及时顺利发表;
3. 与期刊主编、编委会成员、作者及审稿专家保持有效沟通,保障期刊运营顺畅和出版进度;
4. 跟踪本学科领域的科研动态,协助责任编辑实现期刊建设与发展目标。
二、职位要求
1. 食品科学与工程,食品质量与安全,食品安全,葡萄与葡萄酒工程,农产品加工及贮藏工程,乳品工程,微生物,水产养殖学,
动物科学,食品工程,发酵工程,生物工程,食品生物技术等相关专业;
2. 硕士及以上学历;
3. 英语六级;
4. 熟练掌握Office办公软件;
5. 具备较强的学习能力,能适应高强度的职业培训安排,包括参与培训讲座及接受导师一对一指导。
三、薪资福利
1. 薪酬待遇:月基本工资11000-17000;
2. 基础福利:六险一金,带薪年假,年度体检,节日福利,活动经费,茶歇晚餐等;
3. 进阶福利:子女福利,团队奖励,培训津贴,岗位津贴;
4. 职业发展:导师培养,技能培训,管理培训,优秀员工提供出国交流和工作机会。
四、办公地点
武汉市硚口区京汉大道688号武汉恒隆广场办公楼54层
菜品研发助理
5000-7000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限川菜湘菜粤菜酒店酒楼食堂
岗位职责
1. 研发实操支持:配合主厨推进年度及季度研发任务,参与新品试制、配方调整、食材初加工、协助烹调、成品摆盘等基础性研发工作。
2. 研发数据记录管理:全程跟踪试做流程,准确登记食材用量、配比参数、油温控制、操作时长、工艺节点、试错记录、口感变化、成本明细,形成完整可追溯的研发档案。
3. 品鉴活动协助与信息汇总:协助开展菜品品评测试,收集整理试吃反馈、问题点、改进建议和评分结果,归纳为系统化评估报告,为主厨优化提供参考。
4. 标准化文件编制:依据定型工艺流程,独立完成菜品SOP文档、操作指引、配料清单、培训材料的撰写、格式规范与版本更新,实现门店出品标准化,并做好资料归类存档。
5. 行业与竞品信息整合:协助搜集餐饮市场动态、流行菜品、竞品菜单结构、新兴食材资讯,整理成调研分析表格,辅助主厨进行产品策略研判。
6. 成本核算与供应链协作:协助整理单品基础成本与毛利率数据;协同采购开展新原料样品测试登记、样本保存及供应商信息归整。
7. 研发厨房日常管理:负责研发区域食材清点、损耗统计、设备巡检、清洁维护,严格执行食品安全操作规范。
任职要求
1. 具备基本中式烹饪能力,了解炒饭、快餐类菜品制作流程,能独立完成辅助性试菜任务,不要求具备高级研发技能。
2. 熟练掌握办公软件(核心要求):精通Word、Excel,能够独立制作表格、台账、数据汇总、文档排版及SOP文件整理。
3. 有餐饮研发助理、研发文员、品质管控助理或后厨行政类岗位经验者优先考虑。
4. 工作认真细致、对数据敏感、执行高效,能适应研发进度节奏,可接受阶段性高强度试菜安排。
5. 熟悉后厨基本操作流程及食品安全相关规定,持有有效期内的健康证明。
6. 性格稳重踏实,具备团队协作意识,愿意在餐饮研发领域长期发展。
加分项
1. 拥有连锁快餐或炒饭品类研发助理工作经验;
2. 具备基础菜品摄影、图片处理及文档美化能力;
3. 掌握菜品成本核算、毛利表编制方法。
亮点:全程跟随资深主厨实践学习,系统掌握连锁餐饮产品研发全流程体系
食品研发专员
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造粮食加工制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性评估食品加工及制品安全性测试
岗位职责:
1.参与米面制品、调理品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需要并达到品质要求;
2.负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力;
3.开展市场信息收集与分析,掌握行业动态和用户需求,为研发决策提供依据;
4.配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障生产效率与出品质量。
任职要求:
1.热爱食品研发工作,具有食品科学或食品工程等相关专业背景;
2.了解米面制品、调理品及馅料的加工技术,具备相关研发经历者优先考虑;
3.具备扎实的实验规划与数据处理能力,能独立推进研发项目;
4.富有创新思维,善于提出新产品构想和优化建议;
5.具备良好的协作意识,能够与多部门协同高效沟通。
岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
食品研发项目经理
1.5-2万元/月
食品/饮料研发3-5年大专食品加工及制品
岗位职责:
1.负责产品技术研发、前期调研,组织研发工作的落地执行,推动研发成果的转化与优化,管理技术文档及专利申报,控制研发成本,带领团队并协调内部协作;
2.结合公司战略方向与产品布局,明确项目目标并规划具体内容;
3.主导项目执行过程,跟踪项目进度,确保各阶段任务按时达成;
4.推动研发成果在生产环节中的实际应用,提升产品质量与稳定性。
任职要求:
1.具备扎实的食品科学基础知识,掌握食品添加剂与调味料的应用特性;
2.熟悉食品开发全流程及项目管理相关知识;
3.了解快速消费品生产工艺、设备配置及相关操作规范;
4.能熟练操作研发相关仪器设备,并具备人员培训能力;
5.掌握项目管理方法,可高效推进项目的立项、计划、执行、监督与总结;
6.拥有良好的沟通协调能力、组织能力及执行力;
7.本科及以上学历,有3年以上产品开发经验者优先考虑。
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