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食品/饮料研发3-5年硕士及以上
岗位职责: 1.负责乳制品的研发任务,保障产品品质并推动技术创新 2.参与配方开发,改进和提升生产流程的效率与稳定性 3.协同团队成员,推进研发项目按计划高效执行 任职要求: 1.具备良好的协作意识,能与团队保持顺畅沟通 2.拥有较强的学习领悟力和应对问题的能力 3.热衷于乳品研发领域,能适应一定的工作强度
肉品项目产品经理
6000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上禽蛋类食品加工及制品
薪酬范围6-10k(具体面议) 岗位职责 1、负责门店猪肉业务的整体运营与经营成果 2、能够对肉类销售数据进行分析,并制定相应的优化策略 3、开展猪肉部位的多样化销售模式创新,组织实施市场调研 4、熟练掌握猪肉分割工艺与操作技术 5、统筹管理猪肉供应链各环节工作(包括屠宰、储存、物流、销售) 任职要求: 1、本科及以上学历,食品类、市场营销或相关专业优先 2、具备3年以上肉品运营管理相关工作经验 3、具有较强的市场洞察力,能独立完成调研并调整产品销售策略 4、了解肉类产品安全管理体系,持有相关资质证书者优先考虑 5、具备良好的跨部门沟通协作能力,善于运用数据分析支持经营决策
食品研发1-3年本科及以上
工作职责 1.负责新产品的工艺可行性评估及关键工艺测试验证,保证产品稳定落地; 2.负责现有产品的工艺维稳、产线转移、降本增效; 3.参与新设备、新产线引入时的测试和工艺验证; 4.参与新旧产品工艺文件编写、维护、培训; 5.调研新产季果蔬原料,进行果蔬原料质量控制; 6.制定并维护不同果蔬原浆的感官评价方法; 7.定期跟进果蔬加工新技术的收集筛选、并进行内部分享学习; 8.完成上级领导安排的其他工作。 任职资格 1.有2年以上大型食品企业工艺研发工作经历(有果蔬产品开发经历更佳); 2.有主导过从需求到产品落地的工艺开发经验; 3.熟悉相关法规、标准等专业知识; 4.对食品工艺及原料、食品机械及食品生产流程有较深研究; 5.责任心强、求知欲强、细心谨慎。
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发1-3年大专及以上
岗位职责: 负责果蔬类(果浆、果汁、果泥)新产品的配方设计、工艺改进及成本管理; 依据客户实际需求推进产品开发工作; 主导实验室小试、中试以及量产衔接,保障产品品质稳定并符合标准; 协同采购与生产团队,确保产品质量及生产工艺有效实施。 任职要求: 专科及以上学历,食品科学与工程、食品营养等相关专业; 备注:具备茶饮调配经验者亦可考虑,责任心强,具有良好的沟通能力和团队协作精神。
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上
岗位职责: 1、参与食品类新产品的开发工作,确保研发成果契合市场需求与公司发展战略; 2、开展市场分析,研究消费者口味偏好,推动具备市场竞争力的产品创新; 3、与原材料供应商保持密切协作,保障原料品质及供应连续性,支撑产品持续升级; 4、主导产品配方的调试与实验验证,确保风味、营养成分及食品安全达标; 5、配合推进产品上市进程,参与生产工艺设定及生产流程的优化调整。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品科学或相近专业背景; 2、拥有食品研发领域实际工作经验,熟悉食品加工工艺及质量管理体系; 3、具备扎实的实验操作技能和数据处理分析能力; 4、具备良好的组织协调能力,能与团队及外部合作方高效沟通协作; 5、热爱食品行业,富有创新意识和应对挑战、解决问题的实践能力。
甜品主管
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限
1.产品研发与创新 市场调研:密切关注行业发展趋势、消费偏好变化及竞品产品特点,系统收集并分析相关市场数据,为甜品研发提供有力支持和方向指引。 新品研发:结合市场需求、时令特征及客户反馈,主导新甜品的构思与开发工作,确定口味组合、造型设计与食材搭配方案,确保产品具备差异化优势与市场竞争力。 配方优化:持续优化现有甜品配方,提升口感层次、品质稳定性与出品一致性。根据成本结构与原料供应状况,合理调整配料比例,在保障产品品质的前提下实现降本增效。 2.生产管理 生产计划制定:依据门店运营目标、历史销售数据及顾客需求预测,科学制定甜品生产计划,合理安排产量与生产节奏,有效避免缺货或过剩情况。 生产流程监督:严格执行食品卫生标准与操作规程,全程把控制作环节质量。指导员工规范使用设备工具,提升作业效率与出品质量。 成本控制:全面监控原材料采购、消耗及库存动态,强化成本管理。通过优化工艺流程、减少损耗、提高原料利用率等方式控制支出。定期开展成本分析,提出切实可行的节约措施。 3.团队管理 人员招聘与培训:根据部门实际需要,选拔符合岗位要求的甜品制作与服务人员。组织系统的入职培训,涵盖产品知识、操作技能和服务标准等内容。定期开展在岗培训,推动员工技能进阶与创新能力提升。 绩效考核:建立公正透明的绩效评估机制,对员工工作成果进行客观评价。依据考核结果实施激励措施,增强员工积极性与创造力。 团队协作:积极营造和谐融洽的工作环境,加强成员间沟通协作。及时协调解决内部问题,增强团队凝聚力与执行力。 4.质量管理 质量标准制定:建立健全甜品质量控制体系,明确口感、外观、规格、卫生等各项标准,为生产与检验提供统一依据。 质量检查与反馈:定期执行成品质量巡查与抽样检测,快速识别并整改质量问题。汇总顾客质量反馈信息,深入分析成因,落实改进方案,持续提升产品品质。 5.库存管理 库存监控:动态掌握原材料与成品库存状态,确保储备水平既能满足生产所需,又避免过度积压。结合销售趋势与生产安排,精准制定补货计划。 库存盘点:按期完成库存清查工作,保证账目与实物一致。对临近过期或已变质物料及时处理,防止资源浪费与食品安全风险。 参加公司组织的各类会议与活动,准确传递顾客需求信息至相关部门,促进跨部门协同合作,共建高效、团结的工作氛围。 严守商业机密,恪守职业道德,不向外部人员泄露顾客信息、内部管理制度及产品配方等敏感内容。 持续提升专业能力,积极参与餐厅组织的各项学习与培训活动。 服从上级安排,保质保量完成领导交办的其他工作任务。
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上
岗位职责: 1、参与食品类新产品的开发工作,确保研发方向契合市场趋势与企业战略目标; 2、开展市场分析,研究消费者口味偏好,推动具备市场竞争力的产品创新; 3、与原材料供应商保持密切协作,保障原料品质及供应连续性,支撑产品持续升级; 4、主导产品配方的调试与优化,确保风味、营养成分及食品安全达标; 5、配合制定产品落地推广方案,涵盖生产工艺设定及流程改进支持。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品科学或相近专业背景; 2、拥有食品研发相关从业经历,熟悉食品加工流程及质量管理体系; 3、具备扎实的实验操作技能和数据解读能力; 4、具备良好的组织协调能力,能高效对接团队成员与外部合作方; 5、热爱食品领域,富有创新意识与实际问题解决能力。
酿酒工艺员
3000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上食品发酵/酿造食品相关专业配方开发稳定性评估
岗位职责: 1.参与酒类产品配方的研发与制定,确保产品风味与香气满足消费者偏好及市场发展方向。 2.对酿酒全流程中的原料采购、存储、发酵、调制及过滤等环节进行监督,实现生产过程的精细化管控与品质保障。 3.组织并指导生产线操作人员作业,保障工艺流程顺畅运行,维持产品质量的一致性与稳定性。 4.承担酒品质量检测与分析任务,快速识别生产异常并采取有效措施,提出优化方案以提升产品品质与产出效率。 5.负责整理和保存生产各阶段的数据资料,涵盖酒品质量、成本核算、库存状况等内容,为生产效能评估提供依据。 6.参与新产品的研发工作,结合市场需求与用户反馈持续改进酒体口感与整体品质。 7.协助推进企业质量管理体系的建设与落地执行,推动生产流程标准化,增强品牌影响力与市场竞争优势。 任职要求: 1、年龄20-40岁,大专及以上学历,发酵工程、酿酒工程、化学或食品类相关专业,欢迎应届毕业生应聘; 2、提供行业内具竞争力的薪酬待遇,具体薪资根据个人能力核定; 3、工作地点:南宁市武鸣区(东盟经济技术开发区),公司可安排住宿; 4、本岗位涉及一定体力劳动,无法适应者请勿投递简历。
食品/饮料研发1-3年本科及以上饮料食品相关专业
工作职责: 1.负责新产品工艺可行性的分析及核心工艺环节的测试与验证,确保产品顺利稳定投产; 2.负责在产产品工艺的持续优化、生产线转移支持及成本控制与效率提升; 3.参与新设备与新生产线导入过程中的工艺调试与验证工作; 4.参与新旧产品相关工艺文档的编制、更新及内部培训支持; 5.开展新产季果蔬原料调研,实施原料品质管控措施; 6.建立并完善各类果蔬原浆的感官评价体系与操作规范; 7.持续跟踪果蔬加工领域的新技术动态,进行信息整理筛选并组织内部学习交流; 8.完成上级交办的其他工作任务。 任职资格: 1.具备2年以上大型食品企业工艺研发岗位工作经验(具备果蔬类产品开发经验者优先); 2.有独立主导从需求分析到产品实现全过程工艺开发的实际案例; 3.熟悉食品行业相关法规、标准等专业技术要求; 4.对食品加工工艺、原材料特性、食品设备及生产流程有深入理解; 5.具备较强的责任意识、学习能力以及细致严谨的工作态度。
食品研发主管
1-1.2万元/月
食品/饮料研发3-5年大专及以上
岗位描述: 1、负责产品开发、配方设计、工艺改进及现有产品升级,确保满足市场需求与公司发展策略; 2、主导从研发构思到批量生产的全流程工作,涵盖原料评估、成本管控、中试验证及标准制定; 3、制定研发项目规划,统筹协调生产、品质、市场等多部门资源,保障项目按期推进并落地; 4、关注行业动态与竞品情况,挖掘潜在创新方向,推动技术革新; 5、确保产品符合国家食品安全规范、企业内控标准及客户特定要求(如特殊渠道、出口需求等); 6、配合生产端解决技术难题,提升产品质量的一致性与稳定性; 7、参与供应商技术评审、专利申报及相关技术资料的整理与归档。 任职要求: 1、具备3年以上休闲海鲜类食品研发工作经验,其中至少2年团队管理经历; 2、大专及以上学历,食品科学、食品工程、生物技术、营养学等相关专业背景; 3、掌握食品加工技术、生产设备知识及相关法规要求。
广西钦州钦州港工地,要两个熟手绑扎钢筋工,有地方住,不是厂里面,可以做到下个月11号左右,
钢筋工钢筋笼子
钦州港工地,要两个熟手绑扎钢筋工,有地方住,不是厂里面,可以做到下个月11号左右,三天一结
钦州
1月16日 22:55拨打电话
广西钦州招聘轮挖抓机,履带挖抓机8000两到三名,铲车司机名7500包吃住,工资月结,包吃
铲车司机挖机司机
招聘轮挖抓机,履带挖抓机8000两到三名,铲车司机名7500包吃住,工资月结,包吃住
钦州
1月16日 22:52拨打电话
钦州灵山县招油漆工,
面议
油漆工1-2人
钦州市灵山县招油漆工,
钦州 灵山县
1月16日 22:49拨打电话
钦州灵山县pvc地胶施工,做自流平
面议
自流平地胶板1-2人
pvc地胶施工,做自流平
钦州 灵山县
1月16日 22:46拨打电话
广西钦州中石油22号门,顶班
挖机司机
中石油22号门,顶班
钦州
1月16日 22:42拨打电话
食品研发3-5年本科及以上股权激励项目奖金包食宿粮食加工食品加工及制品成本控制制定SOP配方开发
工作地点:宿迁,配单人独立公寓宿舍。每月报销探亲往返交通费。 岗位职责: 研发战略规划—— ◦ 深入调研全球宠物食品市场趋势、消费者需求变化以及行业技术发展动态,结合公司发展战略,制定宠物食品中长期研发战略规划和年度研发计划,并确保其有效落地执行。 ◦ 负责组织开展市场调研,分析竞争对手的产品特点、优势与不足,为公司产品研发方向和差异化竞争策略提供决策依据。 新产品研发管理—— ◦ 带领研发团队开展宠物食品新产品的研发工作,包括产品概念构思、配方设计、工艺开发、样品制作与测试等全流程管理,确保新产品符合市场需求、质量标准和公司战略定位。 ◦ 组织对新产品进行市场测试和效果评估,收集市场反馈意见,根据反馈及时调整产品配方和工艺,提升产品竞争力。 ◦ 负责新产品研发项目的进度管理、成本控制和风险管理,确保项目按时、按质、按预算完成。 现有产品优化升级 ◦ 定期对公司现有宠物食品产品进行性能评估和市场反馈分析,识别产品存在的问题和改进空间,制定产品优化升级方案并组织实施。 ◦ 关注宠物营养科学研究的最新成果,将新技术、新原料、新工艺应用到现有产品的优化升级中,提升产品的营养价值、适口性、安全性和稳定性。 研发团队建设与管理—— ◦ 负责组建和管理宠物食品研发团队,制定团队成员的招聘计划和培训发展体系,吸引和培养高素质的研发人才,提升团队整体研发能力和专业水平。 ◦ 建立有效的团队沟通机制和绩效考核体系,明确团队成员的工作职责和目标,激发团队成员的工作积极性、主动性和创造性,营造良好的团队工作氛围。 ◦ 指导和带领团队成员解决研发过程中遇到的技术难题,提升团队成员的技术创新能力和问题解决能力。 技术创新与合作—— ◦ 关注国内外宠物食品行业的最新技术动态和科研成果,积极开展技术创新研究,推动公司在宠物食品领域的技术进步和产品创新。 ◦ 建立与高校、科研机构、行业协会等外部合作伙伴的良好合作关系,开展技术合作、项目研发和学术交流活动,引进先进的技术和理念,提升公司的研发水平和行业影响力。 质量与安全管理—— ◦ 确保宠物食品研发过程符合国家相关法律法规、行业标准和公司质量安全管理体系要求,从源头上保障产品的质量和安全。 ◦ 参与制定公司宠物食品的质量标准和检验方法,监督研发产品的质量检验工作,确保产品质量符合规定要求。 ◦ 对研发过程中出现的质量问题和安全隐患及时进行分析和处理,制定有效的纠正和预防措施,避免类似问题再次发生。 任职要求: 本科及以上学历,38岁以下,必须有食品研发经验,质量管理经验也行,比较擅长团队管理及研发流程落地。
食品研发品控专员
6000-8000元/月
食品研发5-10年本科及以上肉类食品加工及制品配方开发
岗位职责: 1.负责新食品或饮料产品的配方研发与工艺设计,完成从实验室到量产的技术转化 2.根据市场需求和消费者偏好,进行产品口味、质地、营养成分的优化与创新 3.参与原料选型与供应商评估,确保原材料品质稳定并符合食品安全标准 4.配合生产部门解决技术难题,持续改进生产工艺流程,提升产品稳定性与成本效益 5.跟踪食品行业法规及技术动态,确保研发工作合规并具备前瞻性 任职要求: 1.学历不限,食品科学、生物工程、化学或相关专业背景优先 2.经验不限,有食品/饮料企业研发岗位实习或项目经验者优先考虑 3.熟悉食品添加剂使用规范、食品安全法规及相关检测方法 4.具备良好的实验操作能力、数据分析能力和团队协作意识 5.热爱食品研发工作,具有较强的创新思维和问题解决能力
酱油酿造师
5000-10000元/月
食品/饮料研发大专及以上
具备独立完成酱油生产工艺及生产流程的能力
食品/饮料研发1-3年本科及以上供应链产品经理C端产品供应链前端烘焙产品经理
工作职责 1、结合客户需求、市场分析及产品创意开展新产品研发; 2、主导非核心品类的产品策划与设计执行,承担产品销售业绩责任; 3、持续追踪已发布产品的用户评价,收集使用反馈并提出改进方案; 4、对接合作工厂实现产品全流程管理,联动多部门推进项目顺利交付; 5、统筹产品从立项到退市的全周期运营,全面负责产品发展路径; 6、协助部门主管推进内部项目进度管理及月度、季度工作会议组织 职位要求 1、本科或以上学历; 2、具备1-3年食品领域新品开发经验,有烘焙类、现制茶饮、休闲零食或饮品相关背景者优先; 3、能适应高效、高压的工作节奏,适合在快速发展型创业企业中独立开展工作; 4、具备良好的跨团队协作能力与沟通技巧,对数据具有较强洞察力; 该岗位工作地为深圳,无法接受者请勿投递!! 加分项 具备以下行业经历者更佳:餐饮·批发/零售·新零售
工艺开发工程师
7000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年本科及以上保健/功能饮料研发
任职要求: 1、本科及以上学历,食品科学与工程类相关专业; 2、具有一年以上保健食品或食品研发领域工作经验; 3、掌握保健食品及食品生产技术流程,有软胶囊工艺经验者优先考虑; 4、了解保健食品、食品相关的法规标准体系; 5、具备较强的学习能力与沟通协调能力,执行力高,富有团队协作精神。 岗位职责: 1、开展新技术的探索与研究工作; 2、承担新工艺项目的开发及现有工艺的优化升级,为相关职能提供技术支持; 3、完成部门负责人交办的其他研发相关日常任务。
食品研发工程师
7000-10000元/月
食品/饮料研发3-5年本科及以上鱼糜制定SOP海鲜深加工配方开发水产品类食品加工及制品
岗位职责: 1.主导海鲜及鱼糜类新产品的研发工作,涵盖从创意构思到配方调试、工艺落地的全流程管理; 2.持续改进现有产品生产工艺,攻克生产过程中的技术瓶颈,提高产品品质与批次稳定性; 3.编制产品研发相关的技术文件,包括工艺流程、操作规程及原材料检验标准; 4.对接市场部门,研究消费者偏好,参与产品市场定位及核心卖点的梳理与输出; 5.联动生产与供应链团队,推动研发成果高效转化为量产; 6.负责产品配方资料的系统化整理与保密管理,并配合销售团队完成试吃接待或展会支持等工作。 任职要求: 1.年龄28-40岁,本科及以上学历,食品科学与工程、营养学等相关专业背景; 2.协同研发团队跟进产品开发、中试验证及上市全过程,并提供现场技术指导; 3.具备3-5年食品研发工作经验,其中至少3年专注于海鲜或水产品深加工领域,熟悉鱼类、虾类、贝类等原料特性及加工技术; 4.富有创新意识,能独立策划并开发具有市场竞争力的新品; 5.适应高强度研发节奏,具备良好的抗压能力与任务执行能力。
食品/饮料研发3-5年本科及以上肉类禽蛋类成本控制原材料评估采购食品安全管理员证食品加工及制品安全性测试
薪资范畴:6-10k(具体面议) 核心职责: 1.主导熟食产品线从研发到迭代的全流程管理,涵盖生产、定价、推广等环节; 2.结合消费市场动态,开发契合区域用户口味的热卤、凉拌菜、预制菜等品类; 3.搭建产品标准化机制,提升供应链效率,保障品质稳定与成本可控; 4.策划产品营销方案,联动采购与运营团队推进爆款及节令新品落地; 5.跟踪销售表现与客户评价,持续调整产品组合并提升盈利空间。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品工程、市场营销或相关专业优先 2、3年以上快消品或餐饮行业产品管理背景,具备商超熟食项目经验者优先 3、市场洞察力强,了解地方饮食习惯与消费者偏好 4、掌握食品安全管理规范,持有相关资质证书者优先考虑 5、具备良好的协同推进能力,能基于数据分析优化业务决策
肉类产品经理
9000-10000元/月
食品/饮料研发1-3年本科及以上肉类食品相关专业畜牧兽医原材料评估采购食品加工及制品
岗位职责:负责肉类产品开发,具备研究突破能力,能够开展产品力方面的创新与提升 任职要求:1、具备系统性思维:能从全局角度出发,在经营导向下深入钻研并实现产品力的突破;2、自我驱动力强:追求持续进步与个人成长;3、抗压能力突出,作风踏实,注重实效,执行力强 岗位经验:1、食品类相关专业优先考虑;2、具有成功的产品或项目开发经历者优先
食品产品负责人
9000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年本科及以上肉类食品加工及制品
岗位职责:负责猪肉类产品的研发工作,具备深入研究能力,能够推动产品力的创新与提升 任职要求: 1、具备系统化思维:善于从全局角度出发,在经营导向下深入钻研,实现产品力的突破; 2、自我驱动力强:追求持续进步与个人成长,不断精进专业能力; 3、抗压能力强,作风踏实,注重实效,执行力强 岗位经验: 1、食品类相关专业背景; 2、具有成功的产品或项目开发经历者优先
生产专员
3000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限肉类烘培类成本控制食品相关专业水产品类稳定性评估蔬菜类安全性测试食品发酵/酿造特种食品禽蛋类制定SOP食品添加剂/香料食品加工及制品
生产专员(中央厨房/研发测试+量产,无厨房经验也可) 学历不限、全职,工作地点:南宁市武鸣东盟经济技术开发区宁武路19号。 岗位亮点: 1、接受无专业厨房背景人员,需掌握中央厨房设备操作; 2、一岗双责:兼顾研发小试与批量生产任务,能力提升迅速; 3、全流程依照SOP执行,无需主观判断,易学易上手。 岗位职责: 1.严格执行标准化流程,高效完成多品类食品(如乳鸽、烤肠、柠檬凤爪等即食菜肴)的研发试产及规模化生产,覆盖原料处理、设备运行、成品包装各环节。 2.熟悉中央厨房常用设备(如商用卤锅、搅拌罐、真空封口机等)及配套工具、耗材的操作与维护,保障生产与测试顺利进行。 3.按照配方准确称量并投放调味料,完整记录生产与测试过程数据,确保口味一致性与流程可追溯性。 任职要求: 1.具备1年以上食品生产相关工作经验,有预制菜、烘焙、食品厂或中央厨房标准化作业经历者优先。 2.关键条件:能熟练使用中央厨房设备、工具及耗材,动作熟练高效,无厨房实操经验亦可申请。 3.执行力强,能够严格遵守标准作业程序,不擅自更改操作步骤。 4.工作细心耐心,能适应从试产到大批量生产的节奏转换。 薪资福利 •月薪:3000-6000元(根据技能水平定薪)
食品产品总经理
1-1.4万元/月
食品/饮料研发经验不限本科及以上肉类食品相关专业食品加工及制品
岗位职责:负责猪肉类产品的研发工作,具备深入研究能力,能够推动产品力的创新与提升 任职要求:1、具备系统化思维:善于从全局角度出发,在经营导向下深入钻研并实现产品力突破;2、自我驱动力强:追求持续进步与个人成长;3、抗压能力突出,作风踏实稳重,注重实际执行与落地。 岗位经验:1、食品类相关专业背景;2、具有成功的产品或项目开发案例者优先考虑
食品研发本科及以上
一、核心岗位职责 1、负责猪肉深加工产品全生命周期管理,包括新产品研发、现有产品迭代升级,结合市场需求与行业趋势,制定产品研发战略与规划,主导从产品概念设计、配方研发、工艺优化到量产落地的全流程工作。 2、精通猪肉深加工核心工艺,包括但不限于腌制、熏制、卤制、灌肠、风干、速冻等工艺,能够针对不同猪肉产品特性优化工艺参数,解决生产过程中的工艺难题,提升生产效率与产品品质。 3、关注行业技术动态与食品安全法规更新,引入先进的生产技术、设备及管理理念,推动企业猪肉深加工业务的技术创新与产业升级,增强产品市场竞争力。 4、协调研发、生产、采购、销售等跨部门工作,确保产品研发与生产环节高效衔接,满足市场销售需求,同时配合质量监管部门完成相关审核与检查工作。 5、带领研发团队开展工作,制定团队培训计划与绩效考核方案,搭建人才梯队,提升团队整体专业能力与执行力,推动团队目标达成。 二、任职资格要求 (一)教育背景 本科及以上学历,食品科学与工程、食品加工技术、生物工程等相关专业,硕士及以上学历优先。 (二)工作经验 1、具有3年以上猪肉深加工行业研发与生产管理经验,熟悉猪肉深加工全产业链运作模式。 2、具备丰富的猪肉深加工产品研发实战经验,成功主导过至少3款以上猪肉深加工核心产品(如鲜肉肠、饺子、猪副产品调理品、卤味、培根等)的研发与量产落地,有成熟的产品案例。 3、熟悉猪肉原料特性、品质控制要点及深加工过程中的关键技术环节,能够独立解决生产过程中的工艺难题及质量问题。 (三)专业技能 1、精通猪肉深加工核心工艺技术,包括腌制配方设计、灌肠成型技术、速冻保鲜技术、熏制/卤制工艺参数优化等,对工艺改进与效率提升有深入研究。 2、熟悉国家食品安全相关法律法规及食品生产质量管理规范(GMP、HACCP、ISO22000等),能够搭建并完善企业食品安全管理体系,确保生产过程合规。 3、具备较强的产品创新能力,能够敏锐捕捉市场趋势,结合消费者需求开发具有竞争力的猪肉深加工产品,有成功的产品创新案例者优先。 三、能力素质 1、拥有较强的问题解决能力与决策能力,面对研发或生产过程中的复杂问题,能够快速分析原因并制定有效的解决方案,做出科学决策。 2、具备良好的沟通协调能力,能够高效对接跨部门工作,协调内外部资源,推动项目顺利开展;同时具备较强的谈判能力与对外合作意识。 3、具有高度的责任心、敬业精神及抗压能力,能够适应快节奏的工作环境,承受较大的工作压力,确保研发与生产任务按时按质完成。 4、具备优秀的团队领导与管理能力,能够带领研发团队高效协作,激发团队积极性与创造力,搭建稳定且专业的人才梯队。 四、其他要求 1、身体健康,无食品行业禁忌疾病,能够适应工厂现场办公需求。 2、了解行业主流生产设备性能及应用场景,有设备升级改造项目经验者优先。
甜品主管
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限
1.产品研发与创新 市场调研:密切关注行业动向、消费趋势及竞品产品特点,系统收集并分析市场数据,为甜品研发提供有力支持。 新品研发:结合市场需求、时令特征与客户反馈,主导新甜品的构思与落地。把控新品口味、造型与食材组合,确保产品具备差异化优势与市场竞争力。 配方优化:持续改进现有甜品配方,提升口感层次、出品品质与制作稳定性。根据成本结构与原料供应状况,合理调整配方成分,在保障质量的前提下实现降本增效。 2.生产管理 生产计划制定:依据门店经营目标、历史销售数据及顾客需求预测,科学编制甜品生产计划。统筹安排产量与生产节奏,有效防范断货或过剩情况。 生产流程监督:严格执行食品卫生标准与操作规程,全程监控制作环节质量。指导员工规范使用设备工具,保障生产效率与出品一致性。 成本控制:跟踪原材料采购、消耗及库存动态,强化成本管控。通过流程优化减少损耗,提升原料使用率。定期开展成本分析,提出切实可行的节约方案。 3.团队管理 人员招聘与培训:根据岗位需要招募合格的甜品制作与服务人员。为新员工提供涵盖产品知识、操作技能和服务标准的系统培训。定期组织在岗培训,提升团队专业能力与创新能力。 绩效考核:建立公平透明的考核机制,客观评估员工工作成果。依据考核结果实施激励措施,增强员工积极性与创造力。 团队协作:打造积极向上的工作环境,推动成员间高效沟通与协同配合。及时协调处理内部问题,增强团队凝聚力与执行力。 4.质量管理 质量标准制定:建立完善的甜品品质标准与检验流程,确保所有产品达到高标准要求。明确口感、外观、规格及卫生等各项指标,为质量管理提供依据。 质量检查与反馈:定期开展质量巡检与抽样检测,快速识别并整改质量问题。汇总客户反馈信息,深入分析原因并落实改进举措,持续优化产品品质。 5.库存管理 库存监控:实时掌握原材料与成品库存状态,确保储备合理,既满足生产所需又避免积压。结合销售趋势与生产安排,精准制定补货计划。 库存盘点:按期执行盘点作业,保证账目与实物一致。对临期、变质物料及时处置,防止资源浪费与经济损失。 参加公司组织的各类会议与活动,准确传递客户需求信息,促进部门间协作,营造和谐团结的工作氛围。 严守商业机密,恪守职业道德,不向外部泄露顾客信息、内部管理制度及菜品技术资料。 持续提升个人专业能力,积极参与餐厅安排的各项技能培训。 服从上级安排,保质保量完成交办的其他工作任务。
酿酒工艺员
3000-6000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上食品发酵/酿造食品相关专业配方开发稳定性评估
岗位职责: 1.参与酒类产品配方的研发与制定,确保风味和香气满足市场需求及消费者偏好。 2.全程监管酿酒环节的原料采购、存储、发酵、调制及过滤等工序,落实生产流程的质量管控。 3.组织并指导生产线操作人员,保障工艺流程顺畅运行,维持产品品质的稳定性和一致性。 4.承担酒品质量检测与分析任务,快速识别生产异常并采取有效措施,持续优化产品质量与产出效率。 5.负责整理和归档生产相关数据信息,如品质指标、成本核算、库存状况等,为生产效能评估提供依据。 6.参与新产品开发及现有产品升级,结合市场动向和用户反馈,提升酒品口感与整体品质。 7.推动企业质量管理系统的建设与执行,促进生产流程标准化,增强品牌影响力与市场竞争力。 任职要求: 1、年龄20-40岁,大专及以上学历,发酵工程、酿酒工程、化学或食品类相关专业,欢迎应届毕业生应聘; 2、提供行业内具竞争力的薪酬待遇,具体薪资根据个人能力核定; 3、工作地点:南宁市武鸣区(东盟经济技术开发区),公司可安排住宿; 4、本岗位涉及一定体力劳动,无法适应者请勿报名。
食品研发3-5年学历不限粮食加工肉类成本控制安全性测试原材料评估采购制定SOP稳定性评估配方开发
1.核心研发:负责/协助新菜品的创意构思、研发、试制与口味调试 2.标准制定:为新菜品制定标准化的配方、操作流程(SOP)及成本卡 3.培训与推广:将定型的新菜品推广至各门店,并对后厨人员进行操作培训 4·市场洞察:收集餐饮市场动态、新食材信息,为研发提供创意与依据 5.质量控制:协助解决各门店在菜品制作中遇到的技术与质量问题
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