岗位职责： 1. 负责新型功能性食品配方的研发与改良，确保产品满足市场需求及消费者偏好； 2. 主导新产品从0到1的全流程项目管理（包括市场机会研判、产品定位、概念设计、口感调优、传播策略制定、生产与销售协同），推进项目落地，编制产品开发方案； 3. 搜集整理行业资讯，掌握最新技术动向与市场发展趋势，提出可行性建议； 4. 结合市场需求与公司战略目标，组织实施新产品的研发与管理工作，熟悉相关剂型规范及法规要求，有效识别并规避合规风险； 5. 编制和维护生产工艺文档，保障生产流程的标准化与可追溯； 6. 承担产品概念构思、原料选型、功能配方研究以及原辅料和产品质量标准的制定工作； 7. 完成上级交办的其他临时性工作任务。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品科学、营养学或相近专业背景； 2. 热衷于食品研发事业，具有突出的创新思维和扎实的实验操作技能； 3. 具备良好的团队协作意识与沟通协调能力，能高效推动跨部门项目执行； 4. 了解食品领域相关法律法规及行业标准，掌握基础质量管理体系知识； 5. 具备较强的分析与解决问题能力，能在高强度工作环境下保证工作质量与效率。

岗位职责 一、研发战略与部门管理 1、依据公司发展战略，制定年度及中长期研发计划（涵盖新品开发、技术迭代、工艺优化等内容）。 2、全面负责研发部门的日常运营，包括团队培训、绩效评估、经费管控及与其他部门协作（生产、品控、采购、销售等）。 3、构建并持续优化研发管理体系，完善技术规范、配方资料库及知识产权相关流程。 二、新产品开发 1、主导速冻肉制品（如香肠类、丸类、调理肉制品等）的项目启动、配方研发、工艺确定及中试转化。 2、结合市场趋势、竞品研究及成本控制目标，设计具备独特竞争优势的产品，确保风味、质地、外观适配速冻属性及典型使用场景（如火锅、烧烤、家庭便捷烹饪等）。 3、完成新产品投放所需的技术文档编制（包括配方表、工艺流程、产品规格、原辅料验收标准等）。 三、工艺改善与降本增效 1、持续推进现有产品工艺升级，增强品质稳定性、提升得率并匹配自动化生产需求。 2、探索新型原料、功能性添加剂或先进加工手段，在保障产品质量基础上实现成本优化。 3、牵头解决生产环节中的关键技术问题（如冷冻水分流失、组织结构松散等）。 四、团队建设与技术传承 1、搭建研发人才梯队，强化团队在肉制品加工、风味调控、速冻工艺等方面的专业水平。 2、建立内部技术培训制度，推动知识积累、经验固化和操作标准化。 任职要求 1、需具备不少于10年速冻食品领域研发工作经验，其中至少5年从事研发团队管理工作。 2、具有香肠类、丸子类、肉制品成功开发并实现市场化应用经验者优先考虑。 3、精通速冻肉制品生产工艺（如斩拌、滚揉、乳化、成型、速冻等），掌握常用添加剂特性及肉类保水性、质构改良技术。 4、具备多任务统筹能力，能高效协同生产部门推进工艺实施。 5、了解速冻食品国家相关标准及SC认证体系要求。 6、曾在大型速冻食品企业（如安井、海欣、惠发等）或知名肉制品企业担任研发管理职务者优先。

1.负责上级交代的日常任务，如农残，兽残等。2.熟练使用电脑。3.服从上级安排。4.有驾照，能开车优先。

1、主导公司核心产品线（涵盖方便食品、保健食品等）的新品研发、在售产品改良及生产工艺优化工作。 2、确保研发项目契合市场导向、企业战略以及品质与成本控制要求，顺利推进实验室成果向工业化生产的转化。 3、结合行业趋势与企业发展方向，独立承担或参与新产品的项目启动、概念构思、配方开发及小规模试验验证。 4、全程跟进从小试到中试放大及生产试运行的各环节，及时解决产业化落地过程中的工艺技术难题。 5、持续开展配方与工艺的迭代升级，在保障或提升产品品质的基础上，实现生产成本的有效压缩。 6、开展原料筛选、替代方案研究与应用测试，探索多种降本路径与可行性方案。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品、药品等相关专业优先考虑。 2. 具备1年以上研发相关工作经验。 3. 熟练掌握基础办公软件（如Excel、WMS系统），具备一定英语应用能力。 5. 工作认真负责，具备细致耐心的职业素养。 6. 具备良好的团队协作意识、应变能力及对外沟通协调能力。

1. 了解奶茶饮品行业的规范及产品适用领域。 2. 有饮品饮料行业工作经验者优先考虑。 3. 性格积极乐观，能够独立完成新品研发任务。 4. 具备良好的团队协作精神与问题协调处理能力。 5. 熟悉产品质量管理体系及其应用范畴。

岗位职责： 1、新品开发与规划：主导广式包点及肉制品的研发工作，结合市场趋势、企业定位与原材料特点，制定切实可行的研发方案并推进落地，保障产品从创意构思到批量上市的全流程执行。 2、工艺优化与标准化：持续改进现有产品的配方与制作工艺，提升口感表现、品质一致性和生产效能，编制并完善相关生产工艺规程、原料检验标准等技术文档。 3、生产转化与技术指导：牵头完成中试验证及规模化生产转换，及时解决产线中的技术问题，确保研发成果在实际生产中的稳定复现；对研发助理及生产团队进行专业技术培训与实操指导。 4、原料评估与应用：开展新型原料的测试、比选与实际应用研究，在维持产品品质的基础上实现成本优化。 5、质量与合规性管理：确保所开发产品满足国家食品安全法规及公司内部质量要求，参与拟定产品保质期验证计划及关键质量控制节点。 6、行业趋势洞察：跟踪速冻食品领域的技术发展、竞品动作及消费偏好变化，定期输出产品创新或迭代建议，助力产品体系保持市场领先地位。 任职要求补充： 1、高中或大专以上学历，食品科学、烹饪工艺等相关专业优先； 2、具备5年以上速冻食品研发工作经验，有广式包点、肉制品或中式面点成功项目经验者优先考虑； 3、掌握速冻食品加工流程、设备应用及原辅料特性，能独立承担研发项目，工作细致且目标导向明确。

1.了解奶茶饮品行业的规范及产品适用场景。 2.有饮品饮料领域工作经验者优先考虑。 3.性格积极乐观，能够独立完成新品研发工作。 4.具备良好的团队协作精神与问题协调处理能力。 5.熟悉产品质量管理体系及其应用范畴。

1.负责上级交代的日常任务，如农残，兽残等。 2.熟练使用电脑。 3.服从上级安排。 4.有驾照，能开车优先。

工作内容 1.负责食品类产品的开发任务，涵盖产品设计、样品制作及性能验证等环节； 2.负责食品研发团队的日常管理与技术指导； 3.协同相关部门协作，推动研发项目按计划实施。 任职要求 1.具备食品研发相关工作经验，掌握食品研发流程及相关技术规范； 2.具备团队管理经验，能有效指导并提升团队成员专业能力； 3.具备较强的沟通协调能力与实际问题处理能力。

岗位职责： 1、协助产品研发：配合研发工程师开展广式包点（如叉烧包、奶黄包、流沙包等）及肉制品（如肉丸、香肠、预制肉类）的新品开发与配方优化，参与小试、中试及试产全过程跟进。 2、车间实操支持：深入生产一线，参与产品在配料、成型、熟制等关键环节的实际操作，记录工艺数据，确保研发方案与实际生产顺利对接。 3、工艺文件管理：协助整理并编制产品配方、作业指导书等技术文档，保障研发资料的规范性与可追溯性。 4、原料与样品测试：负责新原料的对比试验、样品制作及感官评定，汇总反馈信息，为产品改进提供依据。 5、市场与竞品调研：关注速冻食品领域发展趋势，收集热销产品资讯，提出创新方向或优化建议。 6、质量与成本把控：协助跟踪试产阶段的产品质量稳定性与成本情况，协同相关部门解决生产过程中的技术难题。 任职要求： 1、高中或大专学历，食品类相关专业优先考虑； 2、具备1-2年速冻食品行业工作经验，有生产车间实操经验者优先； 3、对速冻食品、广式点心或肉制品具有浓厚兴趣，动手能力突出，富有创新思维。

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岗位职责: 1. 负责食品发酵工艺的开发与优化 2. 参与食品保鲜技术的研究与应用 3. 菌种的筛选与维护 4. 质量与安全控制 任职要求： 1. 食品科学与工程、发酵工程、生物工程、微生物学等相关专业本科及以上学历。 2. 食品发酵或保鲜领域工作经验者优先。 3. 熟悉发酵工艺原理及常见设备（如发酵罐、灭菌锅），掌握微生物检测技术（如菌落总数、致病菌检测）。 4.善于沟通、按时完成上级交给的工作，拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。

1. 负责金枪鱼鱼排、金枪鱼轻食、金枪鱼面点等系列产品的调味研发、口味调试、配方优化工作，精准把控产品风味，打造差异化特色口感。 2. 针对水产类食品，攻克金枪鱼去腥、提鲜、风味调和难题，研发适配的腌料、酱料、复合调味汁，满足预制菜、即食轻食、速冻面点的调味需求。 3. 独立完成调味配方研发、小试、中试全流程，制定标准化调味工艺与操作规范，保障批量生产时口味稳定一致。 4. 熟悉各类调味品、香辛料、食品添加剂特性，严格遵循食品安全国家标准，规范使用调味原料，严控产品品质与食品安全。 5. 建立调味配方档案，做好配方保密、原料成本管控工作，配合生产团队解决量产过程中的调味技术问题。 6. 关注市场调味趋势与消费者口味偏好，持续迭代产品风味，研发创新调味新品，丰富公司金枪鱼食品产品线。 7. 遵守食品生产车间卫生规范，维护调味研发相关设备，保持操作区域整洁，符合SC食品生产质量要求。 任职要求 1. 年龄30岁以上，大专以上学历，食品科学与工程、烹饪工艺、调味品研发等相关专业优先，2年及以上食品企业专职调味工作经验。 2. 精通中式调味、轻食调味工艺，具备水产食品（金枪鱼/海鲜类）去腥、提鲜、复合调味经验者优先，有预制菜、速冻食品、调理肉制品调味工作经历优先。 3. 具备极强的味觉与嗅觉敏感度，能精准辨别风味差异，熟练掌握各类调味原料搭配技巧，可独立完成配方研发与口味调试。 4. 熟悉食品安全生产规范、食品添加剂使用标准，了解预制菜、水产加工食品行业质量要求，持有有效健康证。 5. 工作严谨细致，责任心强，具备良好的团队协作能力与配方保密意识，能适应食品车间研发与生产协作工作。 6. 热爱食品调味研发工作，善于解决调味技术难题，具有规模化食品工厂调味岗位经验者优先录用。

产品研发方向： 1. 速冻调理肉制品与预制菜类研发 2. 复合香辛料与腌制配料研发 3. 酱料及调味汁配方开发 4. 速冻果蔬深加工技术研究 满足其中一项即可 其他要求： 1. 编制工艺标准并推动产品中试落地 2. 支持生产现场技术问题的分析与解决 3. 参与产品成本控制与优化工作 4. 持续改进工艺流程与配方性能

我们正在寻找专注于餐饮研发某一领域的专业人才！无论您专精于开胃小菜、暖心汤饭，还是风味酱料与调理肉品，只要在其中一个方向具备扎实经验与创新精神，我们都诚挚邀请您加入团队。 一、 专业能力要求（符合以下任一方向即可） 【小菜与凉菜研发方向】 食材理解： 熟悉蔬菜、菌菇、豆制品、海藻等常用小菜原料的物理特性，包括质地结构、水分含量、风味吸收能力及保持脆感的技术方法。 调味与腌制工艺： 精通调味料、香辛料及复合调味液的组合应用，掌握泡制、拌制、卤制、腌渍等加工方式，能够设计出口感鲜明、味道稳定的凉菜配方。 创新意识与趋势把握： 关注餐饮消费新动向，善于将健康理念（如低盐、发酵工艺）与流行口味融入产品开发中。 食品加工与保鲜技术： 了解小菜类产品的杀菌处理、包装形式与储存条件，确保出品安全卫生，并具备良好的保质周期。 【汤品与饭类研发方向】 食材掌握： 具备对高汤原料（禽类、骨类、肉类、海鲜）、蔬菜及谷物类食材的深入认知，熟悉其在加热过程中风味释放的特点。 汤底制作与主食搭配： 熟练掌握熬汤、炖煮、吊汤等核心技法，理解汤品与米饭、杂粮饭之间的口感协调与风味互补，能设计出整体性佳的汤饭组合。 创新思维与趋势跟进： 能结合全球汤饭品类发展动态，运用新型技术（如浓缩汤底、速冻锁鲜）推动产品升级与创新。 生产工艺与品质控制： 熟悉汤类食品工业化流程，掌握均质、乳化等关键环节，保障产品风味一致、质量稳定。 【酱料与调理肉研发方向】 原料认知： 熟悉中西式基础酱料、香辛料及各类肉类原料的特性，了解蛋白质在腌制和热加工中的组织变化规律。 风味调配与腌制技术： 擅长构建复合味型体系，精通酱料配比设计与肉类入味、保水工艺，可开发出风味突出、肉质柔嫩的预制调味产品。 市场敏感度与创新能力： 密切跟踪调味品与预制菜市场发展趋势，能推出符合消费者使用习惯的便捷型酱料与调理肉制品。 生产技术与品控管理： 掌握酱料炒制、研磨均质、灭菌处理及肉类滚揉、腌制、冷冻保存等工艺流程，确保产品可实现规模化稳定生产。 二、 工作经验要求 行业背景： 具备3-5年餐饮产品研发相关工作经验，完整参与过产品从创意构思到落地上市的全流程，对市场需求变化和行业发展方向有清晰判断。 专项项目经历（根据应聘方向对应提供）： 小菜凉菜方向： 曾主导或深度参与多种泡菜、凉拌菜、卤味小吃、前菜类产品的研发工作。 汤饭方向： 有实际参与多种例汤、炖汤、羹类、粥品或汤饭一体化产品的开发经验。 酱料调理肉方向： 参与过复合调味酱、腌制用酱及预制调理肉类产品（如腌制牛排、即烹肉片）的研发项目。

负责速冻系列产品、（速冻面点、小吃如水饺、馒头、包子、糕点等）菜肴产品技术开发工作，确保公司产品开发满足市场需求，并保证公司产品达到目标质量水平

岗位职责：顺德勒流工厂招熟手烧腊刀手 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准要求 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境及食材安全 3. 参与菜单研发与成本控制，优化出品结构与出餐效率 4. 配合餐厅运营需求，完成备料、摆盘、出餐及收尾工作 5. 协助管理厨房物料，及时反馈损耗与补货需求 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5.有相关工作经验者优先，学历不限，工资待遇5000至6000

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广东佛山南海桂城泰国餐厅招聘炭烧中工1名5800.！炭烧小弟一名5000。月休四日节假日补休！强哥

今天青鹿串门夜宵店找代班师傅1位260元，下午2点半后联系，

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【西樵鱼生招聘】诚聘2名鱼生师傅！薪资待遇6000元/月，工作地点位于广西自治区梧州市。主要负责鱼生切片、摆盘及出品，确保食材新鲜、口味地道，配合后厨团队完成日常出品任务，维护操作区域卫生与食品安全。要求具备相关从业经验，熟悉本地鱼生工艺，吃苦耐劳，服从安排。每月安排2天休息，有意者请致电联系杰哥！

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