火锅相关岗位职责： 1.负责火锅菜品的切配、烹制及出品，确保口味正宗、火候精准 2. 严格把控食材质量与卫生标准，执行厨房操作规范及食品安全要求 3.配合店长完成日常备料、库存管理及后厨清洁整理工作 4.根据顾客反馈优化菜品呈现与口感，提升用餐体验 5.协同团队高效完成高峰时段出餐任务，保障服务节奏与品质 任职要求： 1.熟悉中餐烹饪流程，具备火锅类餐饮实操经验者优先 2.热爱餐饮行业，责任心强，能适应快节奏工作环境 3. 具备基本刀工与调味能力，了解常见火锅底料及蘸料制作 4. 无不良从业记录，身体健康，持有有效健康证 5.学历不限，有中餐厨师相关培训或师承经历者更佳

煮小学生的饭菜，一日煮三餐，周末法定节假日休息，要求身体健康，没有心脏病高血压等疾病，有责任心有爱心的喜欢孩子的50岁左右的阿姨。

文昌龙楼镇川乡人家招聘服务员2名，18到45岁，月休两天，工资3000+，川菜师傅1名工资7000+，配菜师一名工资4500，电话：

岗位职责： 1.负责河南菜系菜品的研发、制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工及烹饪全过程，落实食品安全与卫生标准 3. 配合厨房团队完成日常备餐、出餐及收尾工作，保障高效有序运转 4. 根据顾客反馈持续优化菜品，提升用餐体验与复购率 5.遵守后厨操作规范，维护设备清洁，保障安全生产 任职要求： 1.熟练掌握河南菜传统技法与经典菜品制作，具备实操能力 2.具备良好的职业素养与服务意识，责任心强、踏实肯干 3. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 4. 吃苦耐劳，适应餐饮行业工作节奏，服从工作安排 5. 学历不限，有相关工作经验者优先

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先 6.闽菜

一天工作8小时了 包吃住

人品靠谱、出品速度快平时也不忙

工作吃苦耐劳

招聘东北厨师一名，工资每月9000元，配菜一名，工资5000元。每月15号开支。全部包吃包住。工作地点，三亚学院。电话。

诚聘西海岸私人别墅厨师工资6000，要求35岁以下，干净麻利，有驾驶证最好，平时就四个人的餐，偶尔有招待，联系方式高 平台

琼中黎族苗族自治县招建筑木工

室外园林关模，几天的活，干完现结

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琼中黎族苗族自治县招装修木工、贴砖

海南琼中招工地力工，自建房220一天供吃住几天一开支，要求能干的，干活慢的事多的不要

招聘：切配主管1名，工资6000-6500联系电话

学校食堂招聘帮厨2名4000-4500厨师2名6500-7500厨师长2名7500-8000年龄55岁以内，身体健康，季度劳保，月休4天，管吃管住，住宿在校园内，工作环境好，待遇优厚，到月开支。寒暑假放假也有福利。工作地点：天津市静海区团泊大道。有责任心，服从安排，团队精神的，欢迎加入我们的团队。联系电话：

招聘单位食堂招聘厨师长一名，主要负责后厨管理，要求会成本核算，排菜单下料单，双休节假日休，薪酬8000-9000。联系电话：蔡经理

招聘凉菜7_8千厨师1w展板7_8千学徒6千厨师长1.5w

库车市招聘厨师长1名专业炒拌面菜师傅1名烤肉师傅2名牛肉面师傅1名烤包子师傅1名专业收银员2名要求会点菜，工资4000加提成早餐师傅2名服务员3名传菜生2名备注：南疆库车！联系电话：

招厨师 1. 要求擅长做鱼，酸菜鱼，水煮鱼，烤鱼等各种鱼 2. 会做江西菜或者湖南菜，各类小炒 包吃住，工资6000～8000，月休两天

琼中县城招聘烧烤师，工资5千到6千，假期3天，有意者请联系

认真，负责的川菜师傅

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

海口餐饮店诚聘川湘菜厨师（夫妻档优先）工作地点：海口美兰区三江镇优势：优先招夫妻工，可安排切配岗位或者服务员，两口子一起上班更稳定岗位要求：精通川菜、湘菜，独立掌勺，把控菜品口味，讲究后厨卫生，服从管理，包吃包住薪资待遇，电话联系电话：（）

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