
厨师长月结全职
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海南临高避风港码头混凝土施工,需要能看图纸的带班一名!待遇从优!可来电王
1-1.2万元/月
钢筋班长1-2人
避风港码头混凝土施工,需要能看图纸的带班一名!待遇从优!可来电王
厨师长
7000-8000元/月
厨师长月结全职
岗位职责:
1.全面负责厨房日常运营管理,统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程(SOP)及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核,提升团队专业能力与服务意识
4.合理安排排班与人力调配,保障高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理,严控损耗率
任职要求:
1. 具备厨师长岗位相关工作经验,熟悉中餐/融合菜系者优先
2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准
3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
4.责任心强,能承受高强度工作压力
5.持有健康证,具备厨师职业资格证书者优先
6.闽菜
厨师长
6000-7000元/月
厨师长月结全职
出品经理工作细则
一、岗位定位
出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发,对门店全部菜品出品结果负责,对接店长、前厅、采购,保障稳定、高效、合规出品。
二、岗位职责
(一)出品质量管理(核心)
1. 建立每道菜品标准SOP:主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿,做到出品统一,不因换厨师改变口味品相。
2. 餐前检查:开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内,不合格物料禁止使用。
3. 餐中巡岗盯出品:高峰期在岗把控出餐,每档口抽样试味、检查卖相、份量;出餐错漏、口味偏差立即退回整改,做好问题登记。
4. 客诉处理:菜品类投诉第一时间核查原因,现场整改,复盘问题,避免重复发生,每日登记出品问题台账。
5. 定期试菜:每日餐前试菜、每周全员统一试味,收集前厅、顾客反馈,优化口味。
(二)标准化与新品研发
1. 完善全套菜谱卡、配比卡,组织后厨全员培训,落实执行,定期抽查岗位掌握情况。
2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品;完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖;定期淘汰滞销、差评高菜品,优化菜单结构。
3. 跟进爆款菜品稳定输出,优化操作流程,提高出餐速度。
(三)食品安全与卫生管理
1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理;管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。
2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出;每日检查冰箱、冷库、储物间,清理过期变质原料。
3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范;厨具、砧板、刀具生熟分开使用;区域随做随清洁。
4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防,排查安全隐患;定期设备维护保养。
5. 配合市场监管部门检查,保证台账齐全。
(四)成本与损耗管控
1. 把控原材料验收质量,不合格原料拒收;核对到货品质。
2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用;杜绝人为浪费。
3. 核算每道菜标准成本,监控整体出品毛利率,出现异常及时查找原因、调整改善。
4. 监督领料、库存管理,避免积压、过期报废;定期盘点后厨原料。
5. 做好报损登记,分析损耗原因,制定降损耗方案。
(五)后厨团队管理
1. 合理分配各岗位人员(切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工),排班调度,高峰期人力调配,保证出餐效率。
2. 制定内部培训计划:技能、标准操作、卫生安全、新品培训;定期岗位实操考核。
3. 后厨考勤、纪律管理,现场纠正违规操作;做好员工日常工作评估,向店长反馈人员情况。
4. 营造团队协作,对接前厅,及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。
(六)日常运营工作
1. 每日根据预估营业量制定备料计划,避免备料过多浪费、备料不足断菜。
2. 及时上报菜品估清、临时缺货,同步前厅。
3. 收集顾客菜品评价,每周汇总出品问题,提交改进方案。
4. 参加门店例会,汇报出品、质量、损耗、人员情况,落实上级工作安排。
5. 完成上级安排其他出品相关工作。
三、每日工作流程
1. 到岗(开市前60–90分钟)
打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。
2. 营业期间
各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。
3. 收市后
检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志,记录问题。
四、每周固定工作
1. 一次全员试菜、口味调整
2. 一次后厨标准操作抽查考核
3. 库存大盘点,损耗数据分析
4. 本周出品问题复盘会议
5. 新品研发或老品优化
五、考核指标(KPI)
1. 出品质量合格率
2. 菜品差评率、菜品投诉率
3. 出品毛利率达成
4. 食材损耗率控制
5. 食品安全、卫生检查达标率
6. 出餐时效达标
7. SOP标准落地执行情况
8. 新品落地完成情况
六、权限
1. 对不合格原料有权拒收、报废
2. 不合格出品有权直接退回重做
3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议
4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅
5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长
七、禁止行为
1. 凭个人手感出品,不执行标准配比
2. 使用过期、变质、不合格食材
3. 后厨操作不遵守卫生规范
4. 漠视菜品客诉,不整改同类问题
5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗
南阳宛城区1、有工地现场管理实操经验。2、有工作流程、工作标准意识。3、略懂水电和简单机修。4、必须驻厂
5000-10000元/月
工长工程师
跨行业找人才(我是食品生产厂)
1、有工地现场管理实操经验。
2、有工作流程、工作标准意识。
3、略懂水电和简单机修。
4、必须驻厂、责任心强。
年龄30--40之间,有食品厂经验优先考虑。
钢筋绑扎钢筋翻样钢筋工1-2人
岗位职责:
1.负责钢筋翻样图纸审核、料单编制及优化,确保下料准确、节约用料
2.组织现场钢筋绑扎、制作、安装作业,把控施工质量与进度
3.指导班组人员按图施工,落实技术交底与安全操作规范
4.配合项目部完成钢筋工程验收、资料整理及现场协调工作
5. 监督钢筋加工质量与成品保护,及时整改质量问题
任职要求:
1. 熟悉平法图集及钢筋施工规范,具备独立翻样或带班经验者优先
2.能熟练操作钢筋加工机械,掌握绑扎、焊接、机械连接等工艺
3.责任心强,具备现场管理能力与良好沟通协调能力
4.持有相应岗位上岗证或职业资格证书者优先
5.吃苦耐劳,适应建筑工地作业环境,服从项目统一安排
工长/工程师质量员/检测员/检验员
招聘质检员一名,要求从事混凝土物检、质检工作一年以上,熟悉混凝土相关的原材料检测试验,能吃苦耐劳,有团队合作精神。工资待遇面谈。
招聘前场工长一名,要求具有从事混凝土工作经验,熟悉混凝土相关的知识,与工地沟通能力强,能吃苦耐劳,有团队合作精神。工资待遇面议。
有意者可积极推荐和转发。
海南琼中招工地力工,自建房220一天供吃住几天一开支,要求能干的,干活慢的事多的不要
200-300元/天
力工1-2人日结
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工长工程师月结
多项目急聘工程师,专业方向包括焊接、工艺、设备。工作地点为兴安盟、乌鲁木齐、广东,具体地点匹配可详谈。要求年龄55周岁以下,持有中级及以上职称,熟练运用电脑办公软件,沟通协调能力强,有丰富的石油化工项目经验。薪资待遇优厚,项目稳定工期长,有意向者可具体面谈。
安徽宿州招聘实习录入专员,工作地点为云腾智达(宿州)信息技术有限公司,薪资为3000-50
工长工程师
招聘实习录入专员,工作地点为云腾智达(宿州)信息技术有限公司,薪资为3000-5000元/月。
天津海工项目招聘岗位人员,要求具备FPSO项目经验,英文流利。项目工期为2年,欢迎推荐和自
工长工程师
天津海工项目招聘岗位人员,要求具备FPSO项目经验,英文流利。项目工期为2年,欢迎推荐和自荐。
南昌西湖区招机电安装工长/工程师:持有机电安装一/二建造师证;1.负责项目机电安装水电暖通消防全部事务;
8000-13000元/月
工长月结全职
招机电安装工长/工程师:
持有机电安装一/二建造师证;
1.负责项目机电安装水电暖通消防全部事务;
2.当前工作地点在天津;
3.工资待遇面谈;
海南琼中黎族苗族自治县留田村招钢筋竖焊工人,大概60-80根,价格面议
焊钢筋钢筋工1-4天1-2人日结
琼中黎族苗族自治县留田村招钢筋竖焊工人,大概60-80根,价格面议
海南琼中招聘主体木工,工作地点在,负责支模、扎钢筋(含楼面地梁施工)。薪资面议。
建筑木工钢筋笼子
招聘主体木工,工作地点在琼中,负责支模、扎钢筋(含楼面地梁施工)。薪资面议。
建筑木工小工钢筋工1-2个月1-2人月结
琼中黎族苗族自治县留田村招钢筋工,要求会看图纸,技术好,由于房子面积不大钢筋单项活不多,如果想要长期干活,最好木工,杂工都会,价格面议
厨师长/研发总监·月薪10-30K·湖北
1-3万元/月
厨师长月结全职
关于我们
梁记餐饮,湖北荆门本土餐饮品牌,深耕餐饮行业十余年。现有3家品牌餐饮门店、3家精品酒店,员工200余人。我们信奉"真善美"——真材实料做餐饮,善待员工做企业,用美食和服务为顾客创造美好体验。
我们不是一家只会扩张的公司,而是一家认真做菜、用心待人的企业。主理人李海龙,荆门市烹饪酒店行业协会副会长,2026年沙洋小动物保护协会"爱心企业"获得者,荆楚11班盛和塾班主任。
我们在找谁
一位懂荆楚菜、能研发新品、会管厨房的厨师长。
如果你特别优秀,我们更期待你成为研发总监——统筹多店后厨体系和菜品研发方向。
岗位职责
1. 负责门店厨房日常运营管理,确保出品质量和效率
2. 主导荆楚菜系新菜品研发,定期推出季节性新菜
3. 制定并执行食材成本管控方案,食材成本率控制在合理区间
4. 建立厨房标准化操作流程,提升出餐效率
5. 负责厨房团队管理和人才培养,做好梯队建设
6. 严格执行食品安全管理制度,确保零事故
7. 参与菜单设计和定价策略
我们希望你
8. 8年以上餐饮行业经验,5年以上厨师长或同等级管理经验
9. 精通荆楚菜系或有扎实的中餐功底,具备新品研发能力
10. 熟悉厨房成本管控,有数据化管理意识
11. 具备团队管理能力,善于带教和培养新人
12. 持有食品安全相关证书优先
13. 有连锁餐饮或多店管理经验优先
我们能给你什么
14. 有竞争力的薪酬:月薪10,000-30,000元,能力决定档位。年终奖金另计
15. 清晰的晋升通道:厨师长→研发总监,晋级半年一评、晋升一年一评
16. 积分制激励:日常工作、菜品研发、成本控制、团队管理均可获得积分,积分与晋级、奖金直接挂钩
17. 全面的保障:免费提供住宿,外地候选人提供安家补贴,面试
18. 成长空间:参与品牌建设全过程,有机会主导菜单研发和厨政体系搭建
19. 好环境:荆门生活成本低,宜居宜业,房价友好,教育资源丰富
特别说明
• 特别优秀的候选人,可考虑研发总监方向,待遇另议
• 欢迎湖北省内各地优秀人才,不限工作地
• 可先线上沟通,满意后再来荆门实地考察
工作地点
湖北省荆门市(具体门店面试时沟通)
应聘方式
请将简历发送或直接在平台沟通,双方有意向后我们会尽快安排面试。
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供琼中钢筋班长直招在线招聘信息,主要招聘琼中钢筋班长/带班相关人才。作为钢筋班长/带班工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解钢筋班长/带班的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。