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岗位职责】 - 负责餐厅日常运营与前厅管理 - 管理服务团队，确保顾客满意度 - 协调厨房与前厅工作，提升出餐效率 【职位要求】 - 3-5年中餐厅工作经验，有店长或大堂经理经验者优先 - 熟悉餐饮管理流程，具备良好的沟通与应变能力 【薪资福利】 - 综合薪资：5000-8000元/月 - 绩效奖金：按月发放 - 福利：五险、包住、包吃

经验：5年以上厨房工作经验，3年以上同岗位厨师长管理经验 学历：初中及以上，有餐饮管理、烹饪相关证书优先

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聊城市区酒店招聘： 店长总厨工资面议 厨师长8000--12000 炒锅7000--9000 凉菜6000--9000 面点5000--7000 烤鸭7000--9000 前厅经理 6000--8000 主管5000--7000 服务员4000...6000

1.根据菜单和用餐人数，制定食材采购计划，确保原料新鲜、足量。 2.负责食材的验收、储存（分类存放、避免变质）和预处理（清洗、切配、腌制等），保证食材品质。 3.按照标准化流程烹饪菜品，保证口味、品质和出品的稳定性。 4.掌握并应用各种烹饪技巧，包括但不限于蒸、煮、炖、炒。 5.根据季节或需求调整菜谱，确保营养均衡、荤素搭配。 6.严格执行食品安全法规，确保操作环境、工具、人员的卫生达标。 7.定期检查设备运行状态，排除安全隐患（如燃气、用电安全）。 8.合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。 9.监督库存管理，避免积压或过期。 10.提出优化采购或加工流程的建议。 11.团队协作与管理，协调配菜、打荷、洗碗等岗位人员，确保出餐效率。 12.培训新人，规范操作流程。 13.配合食堂管理人员完成用餐保障任务（如大型活动、应急供餐）。 14.收集并反馈用餐者意见，参与菜单改进。

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