潍坊·奎文区
月结
1-2人
职位详情
1.根据菜单和用餐人数，制定食材采购计划，确保原料新鲜、足量。
2.负责食材的验收、储存（分类存放、避免变质）和预处理（清洗、切配、腌制等），保证食材品质。
3.按照标准化流程烹饪菜品，保证口味、品质和出品的稳定性。
4.掌握并应用各种烹饪技巧，包括但不限于蒸、煮、炖、炒。
5.根据季节或需求调整菜谱，确保营养均衡、荤素搭配。
6.严格执行食品安全法规，确保操作环境、工具、人员的卫生达标。
7.定期检查设备运行状态，排除安全隐患（如燃气、用电安全）。
8.合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。
9.监督库存管理，避免积压或过期。
10.提出优化采购或加工流程的建议。
11.团队协作与管理，协调配菜、打荷、洗碗等岗位人员，确保出餐效率。
12.培训新人，规范操作流程。
13.配合食堂管理人员完成用餐保障任务（如大型活动、应急供餐）。
14.收集并反馈用餐者意见，参与菜单改进。
2.负责食材的验收、储存（分类存放、避免变质）和预处理（清洗、切配、腌制等），保证食材品质。
3.按照标准化流程烹饪菜品，保证口味、品质和出品的稳定性。
4.掌握并应用各种烹饪技巧，包括但不限于蒸、煮、炖、炒。
5.根据季节或需求调整菜谱，确保营养均衡、荤素搭配。
6.严格执行食品安全法规，确保操作环境、工具、人员的卫生达标。
7.定期检查设备运行状态，排除安全隐患（如燃气、用电安全）。
8.合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。
9.监督库存管理，避免积压或过期。
10.提出优化采购或加工流程的建议。
11.团队协作与管理，协调配菜、打荷、洗碗等岗位人员，确保出餐效率。
12.培训新人，规范操作流程。
13.配合食堂管理人员完成用餐保障任务（如大型活动、应急供餐）。
14.收集并反馈用餐者意见，参与菜单改进。
2025-11-19 14:14
IP属地：山东潍坊
职位福利
包吃包住全职
潍坊潘多拉餐饮管理有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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