熟悉岗位职责和流程

岗位职责： 1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2.制定并优化菜品菜单，把控菜品质量与创新，定期推出符合市场需求的新品 3.严格监督食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准达标 4.控制厨房成本，包括食材损耗、能源使用及人力配置，提升整体运营效益 5.组织厨师团队培训与考核，提升团队专业技能和服务意识 任职要求： 1.具备3-5年及以上厨师工作经验，有担任厨师长或类似管理岗位经验者优先 2.熟悉中餐（或地方菜系）烹饪技艺，具有较强的菜品研发与创新能力 3.具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，能承受高强度工作压力 4.持有健康证及相关职业资格证书，注重食品安全与操作规范 5.学历不限，具备实际工作经验和优秀专业能力者均可应聘

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岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4. 合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2. 熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4. 责任心强，能承受高强度工作压力 5. 持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

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