研发型厨师长的岗位职责和任职要求：岗位职责产品研发方面1.创新菜品设计：根据市场趋势、餐厅定位和顾客需求，主导新菜品的研发工作。结合不同菜系的特色、烹饪技巧和食材特点，设计新颖独特且具有商业价值的菜品概念；每月按计划提出新菜品的设计方案，并确保能够成功推向市场，并对菜品摆盘有较好的审美。2.成本控制与食材创新：在研发过程中，有效控制食材成本，寻找替代食材或优化食材组合，确保新菜品在满足品质要求的同时，保持合理的成本结构；积极探索新的食材资源和供应渠道，推动食材的创新应用；将新菜品的食材成本控制，并引入新食材。团队管理与协作1.厨师团队指导与培训：领导和管理厨师团队，组织定期的培训课程和厨艺交流活动，传授新的烹饪技术、菜品理念和研发方法，提升团队整体厨艺水平；每月组织内部厨艺培训或交流活动，使厨师团队成员的技能提升率明显提高。2.跨部门协作：与采购部门紧密合作，参与新食材的采购评估和供应商选择，确保研发所需食材的质量和供应稳定性。与市场营销部门沟通协作，为新菜品的推广提供专业建议和支持，包括菜品命名、卖点提炼等；每周与采购部门和市场营销部门至少进行一次沟通会议，确保新菜品研发与食材采购、市场推广的协同推进。品质控制与标准制定1.菜品质量监督：建立和完善菜品质量监控体系，对新菜品从研发到上桌的整个过程进行质量监督和把控，定期对厨房出品的菜品进行质量检查，及时发现并解决菜品质量问题；每天对厨房出品的菜品进行抽检，菜品质量合格。2.标准食谱制定与执行：制定新菜品的标准食谱和操作规范，并监督厨师团队严格执行，确保菜品质量的稳定性和一致性。根据市场反馈和实际操作情况，适时调整和优化标准食谱；在新菜品推出后的一个月内，完成标准食谱和操作规范的制定，并根据需要每季度进行一次调整。任职要求：教育背景与经验1.学历不限，具有扎实的烹饪理论基础。2.具有3年以上在火锅店或5年连锁餐饮企业担任厨师长或研发厨师的工作经验，熟悉餐饮行业的发展趋势和市场需求；拥有成功研发并推出多款受欢迎新菜品的经验。技能与能力1.烹饪技能：精通多种菜系的烹饪技巧，熟练掌握各种烹饪方法，如煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤等。具备高级厨师的专业技能水平，能够制作出高品质的菜品。2.创新能力：具有较强的创新思维和敏锐的市场洞察力，能够准确把握餐饮市场的流行趋势和顾客口味变化，持续开发出具有竞争力的新菜品。3.团队管理能力：具备优秀的团队领导和管理能力，能够有效地组织、激励和指导厨师团队，提高团队的工作效率和凝聚力。4.沟通协作能力：良好的沟通能力和团队协作精神，能够与采购、营销等不同部门进行有效的沟通和协作，确保研发工作的顺利开展。5.问题解决能力：在菜品研发和厨房运营过程中，能够及时发现并解决各种技术问题、质量问题和管理问题，保证厨房工作的正常运转。其他要求1.食品安全意识：高度重视食品安全和卫生，熟悉食品安全相关法规和标准，确保研发和制作的菜品符合食品安全要求。2.抗压能力：能够承受高强度的工作压力和快节奏的工作环境，在研发任务紧张和餐厅营业高峰期间，保持良好的工作状态。

都江堰驾清路新店要一个厨师长可以合伙工资看手艺主要家常菜和江湖菜

炒锅师傅5500至6500墩子师傅4500至5500凉菜师傅5000至6500打荷底薪3600（不含全勤）收银台3800底（不含全勤）厨师长8000千至12000以上招聘岗位月休四天包吃包住

成都市龙泉驿区洛带古镇大型农家乐!火锅部，招聘:厨师长1名，要求:会盘式，摆盘精美!认真负责，爱卫生，有团队精神，长期合作，工作稳定。我们是拿料，不用炒料哈。待遇:6500到7000。月休四天，寝室空调，WiFi。联系:李师

厨师长有团队优先，要有团队精神，老店

把控毛利，出品品质，出餐效率，人员安排，产品培训，想找好团队的来

厨师长：1.有较高的烹饪技术和技巧，熟悉各种原料及半成品，能熟练制作店内任何产品；2.完成公司计划的利润指标；3.结合公司销售的农产品以及当季食材，能定期创新研发新菜品；4.拥有至少1道拿手菜；5.能制定后厨管理SOP，并带领团队严格按照公司SOP标准出品。6.具备较强的执行力，合理安排厨房人员的相关工作，并具备处理好突发事件能力，出现问题不推卸责任。7.保持和前厅的良好沟通，遇到问题及时解决。8.完成上级领导安排的其它工作任务。任职资格：1.年龄40岁以下，身体健康，能吃苦耐劳。2、高中以上文化程度，知名连锁餐饮企业或中高端商务餐厅5年以上工作经验，管理经验不低于3年。3.性格开朗，热爱餐饮行业，做事积极主动，热爱本职工作，有责任心；4、遵守公司的各项规章制度，团结同事，有上进心；工作地点：成都高新区铁像寺水街

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现一名单位员工厨师：55岁以下，有三年以上厨师工作经验，会大锅炒，小炒包吃住，停车，节日礼品，转正薪资待遇：4800元+满勤奖200元，2天/月休，工作：1、身体健康，无传染病及传染病史；2、具有良好的道德素质和职业素养；3、热爱本职工作，熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，具有吃苦耐劳的工作精神；4、着装整洁，注意个人卫生干净，细心，于.有餐饮经验者手艺好的。工作地址：武侯区益州大道1261号长城加油站（三元地铁站）。有意者联系电话（李女士）

成都龙泉驿招厨师

五年以上工作经验，主要一般家常菜干锅，吃苦耐劳，大学旁边工作，工作环境是小馆子。主要人要踏实本分

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一、岗位餐饮学徒、店员二、职位要求1、18-30岁，学历不限2、身体状况符合国家餐饮行业标准要求3、无不良嗜好和记录，面部手部无明显纹身三、薪酬底薪+业绩奖励+年终红包+技能比赛奖金底薪是晋升调薪，每个月都有业绩奖金四、福利待遇提供免费工作餐（含三餐），节日福利提供免费舒适宿舍（宿舍离店步行10分钟左右，有空调、冰箱、全自动洗衣机、WiFi等）生日福利：生日当月，享有生日福利团队活动：定期团队活动，丰富的团队文化