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1. 负责后厨全部出品：菜品切配、串串加工摆盘、小吃、卤味等，要有自主研发能力，能开发特色菜品、小吃、卤味，定好每道菜的标准分量、出品样子，把产品口味稳定住。 2. 把控成本和毛利：会算食材成本，懂得控制损耗，合理报采购货，做好库存管理，减少浪费，把后厨毛利做上去，新店没有现成模板，需要自己落地。 3. 人员管理&培训：后厨人员排班分工，带新人、培训切配帮厨，制定后厨简单实操标准，管好后厨团队，高峰期能调度顶住客流。 4. 食材验收：每天到货食材检查品质，坏的、不合格的直接拒收。 5. 抓食品安全卫生：管好后厨环境卫生、生熟分开、工具消毒、食品留样，做好设备日常维护，符合食检要求。 6. 和店长配合，根据门店套餐、营销活动调整菜品备货，优化菜单。

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2.严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.合理利用食材，减少浪费 4. 协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁 任职要求： 1热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 身体健康，无传染性疾病 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 .有相关工作经验者优先会湘菜江西小炒优先，学历不限

招聘厨师3名！会做湘菜川菜和川菜 岗位职责： 1. 负责中餐日常菜品制作，熟练掌握湘菜、川菜等经典菜系的烹饪技法与口味把控 2. 严格遵守食品安全与厨房操作规范，确保食材新鲜、加工卫生、出品稳定 3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合门店经营需求优化出品结构 4. 协同后厨团队完成备料、出餐、清洁及设备维护等全流程工作 5. 服从厨房管理安排，保障高峰时段高效、有序出餐 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备中餐厨师相关工作经验，熟悉湘菜、川菜制作流程 2. 基本功扎实，刀工、火候、调味能力良好，能独立完成成菜出品 3. 具备良好的卫生意识与职业素养，无不良从业记录 4. 身体健康，能适应快节奏厨房工作环境 5. 学历不限，有厨师证者优先

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岗位职责： 1.负责中餐的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工、储存及烹饪全过程，落实食品安全与卫生标准 3.按要求制作，优化出餐流程，提升出品效率与顾客满意度 4. 配合厨房团队完成日常备料、清洁、设备维护等工作，保障后厨有序运转 5. 遵守操作规范与安全生产制度，杜绝食品安全事故与操作隐患 任职要求： 厨工/学徒，无经验可培养 厨师炒锅 1. 热爱中餐烹饪，具备扎实的刀工 2吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力 3.因公司发展需要 入职需接受调动 灵活的工作地点安排 苏锡常南 均可 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5. 有餐饮门店或酒店厨房工作经验者优先

麻辣烫后厨招聘 职位名称： 后厨操作工 / 煮锅师傅 薪资福利： · 月薪：4000-6000元（根据经验和能力定薪） · ，不休息可算加班费 · 全勤奖、绩效奖金、年终奖等 · 带薪培训，无经验可教 岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切配、备料等预处理工作 2. 按照标准流程完成麻辣烫汤底调配和煮制 3. 根据订单快速出餐，把控出品口感与分量 4. 维护后厨环境卫生，保持操作台及设备整洁 5. 协助盘点库存，及时补充食材物料 任职要求： 1. 年龄18-50岁，身体健康，持有有效健康证 2. 学历不限，经验不限，有餐饮后厨经验者优先 3. 手脚麻利，吃苦耐劳，能适应快节奏工作 4. 有团队合作精神，服从门店排班安排 5. 做事细心踏实，保证出餐质量 中间下午不忙可以休息。联系电话

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