主要负责店面后厨 预备每天新鲜食材 有好的刀法 会炒点小菜（下酒菜） 本店在霞山市中心新店 牛肉火锅以及清吧两个营业项目

招聘：湛江花园酒店西厨部现招一名热厨主管，工资5800一6000元月休4天，买五险一金，要求有星级酒店和自助餐资历！有意者电话联系：陈师傅（）多谢平台。

1.核心技术管理 精通各类烤肉（尤其是泥炉烤肉）的腌制、火候把控、烤制手法，能根据肉质特性调整工艺，保证出品口感、色泽、风味的稳定性；定期研发新菜品、新口味，结合时令食材和顾客喜好优化菜单。 2.厨房团队管理 负责后厨人员的排班、分工、技能培训与考核，明确各岗位操作规范；监督员工严格执行食材加工、烤制流程，杜绝违规操作，提升团队协作效率。 3.成本与食材管控 制定食材采购标准，验收肉类、蔬菜、调料等原料的品质与新鲜度；合理管控食材损耗，优化备货量，减少浪费，控制后厨成本；定期盘点库存，确保食材先进先出。 4.卫生与安全管理 严格落实厨房卫生制度，监督厨具、操作台、烤制设备的清洁消毒；把控食品安全，规范食材储存条件，杜绝变质食材流入加工环节；定期检查燃气、电器设备，消除安全隐患。 5.出品质量把控 对每一批次烤肉成品进行抽检，确保口味、分量符合店铺标准；及时处理顾客对菜品的反馈，快速调整烤制工艺或配料比例，提升顾客满意度。 6.合规与制度执行 熟悉餐饮行业相关卫生法规，确保后厨运营符合市场监管要求；配合店长完成营销活动的菜品支持，比如拥军优惠套餐的食材配置与出品保障。 烤肉店厨师长任职要求 1.经验技能：3年以上烤肉店后厨管理经验，熟练掌握泥炉烤肉等特色烤制工艺，具备独立研发菜品的能力。 2.资质要求：持有健康证，具备食品从业人员相关资质优先。 3.能力素质：较强的统筹协调能力、成本意识和问题解决能力，能承受餐饮行业高强度工作节奏。 4.职业素养：注重细节、责任心强，具备良好的沟通能力，能有效衔接后厨与前厅工作。

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定并执行标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度，落实后厨6S管理标准 3. 组织厨师团队培训、考核与绩效管理，持续提升专业能力与服务意识 4. 科学安排排班与人力调配，保障营业高峰时段高效、稳定运转 5.协同采购部门严控食材品质、验收标准与库存周转，有效降低食材损耗率 任职要求： 1.具备厨师长相关工作经验，熟悉中餐或融合菜系制作与管理优先 2.熟悉《食品安全法》及相关法规，具备扎实的食品安全与卫生管理能力 3.具有良好的跨部门沟通协调能力及3人以上团队管理经验 4.责任心强，抗压能力突出，能适应餐饮行业快节奏工作环境 5.持有有效健康证，具备厨师职业资格证书者优先

技术不过关的不要打扰

男女不限，需有酒楼工作经验 年龄30-45岁

负责餐厅厨房的一切事物 食品安全 下单订货 人员管理 总部对接

岗位职责 1. 日常运营：负责门店日常接待与管理，合理安排排班，把控前厅与后厨的衔接，确保高峰期服务流畅高效。 2. 团队带教：负责团队日常培训、考核与激励，提升服务技能与团队凝聚力，能以身作则带动员工士气。 3. 品控成本：监督菜品出品质量与稳定性，落实食材损耗控制与库存管理，优化门店利润。 4. 客情维护：处理顾客日常反馈与投诉，建立良好的客情关系，提升顾客复购率与口碑评价。 任职要求 1. 经验要求：具备2年及以上小餐饮门店（快餐/简餐/小吃等）同岗位管理经验，有独立带店能力者优先。 2. 业务能力：熟悉门店全流程运营，能独立解决运营中的常见问题，具备良好的成本意识与品控思维。 3. 个人素质：结果导向，抗压能力强，具备优秀的沟通协调能力与团队管理思维。 4. 其他要求：手脚麻利，执行力强，能适应餐饮行业连班制

职位描述 【岗位职责】 ﹣负责川湘菜及家常菜的烹饪制作； ﹣独立完成凉菜、炒锅等各环节操作； ﹣参与新菜品研发，执行5S餐饮管理方法；﹣带领厨师团队高效完成出餐任务。 【职位要求】 ﹣持有食品健康证； -5年以上中餐厅工作经验，精通川菜、湘 菜、粤菜； -熟悉餐饮运营模式； ﹣具备自主研发菜品能力。 【工作时间】 具体时间班次面议。 【薪资福利】 -基础薪资7000元／月； ﹣绩效奖金＋全勤奖金； ﹣免费工服； ﹣两人间宿舍，配备淋浴、空调。 联系人:石小姐

岗位职责： 1. 负责日常人员管理，合理安排团队工作，提升团队协作效率； 2. 负责成本控制，优化食材使用与采购流程，降低运营损耗； 3. 落实食品安全管理，确保厨房操作符合卫生标准与安全规范； 4. 处理厨房日常相关工作事项，保障运营顺畅。 任职要求： 1. 具备三年以上中山脆肉皖火锅厨师长工作经验； 2. 人品端正，具备良好的职业道德和团队管理能力。

湛江市坡头区招电焊、其他钢结构人员

湛江市霞山区招木模、建筑木模及铝模师傅。 注明:目前地下室 还没上标准层，标准层铝模，只要包工。

湛江市霞山区招建筑木工、木模、铝模，目前地下室，急需会木模铝模的班组。

本项目为更换电缆槽盒工作，需具有电力检修经验，持电工作业证。工作地点在调顺电厂。午休时间勿扰。午休时间勿扰。午休时间勿扰。

湛江市赤坎区招不锈钢安装

招聘：西厨热菜主管 薪资：5千-6千 【岗位职责】（为世园凯悦嘉轩酒店招聘）<br/>1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准； <br/>2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品，确保创新性与竞争力； <br/>3、监督食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全且符合成本控制要求； <br/>4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率，确保操作规范； <br/>5、协调与其他厨房部门及前厅的沟通，保证出餐效率和顾客满意度； <br/>6、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境整洁、设备维护良好； <br/>7、控制厨房成本，优化工作流程，减少浪费，提升整体运营效益。 <br/>【岗位要求】 <br/>1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； <br/>2、能够独立设计菜单并创新菜品，对西餐市场趋势有一定了解； <br/>3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励下属； <br/>4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； <br/>5、具备食品安全和卫生管理意识，熟悉相关法律法规； <br/>6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先； <br/>7、具备良好的沟通能力和服务意识，能与各部门高效协作。

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地点：湛江万达三楼，绿茶餐厅 打荷: 4300～4800 蒸煲：4300～5000 年龄在22～30之间 持餐饮健康证上岗有健康证 上班时间 10～16 18～22 联系人：「」 厨师长:许镇宇

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