熟悉潮州砂锅粥的做法，以及潮州卤水，小食，海鲜小炒的做法，能够懂店铺运营，成本控制，员工管理的专业

要求从事团餐行业5年以上，沟通能力强，懂厨房安排，成本控制，抗压能力强

【急招】科学城总部大厦 餐厅主管 任职要求：，35岁以内，身高160cm以上，大专及以上学历 上班时长：8小时工作制，单休 薪资待遇：月薪6000-7500元，入职缴纳五险一金 福利齐全：包吃包住，环境优越，办公大厦工作轻松稳定 做事认真负责，有餐饮管理经验者优先，有意速联 工作内容 1. 日常运营统筹与现场管理 开工前：到岗检查前厅、后厨卫生、餐具消毒、食材准备、设备状态；核对当日预订，合理排班与分工。 运营中：全程巡查现场，监督服务规范与出餐效率，把控餐品质量与摆盘；快速处理投诉、设备故障、食材短缺等突发情况。 打烊后：组织清洁、消毒、食材储存、设备关闭等收尾工作；核对营收数据，整理运营日志。 2. 团队管理与培训指导 人员管理：执行考勤管理制度，关注员工状态，沟通疏导，降低流失率。 培训带教：新员工岗前培训（制度、流程、菜品、应急）；老员工技能提升与专项指导。 考核协作：建立多维度绩效考核与奖惩；组织团队会议，协调前后岗配合，提升凝聚力。 3. 客户服务保障与关系维护 服务管控：主动收集客户意见，监督服务礼仪，保障用餐体验。 投诉处理：第一时间响应、倾听、道歉并快速补救，维护餐厅声誉。 客户维护：建立常客档案，提供个性化服务；协助优化菜品与活动，提升复购。 4. 库存管理与成本控制 库存管理：定期盘点食材、餐具、耗材，制定采购计划；严把食材入库质量关。 成本控制：监督后厨减少食材损耗与浪费；管控耗材使用；优化采购成本，分析并改善成本薄弱点。 5. 合规与安全管理 食品安全：落实索证索票、分类储存、餐具消毒等规范；组织食品安全培训。 消防安全：检查消防设施完好有效；开展消防培训与应急演练，制定预案。

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保持操作区域整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，配合优化菜品结构与出餐效率 4. 协助厨房日常管理，包括食材验收、库存盘点及设备维护 5. 遵守绿色烹饪理念，减少食材浪费，提升可持续运营水平 任职要求： 1.热爱中餐烹饪，具备扎实的基本功和良好的刀工、火候掌控能力 2. 有中餐厨师相关工作经验，熟悉常见菜系风味特点 3.具备团队协作意识，服从安排，责任心强 4. 持有健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或师承经历者优先

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障后厨作业安全与秩序 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 4. 持有有效健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有中餐厨师相关培训或从业经历者优先

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岗位职责 - 熟练掌握面案工作，擅长包饺子； - 负责日常菜品制作、口味把控； - 保持厨房卫生，遵守操作规范，责任心强。 - 有餐饮后厨工作经验，会高频菜制作，善于创新； - 身体健康，干活麻利，服从管理；踏实稳定，做事认真，有品牌意识； - 有厨师证优先。 薪资待遇 - 薪资面议，能力定薪，待遇优厚； 管理人性化；随公司发展，善于学习，个人有晋升规划，公司有长期发展空间广阔。 应聘方式 有意者可直接联系面试。

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有丰富专业的做烧腊档口的经验．良好的人品、对菜品的腌制与加工．会使用电烤炉·做白切鸡．烧鸭．猪脚饭，有独特的手艺风味与团队精神．煲仔饭师傅腌制．出品能独立出品，月休4天．包吃住．

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