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郑州单位餐厅招聘厨师、厨师长各一名，厨师长须有雅间招待经验，年龄30-50岁，工资面议。

岗位职责：菜品研发：结合市场需求，研发创新菜品，确保菜品的多样性和吸引力。品质把控：严格把控原材料和成品的质量，检查食材新鲜度和品质，对菜品进行口味、色泽等方面的检验。成本控制：能熟练进行成本核算、预算编制和成本控制，优化食材采购、库存管理等环节，降低运营成本。采购管理：根据需求制定采购计划，确保采购的食材质优价廉，降低采购成本。库存管理：定期盘点库存，合理控制食材库存数量，减少浪费和损耗。专业技能：烹饪技术：需具备精湛且全面的烹饪技能，精通各类菜品制作，对不同菜系有深入了解，能熟练运用各种烹饪技巧，确保菜品色香味形俱佳。沟通能力：具备良好的沟通能力和协调能力，能与采购、配送等部门有效沟通协作。工作经验：行业经验：在中央厨房或大型餐饮机构担任厨师长或相关管理岗位的经验优先，能够根据订单核算各种食材的用量。

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。有意向请直接拨打电话或投递简历，谢谢合作

招聘配菜师父一位！4000-5000公休两天，具体细节面谈！能上灶练手，宿舍近！店在北三环长兴路国基路地铁三号线王砦站附近，靠谱的，能来的打电话

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