岗位职责1.精通粵菜制作；2.负责员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作；3.负责厨房出品、准备及展示；4.参与设计员餐菜单和成本控制；55.发展新菜肴及产品；6.保证出色的菜肴烹调技术；7.保证员工餐厅达到当地卫生局标准；8.指导餐厅厨房、服务区域、储备室及设备；9.建立食品质量和展示标准，并保证严格执行；10.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适；11.管理、分析及报告预算差异；12.发展及管理实施采购程序；13.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到营养卫生的质量标准；14.检查存货及成品；15.检查所有食品的准备情况；16.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；17.研究当地餐饮市场，极积开创新菜；18.负责酒店住客的早餐出餐；19.其他领导交代的事务。岗位要求1.有酒店厨师相关工作经验，或烹饪工作经验3年以上；2.接受过专业技术训练，具有厨师技术水平。福利待遇:1.公司免费提供员工三餐（伙食干净卫生)；2.节假日三倍工资。3.上班时间05:30-13:3017:00-18:00发薪日是10号月休4-5天地址，潮州城新西路阿朵酒店聯絡人：晗溪

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厨师长岗位职责 1.全面统筹厨房运营：负责制定并落地厨房日常工作计划，统筹食材采购验收、加工切配、烹饪出品等全流程管理，严格把控菜品口味、颜值与出餐效率，确保符合餐厅定位与顾客需求。 2.菜品研发与优化：结合市场趋势与顾客反馈，定期研发创新菜品，改良传统菜式工艺，制定标准化菜谱与操作规范，保障出品稳定性与一致性。 3.团队管理与培训：合理分配厨房岗位，安排人员排班，组织技能培训与考核，提升团队整体烹饪水平；营造高效协作的工作氛围，激发员工积极性。 4.成本与安全管控：严控食材损耗，优化成本核算，降低运营成本；严格执行厨房卫生标准与消防安全规范，定期排查安全隐患，杜绝食品安全事故。 5.沟通协调工作：对接前厅部门，及时处理顾客对菜品的意见与投诉，协调解决运营中的各类问题，助力提升餐厅整体服务质量与口碑。

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