开市前带领员工清洁卫生、检查开市前的准备工作，工作中正确的带领员工提升服务质量、和顾客沟通提高好评率、监测每日的营收、下班前做好收市工作

一、运营管理 制定与执行制度 制定前厅部工作计划、服务标准及工作流程，并监督实施13。 优化部门组织架构及规章制度，确保高效运转1。 现场督导与问题处理 实时巡查服务现场，及时纠正服务问题，保障服务质量14。 处理突发状况及客人投诉，维护客户满意度145。 设备与物资管理 检查工作设备（如POS系统、打印机、通讯设备）状态，确保正常运作2。 负责部门财产管理，定期盘点物资，控制物料损耗及费用支出14。 二、团队管理 人员调配与考核 负责员工排班、考勤核准、定岗定编及薪酬建议124。 实施员工绩效考核，协助开展培训计划145。 团队建设 召开班前例会和周例会，分配任务并传达工作要求34。 关注员工思想动态，加强沟通与思想教育1。 三、客户关系维护 建立客户档案，定期拜访重要客户，深化客情关系1。 收集并反馈客人对服务、产品的意见（如向厨师长传递菜品反馈）4。 管理线上舆情，提升品牌形象2。 四、收益与协作管理 收益优化 在酒店场景中，需管理房态、房价策略，分析营业报表25。 跨部门协作 协调后厨、销售等部门，确保服务衔接顺畅15。 协助店经理调整人员及物资配置以适应客情变化14。

岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升 2. 制定并执行月度经营计划，管控成本、提升营收，确保各项经营指标达成 3. 负责员工招聘、培训、考核与团队建设，营造积极高效的服务氛围 4. 监督食品安全与卫生标准落实，确保符合国家及地方餐饮监管要求 5.处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象与门店稳定运营 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉前厅、后厨全流程运作 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理复杂运营问题 3.有责任心和执行力，注重细节，具备服务意识与成本管控意识 4. 具备基础财务知识及数据分析能力，能熟练使用办公软件 5. 持有健康证，无食品行业不良从业记录

餐饮经理核心：管运营、管团队、管营收、管安全，对餐厅整体结果负责。 一、经营管理 • 制定年度/月度营收、利润、客流目标，拆解到每日/时段。 • 审核菜单定价、毛利结构，配合厨师长推新菜、应季菜。 • 监控日报/周报：营业额、人均、翻台率、折扣、免单，异常及时调整。 • 策划促销、团购、会员、节日活动，提升复购与口碑。 二、日常运营管理（现场主控） • 开市：检查卫生、摆台、设备、备货、员工仪容。 • 巡场：午晚市逐台巡查，盯服务节奏、出菜速度、客诉苗头。 • 收市：检查清洁、水电燃气关闭、食材冷藏、库存锁好、安全隐患。 • 协调：打通前厅-厨房-采购，解决上菜慢、错单、缺料等问题。 三、团队管理（带人带队） • 招聘：前厅/后厨骨干面试、录用、定岗。 • 排班：按客流合理排岗，控人力成本，保障高峰人手。 • 培训：服务标准、菜品知识、卫生规范、应急处理，定期演练。 • 考核：绩效评估、奖惩、晋升建议，带团队、稳人心。 • 氛围：开班前会、复盘会，解决问题、鼓舞士气。 四、服务与客诉（口碑维护） • 定标准：接待、点单、上菜、结账、送客全流程服务规范。 • 客诉处理：第一时间响应、道歉、补救、记录、复盘改进。 • 维护熟客：记住老客偏好、主动问候、回访，提升忠诚度。 • 线上口碑：回复差评/好评，监控评分，优化服务。 五、成本与库存（利润管控） • 采购验收：审核食材/物料采购，查质量、价格、数量。 • 库存管理：定期盘点、先进先出、控损耗、防过期浪费。 • 成本控制：食材成本、人力成本、能耗、耗材管控，提升毛利。 • 财务核对：营收、现金、扫码、对账，确保账实相符。 六、卫生与安全（合规底线） • 食品安全：严格执行6S、五常法、HACCP，防交叉污染。 • 卫生检查：前厅、后厨、卫生间、餐具消毒每日必查。 • 消防安全：消防设备、通道、燃气/用电安全，定期培训演练。 • 证照合规：营业执照、食品经营许可证、健康证齐全有效。 七、行政管理（流程闭环） • 制度落地：考勤、奖惩、服务、卫生、安全制度执行监督。 • 报表汇报：日报、周报、月报，向老板/总部汇报经营情况。 • 外联对接：对接市场监管、消防、供应商、平台等外部关系。

岗位职责: 1.指导和管理餐厅员工，确保服务质量； 2.处理客户投诉，维护良好的客户关系； 3.确保餐厅运营顺畅，包括但不限于员工排班、物资采购等； 4.监督服务品质，确保顾客用餐体验； 5.配合店长工作，参与日常运营管理和改进。 任职要求： 1.具备强烈的服务意识，能够提供优质的客户服务； 2.具有良好的团队管理能力，能够激励和管理团队； 3.具备餐饮行业相关经验，熟悉餐饮前厅管理流程； 4.良好的沟通技巧，能够有效处理客户投诉； 5.具有责任心，能够在快节奏环境中保持工作质量。

部长，主管 工资面议 每月15号发薪，月休3天，两个市，法定节假日补休！ 免费包吃住，提供工服；宿舍离公司通勤步行五分钟非常近。

岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升 2.制定并执行月度经营计划，管控成本支出，确保营收目标达成 3. 组织员工培训与考核，建设高效协作的餐饮服务团队 4. 处理客户投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象与运营秩序 5.配合总部完成食品安全检查、卫生合规及标准化落地工作 任职要求： 1.具备餐饮行业3-5年一线管理经验，有连锁餐饮品牌工作经验者优先 2.熟悉餐厅运营全流程，具备较强的现场协调与问题解决能力 3. 具备基础财务意识和数据分析能力，能独立完成经营报表分析 4. 沟通表达清晰，责任心强，能适应轮班及节假日工作安排 5.学历不限，热爱餐饮服务行业，认同企业价值观

岗位职责： 1.全面负责自助烤肉厨房的日常运营管理，包括人员排班、成本控制与服务质量监督 2.制定并执行食品安全管理制度，确保食材采购、储存、加工全流程符合卫生标准 3. 组织员工培训与考核，提升团队服务意识、操作规范及应急处理能力 4. 分析经营数据，优化菜单结构与动线设计，提升顾客满意度与翻台率 5. 协调前厅后厨协作，及时处理客诉及突发状况，保障运营顺畅 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉自助烤肉业态运营特点 2. 具有良好的沟通协调能力与团队领导力，责任心强 3.熟悉食品安全法规及厨房6S管理标准 4. 能适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力与问题解决能力 5.学历不限，有相关岗位从业经历者优先

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前台接待薪资福利:具体面议工作地址:梅州市梅江区彬芳大道30号梅州金叶戴斯温德姆酒店

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招聘：万达4楼食有鲜牛肉火锅自助餐领班主管（各1名）服务员（多名）洗碗阿姨2名（以上岗位工资面议）月休三天，节假日补假，过年带薪休假联系人：蔡小姐联系方式：

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