餐饮主管

岗位内容 1. 依托酒店现有工程资源，协助对接酒店内部维修、翻新、改造等项目信息。 ​ 2. 负责项目前期沟通、信息对接，推动业务落地。 ​ 3. 无需坐班，不影响现有本职工作，时间自由。 任职要求 1. 目前为在职酒店工程部经理/工程负责人。 ​ 2. 熟悉酒店工程流程，在酒店内部有良好沟通渠道与资源。 ​ 3. 做事稳妥，保密性强，沟通高效。 合作待遇 1. 按项目高额佣金提成，。 ​ 2. 长期稳定合作，一单一结，不拖欠。 ​ 3. 资源优质者可签订长期合作协议，收益丰厚。

1.根据区域指标，制定并调整所管辖项目点的月营业额目标，指导现场餐饮的经营管理工作； 2.协助并指导各项目点严格按照规定开展餐饮工作，确保食材采购、存储、加工、餐具消毒等各个环节符合安全标准。熟练掌握并监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法规要求； 3.对营运操作标准、日常管理工具及食堂培训做出计划；进货数量监控、原材料消耗、销售额与销售量匹配，并协助项目点解决具体问题，及时发现和处理食品安全隐患； 4.检查项目各项操作程序是否符合公司规定标准，保证各项设备能够正常运行，确保非人为因素造成设备提前折损； 5.协助项目经理完成新项目开业筹备工作，制定营运标准，指导工作； 6.反馈外部商业信息，及时将甲方满意度情况，项目面临的外部商业竞争威胁等情况及时反馈给公司； 7.负责与甲方客户、市场监督所、消防安全等部门的沟通协调工作，及时处理客户反馈与投诉，提升客户满意度。针对客户员工餐饮需求与满意度调研反馈，系统性地整理与分析客户员工对餐饮服务及菜品的意见与需求。 任职要求： 1.30-45岁，大专及以上学历；有餐饮企业或团餐行业工作经验优先； 2.熟悉餐饮的运营管理、甲方满意度管理、菜品管理等相关技能，对经营数据敏感，擅长数据分析，具有丰富的食品安全知识； 3.具有强烈的责任心、团队合作精神和安全意识，具备良好的沟通协调能力、团队领导能力和较强的问题分析与解决能力，对各类突发事件能快速反应跟踪处理； 4.能驾驶车辆。

团队管理：负责酒店服务团队的招聘、培训、排班与绩效考核，提升员工服务意识和专业技能。 服务监督：巡查各服务区域，监督客房、前厅、餐饮等部门的服务质量，及时处理服务漏洞与客户反馈。 客户关系维护：接待并妥善解决客户投诉与需求，建立良好客情关系，提升客户满意度与复购率。 运营协调：协调各部门间的工作衔接，保障酒店日常运营顺畅，参与制定服务标准与优化方案。 数据与报表：统计服务相关数据，制作运营报表，为酒店管理层的决策提供依据。

蒙汉兼通经理招聘信息 【岗位名称】餐饮运营经理（蒙汉兼通） 【薪资待遇】 · 底薪：5000–7000元/月（根据能力面议） · 绩效奖金：月度营收提成 + 全勤奖 + 年度奖金 · 综合月收入：7000–10000元 【岗位职责】 1. 负责门店日常运营管理，统筹前厅与后厨协调 2. 带领团队完成月度营收目标 3. 维护蒙餐特色菜品质与顾客体验 4. 处理顾客投诉，提升大众点评好评率 5. 培养前厅服务团队，提升服务标准 【任职要求】 1. 蒙汉兼通（必备），能流利使用蒙古语与顾客沟通 2. 3年以上餐饮管理经验，有蒙餐或中餐管理经验者优先 3. 熟悉前厅服务流程，有宴席接待经验者优先 4. 责任心强，能适应餐饮行业工作节奏 5. 年龄25–45岁，性别不限 【工作地点】 [通辽市扎鲁特旗鲁北镇交警大队南五十米鑫云阁泓瑞园] 长期有经验服务员/服务生招聘信息 【岗位名称】长期服务员/服务生（有经验优先） 【薪资待遇】 · 底薪：3800–5000元/月（根据经验面议） · 奖金：蒙餐特色菜奖励 + 宴席提成 + 会员卡奖励 + 旺季全勤奖 · 综合月收入：4000–5500元（旺季更高） 【岗位职责】 1. 负责散台和宴席的接待、点餐、上菜、收桌 2. 主动向顾客推荐蒙餐特色菜 3. 维护餐厅环境卫生与服务标准 【任职要求】 1. 有餐饮服务经验者优先 2. 性格开朗，沟通能力强 3. 能适应餐饮行业工作节奏 4. 年龄18–45岁，性别不限 5. 蒙汉兼通者优先（不强制，但优先录用） 【工作地点】 [通辽市扎鲁特旗鲁北镇交警大队 南五十米路西鑫云阁泓瑞园酒店】

餐饮经理，主管店长，烧烤师傅

1.需要同岗位连锁火锅店管理1-3经验 2.需要独立思考 独立判断 可以独立带班 3.负责线上数据运营 4.负责客诉处理 4.懂服务标准 会员工培训

领班： 1、在店长/前厅经理领导下，负责指定区域或班次的服务团队日常管理工作。 2、 协助对新老服务员进行岗位技能、服务标准、产品知识的培训和带教。 3、 现场督导服务员工作，确保服务流程规范、高效，服务品质符合品牌要求。 4、 合理调配区域服务人员，应对不同时段的客流高峰。 5、 处理区域内顾客的咨询、投诉和建议，超出权限及时上报。 6、 检查负责区域的卫生、设备、物料准备情况。 炒锅：、 专注系列菜品的制作。 2、严格按照标准配方和操作流程，完成砂锅焗海鲜的备料、调味、焗制、摆盘等工作。 3、 掌握不同海鲜食材的焗制火候和时间，确保出品色泽诱人、口感鲜嫩、黄油风味突出。 4、 负责砂锅、锅盖及相关专用工具的清洁、维护与保养。 5、准备砂锅菜所需的辅料、酱料（如黄油、蒜蓉酱等）。 6、 保持砂锅操作台区域的整洁、卫生与安全。 7、 与炉头、切配、传菜岗位紧密配合，保证出品速度和温度 -切配： 5.5 1、 负责所有食材（蔬菜、肉类，海鲜等）的清洗、切割、改刀、腌制、上浆等初加工工作。 2、严格按照切配标准和食品安全要求操作，保证食材规格统一、卫生安全。 3、 根据预估需求和实际订单，准备充足且符合要求的半成品食材，及时配送到炉头、砂锅等岗位。 4、 负责切配区域的卫生清洁、消毒及工具（刀具、砧板等）的维护保养。 5、 协助进行蔬菜、肉类等食材的库存管理和保鲜。 6、 与炉头、砂锅、杀鱼等岗位紧密配合，确保食材供应及时准确。 灶头：7-9 1、负责除砂锅系列外其他热菜（小炒、蒸菜、炸物等）的烹饪制作。 2、 精通各类烹调技法（炒、爆、熘、炸、蒸等），确保菜品色、香、味、形符合标准。 3、 根据订单要求，快速、准确、高效地完成菜品烹制。 4、 负责炉头区域所需酱汁、汤底的调制和补充。 5、 管理和维护炉头设备（灶台、炒锅、油锅等）的正常运行及清洁保养。 6、控制炉头区域的物料使用和成本。 7、 协助厨师长/副厨进行新菜品的研发和测试。 8、 保持工作区域卫生整洁，符合安全操作规范。 7、 协助进行每日营业数据的统计和盘点。 8、 协助维护餐厅秩序和用餐环境。

1.形象气质佳 2.为客人提供优质的餐厅服务，确保客人用餐体验顺畅 4.具备良好的沟通能力和服务意识，能够有效解决客人的需求和问题: 5.具有团队合作精神，能够与同事协调工作; 6.细心且具有责任心，能够在快节奏环境中保持高效工作

岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、成本控制、服务质量监督及顾客满意度提升 2. 制定并执行月度经营计划，分析营收数据，优化菜品结构与动线流程 3.组织员工培训与考核，打造高效协作的餐饮服务团队，落实食品安全与卫生标准 4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店口碑 5. 对接总部运营政策，按时完成各类报表及巡检整改任务 任职要求： 1.具备餐饮行业管理经验，熟悉前厅、后厨全流程运作 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题 3. 熟悉食品安全法规及餐饮服务标准，有相关资质证书者优先 4. 具备基础财务意识与数据分析能力，熟练使用办公软件 5.责任心强，服务意识佳，认同企业文化，具备团队领导潜质

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