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门店地址：呼伦贝尔市海拉尔区胜利街道诺敏路华联商厦E1-9号 岗位职责 1、全店日常运营管理 全面主持门店日常运营，负责人力排班、收银对账、环境卫生、现场安全管理；落地早晚班交接制度，跟进交接班检查表执行；统筹门店证照管理、员工健康证有效期维护、食安台账持续更新。 2、库存与供应链、冷链管理 管控预包装零食、低温奶制品库存周转；落实低温奶品 2℃~6℃冷链管控，每日巡检冷柜温度并留存记录，杜绝品质异常商品上架；对接现制热食原料采购，保障货品不断货、不积压；按期组织门店盘点，复盘损耗并落地优化方案。 3、陈列优化与团队带教 根据销售数据规划低温奶柜、现制肉食、预包装特产分区陈列，优化动线，提升客单价与连带率；培训店员掌握双温区货品储存、肉制品推介话术、试吃服务标准，打造稳定销售团队。 4、营销策划落地 定期分析门店销售、客流及竞品数据，输出市场分析简报；结合旅游淡旺季、本地节日、线上热点制定营销计划，策划促销活动；沉淀可复用的特产零售营销方案并持续迭代优化。 5、客诉与顾客经营 快速响应、妥善处理食品口感、保质期、价格等客诉（重点生鲜、现制类售后）；收集顾客反馈，反向优化产品结构与陈列方案，做好游客服务，传递本地草原特产文化。 6、其他工作 落实食品安全红线管理，严守货品查验、效期管控等规范；完成上级安排的其他经营相关工作。 任职要求 1、年龄 25-35 岁，大专及以上学历，专业不限；持有有效健康证 2、3 年以上零售门店管理经验，有特产店、零食连锁、生鲜乳品、轻餐饮店长经验优先 3、熟悉呼伦贝尔及海拉尔本地消费市场，了解旅游旺季运营节奏与客群消费习惯 4、精通低温奶制品冷链规范、预包装食品效期及库存管理，具备现制热食食品安全管理意识 5、会使用收银系统，可独立完成账务核对、销售数据统计；具备市场分析、营销方案策划落地能力 6、重视食品安全、细心严谨，有服务亲和力，能承受旅游旺季客流波动压力，具备经营思维 岗位亮点 复合型特产体验店，零售 + 现制热食 + 低温奶赛道，成长空间大 直面旅游消费市场，自主操盘门店营销与货品运营 重视食安管理，清晰的门店经营指标与激励机制

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