岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷） 3. 保持操作台、冷藏柜及工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范 4.根据订单节奏及时备料、传菜，保障出餐效率与流程顺畅 5.配合厨房团队完成日常盘点、物料整理及设备基础清洁 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，能适应快节奏厨房工作环境 2. 具备基本刀工和食材处理能力，有配菜/打荷经验者优先 3. 无学历限制，身体健康，持有有效健康证 4.具备良好的沟通意识与团队协作精神 5. 遵守厨房纪律，注重卫生与安全操作规范

烧烤店下午三点到凌晨2点，能熬夜，包吃住，工资面议

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷） 3. 保持操作台、刀具、砧板等用具清洁卫生，严格执行食品安全规范 4.根据订单节奏及时备料、传菜，保障出餐效率与流程顺畅 5. 配合厨房团队完成日常收档、物料整理及区域清洁工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.无经验者可培训上岗，有中餐厨房配菜/打荷经验者优先 3.讲卫生、守纪律，能适应快节奏、高强度的工作环境 4.身体健康，持有有效健康证 5.学历不限，踏实肯干，服从工作安排

有一定的管理经验，能够组建新团队培训新员工完成销售任务

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及台面整理，保障出餐效率与卫生规范 3.按需准备各类调味料、酱汁及辅料，做到及时、准确、不遗漏 4.保持工作区域整洁有序，严格执行食品安全与操作流程要求 5.配合厨房团队完成日常备料、库存盘点及设备清洁维护 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的服务意识和团队协作精神 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏厨房工作环境 3. 有配菜/打荷相关经验者优先，无经验者可提供带教培训 4.遵守厨房纪律，服从管理，注重个人卫生与操作安全 5. 学历不限，年龄18-45周岁，持有效健康证

岗位职责 1、菜品烹饪：负责各类菜品的烹饪工作，协助厨师长制定并不断优化菜单，根据季节变化和企业员工反馈，推出新菜品，确保菜品的口感、质量和特色，满足不同顾客的口味需求。 2、食材切配：根据每日餐量和开餐时间要求，高效、准确地完成食堂所需食材的切配准备工作，确保供应及时。严格按照菜单和标准操作流程，负责各类蔬菜、肉类、水产、禽类等食材的清洗、择拣、削皮、去骨、改刀、切配（丝、丁、片、块、条等）。 3、厨房运营：负责切配区域的日常清洁、整理、消毒工作，符合5S或相关卫生管理要求。严格遵守食品安全卫生操作规范，保持个人卫生和工作区域（砧板、刀具、操作台、水池等）的清洁、消毒。正确区分、存放和处理生熟食材、荤素食材，防止交叉污染。做好每日食材的先进先出管理，杜绝浪费。 4、成本控制：严格把控食材的采购、验收、储存和使用环节，合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房的成本在预算范围内。 5、质量管理：建立并执行严格的食品质量和安全管理制度，确保食材的新鲜度和卫生安全，保证菜品符合食品安全标准。 6、工作时间从7点半到19点半，休息时间13点半到15点半。 7、沟通协调：服从厨师长安排，与其他食堂工作人员紧密配合，确保厨房高效运转。及时了解顾客的需求和意见，协调解决菜品和服务过程中出现的问题，提升顾客的满意度。 任职要求 1、学历与经验：25-50岁，初中及以上学历，拥有1年以上切配经验 2、专业技能：扎实的刀工基础，能熟练、快速、安全地进行各种食材的标准切配。熟悉常见食材的特性、加工方法和保存要求。动作麻利，能适应快节奏、高强度的工作环境，具备高度的责任心和时间观念。 3、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神和服务意识，工作认真负责，积极主动，能够承受一定的工作压力。 4、其他要求：持有健康证，无不良从业记录。

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岗位职责： 1. 负责后厨日常食材清洗、切配及基础加工工作 2. 协助厨师完成菜品制作与装盘准备，保障出餐效率 3. 保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 按要求完成餐具清洗、消毒及后厨物资整理归位 5. 配合团队完成临时性任务及高峰期支援工作 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 具备基本厨房操作意识和劳动能力 3. 无不良健康记录，持有效健康证上岗 4. 吃苦耐劳，服从管理，具备良好协作精神 5. 有相关后厨辅助经验者优先，学历不限

有专业店长管理经验5年以上，年龄45岁以下。对工作认真负责能够吃苦耐劳 能够独立处理店里的一切事务 熟悉各平台线上和线下运营 能够完成上级部门下达的各项指标 熟练掌握店里的一切操作流程和培养人能力 应急处理能力和沟通能力强。学历高中以上。我们的店长工作时间12小时月休两天需要上夜班。工资8000-15000上不封顶。基本工资绩效奖金年底分红能力越强业绩越高拿的越多。我们招的不是员工是未来合人。想招长期稳定能够吃苦耐劳对赚钱有欲望的人，能跟我们一起共同发展的合作伙伴。不能吃苦耐劳对赚钱没有欲望的请勿打扰。

切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

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上海崇明区连锁餐饮招聘啦主案板1名7200———8000灶台1名8000———9500打荷1名5000———6000大锅菜阿姨5000———6500（要求识字手脚麻利）以上岗位包吃包住，发展空间大，责任心要强，能吃苦！月休4天！过年不放假！准时发工资宿舍十分钟路程！电话张（）

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